(CAKE│케이크) Blueberry Compote Fresh Cream Cake Recipe│블루베리 콩포트 생크림케이크 만들기│블루베리 콩포트 만들기

더보기를 누르면 상세설명이 있어요. 자막기능을 켜시면 자막이 보입니다.
색이 예쁜 블루베리 생크림케이크를 만들었어요. 케이크를 달콤하게 해줄 블루베리 콩포트도 만들었구요. 블루베리 향이 진하고 색도 예쁜 보라색의 케이크입니다. 한입 먹으면 달콤한 블루베리맛이라 기분이 좋아지네요^^
블루베리 콩포트 만들기부터 시작해서 생크림을 2가지로 만들어서 영상이 본의 아니게 길어졌어요.. 그래도 즐겁게 봐주세요^^
감사합니다^^
● Blueberry Compote Fresh Cream Cake Recipe│블루베리 콩포트 생크림케이크 만들기
▶Ingredients 재료
200g Egg 달걀
15g Honey 꿀
3g Vanilla extract 바닐라익스트랙
105g Sugar 설탕
120g Cake flour 박력분
35g Melted unsalted better 녹인 무염버터
55g Milk 우유
340g Frozen blueberries 냉동 블루베리
90g Sugar 설탕
15g Lemon juice 레몬즙
- For sand 샌딩용
200g Fresh cream 생크림
15g Sugar 설탕
- For icing 아이싱용
200g Fresh cream 생크림
70g Sifted blueberry compote 체에 거른 블루베리 콩포트
Sugar syrup (60g water+60g sugar) 설탕시럽
▶Mold size(틀 사이즈): 18cm round mold(18cm 원형틀) .
→ Cutting with a 15cm Mousse ring (15cm 무스링으로 컷팅)
▶Recipe (만드는법)
1. 블루베리에 설탕을 넣고 가열하며 저어주다가 끓으면 레몬즙을 넣고 약불로 약간 걸죽해질때까지 졸여서 블루베리 콩포트를 만든후 냉장고에서 식힌다. (식으면 점도가 많이 올라가므로 흐름성이 있을 정도로 졸여준다)
2. 만들어진 블루베리 콩포트를 체에 70g정도 걸러둔다.
3. 달걀, 꿀, 바닐라익스트랙, 설탕을 넣고 섞어준 후, 뜨거운 물에 중탕으로 설탕을 녹여 40도까지 올린다.
4. 핸드믹서로 풍성한 거품이 생길때까지 휘핑한후, 박력분을 체쳐 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞는다.
5. 50도 정도로 녹인 무염버터와 우유에 반죽의 일부를 넣고 섞은 후 다시 원래의 반죽에 붓고 거품이 꺼지지 않도록 빠르게 섞는다.
6. 18cm 원형틀에 유산지를 깔고 반죽을 부은후 바닥에 내리쳐 기포를 제거한다.
7. 170도로 예열된 오븐에서 35분동안 구운후, 뒤집어서 꺼내어 유산지를 제거하고 완전히 식힌 다음 3장으로 자른다. 각 시트는 15cm 무스링으로 잘라준다.
8. 생크림에 설탕을 넣고 핸드믹서로 휘핑한다.
9. 돌림판에 시트를 올려놓고 설탕시럽-휘핑한 생크림-블루베리콩포트-휘핑한 생크림 순서를 2번 반복한다.
10. 맨위의 시트를 올려놓고 설탕시럽을 뿌린후 휘핑한 생크림으로 애벌 아이싱을 한다.
11. 생크림에 체에 거른 블루베리 콩포트를 넣고 핸드믹서로 휘핑한 후, 아이싱을 하고, 남은 블루베리 콩포트로 케이크의 윗면을 장식한다.

