Please refer to the recipe below] Bring all ingredients to room temperature before use. 👉🏼Condensed milk (about 230g) - 500g milk 100 g sugar 👉🏼Hwangcheese Cookies - 118g unsalted butter 20g brown sugar Light Muscovado Sugar 82g 1 g of salt 200g whole wheat flour 13 g corn starch 4g baking powder 1 g baking soda 50g yellow cheese powder 80 g eggs 16g animal whipped cream (I didn't have enough yellow cheese, so I reduced it to 20g and omitted the whipped cream / Add food coloring) Hwangcheese filling - 150g cream cheese 25g condensed milk 20g sugar powder 20g yellow cheese powder (Other Peanuts & Almonds 100g) (You can adjust the type or quantity of nuts according to your taste!) 👉🏼 mugwort cookies - 106g unsalted butter 16g brown sugar Light Muscovado Sugar 76g 1 g of salt 200g whole wheat flour Starch 13g 4g baking powder 1 g baking soda mugwort powder 26g 60 g eggs 16g animal whipped cream (Other mixed nuts 100g) Injeolmi Cookies - 121g unsalted butter 20g brown sugar Light Muscovado Sugar 93g 3 g salt 200g whole wheat flour Starch 13g 4g baking powder 1 g baking soda 50g soybean flour 57 g eggs 16g animal whipped cream 👉🏼Injeolmi Filling - 100g soybean flour 86g condensed milk 30g fresh cream (Other Peanuts & Almonds 100g) 👉🏼Black sesame paste - Black sesame seeds (black sesame) 70g Starch syrup 24g 9g grapeseed oil 👉🏼Black Sesame Cookie - 50g unsalted butter 18g brown sugar Light Muscovado Sugar 80g 1 g of salt Black Sesame Paste 200g whole wheat flour Starch 13g 4g baking powder 1 g baking soda 15g black sesame powder 62 g eggs 27g of animal whipped cream Black Sesame filling - 150g cream cheese 25g condensed milk 20g sugar powder Black sesame powder 20g (Other Peanuts & Almonds 100g) [Bake for 10-12 minutes at 175 degrees in a convection oven] If you liked the video, please click subscribe/like 😘 = asq.kr/vrlAewRPothn
감사합니다~ 원래 쿠키를 만들때 버터를 먼저 넣어서 공기포집을 많이 해준 다음에 계란을 조금씩 넣어야 분리가 되지않는데 이 쿠키는 버터를 공기포집 하지않아 계란을 나중에 넣는 것 같습니다 ㅎㅎ 원래 있는 레시피에 제가 조금 바꿔서 만들어본것이에용 출저는 남겨두었습니다~ 🤗
Please refer to the recipe below]
Bring all ingredients to room temperature before use.
👉🏼Condensed milk (about 230g)
- 500g milk
100 g sugar
👉🏼Hwangcheese Cookies
- 118g unsalted butter
20g brown sugar
Light Muscovado Sugar 82g
1 g of salt
200g whole wheat flour
13 g corn starch
4g baking powder
1 g baking soda
50g yellow cheese powder
80 g eggs
16g animal whipped cream
(I didn't have enough yellow cheese, so I reduced it to 20g and omitted the whipped cream / Add food coloring)
Hwangcheese filling
- 150g cream cheese
25g condensed milk
20g sugar powder
20g yellow cheese powder
(Other Peanuts & Almonds 100g)
(You can adjust the type or quantity of nuts according to your taste!)
