[ 위스키 ] 김창수위스키 더 프라이빗 캐스크 | 레드와인 숙성 오크통에 화이트와인도 숙성시키고 거기에 위스키까지
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- Опубліковано 24 січ 2025
- 한국에 단 두 곳밖에 없는 싱글몰트 위스키 증류소
지난달 그중에 한 곳인 김창수 위스키 증류소에서 3번째 위스키가 나왔습니다.
언제나 처음 시도하는 제조법을 보여주는 곳이죠.
이번에는 짐 스완 박사가 고안한 STR 캐스크의 형태를 시도했는데요.
STR Cask가 무엇인지의 오랜만의 이론 설명과 함께
시음을 해보며 리뷰를 진행합니다.
#김창수위스키 #한국위스키 #위스키 #싱글몰트 #Whisky #Kimchangsoo #KoreanWhisky #Juryuhak #주류학개론
*술은 취향입니다. 모두를 만족시키는 술은 없고, 모두에게 불만족스러운 술도 없습니다.
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새로운 영상은 매주 수, 토에 업로드됩니다.
====== 제품 정보 ======
이름 (Name) : 김창수 위스키 더 프라이빗 캐스크 ( Kimchangsoo Whisky The Private Cask )
분류(Type) : 싱글몰트 코리안 위스키 ( Single Malt Korean Whisky )
지역(Region) : 김포, 대한민국 ( Gimpo, Korea )
증류소 : 김창수 위스키 증류소 ( Kimchangsoo Whisky Distillery )
캐스크(Cask) : Red wine - Shaved - Chardonnay wine - Toasted cask
도수(ABV) : 50.5%
출시수량 : 276병
판매처 : 판매 종료 (일부 몰트바 잔술 판매)
====== 사진 출처 ======
1.LemuelsDublin
2.Boann Distillery
3.SWA
4.Master of Malt
5.Whiskipedia
6.Kilchoman
7.Annandale
8.Kingsbarns
9.Kavalan
10.Distillery Trail
11.Ward III
![[ 위스키 ] 크라겐모어 | 조니워커의 주재료로 들어가는 맛도리 싱글 몰트 스카치 위스키](http://i.ytimg.com/vi/omhgU_wJhxc/mqdefault.jpg)
![[ 위스키 ] 크라겐모어 | 조니워커의 주재료로 들어가는 맛도리 싱글 몰트 스카치 위스키](/img/tr.png)
![[ 위스키 ] 메이커스 마크 | 빨간 왁스로 덮힌 미국의 켄터키 스트레이트 버번 위스키](http://i.ytimg.com/vi/n9IZLBu80PA/mqdefault.jpg)
잭다니엘과 진 좋아하시던게 엊그제 같은데 이젠 고숙성을 찾으시네요ㅋㅋ
두분의 대화가 이제 수준이 엄청 올라갔네요~ 표현 하시는것도 그렇고~ 멋지십니다~ 오늘도 좋은 영상 잘 봤습니다!~
시간은 어덯게 빨리빨리 못하기 때문에 고숙성 위스키가 더 귀한것처럼, 몇년 후에 나올 한국 위스키들이 기대가 되네요 😚
오늘은 오크동 재사용하는거에대해 많이 배웟어요 감사합니다!
김창수위스키 멋집니다
이놈의 땅(여러 의미에서) 3년을 묵은 위스키가 어떻게 나올 지 더욱 기대가 됩니다.
물론 접근이 가능할 경우의 얘기겠습니다만.
(우연인지 필연인지 두 증류소 것 모두 3년 미만 초창기 제품은 실물로 보지도, 만지지도, 맞보기도, 결제하지도 못했군요)
이번 김창수 위스키 궁금했는데 감사합니다!
It's just lessons to me !!
I'd say you're the rock
I like that anyway !!
Keep up !!
이렇게 척박한 환경에서 고군분투하고 있는
김창수 위스키에 응원을 보냅니다.
구하는 게 극악이라 맛을 보기가 쉽지 않으니
환상의 술이라는 게 아쉽네요.
