VENETIAN BRIOCHES with CREAM soft and creamy
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- Опубліковано 6 жов 2024
- A classic dessert of Italian pastry, the VENEZIANE ALLA CREMA are very soft brioches covered with custard and sugar grains.
They are very soft and creamy… IRRESISTIBLE! One leads to another, in fact mine barely had time to finish filming and they disappeared! 😅
‼ ️ TIP: If you want, you can mix them in a planetary mixer, and you can freeze them as soon as they cool down, you will always have them fresh when needed!
⏱ It must rise first about 3 hours or until at least doubled.
Then after giving it the shape they have to double again in volume (about 40 - 50 minutes)
🌡 Bake for about 20-25 minutes 175 ° Static 170 ° Ventilated
📝180 ml Milk (slightly lukewarm)
8-10 g fresh brewer's yeast (4 g dry)
500 g Flour 0
1 tsp Honey
90 g Sugar
2 eggs
100 g Soft butter
Salt (1 pinch)
Vanilla (or grated lemon)
500 g Custard (recipe here 👉 • BRIOCHES IRIS alla CRE... )
Grains of sugar
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Ciao a tutti! ❤️ Un dolce classico della Pasticceria italiana le VENEZIANE ALLA CREMA sono morbidissime brioche ricoperte di crema pasticcera e granella di zucchero.
Sono sofficissime e Cremose… IRRESISTIBILI! Una tira l’altra, infatti le mie appena il tempo di finire le riprese e sono sparite! 😅
‼️ CONSIGLIO: Se volete potete imastare in planetaria, e potete congelarle appena intiepidiscono, le avrete sempre fresche all’occorrenza!
⏱ Deve Lievitare prima 3 ore circa o fino almeno al raddoppio.
Poi dopo avergli dato la forma devono raddoppiare di nuovo di volume (40 - 50 minuti circa)
🌡 Inforniamo per circa 20-25 minuti 175° Statico 170° Ventilato
📝180 ml Latte (leggermente tiepido)
8-10 g Lievito di birra fresco (4 g secco)
500 g Farina 0
1 cucchiaino Miele
90 g Zucchero
2 Uova
100 g Burro morbido
Sale (1 pizzico)
Vaniglia (o limone grattugiato)
500 g Crema Pasticciera (ricetta qui 👉 ua-cam.com/video/5Ol6EQB4pkI/v-deo.html )
Granella dì zucchero
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😮 👍 ❤
😋😋💚💙💜
You are the best Italian chef I’ve seen on you tube. Your videos are quick and self explanatory. Sending you best wishes from 🇨🇦🇮🇹
Thank you so much dear ❤🙏
SPETTACOLARI DEBORA.....COME SEMPRE!!!!!!👏👏👏👏👏TUTTI I MIEI COMPLIMENTI 💋💋💗💗💗💗💗
Grazie Cri ❤
Ci stupisci sempre con nuove ricette ogni volta , li farò di sicuro. Bravissima come sempre.😋
Grazieee carissima ❤️🙏
Дебора, ты лучшая в приготовлении дрожжевого теста, булочки красивые!!!! И уверена, вкусные!!!❤❤❤
Вы, правы она лучшая в приготовленнии дрожжевого теста....смотрю только ее 👍🏻👌👏 а остальные 👎
Semplicemente fantastiche, grazie Debora
Grazie mille sempre a te 🥰
Adoro le veneziane che trovo solo in alcune pasticcerie -bar purtroppo non dappertutto...mentre ovviamente a Venezia le hanno dovunque.. adesso posso farle anche io grazie a te ECCEZZIONALE CHEF !!! Ho recuperato tutti i video che avevo perso..sia mai che rimango senza video-ricette della FANTASTICA Debora !!! Grazie sei un tesoro.. proporci ricette regionali è bellissimo e queste veneziane sono un tocco di classe!!! Sempre GRANDE e TOP !!!!👍👍👏👏❤❤🔝🔝🔝🔝
Le veneziane le mangiavo da piccina! Sempre super brava!
