뉴욕 치즈 케이크 만들기 big cookie cup cheese cake チーズケーキ
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- Опубліковано 7 лют 2025
- ♬ 뉴욕 치즈 케이크 스타일의 치즈 케이크를 를 만들었습니다.
일반적으로 사워크림을 사용하지만 이번에는 집에서 만든 요거트를 사용했습니다.
요거트는 수분이 많아 2시간 정도 제거를 했지만 그래도 수분이 많았습니다.
그 이유로 오븐에 무려 두 시간을 넣었습니다. ㅎ
맛있습니다. 여러분도 즐거운 시간 되세요.
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Ingredients
big cookie cup / 큰 쿠키 컵
200g cookie / 쿠키 200g
110g butter / 버터 110g
brown 2tbsp sugar / 갈색설탕
salt / 소금
smooth cheese / 부드러운 치즈
230g cream cheese / 크림치즈 230g
120g yogurt / 요거트 120g
170g granulated sugar / 흰 설탕 170g
2 egg / 계란 2개
1 tsp vanilla extract / 바닐라 추출액 작은 스푼 하나
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Music : my heart dances
BPM: 84
Composer: Judson Lee
Publisher: SI Publishing
Music : delightful piano solo
BPM: 143
Composer: Juan Mares
♬ 뉴욕 치즈 케이크 스타일의 치즈 케이크를 를 만들었습니다.
일반적으로 사워크림을 사용하지만 이번에는 집에서 만든 요거트를 사용했습니다.
요거트는 수분이 많아 2시간 정도 제거를 했지만 그래도 수분이 많았습니다.
그 이유로 오븐에 무려 두 시간을 넣었습니다. ㅎ
맛있습니다. 여러분도 즐거운 시간 되세요.
Kitchen Melting 멜키 요거트를 시중에서 파는것으로 사용하면 오븐에 얼마나 둬야하나요?
짜이호 님 시중에 요거트는 물이 반이예요^^ 요거트 넣는 것보다 크림치즈 양을 80g 정도 더 넣고 보통 파는 무가당 요거트 하나를 넣어주면 적당한 농도가 될 것 같아요. 한 시간 정도 구워준 후에 이쑤시개로 찔러서 묻어나오지 않으면 완성입니다. 아니면 10분 간격으로 다시 구워서 확인해보세요!! 즐거운 시간 보내세요!!
정화되는 느낌에요!! 무엇보다 영상도 깔끔해서 자꾸만 보게 됍니다 ㅋㅋ
고맙습니다. 윙윙박재원님 찍을때마다 고민해요ㅎㅎ 어떻게해야 더 좋은 영상이 나올까?^^
우연히 보게 됬는데 힐링되네요. 요즘 회사때문에 심신이 지쳤는데 아무 생각없이 보게 되네요. 좋은 영상 만들어주셔서 고맙습니다.
제 영상을 보고 힐링이 됐다니 제가 더 고맙습니다. !! heedeng jung님 힘내요!!
생크림맛있겠네요잘봐습니다
케이크도 맛있겠는데 영상과 소리도 되게 좋네요ㅋㅋ잘봤습니다
감사합니다. Jisoo Oh님!! 자주 찾아주세요^^ㅎ
진짜 편안한 느낌이네요
아현님 감사!! 영상보고 편안하고 행복한 시간 보내세요^^
힐링이 되는 영상이네요^^구독 합니다~
고맙습니다. 로사리아린님!! 더 좋은 영상 올릴게요^^
구독했어요 만드는소리가 좋아서...ㅎㅎ
감사합니다. 황봉님^^ 더 좋은 영상 올릴게요~~
마치 영화한편 보는것 같네요ㄷㄷ 만드는 솜씨 뿐만아니라 영상작업에도 재능있으신듯
고맙습니다. 선정님!! 더 좋은 영상들고 찾아올게요!! 자주 찾아주세요^^
한편의 영화네요 크으^~^
감사합니다!! 재준님!!더 좋은 영상 올릴게요!!