ㅎㅎ 기대했던 김창수 위스키 나왔네요 ^^잘 보고 갑니다~~
다른 버번도 해주세요~~특히 MGP 버번들하고 비택 ㅠㅠ
기다리고 있었습니다ㅎㅎ
18초전은 못참지
이제는 진짜 술 애호가 두분의 대화네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
온몸이 술에 대한 열정으로 가득하신 게 보이네요
와우 나왔구나
여기 일본 치치부 증류소에서 많은 도움을 줬더라고요
좋아요 누르고 빠른시청갑니다ㅎ
김창수 화이팅!
수령님
로봇 귀엽습니다 😆
김창수위스키 항상 응원합니다. 비록 아직 구매는 못했지만요 🤣
오늘도 좋은 지식 얻고가네요!! 더 프라이빗 캐스키 맛있을것같네요!!
자주가는 바 사장님이 이걸 구하셔서 마셔봤는데 정말 괜찮더라고요. 앞으로 어떤 위스키들이 나올지 기대가 됩니다
세법이 바껴서 한국 위스키가 잘되면 좋겠네요, 좋은 정보 감사합니다!
팍사레트가 일종의 조미료잖아요. 예전 70-80년대 롱몬 올드보틀이 (팍사레트 제대로 쳐서) 그렇게 맛있었다라던 전래동화가 있던데 리얼인지 궁금하네요. 오늘 영상도 잘봤슴다 형님들. 인사이동나서 다른동네애서 일하는데 쉽지않네여. 힘내볼게여
구하기 너무 힘들어서.. ㅠㅠ 꼭 마셔보고 싶습니다 ㅠㅠㅠㅠ 그리고....
사랑합니다 마스터!!! 💜 💜
지방에 살다보니 알아도 구할수없는 그 위스키.. 이 김창수위스키의 성공으로 우리나라도 위스키 시장이 제대로 뜨면 좋겠다.
그리고 그 망할 주세법도 많이 뜯어고치고…
와우 스킬 설명 뭐냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
게다가 흑마?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
흑마가 본케신가? ㅋㅋㅋ
아 너무 웃겨 ㅋㅋ 😹
빵 터졌어용~
맛이..애플턴 럼이 저숙성이라 캐스크의 생생한 느낌이 나는데, 그와 유사할 듯하네요.
충분히 짐작 갑니다. 좋은 영상입니다.
잘보고 갑니다
친구분 "아~ 새로울것도 없네" ㅋㅋ
이제 전문가의 풍모가
오 한국 위스키!!
잔향이 진짜 초콜릿같은 향 괜찮은거 같아요
선좋아요 후시청
돈이 있어도 마실 수 없는 그 위스키... 흑흑
창수님 증류소가 더 성장하고 주세법이 좀 바껴서 제발 좀 싼 값에 더 많이 구할 수 있었으면 좋겠다 제발....
맥주랑 전통주가 바뀐것처럼 위스키도 점차 바뀌어가겠죠^^
수령 동지 다이어트 컨텐츠는 어떤가요?
아직 김창수님 위스키 하나도 안먹어봤어요 ㅋㅋㅋㅋ 나중에 많이 풀리고 그러면 먹어볼까합니다.
이번 영상은 유익하고 재미있게 잘 봤습니다.
인터뷰 식이 아닌 친구 두분이서 주고 받는 얘기 형식이라 그런지 편안하고 재미있게 볼수 있는것 같습니다.
이번 영상에서 STR 캐스크 관련해서 제대로 수업한 느낌이라 유익했던것 같습니다.
예전에 타 채널에서 김창수님 증류소 방문해서 국산 오크통 차링을 했던게 기억이 나는데...
이번 출시된 제품의 캐스크도 직접 차링을 하셨는지 궁금하네요;;;
그리고 저도 극단적이라는 얘기를 많이 듣는데, 오히려 명확하게 비교가 되어서 좋은것 같습니다.^^
4:09 족장님 흑마 메모... 생석 넣은 위스키 주세요
생색 대마왕이 아니라 이건 생색내도 되요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
드디어 올게 왔다
str은 버번 캐스크니까 가능한방법이네요 쉐리류면 상상도못할방식
STR은 보통 와인캐스크에 많이 하더라고요 :)
궁금한 위스키가 나왔군요. 아직 년수나 가격이 아쉬운 점이 있지만, 숙성기간에 따라 장점이 나올거라고 봅니다. 우리나라 현실에서 이 정도 제품도 많은 노력이 필요했을 거라고 생각합니다. 현재보다는 미래가 더 기대됩니다. 그리고, 위스키 쪽에 좀 더 도전하는 업체들이 많아졌으면 하는 바람을 가져봅니다.
