🇨🇦전직셰프, 현 전업주부의 12월 Vlog: 크리스마스 홈파티+로스트 비프 프라임립+초코렛 케이크+쇼트브레드 쿠키+뱅쇼 만들기 [ENG]Christmas baking recipe
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- Опубліковано 9 січ 2025
- ⚠️여러분 여러분!!!!! 😱😱초코렛 토르테 만들때 달걀+설탕 9분간 거품기로 볼륨 2배 될때까지 믹싱 하잖아요? 그 다음에 녹인 초코+버터 넣은 뒤 9분간 믹싱을 또 하는게 아니라 잘 섞일만큼만 한 1분만 느린 속도로 믹스해주세요!! 자막이 중복됐었네요, 어쩐지 이번 영상은 실수가 없나 했네😭
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여러분 새해 복 많이 받으세요🎉
새해에는 여러분 모두의 뜻하시던 바가 착착 이루어지길 바랍니다😊
이번에는 지난 12월 브이로그를 영상으로 만들었어요. 말이 좋아 브이로그지 각종 레시피가 가득 들어있어요!
12월 중순부터 아이들 학교 선생님들, 지인들께 드릴 크리스마스 베이킹을 하느라 다양한 베이킹을 했는데, 초반에는 제가 따로 찍어두지 못해서 아쉽게도 올해의 브이로그에 레시피를 올리지 못한 베이킹들이 있긴 하지만 대신 한가지 도우로 3가지 맛을 낼 수 있는 쇼트브레드 쿠키 레시피는 잘 담았답니다.
크리스마스에 저희집에서 친구부부를 초대해서 즐겼던 크리스마스 홈파티 준비과정과 디저트로 준비한 초코렛 토르테+가나쉬 만드는 법, 그리고 뱅쇼 만드는 법 까지 알차게 담겨있어요.
구독 안하셨다면 구독하기 잊지 마시고, 좋아요도 눌러서 15분짜리 영상 만드는데 거의 1주일을 꼬박 애쓴 주부의 노고에 다같이 박수를 쳐줍시다😆
❗️제 베이킹 레시피는 북미 계량컵 기준이라 1컵이 200ml 기준인 한국, 일본에 계시는 분들은 아래의 변형된 레시피로 만들어주셔야 해요❗️
⭐️쇼트브레드 쿠키 레시피 (1컵=200ml)⭐️
📝젖은재료: 말랑한 버터 1+1/5C, 아이싱슈거 3/4C+2T, 바닐라 익스트랙 1t
📝마른재료: 밀가루 1+4/5C, 아몬드가루 3/5C, 베이킹파우더 1/4t, 소금 1/8t
📝초코렛 쇼트브레드 쿠키: 코코파우더 3/5C, 밀가루 1+1/5C
📝맛차 쇼트브레드 쿠키: 맛차가루 1T, 아몬드가루 3T
⭐️초코렛 토르테 레시피 (1컵=200ml)⭐️
📝젖은재료: 다크 초코렛 (초코렛칩 말고 가나쉬 만들때 쓰는 초코렛) 225g, 버터 3/5C, 달걀 4개, 설탕 3/5C, 에스프레소 혹은 진한 커피 4T, 소금 1/4t
📝마른재료: 중력분 37.5g
✅인스타그램→ / itsmichelle.park
#캐나다일상브이로그 #홈파티요리 #베이킹브이로그
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⚠️STOP RIGHT THERE!!! I just found out there was a mistake in the Chocolate Torte recipe!!! After you mix eggs and sugar with a whisk attachment for 9 minutes in med-high speed, add melted chocolate+butter mix and mix just about it's incorporated in low speed!! (NOT ANOTHER 9 MIN MIXING!!! The sub was duplicated😭)
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Happy New Year everyone🎉
I wish you have a most wonderful and productive year 2020😊
Today's video is December vlog and let me tell you that this is not your typical vlog, it's filled with mouth watering yummy goodie recipes!
I've been super busy to make presents (well baked goodies, duh) for kiddos teachers and my friends so there are couple bakings that I didn't get a chance to take the footage from the start (which means no recipes for some) but there are recipes that you can whip it up in no time!
My good-old shortbread cookie recipes not only one but THREE flavoured recipes will make your recipe book even brighter!
Also I've filmed how I've prepared our Christmas Feast with my good old friends so you'll see some juicy crusty Roasted prime rib recipes along with our Christmas traditional dessert, Chocolate espresso torte with ganache recipe as well!
It took me a good whole week to edit this video, so make sure to subscribe, hit that like button and stay in the loop!
