Bienenstich / Zubereitung mit dem TM
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Kuchenklassiker aus Quark-Öl-Teig mit köstlicher Vanillesahnecreme! Lösungs-Tipp: Wie kann ich den Bienenstich fachmännisch aufschneiden, um die schöne Mandeloberfläche nicht zu zernbröseln und um schöne Einzelstücke zu bekommen!
Rezept (28er Springform)
Quark-Öl-Teig:
130 g Quark
50 ml Milch
1 Ei
300 g Mehl
1 P. Backpulver
80 g Zucker
50 ml Öl
Belag:
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
100 g Butter
30 g Aprikosenmarmelade
200 g Mandelblättchen
Creme:
4 Blatt Gelatine
200 ml Sahne
500 ml Milch
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 P. Vanillepuddingpulver
Backzeit:
165 ° Grad Umluft ca. 30 - 35 Minuten
Hinweis:
Die gezeigte Zubereitung mit dem TM ist nur eine alternative Herstellungsform. Alle diese Rezepte wurden bereits veröffenlicht für die Zubereitung mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät.
Wie schön, dass es außer mir noch Menschen gibt, die den 31er Thermomix noch nutzen 😊
Ich bin auch dabei. Finde ihn völlig ausreichend. 👍
Mein TM 31 ist auch unverwüstlich. Für unser Hotel bereite ich alle Marmeladen seit Jahren mit ihm zu.
Ich hab leider nicht so was ، wie soll ich machen? 😢
Mit dem Mixer 😉
Das dachte ich auch! Ich gebe meinen auch nicht her!
Danke liebe Silvia für das super Rezept, ich liebe Bienenstich. Ich freue mich, daß Ihr von Zeit zu Zeit doch ein Rezept präsentiert 😅 auch wenn Ihr Eure Rente genießt! Alles Gute und lieben Dank ❤ Renate
Silvia 🌸ich bedanke mich bei dir für deine tollen Rezepte ♥️
Vielen lieben Dank 💐👈
Dankeschön für das tolle Rezept ❤. Werde ich nachbacken, aber ohne TM.
Schön mal wieder ein Video von dir zu sehen. Danke auch an deinen Mann für seinen Einsatz dabei.
Schön das sie wider ein Video haben geht's ihnen gut genießen sie die Rente zeit mit ihre Familie und alles alles gute bis nächstes mal l.g.Mirjana
Neues überarbeitete Video im Rentnerleben,aber das normale Leben geht überganglos weiter.
Backktr3nnmittrl hon dir vor Jahren übernommen,ist obligatorisch, Rezept eben gesehen und verinnerlicht, vorgemerkt für 70zigsten Geburtstag diese Woche.
Euch alles Gute fürs Rentnerleben, ich freue mich ungemein,wenn du/ihr beide ab und an uns weiterhin mit lehrreichen Videos aus Küche und Haushalt unterhalten.ein grosses Danke an euer Team❤
Danke für das thermi-Rezept!!!
Danke für die hilfreichen Tipps. Deine Kuchen sehen immer aus wie gemalt 😍😍😍
Hallo Silvia, danke für das Thermomix Rezept!! Du bist meine Favoritin auf UA-cam. Alles Gute für die Pension... hoffe trotzdem auf weitere Rezepte von dir👍😄
Danke, dass du trotz Rente doch noch ab und zu Zeit für uns hast ❤
Vielen lieben Dank, für dieses tolle Video, sehr ausführlich und mit viel Liebe gezeigt ❤
Dankeschöööön 😊
Liebe Silvia, ich bin immer wieder von deiner Präsentation begeistert. Du zeigst uns alles so ruhig und mit deiner sanften Stimme mag man gerne zuhören. Vielen Dank für dieses Rezept mit dem TM. Ich habe Bienenstich noch nie zubereitet, doch nun mit dieser tollen Anleitung wird dieser Kuchen gebacken. Ganz liebe Grüße Beatex
Hallo Beatex, dann wünsche ich natürlich gutes Gelingen. LG Silvia
Hallo Silvia,du hast die besten Rezepte,hab schon viele nachgebacken.Dieser Bienenstich wird der nächste seib.Vielen Dank u.lb.Grüsse
Danke Silvia, für deine tollen Rezepte. Das Backtrennmittel nehme ich auch immer es klebt nichts an❤Den Bienenstich werde ich nachmachen. Lg Ulla
Liebe Silvia, bevor ich mir gleich das Video angucke danke ich dir/euch schonmal weil ich mich freue, dass es - wenn auch reduziert - weitergeht! Viele Grüße!