👉🏼 mugwort cookies
- 106g unsalted butter
16g brown sugar
Light Muscovado Sugar 76g
1 g of salt
200g whole wheat flour
Starch 13g
4g baking powder
1 g baking soda
mugwort powder 26g
60 g eggs
16g animal whipped cream
(Other mixed nuts 100g)
Injeolmi Cookies
- 121g unsalted butter
20g brown sugar
Light Muscovado Sugar 93g
3 g salt
200g whole wheat flour
Starch 13g
4g baking powder
1 g baking soda
50g soybean flour
57 g eggs
16g animal whipped cream
👉🏼Injeolmi Filling
- 100g soybean flour
86g condensed milk
30g fresh cream
(Other Peanuts & Almonds 100g)
👉🏼Black sesame paste
- Black sesame seeds (black sesame) 70g
Starch syrup 24g
9g grapeseed oil
👉🏼Black Sesame Cookie
- 50g unsalted butter
18g brown sugar
Light Muscovado Sugar 80g
1 g of salt
Black Sesame Paste
200g whole wheat flour
Starch 13g
4g baking powder
1 g baking soda
15g black sesame powder
62 g eggs
27g of animal whipped cream
Black Sesame filling
- 150g cream cheese
25g condensed milk
20g sugar powder
Black sesame powder 20g
(Other Peanuts & Almonds 100g)
[Bake for 10-12 minutes at 175 degrees in a convection oven]
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Ohh here it is. Thank you 😍🥰
얼렁뚱땅님은 인절미 필링 만들때 연유 120넣던데 오타 인가요?
이거 콩가루대신 코코아가루 넣어서 초코맛으로 만들었는데...진짜 대.성.공, 존.맛.탱 임미다 이런 쿠키 원하시는 분은 망설이시지 말구 꼭 이 레시피로 도전해보세요오오👍👍
감사합니다🤗💕
인절미쿠키 레시피 너무 좋네용♡
쿠키가 너무 맛있게보여요 커피와 먹고싶네요
만들어보셔요 너무 맛있어용 😍
I hope you have an english subtitles
가루를 아몬드가루로, 설탕을 슈가파우더로 바꾸었는데 엄청 퍼지구 진짜 짱 쫀뜩쫀뜩한 황치즈 쿠키가 나왓어요..! 아니 만들어본 쿠키 중 제일 맛있어요.. 앉아서 세개나 먹었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ❤️ 근데 가루랑 설탕이 쿠키의 쫀뜩함과 퍼짐에 영향을 주나요??
넵 이 쿠키는 설탕을 살짤 덜 녹여서 형태를 유지합니당!
완전 JMT 😭😭😭 만드는거 따라해보고싶어요 !!!!!!!! 남편 만들어주고싶네여 ㅎㅎㅎ 재밌게 잘 봤습니당 👍
감사합니당!! 😍😍
어글리인데 넘 이뽀요 ㅎㅎㅎ 오늘 만들어볼게요~!^^*레시피 감사해요 구독 좋아요 눌르고가요
감사합니당!!!😍🥰
대박이에요...👍 혹시 레시피별로 버터양이 다른 이유가 뭔지 알 수 있을까요? 흑임자쿠키가 유난히 버터가 많이 적게 들어가는것 같아서요! 코코넛맛으로 응용해서 만들어볼까하는데 ㅎㅎ 버터양 가늠이 안되서욥 ㅎㅎ
안녕하세요 레시피별로 계란과 버터양이 다른데 흑임자는 페이스트 때문에 기름이 들어가서 상대적으로 버터양이 적은 것 같습니다! 코코넛가루로 응용하시려면 흑임자보단 인절미쿠키로 응용해보셔요~💕
보자마자 구독했어요!^^ 계란을 나중에 넣으시는 이유를 알고싶어요~
글고 손으로 반죽안하고 핸드믹서로 돌려도 식감이 달라지나요?
아~ 중력분을 쓰시는구나... 목소리는 되게 앳된데도 손움직임이 전문가 손이네요~^^ 좋은 레시피 감사합니다~! 확찐자 되겠지만...ㅎㅎ
완전 사랑합니다🤩😍😍
감사합니당😍
헐,,맛있겠네여!!
저도 한번 먹어보고 싶어요!!
배달해드리고 싶네용ㅎㅎ🤗 꼭 만들어보시길💕
@@choborabaking2376 나중에 재료 챙겨서 꼭 만들어봐야겠어요!!