[@saxophone2896]

안녕하세요 반갑습니다
이웃집에서 인사 왔어요
맛있는케익 만드시군요
영어 자막과 함께 올려 주셨군요 WOOW 🌹
저는 색소폰 🎷 배우고 있어요
한곡씩 불러보고 있어요
선물 남기고 갑니다 🎷🌹💕

[@yumyumcooking2090]

시청해주셔서 감사합니다^^

[@tondan2260]

Nice video thank you for sharing stay safe stay healthy stay connected good luck for you you have a wonderful day my friend so good food my friend

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@ellimo3269]

색깔이 넘 예뻐요~사먹는 케잌은 생크림 많이 없는데~생크림듬뿍~촉촉하고 부드러움이 느껴지네요~

[@yumyumcooking2090]

예쁘게 봐주셔서 너무 감사합니다^^

[@selfloveyori]

어머낫 💜☺️
블루베리 들어간 빵이랑 케이크는 다 좋아하는 데
보라보라 해서 색까지 참 예쁘네요
레시피 잘 배워 갑니다
행복 가득한 월요일 보내셔요😊

[@yumyumcooking2090]

시청해주셔서 감사합니다^^

[@chuniscooking]

5， 뭘 넣어서 저렇게 예쁠까 했는데 블루베리였네요♡♡♡맛도 최고일듯 ♡♡♡

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주셔서 감사합니다.

[@rockfish_holic]

와~ 실력이 상당하십니다. 색깔도 정말 예뻐서 군침이 돌고 있습니다.^^ 풀감 잘했습니다.

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주셔서 감사합니다^^

[@WsFood]

맛있겠네요. 빵도 직접만드시는군요. 대부분 위에 모양만 내시던데.. 😋👍👭

[@HasnajudAlim]

So Amazing blueberry cake looks verry beautiful thank you for sharing dear

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much for watching.

[@shilpysfoodnrecipes7803]

Amazing ..looks very delicious .few steps are new for me and you have done everything so professionally , great share ..Joined you for more ..stay connected and around 🙂

[@rimisvlog9538]

Very nice video,,looking awesome,,sending my full support for your channel,,stay connected

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@YunCuisine]

What a beautiful cake, love the purple color, so dreamy 👍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much for a good look.

[@SoumyaPradip]

Hi, New friend here. Thanks for sharing this recipe. Stay connected friend. 👍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@delightcakesandcupcakes]

It looks so soft and yummy , you did beautiful decoration👌 stay blessed

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@LifeTogether000]

This is so very yummy cake tasty and looks soft I love blueberry flavor thanks for sharing

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@cookingsimplydelicious]

Wow I love this blueberry compote cake. You aea so good in making this so neat and incredible. Thanks for sharing

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@cookcookgo]

Hello friend, your dessert is always so inspiring and pretty!
I like this Blueberry Compote Fresh Cream Cake!
Nice color and layer! Very well made.
I am in love with this cake. Liked 48!
See you soon! Have a nice day 🌸😊

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much for watching the video well.

absolutely delicious and beautiful looking cake,The presentation is fantastic and looks a piece of art

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much for complimenting me.

[@HomechefKkompa]

Look so sweet. like it. great.

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@cookingsimplydelicious]

Good presentation and looks delicious, thanks for sharing

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@BingeBasket]

I can’t get over how it turned out !!♥️

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@Rayyanskitchen]

The cake out perfectly round in shape ❤️the decoration look really good 😋your skills are fantastic 😘
This is the best 😍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

Magnifique j’adore 🌹🌸🌸🌸

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@DUKUNJALANANOFFICIAL]

great share...stay connected

[@chubbypapa8118]

i like it that so yummy.... Stay Safe.... New Friend here.... Peace.....

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@fatilabbi8105]

Wow love it 👍 top vidéos Nice 👍

[@fatilabbi8105]

Please watch my other videos and stay connected 👍🌷

[@FoodSafariTamil]

Fantastic ❤️👍👍

[@user-xf4qb2pw4g]

블루베리대신 딸기는 어떤가요!

[@NoorAlishbasCooking]

Woow,dear itsooks so yammy, big like
,love from 🌷🌷🌷🇨🇦😍stay connected dear

[@chantv3269]

like 69 good video once again! I'm here giving all the support! ✨ liked and watched the whole video as always 👍 stay safe as always! see you around 😉

[@hamorebi_kitchen2020]

So pretty and looks so delicious😊💕
I love your presentation✨✨
Thanks for sharing👍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@SosyalHizmet1504]

12.like ellerinize saglk guzel bir video destek verdim sizi de son videoma destege beklerim 😊😊😊

[@chef_shuwang]

안녕하세요? 슈왕입니다~~~
세상에
이렇게 이쁜케익
먹기가 너무 아까울듯하네요
하지만 ㅎ
한조각만😄😄😄

[@yumyumcooking2090]