Mi fa molto piacere grazie mille carissima ❤
Arrivoooo Deb!! 🏃🏼♀️Per ultima.. Di corsa ma arrivoooo!! Amoooo le veneziane e grazie a te per la ricetta che rifarò di sicuro!!! 🌻🌷🌻🌺Questo bouquet per te.. Per Tutti a tavola! Auguri!!♥️
Wow ti sei ricordata che oggi è il compleanno di Tutti a tavola! 😮🥹 Grazieee sei proprio un amore Sister! Grazie e auguri anche a te che ne fai parte! 🙏 Un bacione grande ❤️
Люблю готовить булочки с заварным кремом,и этот рецепт в мою капилочку!!!Спасибо,за вкусняшку!!! Grazie, Debora!!!👍❤🌹🕊
Ciao Debora splendide brioches Veneziane alla crema, buonissimi ingredienti , soffici e gustose per una grandissima colazione. Bravissima Debora , grandissima chef 🍀🍀🍀
Grazieeee 🥰
Una bontà..una bellissima e strepitosa ricetta..bella mia riesci a stupirmi sempre.. semplicemente meravigliosa questa ricetta.. buon pomeriggio tesoro bella.. mamma mia quanta bontà.❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️
Grazieee tesoro ❤
Выглядит оооочень вкусным! Большое спасибо Шеф , что поделились с нами, своим опытом!👍👍 Looks sooo delicious! Thank you Chef for sharing your experience with us! 👍👍
Fantastiche queste brioches veneziane da metterli in vetrina bravissima come sempre comlpimenti
Grazieee mille 🥰
Non l'ho ancora provata. Sicuramente la farò 😊. Ti dico già che sarà buonissima perché ti seguo da tanto tempo e ho sempre trovato le tue ricette buonissime perché le ho provate tutte. Continua ad deliziarci con queste splendide ricette.
Mamma mia....sono talmente soffici e cremose che mi vien voglia di addentarle 😉🥲🥲🥲🥲🥲😋😋😋😋.
Bravissima Debora 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯❤
🙋che bontà.... sento il profumo😋 bravissima nn li conoscevo❣️
Si Debora...sono sofficissime come nuvole e deliziose per il nostro palato. Proverò a farle.
GRANDE DEBORA.💯👏👏👏😘❤️
Grazieeee 👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Debora, Debora, cao !!!
Uvek, iznova i iznova me fascinirate, ali me vise ne iznenadjujete, sa svim onim sto nam prezentirate, jer se od Vas uvek ocekuje, sve samo najbolje, a to uvek i dobijemo !!!
Danasnji recept, mozda za nekog izgleda obican, medjutim, krajnji produkt i po izgledu i po ukusu pokrece sva cula !!!
Nastavite tako i dalje, zelim Vam svako dobro i sve najbolje !!!
Meravigliosi come sempre 👏😋👍👍👍♥️
Ciao!Una verdadera delizia! Estos brioche venecianos se ven super apetecibles! Un impasto stupendo,y con la crema pastelera,mi preferida! Grazie per compartir tu ricetta!!!
Grazie mille 🥰
sono tre gg che mi sono fossilizzata sui tuoi video, Complimenti perchè sono fantastici, e adoro il fatto che non ci si perde in chiacchiere che molto spesso innervosiscono. Grazie Mille per i tuoi capolavori condivisi con noi
Ho provato a farle la scorsa settimana e sono venute deliziose! Provo a rifarle questo fine settimana mettendo qualche goccia di cioccolato sopra per renderle ancora più golose 😊 Grazie per queste ricette spiegate sempre in modo semplice e chiaro!
Gocce di cioccolato nella Veneziana? Nooooooo 😮
Очень нежные булочки! к чаю! Спасибо Вам! 😊😊😊Very soft bread! for tea! thank you!😊😊😊
Sono davvero splendide 👋👋👋👋💖🌺
Grazieee ❤
Mi stavo chiedendo che dolce fare ,ed eccoti qua😁 buonissimi 😋😋😋😋grazie cara.🥰❤️❤️❤️❤️
Pronta! 👍😉 Grazieee carissima ❤
Ogni ricetta è capolavoro!!! Sono buonissime tutte...🔥Grazie mille!!!
mamma mia ,ho l'acquolina in bocca ...mi immagino il profumo che invade la cucina ...super super brava🌸🌸🌟🌟
che meravilia queste brios golosissime con le tue mani da fata realizzi ogni ricetta perfetta bravissima come sempre 👍👍👍👍👍👍👍👍
Ma che planetaria,sei tu una simpatica planetaria umana, con questi movimenti semplici ,rilassanti, ritmati, la pasta penserà!!!!!! massaggiami ancora!!!! che mi rilasso!!!!! Meglio di così posso volare e che volere!!!