ㅎㅎ맛있겠네요
맛있어 보여요 ㅠㅠ 당장 시도해봐야겠어요!!!! 🥺✨💙
만드는법도 손쉽고 좋아요 화이팅!😆
어글리 쿠키가 맞나요? ㅎㅎㅎ 아주맛나보입니동~~
귀여운 어글리 쿠키입니당 ㅎㅎㅎ
꾸우우덕한 쿠키를 만들고 싶은데, 머스코바도가 좋을까요? 아니면 황설탕이 좋을까요? 아니면 흑설탕이 좋나요? 정말 꾸우우덕하게 하고싶은데 어떤 설탕이 쿠키를 정말 꾸우우우덕하게 해주는지 ㅠㅠㅠㅠ 모르겠어요 ㅠㅠ
이 쿠키는 머스코바도를 사용했을 때 가장 맛있었어요~
흑임자쿠키를 만드려고 하는데 물엿대신에 대체 가능한게 무엇이 있을까요?그리고 견과류 땅콩 아몬드 말고 추천하시는 견과류가 있으신가요?
와 쿠키 진짜 제스탈이에요ㅠ 꼭 만들어볼께여!!😍
쓰시는 장비들이 저랑 똑같아요😁
쿠키 너무 귀엽죠 ㅎㅎ 장비가 같다니 너무 반가워용 😍 성공하시길!!
황치즈 쿠키 생크림넣는 레시피로 했는데 왜이리 반죽이 질을까여 계량을 실수한걸까요? 중력분 더 넣는게 나을까요?그리고 구우니까 엄청 퍼지는데 머가 잘못된걸까요 ㅠㅠ
인절미 가나슈를 화이트 초콜릿을 넣어서 만들고 싶은데, 연유 대신 동량의 화이트 초콜릿으로 대체해서 만들어도 될까요?!
죄송합니다 만들어 보지 않아서 확실한 답변을 드리기가 어렵네요~🥲
영상 너무잘보고있어요 혹시 머스코바도에 흑설탕조금넣어주는 이유는 멀까요?머스코바도만 다쓰게되면 어떻게 나오는지도 궁금해요
안녕하세요 원래 레시피에선 흑색 머스코바도 설탕을 첨가하나 없어서 흑설탕으로 대체한것입니다~ 황색 머스코바도만 사용하셔도 크게 차이는 없을 것으로 보입니다🤗
@@choborabaking2376 감사합니다
설탕을 꼭 저걸로 하나요? 백설탕이나 황설탕 ,흑설탕 같은것도 되나요?
이 레시피를 토대로 제가 조금 어래인지해서 부모님이랑 친구들 해줫는데 너무 맛잇다고해서 야시장같은거 할 때 한번 만들어서 팔아볼려고요!!!감사합니다!!
황치즈쿠키반죽에 견과빼고 동일하게하고 체다치즈를 조각(?)내서 넣어볼까해요 짭지않을까요? 황치즈에크림치즈넣은레시피 드디어찾아서 넘반가워요ㅠㅠ
체다치즈는 그냥 먹어도 맛있는데 단짠단짠 맛있을 것 같아용😍
인절미쿠키 만들어보고싶은데요 집에 미숫가루가 잇는데 요걸로도 만들수잇나요??
인절미 페이스트 없이 가루로만 나와있는 양으로 해도 되너요? ㅎㅎ 너무 맛나보여요 코코넛이나 초코파우더도궁금해요!!!!
네~ 인절미는 가루로만 만들어용 페이스트는 흑임자에만 들어갑니다~ 다른거 응용하실때도 가루만 대체하시면 됩니다~
너무 잘봤어요~~ 혹시 황치즈 쿠키에 색이 넘 이쁜데 색소 어떤거 쓰셨나용?😀
안녕하세요~ 쉐프마스터에 레드레드와 네온 브라이트 옐로우 입니다😀
와 답변 감사해요! 구독했어요!!ㅎ 참 질문 하나 더 해도 될까요 ? 보통 쿠키 만들때 버터 설탕 계란 가루 순으로 반죽하던데, 가루를 먼저 넣고 계란을 나중에 넣으시는 이유가 있으신가용?😁
감사합니다~ 원래 쿠키를 만들때 버터를 먼저 넣어서 공기포집을 많이 해준 다음에 계란을 조금씩 넣어야 분리가 되지않는데 이 쿠키는 버터를 공기포집 하지않아 계란을 나중에 넣는 것 같습니다 ㅎㅎ 원래 있는 레시피에 제가 조금 바꿔서 만들어본것이에용 출저는 남겨두었습니다~ 🤗
안녕하세요!! 잘봤습니다!! 보통 버터와 설탕 계란 단계로 크림화를 하는데 가루류와 버터를 먼저 섞고 계란을 나중에 넣으면 식감이 다른가요?? 아니면 상관 없을까요???🙂
안녕하세요~ 해당 종류의 쿠키는 크림화했을때의 쿠키와 현재 레시피의 쿠키가 식감 차이를 확연히 느낄 정도의 차이는 없었습니다~
혹시 생크림이 없으면 생략하고 만들어도 될까요?