Nachtrag: So, fertig geguckt. Es war wie immer, auch deine Tipps am Rande sind einfach Spitze!
so toll erklärt, klar und einfach, tolle bäckerin liebe sylvia
Vielen Dank liebe Silvia für das schöne Rezept.Ich werde das Rezept nachbacken.Mit deinen tollen Tipps klappt das auch ohne Thermomix.
Hallo Angelika, es gibt immer schon ein Video ohne TM! LG Silvia
Schmeckt super und ist sehr gut erklärt. Vielen Dank.
Hallo Silvia,hab den Bienenstich gemacht.Der war sehr sehr gut.🔝👍Ich fand ihn am dritten noch besser als am ersten Tag.Danke🤗 Lg Roswitha
Das freut mich sehr! LG Silvia
Liebe Silvia.... dein Bienenstich 😂 sieht super aus. Ich werde den bestimmt nachbacken.
Danke für das Rezept
Weiterhin alles Gute für die Zukunft 😊
Hallo liebe Silvia 😀
So schön Sie wieder einmal zu sehen.
Ich hab Sie ehrlich gesagt ganz schön vermisst 🙂
Vielen lieben Dank für das klasse Rezept.
Lieb's Grüssle Angelika 👋🏼🌷
Bienenstich mögen wir alle gern. Jetzt geht es noch einfacher mit dem TM. Vielen Dank Silvia und liebe Grüße von uns.😊
Liebe Silvia, ich liebe alle deine Rezepte. Am meisten freue ich mich jedoch, wenn du diese mit dem Thermomix zubereitest ❤
Liebe Silvia, vielen Dank für das tolle Rezept im TM. Werde ich auf jeden Fall nachbacken, denn deine Rezepte sind immer gelingsicher und fantastisch im Geschmack. Habt eine geruhsame Rentenzeit zusammen😊😘
Hallo Sylvia ich mache oft Quarkölteig.Hab heute den Bienenstich gemacht auf Anhieb geklappt Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.Grüße vom Bodensee
Liebe Sylvia. Schön wieder mal von ihnen zu hören und sehen. Vor allem mal mit dem Thermomix, da ich noch nicht so geübt darin bin. Viele Grüße aus Niederbayern.
Moin 🙋🏻♀️ tolle Idee 💡 mut dem halb einschneiden des Deckels 👍
Danke Silvia für das tolle Rezept ❤
Danke schön 👍 💕 Silvia für das schöne Rezept 😊
Danke für das köstliche Rezept, und wie immer so genau erklärt!! So ein Thermomix ist schon ein tolles Allround-Gerät! 👍...ich hab leider keinen
Liebe Grüße aus Oberösterreich!⚘
Ich wollte noch hinzufügen ich habe das Rezept ohne Thermomix gemacht.
Vielen Dank liebe Sylvia, der Bienenstich sieht Super lecker aus. Ich werde ihn zum Wochenende auch backen. Liebe Grüße Rita
Wie schön. Du bist wieder da.❤
Ach schön, etwas von dir/ euch zu hören😊 Hoffe , ihr genießt das Rentnerleben🪻🌷
Wir werden demnächst Bienenstich genießen. Ich nutze zwar keinen Thermomix und keine Gelatine, aber das lässt sich ja leicht modifizieren. Aber bisher fehlte mir ein gutes Rezept und genau: Bisher ("1Versuch😅) hab' ich den Bienenstich " zermatscht" beim Schneiden...Das war frustrierend😢..und die Platte war irgendwie klebrig und nicht fest.
Danke für das Rezept und die wie immer tollen Tipps👍👍👍
hallo Silvia, sehr schön.... wieder ein neues Video für den Thermi - toll. Ich hatte schon Angst, als ich das Rentenvideo gesehen hatte, dass es keine neuen Videos mehr geben würde😔 aber nun ist große Freude angesagt 😂 Ich habe schon sooooo viele Rezepte von Dir nachgearbeitet und bin immer wieder begeistert. Den Bienenstich im Thermi zu machen, ehrlich gesagt, habe mich noch nicht so wirklich dran getraut. Aber nun werd ich es auf alle Fälle machen, denn es ist ja eigentlich kein Hexenwerk.