저도 한조각 드리고 싶어요^^ 시청해주셔서 감사합니다^^

[@ashleydavidkitchen2322]

음식도 잘 하시고 베이킹도 너무 잘 하시고 너무 대단하세요!!
오늘 케익 너무 이뻐요. 전 개인적으로 보라색을 참 좋아하는데 보는 내내 기분이 좋아졌어요~ 크림도 두 종류를 만드셨네요. 샌딩용과 아이싱용! 아이싱에 블루베리콩포를 넣으니 색이 정말 이쁜 보라가 나왔어요!!! 만드시면서 과정이 많아 힌드셨겠지만 굉장히 뿌듯하셨을듯해요
온 가족이 덕분에 행복 하셨겠어요
촉촉하고 맛있는 보라빛 충만 케익 너무 즐감하고 가요💕

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주시고 항상 좋은 말씀 해주셔서 너무 감사합니다^^ 보라색을 좋아하시다니 보라색은 정말 예쁜 색인것 같아요^^

[@mslaurel1385]

색감이 넘 에뻐요~ 예쁜 보라,,, 제 딸이 완전 꽂혀있거든요^^ 맛있는 생크림에 직접 만든 블루베리 올려서 더 맛있을 것 같아요.. 캔에 든 베이킹용 블루베리 저 너무 싫어하거든요... 특유의 냄새가 있어요.. 솜씨가 좋으세요~ 잘 배우고 갑니다.

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주셔서 항상 감사합니다^^

[@BearBearKitchen]

Wow this is really beautiful!!!!🤩🤩 the color is amazing! I want to try a slice too🥰🥰😋😋

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@user-zambou-..-6677]

아~~~정성과 시간 ~
너무 잘 만드시네유
과정과정 마다 정성이~
옴마 너무 이쁜 색~~
블루베리 콩포트~~~
오메 자르ᆢ지 마세유ㅜㅜ
아웅 너무 맛나겠어유~^^
흐미 저두 한ᆢ조각만ᆢ

[@yumyumcooking2090]

저도 한조각 드리고 싶네요^^ 좋게 봐주셔서 너무 감사합니다^^

[@khalilalma8551]

Very nice recipe it's perfectly prepared well done wish you all the best please stay safe stay con//nected thank you👍🌷🌼🌺🌺🌹🌸🙂

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@indiaspoon6947]

이게 집에서 만들어지는게 정말 신기하네요^^
정말대단하신비니다
보다보니 순삭 지나네요
따라해보고싶어도 넘사벽ㅠ♡♡♡

[@jobertbonggo1588]

Done watching idol . So nice! By the way done sending my full support idol . Hope you do it also . Stay connected and keep safe . Thank You and God Bless.

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@fisicamatematicasprofewilliam]

Like 40. super. felicitaciones apoyo mutuo.

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@kusinanimahidavlogs3305]

Blueberry Compote Fresh Cream Cake Recipe,this for sharing this dish recipe,see yeah

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@mamanunu9926]

Tanks for sharing i like it,,,yummy

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@MomsYummyCooking]

Wow looking super delicious 😋😋

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@ommascook]

색깔도 너무 아름답고 맛있어 보입니다😀

[@yumyumcooking2090]

맛있게 봐주셔서 감사합니다^^

[@hungryducklings41]

어쩜 이렇게 케이크를 예쁘게 만드셨어요?
한번 도전해 보고 싶은 욕구가
생기는데요 ㅎㅎㅎ
레시피 다시보기에 저장해놓을게요
감사합니다~~

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주셔서 너무 감사합니다^^ Hungry Ducklings님은 금손이셔서 더 잘 만드실거에요^^

[@cooktriever3640]

하나의 예술품 만드는 걸 보는 느낌이에요.
색도 모양도 너무 예쁜 케이크, 자르기도 아깝지만 엉른 먹어보고도 싶은 ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다.