넘 만들어보고싶어요 ㅠㅠㅠ라이트머스코바도설탕 없으면 흑설탕으로 대체해도 될까요??ㅠㅠ
머스코바도가 대체 되면 결과물이 많이 다를 순 있어요 ㅠㅠ 흑설탕보단 황설탕이 좋을 것 같아요!💕
저녁에 반죽이랑 필링 다 만들어서 냉장고 넣어놨다가 다음날에 구워도 될까요??
냉장고 휴지시간이 15시간 정도 될꺼같아요..
가능하세요~!🤗
감사합니다~ 오늘저녁에 만들어 보려구요!!
흑임자 페이스트를 사용해도 괜찮을까요?
안녕하세요! 혹시 쑥 쿠키에 들어가는 동물성 휘핑크림대신 무가당연유로 대체해도 무리가 없을까요~?^^
안녕하세요 농도 조절을 위해서 넣기때문에 휘핑크림은 생략하셔도 됩니다 ㅎㅎ
@@choborabaking2376 빠른 답변 감사합니다~ 맛있게 만들어보도록 할게요:)
좋은 레시피 감사합니다~ '쑥쿠키만 필링이 없는이유가있나요~?
다른것에서 응용하여 넣으셔도 됩니다~
동물성 휘핑크림 대신에 식물성으로 대체 안되나요??
라이트머스코바도설탕 82g 대신 황설탕 82g으로 해도 되나용?? 황설탕이 총 102g이요..! 내일 만드려는데 떨리네용🙊💕
넵 가지고 계신걸로 대체해주시면 됩니다~
@@choborabaking2376 넘넘 감사드려요😍 꼭 성공해서 댓글 달러 올게용❣️❣️
선생님.. 쿠키 맛 미쳤습니다🙊💕💕 진짜 미쳤어요.. 순간 제가 금손이라 착각할 정도로 대박 훌륭한 레시피입니다❣️ 방슴 쑥쿠키 성공했어용💕 내일은 치즈쿠키 구울려구용ㅎㅎ
@@jglass4913 오옷 성공해서 다행이에요 금손이십니당!!😆
can someone please translate these wonderful recipes into english? thank you in advance
You can copy the text in the description to a translator. I did that and am posting as a reply at the top. Please check it out!
구독꾹🤤 조아요👍 초보아닌거 같은뎅~~♡ 맛있겠따~~~♡
앗 감사합니다!! ㅎㅎㅎ 나날이 발전하는 초보랍니다😚🥰
안녕하세요..! 쿠키식감을 꾸~덕하게 만들기 위해서 최소한으로 필요한 게 뭔지 여쭤봐도 될까요ㅠㅠ? 베이킹재료들이 하나도 없어서 왕창 사기에는 너무 부담되서요ㅠㅠ
그리고 버터가 꼭 필요할까요...? 버터를 생략하면 꾸덕한 식감이 안 나올까요ㅠㅠ?
넵 몇몇 재료들은 있는걸로 대체는 하셔도 되지만 명시된 재료들은 다 있으셔야 합니다~
목소리너무좋으셔서 완전 영상에빠져들어요💛
넘넘 감사합니다 큰 힘이 되네용!!😍💕
@@choborabaking2376 이거만들어서 판매해도되나요? ㅠㅠ?
황치즈 너무 맛있어보여서 해보려해요!!! 생크림의 용도가 맛이 영향을 끼치기보단 단순 농도조절(?) 이라면 우유로 대체 가능할까요?
우유는 더 묽어서 되기를 봐가며 조절해주세용~
@@choborabaking2376 감사합니다😍
설탕을 두종류 쓰는이유가 무엇인가요~?🤔
머스코바도는 향을 내고 흑설탕은 색을 냅니다~
머스코바도 설탕 양 그대로 황설탕으로 대체해도 되나요? 좀 더 늘려야하나요?