😂❤🙏
انا لا افهم لغتكم ولكن افهم. كل طريقة تقديم فشكرا لك على الطريقة الرائعة ديالك. انت حلوة. وطيبة
Non le avevo mai sentite.. devono essere buonissime!! Che meraviglia! Sei fantastica! 👏👏👏😍😍
Le mie preferite... Bravissima!
ciao Debora,che meraviglia queste Veneziane, bravissima come sempre ♥️un abbraccio 😘
Ricetta ottima, io le ho fatte con il lievito madre. Risultato eccellente. Grazie
Bellissime e sono sicura anche buonissime.
Sarei anche pronta ad assaggiarle. 😋
Grazie 🌺🤗
Brava!! Amo i tuoi video.
Noooooo 😍che spettacolo goloso Fantastico Debora 😱 Spazialiiiii 🤤🤤🤤 Grandissima 🥇🏆💪 buona e dolce serata 🤗😘
Non le conoscevo, grazie per averle condivise, 😍mo devo prepararle, saranno una novità per tutti in famiglia 😋buon pomeriggio 🤗💕💐😘
😱Aaaa...divineee👏🔝le faccio 👍grazieee Tesorooo💝💝💝
❤❤❤
Non solo belle , sicuramente anche buone , proverò a farle , grazie e un 🙋🏻♀️
Grazie a te 👏🏻👏🏻🥰
Che brava sono meravigliose 👏👏👏👏👏
Оооо это супер! 👍💕😘
Mamma mia ... che meraviglia! !!! Ogni commento è superfluo !!! 🔝💟👍😊
Grazieee 🙏❤️
Le tue ricette sono eccezionali, grazie 🥰
Parabéns fiquei salivando 🇧🇷Parabéns tudoooo o que faz é Perfeito 👏🏻👏🏻👏🏻
Buonissimeee🔝bravissima Debora come sempre, un'altra ricetta deliziosa...grazie 👏👏👍👍👍👍👍🥰
No va be non ce la posso fare!! Sono stupita come sempre. Sei una magia🥰
Grazieee carissima ❤
Super goloseee! Adoro i lievitati e la crema pasticcera! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊😊😘
Che belle Che sono queste brioches... è di sicuro sarà anche molto golose😋 complimenti!!👍👏🌺
Le devo preparare subito 🤩
Grazie mille per la ricetta 🌺
Grazieeee a te ❤️
SIEMPRE SORPRENDENTE 👏 😋🤤 BUENÍSIMO , muchísimas gracias ❤️👏👌🙋 TE ADORO 👍
Nooooooo😋😋😋 e va beh senza parole, ancora una volta. Bravissimaaaaaaa😘👏👏👍👍👍
Magnificenza! Complimenti! Da fare con urgenza!😋❤
Ciaooo cara🤗scusa è da un po' che nn commento..ma vedo tutte le tue ricette😋sono in dolce attesa e ogni tanto replico le tue bontà...soprattutto quelle dolci 😋😋😋e le veneziane sono il mio dolce preferito... proverò a farle nel gine settimana..quando posso concedermi qualcosina in più..un bacio e a presto 😘
Ma che bello Auguri carissimi! 👏🏻👏🏻👏🏻 Un abbraccione ❤️
Meravigliosi settacolari........complimenti Debora .....bravissima come sempre !!!!!😚😚😚
¡¡Se ven deliciosos,😋mmm😋 👌👌👏👏👋 muchas gracias !!..
Ciao Debora, complimenti per queste deliziose veneziane, saranno buonissime!
Le proverò appena ho un po' di tempo!
Sei la chef numero uno👍
Grazie tanto per il video. Buona degustazione 😋😋😋
Mamma mia Debora sei bravissima son favolose tutte le tue ricette sono una garanzia vorrei stare nella tua cucina ti adoro bravissimaaaaaaa💜💜💜💜💜💜💜💜💜🥰
Mmmmmm....mi ci tufferei!brava come sempre!
😂Grazie 🥰
Le nostre veneziane ❤️. Io sono veneziana e nelle nostre zone si trovano abitualmente nelle pasticcerie 🤩. Sei strepitosa Debora, la più brava e simpatica!!
