Aplica esta nueva técnica de Masa de Pan Enrollado con Jamón y queso y el resultado quedará así
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Información sobre la Venta De Mi Libro De Panadería Y Pastelería Tradcional Ecuatoriana
Para la venta de Nuestro libro digital de Panadería y Pastelería Tradicional Ecuatoriana Tomo 1, con mucho gusto lo pueden comprar en mi página Web www.coneltoque...
O de esta otra manera, pueden depositar en los siguientes datos: Depósito o transferencia en Ecuador Banco Pichincha Cuenta de Ahorros: 2205908924 Nombre: Luis Llerena CI: 1715088165 Costo $14 (Dólares) Enviar foto del depósito al correo: coneltoquedeluis@gmail.com. Enviar foto del depósito al Whatsapp: 0995964214 Una vez hecho estos pasos, recibirá su libro digital Gracias por su compra.
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Aplica esta nueva técnica de Masa de Pan Enrollado con Jamón y queso y el resultado quedará así
Ingredientes
Harina blanca de todo uso (Castilla) (000) ( T55) 500 gr ( 4 tazas) 1,1 libras
Sal 10 gr ( 1 cucharadita colmada)
Azúcar 40 gr ( 2 cucharadas colmadas)
Levadura fresca 20 gr ( 1 cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura seca activa ( 1 cucharadita colmada) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharadita bien colmada)
Huevos 2 unidades
Leche 250 ml ( 1 taza)
Empaste
Mantequilla o margarina 280 gr ( 1 taza con 2 cucharadas)
Harina
#panenrollado #panenrolladodejamón #panenrolladodequeso #nuevamasadepanenrollado #panecuador #panecuatoriano #panconeltoquedeluis #recetadepanenrollado
Todo un espectaculo amigo Luis. Un abrao desde España.
Muchísimas gracias! mis estimados amigos por ver mi video y su lindo comentario mis cordiales saludos hasta España
Excelente profesional en pastelería, miro como trabajas las masas y eso es un arte. Genio!!!
Muy ricas cosas, crujientes y buen hojaldre.
Gracias por compartir.
Saludos dde Argentina.
Maria con mucho gusto muchas gracias por seguirnos desde la Argentina y su lindo comentario espero que aprenda mucho de mi canal
Soy tu fans.... Me encanta todo lo que hace, la manera en la que explica. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Costa Rica
Hazelramos muchas gracias por seguirnos desde Costa Rica y su lindo mensaje espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales saludos
Como siempre muy buena la receta se ve deliciosa un saludo desde chile
Gracias, saludos Marithza que gusto que nos siga desde Chile la Región de los Ríos espero que pueda probar mi receta
Hola cómo está hoy voy hacer el pan enrollado con jamón y queso se ve deliciosos y mañana la torta cuando amanezca me voy con mis papis y mi familia hacer las compras y comprar los ingredientes para sus recetas disculpe la molestia espero que no se aya enojado por molestarle pidiéndole de favor que haga algo en su programa una receta especial para yo hacerle a mis papis por su aniversario Gracias por enseñarnos siempre recetas nuevas y ricas usted es mi maestro mi profesor mi crak mi ídolo es un genio un groso mi mentor soy su admirador soy su fan Nº1 gracias por todo y disculpe las molestias la otra semana le escribo un ratito de clases de informática para que sepa cómo me fue en la torta y en el enrollado con jamón y queso
Como está Dimitri muchas gracias por estar pendiente de mi canal y que haga cada uno de mis recetas ni se que paso pero no he recibido ningún mensaje con una petición suya, pero muchas gracias por si sugerencia intentaremos hacerlo, gracias por su lindo mensaje le envió un fuerte abrazo para Ud y su linda familia espero que mis recetas le salga de lo mejor mis cordiales saludos 🤗
La bendición de Dios para usted luisito y linda familia
Muchas gracias por su lindo mensaje igualmente muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos y Bendiciones
Gracias Luis... me encantan tus recetas...!! Saludos desde Los Angeles California
Cecilia con mucho gusto muchas gracias por seguirnos desdede los Angeles California y su lindo mensaje mis cordiales saludos
Explicas muy bien... Sale una delicia chef.. Gracias
A la orden Lolita muchas gracias por estar pendiente de mi canal mis cordiales saludos espero que pueda probar mi receta
Buen video. Gracias por compartir tu trabajo.Saludos
A la orden mi estimados amigos muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos oara su lindo y excelente canal
Gracias por compartirnos sus conocimientos, cada receta es mejor que la anterior 🙌🏻🧑🏻🍳. Por favor un vídeo con la receta de croissant de chocolate 🍫🥐 y opciones de pan vegano 👌🏻🍞 💕.