그대로 대체해주세요~
황치즈쿠키 버터양을 반정도로 줄인다하면 다른재료들도 반정도씩 줄이면될까요?
넵 반배합으로 해주세요~🤗
생크림이들어가는이유는뭔가요?? 식감차이인가요 생크림빼고 만들려면 가루류를줄이면될가여?
네~ 반죽의 수분량을 조절하기 위함으로 되기를 봐가며 조절해주시면 됩니다🤗
크림치즈 어디제품 사용하신지 여쭤봐도 될까요! 너무 맛있어보여용
데어리몬트 크림치즈입니다ㅎㅎ
@@choborabaking2376 꺄 감사합니다>< 오늘 만들거에요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 좋은 레시피 많이 올려쥬세용
냉장휴지 하고 안하고의 차이가 무엇일까요😊
모양 유지하기가 좋습니다~! 휴지가 안되면 퍼질 수 있어요~
이대로 인절미쿠키만들었는데 왜이렇게 뻑뻑할까요?ㅠㅠ 완전 목맥힐정도에요ㅠ무엇이 문제일까요..?ㅠ
혹시 인절미 반죽이랑 필링에 생크림 대신 우유로 해도 될까요?!
안녕하세요~ 되기 조절용이라 반죽엔 기호에 따라 생략도 가능하지만 필링은 우유를 사용 시 너무 묽을 수 있을 것 같아요 되기를 봐가며 조절해보셔용!🥲
밀가루는 박력분을 써야하죠
어떻게 도와드릴가여~?
필링만들때 연유대신 꿀이나 물엿넣어도 되나요
만들어보진 않았지만 가능할 것 같기두 합니다~
흑설탕 황설탕 대체하게되면 맛이나 식감 차이가 어떻게 될까요??
그렇게 눈에 띌 정도의 엄청난 차이는 없어용~
안녕하세요:) 연유대신에 다른거로 대체할 수 있는게 있을까요??
우유와 설탕으로 만들어서 사용가능하세용~
쿠키 반죽 만들때 버터 녹인버터로 사용해도 될까요?
아니용 ㅠㅠ 녹인버터는 퍼져용!🥲
전분을 다른 걸로 대체할 수는 없는 건가요??ㅠㅠ 전분이 없어서요..
중력밀가루로 대체해주세요~
@@choborabaking2376 감사합니다 ♥️♥️ 오늘 만들어 보려구요!!
황치즈쿠키에서 크림치즈는 쿠키1개당 몇그람씩 팬닝된건가요?
안녕하세요 반죽 결과물은 사람마다 그람수가 다를 수 있어서 총 무게를 재서 등분해주시면 되겠습니다~
박력분으로 해도 될까요?
안녕하세요~ 가능은 하나 약간 무거운 식감의 쿠키인데 박력분으로 하면 좀 더 가벼운 식감이 날 수 있습니다 참고 부탁드려요~ 💕💕
혹시 콩가루를 녹차가루로 변경해도 되나요????
가능합니다~!🤗
인절미쿠키 만들어봤는데 필링에서 왜 밀가루맛이날까요 ㅠㅠ 175도에서 13분 구웠어요!
ㅠㅠ필링엔 밀가루가 들어가지 않는데 이상하네유...😢
예전에 볶은콩가루 아닌걸 넣어서 망한적이 있는데 혹시 그런거 아닐까해서 댓달아보아요...ㅋㅋ
흑임자페이스트랑 흑임자가루 어떤건지알수있을까요?ㅠㅠ?
흑임자가루는 서림제품이고 페이스트는 더보기에 레시피로 푸드프로세서에 갈아서 만들어 사용하였습니다~
위즈웰 인핸스같은 가정용오븐은 몇도로 구워야할까요 ㅠㅠ
온도는 동일합니다 ㅎㅎ 봐가면서 시간 조절 해주세요~
온도가 175도가 조절이안되고 170 180이렇게 10단위라서요 ㅠㅠㅠ르뱅쿠키는 190도에 15분 구워야 딱맞는 오븐인데 몇도 몇분으로 구워야 초보라님처럼 꾸덕하게 나올까요 ㅠㅠ
180도에서 10분 내외로 구우면서 조절해주세용~!