Vielen vielen Dank dass es ab und zu doch mal wieder ein neues Rezept von Dir zu sehen gibt. Auch vielen Dank an Deinen Liebsten, welcher im Hintergrund mitarbeitet. Lieben Gruß aus dem Westerwald sendet Erika 🙋
Hallo Erika, vielen Dank für den netten Kommentar. Keine Angst, ich habe kürzlich ein tolles Rezept für einen Erdbeerkuchen bzw. eine Erdbeerschnitte entdeckt, was wir verfilmen und veröffentlichen werden. Also - ab und zu auch mal wieder etwas Neues. LG Silvia
Danke liebe Silvia für das leckeres Rezept. Bleib gesund 🎉
Einfach toller und mega leckerer Bienenstich🐝😉😋😋😋😋😋.
Bravissima Silvia💯💯💯💯💯💯💯😘
freut mich,daß man dich sieht🙏👍♥️
Vielen lieben Dank Silvia für das tolle Rezept 👍Liebe Grüße aus Walldürn ☺️
danke Silvia fur das schone Rezept
Danke für das Tolle Rezept😊😊😊
Viele Grüße, Julia
Sehr gerne 😊 LG Silvia
Super leckeren Kuchen , mein Mann liebt den Bienenstichkzchen , liebe Grüße Jutta aus Weingarten 👍👍😋
Das tolle Rezept von dir habe ich schon oft gebacken 😊
Hallo Silvia, vielen lieben Dank für das Video und das Rezept. Muss es eigentlich Aprikosenmarmelade sein oder kann ich es auch mit etwas Honig ersetzen oder die Marmelade ganz weglassen?
Vielen Dank nochmals und leibe Grüße aus Manitoba, Canada :-)
Hallo, die Marmelade kannst Du beliebig austauschen aber wegen der Konsistenz nicht weglassen. LG Silvia
Vielen Dank für das super Rezept ❤
Bonsoir j'adore ce gâteau et j'ai jamais réussi à le faire, je vais essayer cette recette. Merci de partager
Sehr gut und ruhig erklärt. Vielen Dank für die Mühe. Werde ich gerne nachbacken. :)
Danke für das tolle Rezept, ganz liebe Grüße 🤗🤗🤗
Suuuuuuuuper Rezept. Ich liebe Bienenstich
Danke für das Rezept werd ich demnächst machen.Hab seit kurzem einen Tm31 gekauft.😊👍Lg Roswitha
Lieben Dank für die schnelle Antwort
Danke , passt zum Orthodoxen Osterfest 😊
Lecker den werde ich nach Backen!
Danke für das tolle Rezept! ❤
Endlich wieder da mir freut mich 🎉oh lecker
Tolles Rezept, danke 🥰
SIE SIND EINE WELTMEISTERIN!!!!
Wunderbar liebe Silvia sehr lecker 😋😘
Schade dass es nur mehr TM Rezepte gibt
Hallo, die Rezepte sind alle schon ohne TM verfilmt und eingestellt. Die Zubereitung im TM ist nur eine kleine "Zugabe". LG Silvia
Ich Liebe es 😋
perfekt geworden, super, lg
danke
Ihre Rezepte sind immer wunderbar, ich hätte nur zum Quark eine Frage. Welche Art von Quark benutzen Sie ( mager oder 20% ). Für eine Antwort Ihrerseits wäre ich Ihnen sehr dankbar. Mit freundlichen Grüßen
Hallo Brigitte, ich nehme Magerquark. LG Silvia
Vielen lieben Dank. Viele Grüße Brigitte
Liebe Silvia,
herzlichen Dank, dass du auch im Ruhestand uns noch Rezepte schenkst!
Ich möchte gerne fragen, ob ich den Kuchen auch nur mit Sahne herstellen kann. Ich mag leider weder Pudding noch Gelatine.
Welche Menge sollte ich dann verwenden?
Prima, wie du die Sahne im TM steif bekamst👍! Ist mir schon mal misslungen, und auch in einer Kochshow im TV hat es mal nicht geklappt.
Hallo Hilda, theoretisch geht es auch mit Sahne, aber durch die Bienenstichkruste wird die Sahne beim Abstechen komplett ausgedrückt. Das ist natürlich nicht schön. Alternativ könntest du die Creme vom "Falschen Bienenstich" verwenden.
Sahne schlagen mit dem TM ist tatsächlich recht schwierig. Besser mit einem Rührgerät. LG Silvia
@@silviaw-k8036Wunderbar! Vielen Dank für die superschnelle Antwort👍! Das ist einmalig. Wo sonst bekommt man so etwas?
