宮崎県門川町 門川町の郷土料理“魚寿司”

祭りの時期などに、各家庭でごちそうとして食べられてきた、郷土料理「魚寿司」。
カマスやサバなど旬の魚を使って作られ、味付けも様々です。今回は初級編として小アジを使ったレシピを紹介します。調理を行ってくださっているのは、門川町のヘルスメイトの方々です。
魚寿司は町内の飲食店やスーパーマーケットなどでも販売されていますので、お近くにお越しの際はぜひご賞味ください。
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