Уважаемая Ирина! Очень часто готовлю блюда по Вашим рецептам и они всегда получаются отменно - и вкусно, и с красивой подачей, и несложно в приготовлении. А в этот раз разрешите с Вами поспорить. Во-первых, название этого блюда неверно, правильное название «pollo alla cacciatora», т.е. курица по-охотничьи, а точнее, курица по рецепту охотницы. Именно женского рода: охотниЦЫ. Во-вторых, как Вы правильно подметили, чеснок в итальянских блюдах НИКОГДА не режется, не давится в чеснокодавилке, а кладëтся целыми зубчиками, которые в конце приготовления обязательно вынимаются. Иначе это будет уже не итальянская кухня. И в-третьих, в это блюдо не кладутся ни грибы, ни сладкий перец. В настоящем итальянском варианте кладутся очень мелко нарезанные репчатый лук, морковь и стеблевой сельдерей. А также: пассерованные помидоры (passata di pomodoro) и оливки/ или маслины. И обязательно добавляется вино в начале приготовления: чаще даже красное, чем белое. Я почти в совершенстве владею итальянским, работала с итальянцами, отлично знаю итальянскую кухню, так как замужем за итало-швейцарцем. В силу этого, уж позвольте немного Вас подкорректировать… уж необессудьте…
Качьяторре не итальянское блюдо! Это испанское блюдо! Готовится оно из акорочков, и по классическому рецепту в блюдо добавляют бокал вермута! Блюдо испанское!
Супер 👍🌺 всего самого наилучшего вам 🌸
Хоть и старенький ролик все равно любимый! Самые первые ролики.
Уважаемая Ирина! Очень часто готовлю блюда по Вашим рецептам и они всегда получаются отменно - и вкусно, и с красивой подачей, и несложно в приготовлении. А в этот раз разрешите с Вами поспорить. Во-первых, название этого блюда неверно, правильное название «pollo alla cacciatora», т.е. курица по-охотничьи, а точнее, курица по рецепту охотницы. Именно женского рода: охотниЦЫ. Во-вторых, как Вы правильно подметили, чеснок в итальянских блюдах НИКОГДА не режется, не давится в чеснокодавилке, а кладëтся целыми зубчиками, которые в конце приготовления обязательно вынимаются. Иначе это будет уже не итальянская кухня. И в-третьих, в это блюдо не кладутся ни грибы, ни сладкий перец. В настоящем итальянском варианте кладутся очень мелко нарезанные репчатый лук, морковь и стеблевой сельдерей. А также: пассерованные помидоры (passata di pomodoro) и оливки/ или маслины. И обязательно добавляется вино в начале приготовления: чаще даже красное, чем белое. Я почти в совершенстве владею итальянским, работала с итальянцами, отлично знаю итальянскую кухню, так как замужем за итало-швейцарцем. В силу этого, уж позвольте немного Вас подкорректировать… уж необессудьте…
Завтра сделаю после работы выглядит опититна 😋
Хороший рецепт
Спасибо за Ваши рецепты.
Просьба снимать в HD. Ну блин,на дворе 21век,телефоны за 2000р снимают уже в HD....
Свежие ролики я уже начала снимать на HD, этот старенький.
Спасибо за рецепт , очень вкусно
У этого блюда есть определенное сходство с чахохбилли :)
Интересный рецепт. А можно взять отдельно крылышки или окорочка?
можно
Нож хороший,наверное,Кизлярского завода.
Качьяторре не итальянское блюдо! Это испанское блюдо! Готовится оно из акорочков, и по классическому рецепту в блюдо добавляют бокал вермута! Блюдо испанское!
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%B8%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B5
конечно это вкусно, но к итальянской кухне не имеет никакого отношения!