바에서 잔술 드셔보세요 저숙성의 고정관념을 깹니다. 전 사장님이 사마롤리 보모어랑 비교해보라고 그냥 주셔서 같이 비교해봤는데 200만원짜리 사마롤리에 비벼볼만한 맛과 향을 가지고 있습니다. 물론 피니쉬가 약간 아쉬웠지만 그래도 25만원 이라는 가격을 생각한다면 너무 훌륭한 위스키였습니다.
@@곰상-m3v 그래서 그 캐스크 오너분이 보모어에 대조하신거군요
@@hanihaya6372 ㅎㅎ 지금은 시세가 100이 넘어서 다른 선택지가 많아졌네요 그래도 경험해보시건 좋죠
ㅂ?
김창수님이 유툽에 차링영상 올렷던 그 캐스크인가 보네요
이제 점점 혀가 술에 절여져 가시네요 ㅋㅋ
쉐이크기계 중국에 있어요. 버블티 상점에서 사용중입니다
무전력 자동 칵테일 기계 ㅋㅋ 싱가폴 플러턴호텔 인가에 싱가폴 슬링을 만들어주는 칵테일 기계 생각나네용 ㅋㅋ
잘보고갑니다
갈길이 멀긴하지만.... 맛있는 술이될듯...
주세법... 참 어렵죠... '위스키'에 한정해서 소비자 입장에선 보면 바뀌는 것이 이득인데, 만약 바뀌면 대다수의 대중들이 마시는 '소주'의 가격이 오를 수밖에 없다는게 아쉽죠...
지금 원자재, 전기, 가스 등의 비용이 올라서 일부 술집에서는 소주 1병을 6,000~6,500원에 판매하고 이걸 나라에서는 물가 부분에서 우려를 하고 있는 상황이라 이런 상황에선 주세법 개정은 요원합니다ㅜㅜ
연수에 대한 솔직한 얘기가 솔직해서 좋습니다.
딴데는 어찌나...
표현만 보면 20~30년 숙성한거와 맞먹을 듯한 느낌이었죠.
기념적이긴 하지만 직접 경험하기엔 너무 가격이 높아서 대리만족 잘했습니다.
요즘 전자기기가 프리볼트로 설계가 많이되서 트랜스(도란스)없이 돼지코만 꽂으면 되는게 많아요
교수님 잭다니엘 애플이 나왔어요!!!!
기대해도 될까요??
110볼트 해외 쉐이킹 기계 사시고 220볼트 변압기 구매하시면 될듯요..
지방에살아서 구경도못해본위스키라 ㅠㅠ
처음 먹어본 창스키 였는데 맛있었어요~~~` 진짜 괜찮은 피트 위스키!
이 영상을 보고 버진 오크 라는 타이틀이 있는 술을 구매 했습니다. 요즘 음주량이 늘어서 큰일이내요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
♥️
영국에서는 구하고 싶어도 구 할 수 없는 저 위스키.. ㅠ.ㅠ
아직 3년짜리가 없군요......언젠가는 10년짜리도 나오기를....
숙성에서 오는 차이는 역시 어쩔 수가 없나 봅니다. 최근 기원 배치1을 마셨을때도 비슷한 생각을 하긴 했는데..
50도가 넘어가도 이제는 아무렇지 않은듯 마시는 뽕따님을 보니 😅😅
ua-cam.com/video/vWMK0M9ug_8/v-deo.html 라모스 진피즈 기계는 긱블에 개선버전 의뢰해보시는 게 ㅋㅋ
쉽게 구하기도 어렵고 맛보기도 힘든 것들보다
그래도 어렵지 않게 구할 수 있는 보틀이 소개되었으면 좋겠네요.
바베이도스 미디엄 럼 구할 수 있는 곳 있을까요?
오크통 영석봘!!
아마 우리나라 같은 환경이라면 12년 숙성하면 아무리 낮게 잡아도 최소 30%이상 날라가지 않을까 싶네요. 스코틀랜드 기준이라면 거의 25년 이상의 고숙성 급으로 날라가지 않을까..