Ich werde deinen Rat umsetzen & einmal ganz den „falschen“ Bienenstich versuchen. LG,
Hilda
Liebe Silvia,
kann ich den Pudding schon früh kochen und dann erst am Abend weiterverarbeiten?
Liebe Grüße Michaela
Hallo Michaela, der Pudding wird dann zu fest und die Sahne läßt sich nicht mehr unterheben. LG Silvia
@@silviaw-k8036
Dankeschön, dann warte ich die richtige Temperatur ab😊
Vielen Dank, dass du uns weiterhin Rezepte schenkst. Das Backtrennmittel würde ich gerne machen, bekomme aber nirgends Palmin Soft. Kann ich dafür eine Alternative nehmen?
Mir geht es genauso! Palmin soft nicht bei edeka und nicht bei Kaufland.
Hallo Barbara, ich nehme dann als Alternative Margarine. Die Wirkung ist aber nicht ganz so effektiv. LG Silvia
@@friedawachter9962Ganz genau, ich habe überall gesucht und es nirgendwo gefunden, leider!
Es funktioniert auch mit Kokosöl.
@@Bianca-nt2dj danke
❤
❤Hallo super
Kindheitstraum 🌻🌻🤗
Danke 🤩 🌷🌷
Wird nachgebacken ❤
❤❤
Hallo Silvia kann ich auch sofort gelantie nehmen?
Hallo Silvia, es könnte gehen, dann 20 g Sofortgelatine für 4 Blatt Gelatine verwenden. LG Silvia
Hallo Silvia, es könnte gehen, für 4 Blatt Gelatine dann 20 g Sofortgelatine verwenden. LG Silvia
Hallo liebe Sylvia, ich habe eine Bitte. Kannst du nicht mal einen Kuchen im Varoma machen. Ganz liebe Grüße 🤗🤗🤗🤗
Hallo, man spart mit dieser Methode leider keinen Arbeitsschritt, deshalb nutze ich für die Zubereitung meiner Backrezepte lieber den Backofen. Ich werde es aber in Kürze mal ausprobieren. LG Silvia
@@silviaw-k8036 da freue ich mich 🤗🤗
Nimmt man Magerquark oder Sahnequark?
Hallo, ich nehme Magerquark. LG Silvia
Liebe Silvia kann man Gelatine weglassen,würde es was ausmachen.
Hallo, nein! Alternativ kann man Agar Agar verwenden. LG Silvia
👍👌👏
Kann ich den Bienenstich mit der gleichen Menge an Zutaten auch in einer 26 Form backen?
Hallo, ja klar! LG Silvia
@@silviaw-k8036
Danke für die schnelle Antwort
Dann wird der Kuchen am Wochenende gleich mal ausprobiert 😁
Er war super lecker, nur mein Pudding war noch zu warm und mir ist die Füllung ausgelaufen 😂
Thermomixer muss sein?
Hallo, bei allen meinen veröffentlichen Rezepten ist die Zubereitung mit einer nomalen Küchenmaschine bzw. Rührgerät schon gezeigt. Mit dem TM ist lediglich eine Altrnative. LG Silvia
@@silviaw-k8036 danke silvia
Wo finde ich bitte das Rezept?❤
Das Rezept steht immer in der Info-Box! LG Silvia
Die Rezepte sind einfach SUPER. Ich habe auch schon die Othellotorte gebacken,sie war der Hit auf dem Kuchenbüffet. Ich habe nur bei dem Ölquarkteig Probleme mit dem Backpulver,man schmeckt es zu sehr heraus. Kann man da auch weniger nehmen?.
Das Problem mit dem durch schmecken von Backpulver kenne ich auch. Bei Weinsteinbackpulver passiert dies nicht
Hallo Annette, Backpulver ist ja ein Triebmittel, damit der Kuchen schön aufgeht. Wenn das Backpulver persönlich zu sehr herausschmeckt, dann auf Weinsteinbackpulver ausweichen, so wie es @angelikas.8166 schon beantwortet hat. LG Silvia
Vielen Dank 🙋🏻♀️
👌🍰☕⚘
❤❤😋😋LG 👋
🐝🐝🐝🐝
Ich habe keinen Thermomix 😢
Hallo, gezeigte Zubereitung mit dem TM ist lediglich eine Alternative. Es gibt immer schon ein Video ohne TM. LG Silvia
Ich auch nicht und ich bin stolz darauf... 😊
👍👏😋