[@yumyumcooking2090]

예쁘게 봐주셔서 너무 감사합니다^^

[@HealthMaangeMoreKirtiSharma]

So delicious and spongy 👌😋 stay connected 👍 friend 👍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@waangtangscook]

넋놓고 보고가요! 콩포트 하나만으로도 진짜 맛있을텐데...케익이면 뭐 말할게 없겠네요~ 노른자 반죽을 따스하게 하는게 실온에 미리 계란 두는거 대신해도 되는건가요? 잘 배우고 갑니다!! 감사해요~레시피^^

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주셔서 너무 감사합니다^^ 40도까지 올리는건 설탕이 잘 녹고 휘핑할때 거품이 잘 생기게 하기 위해서랍니다. 그래서 온도가 중요해서 중탕은 필요할것 같아요^^

[@waangtangscook]

@@yumyumcooking2090 자세한 설명까지 감사해요!!

[@deliciousweekend2882]

정성.실력.비쥬얼 👍👍👍
삼위일체란 이럴때 쓰는말인거 가타요🤤🤤🤤
전 눈으로 듬뿍먹고갑니다😋😛😜

[@yumyumcooking2090]

칭찬해주셔서 너무 감사합니다^^

[@wisahour]

cake who is very patient in making it so as to produce a beautiful cake

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@easycookingwithseerat4303]

Hello cack recipe is so yummy and delicious color so beautiful so nice of you and stay with conect to sport

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@creedgameplay5973]

hello new friend here! grateful sending my support hope to see you Nice content and keep safe!

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@WonEatingShow]

Cake looks so good 😍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@AteAnChan]

Wow so sweet i like violet, thank you for sharing god bless

[@yumyumcooking2090]

Thank you for enjoying the cake.

[@mummykitchenmummykitchenmk9405]

Wow! Very delicious 👌👌💐💐, stay connected,new friend

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@FoodAndArtWithRukhsana]

Again a lovely tempting racipe you are just amazing and this video is the best you make even the most complicated racipes simple wow lovely i can feel the taste of each ingredients wonderful explanation no doubt your channel is a true inspiration have a nice day💖💖👍🏼

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much for watching and writing nicely.

[@LamiliciousDelights]

oh my my! that was perfectly done friend!!
absolutely delicious and beautiful looking cake!!
i so love it!! wanna have a slice pleeease! 🤤

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@followvalue5091]

파이만 만들어 봤는데~~
케이크도 한번 도전해 볼까요???😊😊😊

[@yumyumcooking2090]

네~음식솜씨가 좋으셔서 케이크도 예쁘게 만드실것 같아요^^

[@kristalnakuhinja1059]

Excellent cake ;)

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@별스타-o6j]

색감이^^ 너무 맛나보이네요^^☆☆☆
정말 엄청 많은작업일 하네요^^

[@yumyumcooking2090]

맛있게 봐주셔서 감사합니다^^

[@MissTrgn]

Cake looks beautiful... so yuuummm👍👍👍 L26

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@KamseliBarsyah]

good recipe...do yummy blueberry cream cake from yumyum cooking

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@annusfoodhouse4094]

Beautiful cake looks delicious yummy 😋😋😋😋👍👍👍👍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@mrtasterpakistan7843]

The dish you prepared is delicious 😋 ..great recipe my friend ....you are a fantastic cook.. sending you my full support....I invite you to meet me and if you want we can grow together a little more

[@sincoco1738]

색깔이 너무 예뻐서 케이크 풀청 하고 응원 드리고 가유

[@yumyumcooking2090]

응원해주셔서 감사합니다^^

[@samiaskitchen5332]

Wow amazing and very delicious 🎂😋 thanks for sharing watch till end my friend ❤️💯🤝🔔🌹💞

[@joanmendarosufschannel9738]

Look so yummy cake. Thanks for sharing have a great day

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@CookingThyme]

this cake looks absolutely delicious!
i like the idea of making it with blueberry
that's my fav fruit :D

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@gombaebeopsang]

볼때마다 너무 예뻐요~~
차분하고 멋지고 달콤한 영상입니다 👍

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주셔서 너무 감사합니다^^

[@CookingGharana]

Wow looking so yummy 👌👌👌👌
So beautiful recipe 👍👍👍
Stay connect 👍👍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@cookwithmunna6920]

That looks yummy...😋😋
Absolutely perfect recipe
Like # 118 👍❤️

[@KusinaniZaina]

Yum... This cake is so inviting. The presentation is fantastic and looks a piece of art.
You have made this cake so beautiful my friend.