셰리 캐스크에 STR을 하면 셰리가 스며든 부분이 깎여나가는 건가요? 그럼 더이상 셰리캐스크라고 할 순 없겠네요?
인류는 누구보다 술에 진심이였다
다른나라위스키들은
10년언저리숙성시킨게 25만원정도인데
우리나라위스키는 2년정도밖에안된게 25만원인거면
세금비율이 얼마나된다는거죠 ㅠㅠㅠㅠㅠ
기원도 해주시겠죠?ㅎ
김창수 위스키 마지막 응모 결과 기다리고 있는데 이번에는 구매 할 수 있었스면 좋겠네요!ㅎㅎㅎ
세법이 빨리 개정 돼서 많은 사람들이 즐길 수 있는 국산 위스키가 나왔으면 좋겠네요~!
약간 원소주 느낌인가..
쉐이킹 머신 중국산도 220v 많이있내요 가격이 문제 지만 ㅋㅋ
너무 비싸다 ㅠ 저 가격이면 너무 좋은 위스키가 많아서 진짜 단순 호기심에 구매하는 사람들 몇번 구매하고 나중에 진짜 그만큼 맛 못 뽑아내면 바로 잊혀질듯
대기업이 위스키 만들면 좋겠다.
일단 최소 숙성은 되고나서 평가해야 할듯.
그땐 얼마에 팔려나.
지금 파는 가격도 양심 없는 가격인데
역시 아직 많이 맵군요 ㅜㅜ
상당히 달달한 느낌으로 먹었는데 입맛이 이렇게 다른가...?
목소리만 나오는분 이름이궁금하네요. 친구목소리랑 비슷해서요 ㅎㅎㅎ
도란스를 선물해주세요
창수라고 쓰고 가격은 창열이라고 읽었다...ㅠ
주세법 진짜...
이거 대물상회 아니에요?
전 맛있게먹었어요.
국산 위스키 제대로 평가해주면 좋갰어요..
마셔본 입장에서 저거 리셀 붙은거 살 바에야 라프로익이나 탈리스커 마십니다. 한국이라는 위스키 만들기 좋지 않은 환경에서 실험적 정신을 지니고 열정적으로 만드시는거 응원은 합니다만 그래도 보여주기식 보다는 최소 8년은 숙성하고 나오면 좋겠네요
8년숙성못해요 영세 증류소다보니까 8년가면 진짜 자금이 안도는것도 있고 한국에서 8년이면 진짜 스카치로 치환하면 2~30년급이라고 봐도됩니다 카발란도 8년이상급은 거의 없어요
긱블에 쉐이킹 머신 만들어달라고 의뢰하시면 만들어줄거에요!!!!!
지거로 따르면 술이 빨리 변하나요?
그정도 효과가 있으면 매번 그렇게 마셔야 겠어요
구할 수 없는 위스키잖아? ㅋㅋㅋㅋ
옥토모어로 기강한번 잡조
위스키도 감성인데 중소기업 가공장 같은 곳에서 만든 위스키을 너무 띄우는거 아닌가 숙성도 안된걸? 녹색 공장 바닥 정말 확 깬다.
도저히 저가격에 먹을 술이 아닌데
이거를 무지성으로 빨아재끼는 사람들이 이해가 안간다
진짜 돈값못하는 술인게 팩트
듣기로는 우리나라 기후 특성상 숙성시 증발량이 통상 엔젤스 쉐어 수준이 아니라 조상님들이 한통 잡아서 3차 가는 수준이라고들 하던데요.
얼마나 증발되는지 궁금합니다ㅋㅋㅋ
형 나 이제 지갑에 돈이없어!!
이건 돈있어도 못삼 ㅋㅋ
가격 말도 안되서 안삼... 면세 갈때 마다 외국꺼 삽시다...
그러고보면 우리나라 담금주가 얼마나 위대한지 알아야 합니다
거품
운 좋아서 한 잔 맛볼 수 있었는데 가격은 많이 비싸지만 생각보다 저숙성년도인데도 맛을 괜찮았 아니 좋았습니다. 규모가 커져서 대중화 되면서 가격도 저렴해지면 좋겠지만 힘들겠지요.