Andre muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje le cuento que si tengo en mi canal y más de 200 panes distintos este es enlace ua-cam.com/video/KKe8lmYMAgo/v-deo.html y en esta sección de panes de mi canal le puede servir como panes veganos ua-cam.com/play/PLYbDQjynPgejWh6mdkmX6wpRI6n4WReqF.html saludos cordiales
hola estimado me parecio genial intentare hacerla tomando en cuenta sus tips
Mucha suerte! Claribel por ver mi video y su lindo comentario mis cordiales saludos
Mmmmmmm que rico voy a prepararlo haber si me sale gracias por la receta bendiciones
Con mucho gusto Estela espero que le salga de lo mejor mi receta muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos
Gracias luicito exelente lo voy hacer
A la orden An muchas gracias por seguirnos espero que le salga de lo mejor
gracias por traer tus recetas
Con mucho gusto Oscar muchas gracias por seguirnos espero que vea más de mi canal mis cordiales saludos
Que bien Luis excelente muy bien que bueno con nuevas técnicas de pan enrrollado. Una buena receta mas para mi agenda.
Un abrazo gracias Chef
Guayaquil Ecuador
Muchas gracias por ver mi video Xavier mis cordiales saludos hasta Guayaquil espero que siga aprendiendo más y más de mi canal mis cordiales saludos
Hola don Luis buen día, que rico se ve ese pan crujiente, y que buen profesor q tenemos para aprender hacerlo, muchas gracias Dios lo bendiga siempre don Luis 🙏🤗
Emma con mucho gusto espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales gracias por su apoyo Bendiciones
Excelente receta, gracias por compartir, me encanta, gracias por enseñar,, ya comparti, te quedó buenísimo, gracias saludos
Con mucho gusto Rosana muchas gracias por siempre estar pendiente desde Lima Perú y sus lindo mensajes le envió un fuerte abrazo y Bendiciones
Какая вкуснятина спасибо за рецепт!👍😁❤️
Muchas gracias por ver mi video
EXCELENTE GRAN MAESTRO!!!
A la orden Charles espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Hola mi amigo luis gracias saludos bendiciones que bueno otra receta riquísima
Luz que gusto que nos siga desde Costa Rica muchas gracias por ver mi video espeor que aprenda mucho más de mi canal gracias por su lindo mensaje mis cordiales saludos y Bendiciones
Hola don Luis lo saludo des de Texas me encanta mucho sus recetas dios melovendiga grande mente una pregunta puedo usar manteca vegetal para la masa gracias 🙏🏼
Maria que gusto que nos siga desde Texas EEUU muchas gracias espero que aprenda mucho de mi canal le cuento que si lo puede usar y le va quedar muy bien tengo este otro video donde uso para el empaste manteca vegetal ua-cam.com/video/Ojho8b0moZk/v-deo.html Bendiciones
Muchas gracias, se ve delicioso 😋
A la orden Mireya muchas gracias por ver mi video mis cordiales saludos
Dios le bendiga maestro como siempre excelente trabajo una consulta con margarina en el empaste igual lleva el mismo tiempo que con la mantequilla
Katherine que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que cuando usa mantequilla es mejor por cada vuelta refregerar porque re sevienta la mantequilla y con esta se demora más que con la margarina que lo puede trabajar tal cual lo ve espero que pueda probar mi receta mis cordiales saludos
@@coneltoquedeLuis maestro la estoy haciendo con margarina la refrigero igual
Por aquí tienes nueva suscriptora 🧡
Muchas gracias por seguirnos espero muy pronto ir a su canal gracias `pr ver mi video mis cordiales saludos
Que tal maestro Luis, sabe que estoy en Quito y le traje un recuerdo, no se que día le podría entregar, saludos
Techglobal que gusto que nos siga y que este en Quito Muchas gracias por su valioda generosidad, por favor el día de mañana domingo o puede ser o el día lunes este es mi número telefónico 0995964214
Se puede refrigerar la masa ya enrrollada sin leudar para el siguiente día?
