HEALTHY Easter cake! The recipe is lactose-free, gluten-free, yeast-free, sugar-free! Subtitles
Вставка
- Опубліковано 12 кві 2022
- Hi! My name is Lena. I cook healthy desserts without sugar!
Today I will show you an interesting healthy recipe! You will learn how to cook healthy Easter Cakes without gluten, lactose and yeast. These cakes are soft and moist, sweet due to dried fruits! These cakes are decorated with delicious coconut cream!
This low-calorie cake will be a great dessert for weight loss! It will be delicious and healthy! This recipe is suitable for those who prefer proper nutrition, as well as vegan recipes and vegetarian recipes.
***************************************
DISCOUNTS IN STORES:
iHerb Code ABH8598 (5% discount)
You will get a DISCOUNT and at the same time I will get a bonus. Thank you!
***************************************
Calories per 100 g: 225 Calories, 10 Proteins, 13 Fats, 18 Carbohydrates
Calories per 100 g (without filling): 186 Calories, 9.6 Proteins, 12 Fats, 10 Carbohydrates
The diameter of my cake is 9.5 cm, the height is 8 cm.
The weight of the cake is 555 g (without filling 465 g)
Sweetener: 1 gram of my sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Other recipes for healthy cakes:
• Как приготовить ПП КУЛ...
• ПП КУЛИЧ Пасхальный! К...
***************************************
Ingredients:
Tofu Soy cheese 165 g
Coconut milk 70 g
Lemon juice 20 g
Egg 1 piece
Green buckwheat flour 70 g
Baking powder 10 g
Sweetener (optional) 7 g
***************************************
Filling:(any nuts and dried fruits)
Pumpkin seeds 40 g
Raisins 70 g
***************************************
Cream for a cap (for 2 cakes):
Coconut milk 160 g
Xanthan gum 0.5 g
***************************************
Decor: freeze-dried strawberries.
Привет, Леночка! Классный кулич! Благодарю тебя за то, что не смотря не все эти разговоры про блокировку youtube, продолжаешь трудиться и публиковать новые рецепты!
Здравствуйте, Тина! Приятно, что вы это цените🤗
Восхитительные куличики получились! Текстура шикарная, вкус обалденный! Я в восторге!
Спасибо за рецепт!!🔥👍👏
И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Юлия! ❤
Классный куличик!🙋♀️🇰🇿😋😋
Спасибо, Марина! 🌺🌺🌺
Восхитительный кулич с превосходным вкусом и составом. Готовится довольно просто, текстура мягкая приятная! Классный рецепт, Лена, спасибо тебе за него!
И тебе спасибо за добрые слова, Елена!
Очень аппетитный кулич! Спасибо за рецепт, Лена!
На здоровье, Регина! Готовьте с удовольствием🤗
Кулич великолепен! Вкусно и полезно! Огромная благодарность за рецепт, Леночка!
На здоровье, Анна! Рада, что вам понравился кулич🤗
Здравствуй, Леночка. Благодарю за чудесный рецепт! Теперь у меня богатый выбор твоих пп рецептов куличей! Приготовлю сразу несколько видов на эту Пасху!
Здравствуйте, Катя! На здоровье! Я очень рада🥰
Отличный рецепт! Спасибо, Лена!
На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием🤗
Благодарю Вас , Леночка ! Рецепты прекрасные, спасибо за Вашу работу !
На здоровье! Готовьте с удовольствием🤗
От всей души благодарю за рецепт такого восхитительного кулича!
На здоровье! Готовьте с удовольствием, Алёна!
Привет, Лена, огромное спасибо за рецепт!
На здоровье, Галина! Готовьте с удовольствием🤗
Елена, классный кулич. спасибо большое за интересную встречу и помощь.
Спасибо за добрые слова, Ирина🤗
Спасибо за кулич без лактозы и глютена! Очень хороший состав! Твои рецепты всегда на Ура готовлю!
Как я рада! На здоровье, Наталья!
@@lenappkonditer Леночка, ты чудо! Лучший кондитер!!!
Кулич обалденный! Очень понравился - вкусно, полезно и выглядит прекрасно!
Мне очень приятно, что рецепт кулича Вам понравился, Алёна!
❤❤❤❤❤спасибо вам завсе лена́ за ваш труд .
Спасибо за тёплые слова! ❤❤❤❤❤
Valeu 👍
С тофу новое для меня, надо пробовать, спасибо за идею!
Готовьте с удовольствием 🌺🌺🌺
Сегодня испекла его! Очень понравился такой рецепт кулича! Понравилось на 5 баллов!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Елена!
Уважаемая Лена! Спасибо за этот интересный рецепт, я приготовила его, весьма понравился куличик, только не было муки зелёной гречки, использовала нутовую цельнозерновую, можно было и полбяную, наверное. Так вот, по вкусу замечательный, никакого привкуса гороховой каши😄. Обогащение белком в виде тофу понравилось.
Анжела, как я рада! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗 🌺🌺🌺
здравствуйте! спасибо за рецепт! подскажите пожалуйста, для теста можно развести жирное кокосовое молоко(aroy-d) с водой (35+35)?
Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить ксантановую медь? И какова её роль в рецепте?
Здравствуйте, спасибо за такой классный рецепт! А можно ли вместо такого плотного Тофу взять мягкий Тофу?