계란 까는 소리 넘 죠앙
캬~~ 좋타^^
항상 잘보고있어요~~^^
근데 보다보면 우리나라가 아닌것같은 느낌이... ㅋㅋ
해외교포이신줄알았어용~~ ^^
감사합니다. 자랑스런 대한민국입니다^^
오늘 처음봤는데 그거 해주세용 사람들이 ASMR을 좋아하시는분이 많으시니까 브금을 빼고 요리하는 장면만 넣은거랑 종이컵 계량 기준 해가지고 만들어주세욧 그리고 또 막 색소나 핸드믹서기, 오븐없이 만드는거(노오븐) 등등 해주세욥!!!!!!(딱 초보자들이 하기 좋은...?)구독 누르고 갑니당❤ 잘만드시네용... 저희집에 저울이 없어서...ㅜㅜㅜㅜ진짜 편집이랑 요리 넘 잘하세여ㅠㅠㅠ
하하하!! 만들때 참고할게요^^
선생님 죄송한데 카메라 어떤거 쓰시는지 궁금해요!! 색감이 너무 이쁘다 영화보는거 같아
ㅎㅎ 카메라는 파나소닉 GH4와 G7으로 찍고 있어요. 요즘은 주로 G7으로 촬영합니다!!
안녕하세요!! 친구 생일날 만들어주고 싶은데 오븐이 없어요ㅠㅠㅠ 밥통안에 뜨거운물 붓고 저 만한 사이즈의 케이크틀을 넣어서 만들 수 있을까요??? ㅠㅠ 만약 된다면 오븐이 190도에 1시간 정도라면 밥통은 얼마나 해야할까요? 꼭 만들고 싶어요 ㅠㅠ.. 아님 밥통으로도 할 수 있는 멜키님 치즈케익 영상도 추천해주세요 노오븐도 좋구여!! 꼭 답변 주셨으면 합니당 금요일에 만들어야해요 흑흑 아! 그리고 틀 사이즈도 알려주세요!! 높이와 지름이요!!!(근데 이걸 꼭 해주고 싶네여..)
오븐에 몇도에 구웠어요??
설탕대신 알룰로스나 올리고당을 사용해도 되나요?
알룰로스 올리고당 둘다 사용해도 좋아요!! 설탕보다 몸에는 더 좋겠죠.
올리고당이나 알룰로스는 액체에 가깝기 때문에 넣을 분량의 반 정도만 넣고 섞은 후에 치즈무스의 농도를 보고 더 넣어주세요.
몇도에 몇분 쿠킹하셨는지도 알수 있을까요??? 저는 스메크 사용중인데
지환님!! 호일 덮고 190도에서 한시간 구워주면 됩니다. 호일 덮으면 하얀색깔을 유지해요.
원래 치즈케이크는 다 익지 않지만 한 시간 굽고나서 이쑤시개로 찔러보세요. 많이 뭍어나오면 15분정도 더 돌리세요.
사워크림이 정확히 어떤 크림이에요..?
주희님!! 사워크림은 생크림을 발효시켜서 만든 크림이에요.
유지방 함량이 높고 새콤한 맛을 내는 특징이 있어요.
호일로 덮고 굽는 이유가 따로 있나요???
ㅎㅎ 덮지 않으면 흰색이 아닌 노란색으로 치즈색이 변해요!! 흰색으로 만들고 싶어서 덮었어요.
종이 호일은 알루미늄 호일의 안 좋은 성분이 케이크에 들어가는 걸 방지하기 위해서 덮었어요!!
크림치즈 대부분 어디서 파나요?
성현님 마트에 파는 필라델피아 크림치즈 많이 비싸죠!! 그리고 그 크림치즈는 발라먹기 쉽게 크림의 함량이 높아요.
실제 베이킹에 사용하는 크림치즈는 치즈 함량이 대부분입니다. 더 진한 맛을 느낄 수 있어요.
제가 주로 구입하는 곳은 베이킹맘이예요.
네이버에 베이킹맘 검색해보세요!!
평소에 크림치즈를 많이 먹는다면 대용량으로 사 놓는 것도 괜찮아요.
밀봉만 잘하면 냉장고에서 오래 보관할 수 있어요.
Kitchen Melting 멜키 아답변감사합니다 어디서 파는지 몰랐는데 ... 답변안해주실까 많이 걱정됬는데 감사합니다!!새해 복 많이 받으세요 ㅎㅎ
댓글 감사합니다!! 제가 아는건 꼭 설명드릴게요^^
성현님도 새해 복 많이 받으세요^^
케익 틀 사이즈가 어떻게 되나요 ㅠ? 지름 크기를 cm로 말씀해주실수 있나요?
jenny chung님 안쪽의 크기는 15cm입니다~~
영상 소리 분위기 다 너무너무 좋고 예쁜데 급하게 하시는게 눈에 보여서 조금 불편한게 있는거같아요 좀만 더 여유 가지시고 느긋하게 하시면 정말 완벽할거같아요 잘챙겨보고있어요 멜키님!
ㅎㅎ급한게 보이죠!! 변명하자면 짧은 시간에 많은걸 담으려고 했어요. 여유가 부족했죠^^
더 좋은 영상 올릴게요!! 자주 찾아주세요!!