Andreina que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que si pero si le baja levadura a unos 15 gr en fresca igual de las otras levaduras eso ayudará a que no se pase el leudo
Senor muero por hacer esos croisants pero quiero saber si usted pone la masa al congelador o solo a la refrigeradora. Gracias mil.
Raquel que gusto que nos siga muchas gracias espero que le salga de lo mejor mis receta le cuento que es al refrigerador espero que siga viendo más de mi canal
@@coneltoquedeLuis muchas gracias. Me fascina como ensena.
Maestro una pregunta esta masa se la puede preparar un día antes dejarla en la nevera y al otro día formar los enrollados y meterlos al horno ????
Nataly saludos cordiales le cuento que el pan es paciencia y tiempo una para obtener un mejor resultado se necesita amasar más una vez amasado deje repoosar la masa por 40 minutos empaste y deje la masa por 2 horas en refrigerador saque forme los panes y deje leudar de una hora a dos horas en horno precalentado hornee el tiempo sugerido asi tendrá un mejor reultado, la técnica que yo les indico es más para que puedan estirar más facilmente, pero si Ud se va dedicar por ejemplo a vender hagalo de esa forma, si va dejar de un día para otro en refrigeración ponga solo la mitad de la levadura de ese forma va salir caso contrario se va fermentar mucho espero que le sirva
Si uso levadura instantanea, la mezclo igual que lo hizo en el video o hay que hacer algún paso adicional?
Sami que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que debe ponerlo directamente en la harina y es de 6 a 7 gr una cucharadita bien llena y se amasa directamente
Muchas gracias 😁
*꧁ 🤟🏽💨 Благодарю 👌 Всё Супер 👍 ꧂*
Muchas gracias por ver mi video
Ayy que rico!!
Gracias 🤗 por ver mi video y su cordial mensaje espero que siga aprendiendo más de mi canal mis cordiales saludos
Saludos José Luis bendiciones.
❤🎉❤🎉❤🎉
Estela muchas gracias por seguirnos mis cordiales saludos y Bendiciones 😘
❤❤❤
Quiero hacerlos y aprender, nunca los e echo
Magaly muchas gracias por seguirnos y ver mi video si sigue mis consejos le va salir de lo mejor mis cordiales saludos
Maestro como hago si soy de otro país, la única forma es mediante western unión en mi país
Marcelo que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que nos puede comprar por mi página web y por Paypal aquí esta en enlace gracias por seguirnos Para la venta de Nuestro libro digital de Panadería y Pastelería Tradicional Ecuatoriana Tomo 1, con mucho gusto lo puede comprar en mi página Web www.coneltoquedeluis.com/
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Maestro como se hace para que quede así de crocante yo lo hago pero no me queda muy crocante
Nataly saludos cordiales le cuento que el precalentado es muy importante del horno una hora antes y debe cocinar tal cual le menciono de 22 a 25 minutos de tiempo si es así sale crocante si hornea sale suave hornee un poco más de tiempo con el horno precalentado espero que le sirva
Se ve 😋
Juana muchas gracias por ver mi videoy su lindo mensaje mis cordiales saludos
Que deliciaaaaaaa DON LUIS. MIL GRACIAS.
A la orden Raquel muchas gracias por siempre estar pendiente de mi canal desde España espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Como se hace la cucharada colmada de 20 gramos de levadura. Gracias
Rocio que gusto que nos siga y vea mi video le cuento que coge la cuchara sopera y le llena de levadura mientras le va llenando va pensando y colmando y en el video indico como queda espero que lo pueda ver mis cordiales saludos
Maestro yo hago todas estas recetas de pan enrollado pero por dentro no me queda crujientes como el suyo solo por fuera queda un poco crujiente como hago para que me salga como el suyo sigo todo al paso de la letra
Nataly saludos cordiales gracias por elaborar mis recetas me parece que le falta a Ud dejar leudar más tiempo ya que si no le deja así le sale como lo menciona le recomiendo cerrar puertas ventanas poner 2 ollas hervir agua y cerca de esta ambiente dejar leudar mínimo una hora y el.oan debe crecer el doble de lo que le puso en lata y de ahia hornear de 22 a 25 minutos y le va quedar tal cual
@@coneltoquedeLuis muchas gracias maestro ok le dejaré leudar mucho más tiempo a ver si me resulta así pero el pan queda muy rico sin duda el sabor es auténtico Ecuatoriano saludos desde phoenix AZ 🙌❤️