Здравствуйте, Аня! Думаю, в этом рецепте можно, только добавьте меньше кокосового молока 🤗
Лена подсскажите где можно купить соевый сыр тофи.какие прекрассые куличи. большое вам спасибо леночка.
Вера, соевый сыр тофу можно купить в крупных супермаркетах, а также на Сбермаркете можно заказать его.
Лена добрый день, чем заменить тофу и кокосовое молоко?
Добрый день, Анастасия! Если вам нужно без лактозы, то не знаю((( а если с творогом подойдёт, то можете посмотреть мой рецепт куличей от 2021 года 🤗
Лена, здравствуйте! А что можно вместо тофу и кокосового молока взять для готовки кулича?
Здравствуйте! Если нужно без лактозы, то не знаю((( А если с творогом подойдёт, то можете посмотреть мой рецепт куличей от 2021 года🤗
Лена добрый вечер, скажите чем можно заменить сыр тофу?
Добрый день! В этом рецепте, думаю, не получится заменить. Если допускаются молочные продукты, то можно приготовить куличи по другим моим рецептам 🤗
Лена можно заменить гречневую муку на рисовую, кукурузную или пшонную домашнего приготовления. Спасибо
Из этих вариантов я бы предпочла кукурузную в смеси с пшенной или с добавлением рисовой🤗
Добрый день, Лена. Скажите пожалуйста, на что можно заменить сыр тофу?
Добрый день, Шамиля! Для безлактозного рецепта - ничем, к сожалению. А если можно лактозу, то воспользуйтесь другим моим рецептом куличей🤗
Чем яйцо заменить?
Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить кокосовое молоко миндальным?
Да, Екатерина, думаю, можно так заменить🤗
Лена, подскажите , для крема на глазурь можно использовать обычное коровье молоко пастеризованное и ксантан.камедь ? Оно тоже так взобьется ,не знаете ? Мне можно и с лактозой
Ольга, я не пробовала, но может и получится🤗
@@lenappkonditer Хорошо, попробую поэкспериментировать, если получится ,то отпишусь :)
@@user-et8xh2hw8c рекомендую не использовать молоко в совмещении с ксантановой камедью , ксантановая камедь будет придавать склизкую консистенцию и липнуть к полости рта. Можно сделать помадку из белков и эритрита
@@morjixa7741 благодарю за совет . Буду значит пробовать помадку сделать
Да, действительно, может быть неприятное склизкое ощущение на языке, если переборщить с камедью. Но при пропорциях как в рецепте такого нет🤗
А рецепт глазури на белках вы можете найти вот в этих куличах: ua-cam.com/video/JjXWgdl9ZpM/v-deo.html
Скажите, пожалуйста, в какой программе Вы монтируете видео? Буду очень благодарна за ответ.
Мы монтируем в программе shotcut.
@@lenappkonditer Большое спасибо за ответ.😊
Здравствуйте ..хочу приготовить ваши десерты но у меня нету столько разных муки..посоветуйте какую мне взять одну или две вида .который бы подошло ..заранее спасибо⚘️
И еще молоко можно коровье?
Здравствуйте! Я бы выбрала муку зелёной гречки🙂 Молоко можно любое. Но возможно, если вам подходит рецепт с лактозой, лучше воспользоваться другим рецептом куличей, например, вот этим:
ua-cam.com/video/JjXWgdl9ZpM/v-deo.html
Подскажите, а где приобрести ксантановую камедь?
Я на ozon покупала
Можно на Wildberries, например🤗
Здравствуйте, скажите из-за чего может образована пустота при нарезании?
Вес теста в печь 600гр сода разрыхлитель , сок апельсина для соды
Здравствуйте, Полина! Прямо дырка получилась? Вы готовили по этому рецепту?
Подскажите, а чем можно заменить камедь?
Катерина, в данном рецепте вместо кокосового молока с камедью можно использовать кокосовые сливки жирностью от 20%👍
Подскажите, пожалуйста, сколько дней может простоять такой кулич? Духовка у мамы, едем сейчас к ней в другой город😂 получается, неделя после выпечки...как думаете, испортится?
Неделю не стоит хранить такой кулич.
Если не кокосовые брать сливки , а коровьи, 20/30% будут хуже?
Наталья, можно взять сливки 33% жирности - они тоже взобьются. Но их исключительно в холоде хранить перед выбиванием и после🤗
Здравствуйте, я делала глазурь ровно в 5 раз больше, чем в Вашем рецепте, всё точно отмерила, но почему - то не загущается.... Послушала про камедь, где говорили, что чем больше взбиваем, тем жиже будет, но у Вас совсем не так. Что я не так делаю, подскажите, пожалуйста.
Здравствуйте, Мария! При взбивании жиже не должно становиться, должно становиться пышнее и воздушнее. Нужно именно взбивать миксером с венчиком - вы так делаете?
@@lenappkonditer , Леночка, спасибо за оперативный ответ. Нет, я делала в блендере стационарном на большой скорости. Поняла Вас, спасибо ещё раз.
@@lenappkonditer я долго взбивала венчиком, не получается такой консистенции, как у Вас, склизкая как крахмал заваренный.
Как жаль((( Точно причины не знаю. Может быть, как раз предварительное измельчение блендером так повлияло((( Или молоко совсем нагрелось за это время.
Почему-то выпечка из гречки кажется непропеченной. Или так и есть...
Из гречневой муки бывает такой эффект. Мука зелёной гречки обычно отлично работает🤗