혹시 자일로스 설탕으로도 가능할까요??
죄송합니다 안해봐서 모르겠어요 🥲
전분 어떤 거 사용하셨나요?
옥수수전분입니다~!
소금은 어떤 소금인가요??
아무 소금이나 괜찮아요~
혹시 전분 대신 옥수수전분을 써도 될까요?
English sub plis u,u or recepie
쑥가루 어디꺼 쓰시나요???
베이킹몬에서 구매하였습니다~
찬버터로 해도되나용?
버터를 풀어줘야해서 실온상태의 버터가 작업성이 편리합니다~!
혹시 흑임자 가루 ㅇ어디껀지 알수있을가요!!!!!!
서림제품입니다~😊
@@choborabaking2376 감사합니당 !!!
안녕하세요! 혹시 황설탕이 갈색 설탕인가요?ㅜㅜ
넵 맞습니다!
@@choborabaking2376 감사합니다 오늘 만들어볼게요 엄청 맛나보여요!! 라이트 뭐.,.설탕? 그건 없어서 ㅠㅠ 대체해도 되겠죠?
넵 대체 가능합니다~
자꾸 되직하게 되고..손에 다 묻는데 ㅠㅠ뭐가 뭉제일까요
생크림은 되기조절용이라서 반죽 봐가면서 질면 넣지 말아주시고 휴지 2시간이상 하시면 질척함이 좀 사라져용 ㅎㅎ
혹시 박력분 사용 가능할까요?
사용가능하세요~ 식감이 가벼울 순 있어용
믹서기제품정보 알려주세요ㅠㅠ
브라운 푸드푸로세서입니다 지금 판매하지 않아용 다른 저렴한 제품 추천드려용 ㅎㅎ
원래 약간 덜 익은 느낌나는게 맞는건가요?
아니요 ㅠㅠ 덜 익지 않습니다~! 오븐 마다 다를 수 있어서 맞는 온도와 시간을 찾아보셔야해용🥲
@@choborabaking2376 ㅠㅠ 덜구웠나봐요..ㅠㅠ
머스코바도 설탕이 다 떨어졌는데... 그냥 일반 설탕으로 사용해도 되겠죠?? 황+흑설탕 같이 쓰몀 될까용 ㅠㅠ?
저도 일반 설탕으로는 해보지 않은지라...😅 비정제 설탕 케인슈가로 했을때는 모양에선 크게 다르지 않았습니다~! 한번 도전해보셔용 ㅎㅎ
@@choborabaking2376 넵 감사합니다!! 한번 시도해볼게요!
예열은안시켜도될까요!
오븐 예열은 2~30분정도 해주세요~!
@@choborabaking2376 아하!!!답변해주셔서 정말감사합니다 ! 예쁜쿠키 만들게 해주셔서 감사합니다!!!항상행복하세요!좋은하루되세요🥰
감사합니다~!
실온보관가능한가요? 가능하다면 몇일정도 먹을수 있나요?
안녕하세요~ 크림치즈때문에 냉장보관해야합니다 ㅠㅠ 크림치즈나 연유가 안 들어간 쑥쿠키는 실온에서 3일정도는 괜찮을 것 같아요~
@@choborabaking2376 감사합니다
This is so satisfying although I really cant understand :((
Ooohhhhh English please....
😭
혹시 반죽은 냉장보관해서 다음날 구워도되는건가요?
가능합니다~!
클래스 해쥬세요~~
ㅋㅋㅋㅋ클래스 짬바는 아입니더😂
브라우니처럼 꾸덕하게 만들고싶은데 왜 계속 퍽퍽하게 부숴지는 식감이 날까요 ㅜㅜ
수분량을 조금 늘리고 중력분을 사용해보셔요~
잘 안되요
어떻게 잘 안되시나여~?
라이트머스코바도 대신 대체 가능한 당이 있을까요?? 흑설탕 가능할까요?
배이킹 소다가 꼭 들어가야만 하는건가요???
혹시 연유를 대체 할만한게 있을까요?