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@Durgathelife]

Looking so yummy 👌👌👌👌
New Friend

[@FillFeelthetable]

...블루베리 콩포트 제 최애인데 이렇게 케이크로 만들어 주시다니 !! 이건 꼭 보고 공부해서 만들어 봐야겠어용 !! 디저트 워낙 좋아하는데 블루베리와 크림 들어간 케이크는 싫어하시는 분 없을 것 같아요 !!! 모양도 색도 너무 이쁘고 맛도 너무 좋아보여용 ! 오늘도 너무 잘 보고 배워갑니당 냠냠님 !♥

[@yumyumcooking2090]

블루베리 콩포트를 좋아하시는군요~ 저도 달콤하고 은은한 향이 좋더라구요. 좋게 봐주셔서 너무 감사합니다^^

[@saniyaspaneverydayrecipesi6333]

You are a mixing at cake making👌🏼🤝

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@Mar.channel]

Your cake is wonderful 49 like

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@FullHappyBelly]

Yummy 😋 so delicious 😻❤️❤️

[@HealthytableLemontree]

너무 좋아하는 블루베리~~
색감을 어쩜 이렇게 맛있게😍👍
너무 정성가득이예요~~
너무 예쁘고 너무 맛있을꺼같아요~~
보기만 하도 행복해지는😍🥰😊

[@yumyumcooking2090]

맛있게 봐주셔서 너무 감사합니다^^

[@HomeCookingJourney]

Your blueberry cake looks fabulous! I love blueberries and that looks like the perfect blueberry treat! 😍

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@vanajastastykitchen]

Excellent performance good looking and tasty very nicely prepared and presented..

[@BailscusineRabailskitchen]

Love old amazing
Beautiful 🥰 colour
Amazing Recipe

[@yangskitchen106]

직접 만든 블루베리 시럽색깔이 정말 예뻐요! 생크림이랑 만나니 까맣던 아이가 이렇게 예쁘게 변하네요~
저는 베이킹이 어렵기만 한데, 이렇게 뚝딱 만드는거 보면 정말 대단해요~

[@yumyumcooking2090]

좋게 봐주시고 시청해주셔서 감사합니다^^

[@lavinzkitchen325]

Looks delicious and yummy.

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@kumarishomecookingandvlogs8341]

Wow nice colour I love purple .

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@tasteandflavour2071]

It looks exactly like a cake from a famous cake shop....

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much for complimenting me.

[@manahil189]

OMG...this seems really delicious....
Will definitely try this..

[@SecretIngredientChannel]

wow, super delicious cake

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@stitchingandcookingwithran799]

Wowww look super yummyy full watch

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@MuncherBeesASMR]

wow!this cake looks really good! Thank you for sharing this amazing recipe I'm here to give love and support. I am your new subscriber. Let's grow together my friend ❤️❤️❤️

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@padmasfoodcourt6352]

Wonderful and tasty dish. Looks tempting and perfect. Thanks for sharing this video. Please stay connected always and see you around

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@민디-t8b]

콩포트를 쓰면 따로 제누와즈에 시럽 안뿌려도 괜찮나여?

[@JcnHomeideas]

Nice presentation.keep sharing

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@FeastWithEase]

blueberry cake looks so tempting

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@GoodCookingIdeas]

So beautiful! I love this cake you made!

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@JuharaMos]

Wow nice cake👌👌👌👌👌👌

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@juliascraftroom266]

This cake is a masterpiece! 💖💖💖💖Thank you for the beautiful sharing😍😍😍Fully watched🌸🌸🌸

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@김현주-g1g2y]

저 혹 블루베리퓨레를 체어걸러서 아래 물은 사용안하는건가요 아님 걸려서 같이 섞는건가요

[@lifeisbeautifulxp]

Wonderful and tasty dish. Looks tempting and perfect. Thanks for sharing this video.

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.

[@NJD-uf9bp]

블루베리 콩포트 생크림케이크 만드는 과정을 이렇게 생생하게 잘 보여주셔서 너무 재미있게 보았어요~ 색이 너무 예뻐서 자꾸만 배워서 만들어보고싶네요~^^

[@yumyumcooking2090]

맛있게 봐주셔서 감사합니다^^

[@KitchenGrannyHeike]

Big like for the Colour looks very fresh the cake.
Great sharing🤤 🌷🌷 🤤

[@yumyumcooking2090]

Thank you so much.