Che meravigliaaaaaa🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💯🔝💯🔝💯🔝💯🔝
Grazieee ❤
Super brioșe😍👌😋 Vă respect mult și Vă urmăresc cu drag!!! Sînteți extraordinară!!! Tot ce am pregătit după recetele D-voastră,s-a primit 100% și foarte gustos!!! Vă mulțumesc mult!!!💞
Super brava come sempre sei da Oscar complimenti
😅🙏🥰❤️
Wow,wow...irezistibile!😋🙃...bravooo...complimente...👍👍👌👌👏👏👏👏🤗🥰🌹❤️🌈🙋♀️
Deboraaaaa,oh mio Dio che brioche meravigliose😋😋hanno un aspetto godurioso,immagino di sprofondare in quel sapore 😄😋🤗 grazie mille Debora, sei bravissima complimenti davvero,di tutto cuore 💓 le rifaccio sicuramente, già pregusto la colazione di domani. Ciao Debora ti abbraccio, ciaoooo 🤗🤗😘👏👏👏👍😁😄😉🌹🌹
Ich esse normalerweise es immer am Gardasee 👌aber sie sind gar nicht so schwer nachzumachen,super💓🧑🍳😋
Veramente molto brava da provare subito, grazie 😘
J apprécié vos recettes merci beaucoup
Mmmm.... 😋 è bello ed è buono da mangiare.👍
Mamma mia che bontà..le farò..speriamo che mi vengano come le sueee ..😂 complimenti e grazie per la ricetta ❤
Sei bravissima!!! Complimenti!!!
Tienes un cocina muy linda y tus recetas son geniales, las venecianas las haré, me encantan"👍🇪🇸!
Che belle ....mamma mia .
Proprio adesso nel programma della Clerici hanno fatto vedere i tramezzini veneziani...e tu le brioche....in onore del mio adorato Veneto. Guarderò bene il tuo video e chissà se riuscirò a farle belle come le tue 🤔🤗🤗🤗😍
Che belle...mi sembra di sentirne il gusto! Sono anni che non ne mangio una.... proverò la tua ricetta 💙
Vieni pure te la offro io! 🥐☕️☕️ 😉 Grazieee carissima ❤
@@tuttiatavola2016 un attimo e sono lì 😁😘
Brava davvero
Super.
Bravissima come sempre
Una brioche super golosa,da fare presto👍⭐⭐⭐⭐
Sempre bravissima complimenti
Sei la migliore e anche la più simpatica anche se non conosciamo la tua voce
Strepitose queste ciambelle....anche tu sei strepitosa...complimenti x la tua destrezza e bravura😙
Μπράβο σου συγχαρητήρια πολλά είσαι απίθανη τέλεια συνταγή τι όμορφα τα έκανες 👏🤗🥰
Grazie mille ❤
Дебора🙏👍👍👍❤❤BRAVA!!! SUPER!!! GRAZIE❤
COMPLIMENTI!!! UNA FAVOLA🌹
Complimenti sono uno spettacolo... Che acquolina 😋
Фантастическая выпечка спасибо за красоту ивкусноту спасибо здоровья
Avete grande talento !!!!
Ciao che bella torta!!! 😍😍😍
Io non le faccio, ma vengo a mangiare tutte le tue 🤣🤣😅 sono deliziose complimenti
Hola guapísima buenas tardes espectacular receta 👍🏼 👍🏼😋😋
Fantastiche buonissime
Debora hai le mani d'oro 💖💖
Spettacolare sono che buoni mamma mia 😋♥️
Как они хорошо подросли, стали большие 🌝 и вкусные. Главное крема много не надо, сколько вы указали и не больше. Я раз вас не послушала и много вкусного крема использовала. 😜 Низ был сырым. 😪 надо точно соблюдать рецепт. Удачи вам и здоровья. ⚘
Bravissima !!!
Brava 🎉 brava😊 brava con molta crema .
انا معجبة باكلاتك الطيبة شكرا بزاف بزاف انا استادة من المملكة المغربية. يسعدني. ان اكون من مشاهديك
COMPLIMENTI SEI BRAVISSIMA
Bravissima!!che delizia 🥰😍
ma ke belli la nostra debora la nostra dietologa di fiducia mantiene il nostro stomaco sempre di buon umore 👏👏😘🤣🤣