❗️If you're living in Asia, your measuring cups will be based on 1C=200ml so in that case, please use the revised recipe below❗️
⭐️Shortbread cookie recipe (1C=200ml)⭐️
📝Wet ingredients: softened butter 1+1/5C, icing sugar 3/4C+2T, vanilla extract 1t
📝Dry ingredients: all purpose flour 1+4/5C, almond flour 3/5C, baking powder 1/4t, salt 1/8t
📝Chocolate shortbread cookie: coco powder 3/5C, flour 1+1/5C
📝Matcha shortbread cookie: matcha powder 1T, almond flour 3T
⭐️Chocolate espresso torte (1C=200ml)⭐️
📝Wet ingredients: Dark chocolate (please use good quality chocolate, not chocolate chips ) 225g, butter 3/5C, 4 eggs, sugar 3/5C, espresso or strong coffee 4T, salt 1/4t
📝Dry ingredients: All purpose flour 1T
✅Instagram→ / itsmichelle.park
🎵Tunes
🎵Ohayo by Smith The Mister smiththemister...
Smith The Mister / @smiththemister
Free Download / Stream: bit.ly/_ohayo
Music promoted by Audio Library • Ohayo - Smith The Mist...
🎵Longing by Joakim Karud / joakimkarud
Music promoted by Audio Library • Video
🎵Jolly Old St Nicholas (Instrumental) by E's Jammy Jams
🎵Home for the Holidays by TrackTribe
🎵Christmas Chores by RKVC
🎵Christmas Village by Aaron Kenny
🎵Touching Moment by Wayne Jones
⚠️여러분 여러분!!!!! 😱😱초코렛 토르테 만들때 달걀+설탕 9분간 거품기로 볼륨 2배 될때까지 믹싱 하잖아요? 그 다음에 녹인 초코+버터 넣은 뒤 9분간 믹싱을 또 하는게 아니라 잘 섞일만큼만 한 1분만 느린 속도로 믹스해주세요!! 자막이 중복됐었네요, 어쩐지 이번 영상은 실수가 없나 했네😭
⚠️STOP RIGHT THERE!!! I just found out there was a mistake in the Chocolate Torte recipe!!! After you mix eggs and sugar with a whisk attachment for 9 minutes in med-high speed, add melted chocolate+butter mix and mix just about it's incorporated in low speed!! (NOT ANOTHER 9 MIN MIXING!!! The sub was duplicated😭)
아.. 역시.. 전직 셰프셨어.. 조금 위안이 되네요^^
맞아요.ㅎ
저 또한 ^^
ㅎㅎ 저두요,,
그니까요..ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ같은맘이구나~~^^
와우~~전직 쉐프, 현 전업 주부가 아닌 그냥 예술가😍😊
와 ~ 님의 가족분들은 정말 축복받으셨네요. 보기만해도 황홀합니다.
어머니 항상 느끼는거지만 어머니들은 위대해요 오늘도 맛있는 따뜻한 밥 감사합니다♡
새 브이로그를 기다리며 예전 영상들 다시 재시청 중입니다 몇번을 다시 봐도 새롭고 재밌어요 어머님의 말투 중독성 👍그렇다고 빨리 새 브이로그 올려달라고 투정 부리는거 절대 아니에요ㅎㅎ
이렇게 기다려주셔서 정말 감사합니다!! 열심히 에디팅 하고 있어요, 너무 늦지 않게 얼른 찾아뵐께요!!!
정말 예술이네요..클마스 디너 상차림...👍👍👍
JOY YJ Kang 작년에는 손님이 계셔서 프라임립을 예쁘게 슬라이스하고 플레이팅 하는 과정을 못 찍었는데 올해는 찍어보려고요☺️
언니 유튜브 옛날영상까지 거슬러 올라가서 몰아보는 연어행위 하고있는데 존댓말 엄청 멋있는 전문셰프같으면서도 시원섭섭하네요...얼른 최근 영상보면서 옆집언니의 친근함 회복시켜야겠어요
만들엄두는 나지않지만 보는것만으로도 충분히 크리스마스네요 틈틈히 보이는 아들1.2와 박스방님까지 행복한 클스마스되세요
작년꺼 올 해 보는 사람 손!!!
초대 받으신 분들은 얼마나 행복하실까요 :)
거슬러 거슬러 올라가다보니
언니 아니고 동갑이었...
맨날 어머니 어머니 하시고 구수한 말투에 얼굴이 젊어 보이는 동안이신줄!!!
역시..멋진 할리데이 보내셨어요~~뭐든 완벽해요😍
크리스마스 분위기를 열심히 즐기며 12월을 보냈어요🎄
와 넘사벽. 이건 찐이다...🥵🤭
쉐프셨던거 모르고 영상 보면서 쉐프하셔도
충분하시다고 생각했어요ㅎㅎㅎ 역시 전문가님의 손길은 뭐가달라도다르네요!!
좋은 콘텐츠 항상 즐 겁 게 감사히보고있습니다
ㅎ나도요즘 옛날꺼 다찿아서보고있는데?ㅎㅎ 정말 시간가는줄 모름^^;미셸님덕분에 나가서 돈쓸일없음~재미난거 많이올려주세요~^^
어머님 영상보면 요리 겁내 쉽네하게 만드는 재주가 있는데 현실은 암것도 못한다는거 요리사 손놀림 정말 멋있어요!!
미셸님 정말 금손이세요..
너무너무 부러워요~~~^^
어머니 이때는 주방에서고 청바지를 입고 계셨굼요..!!! 더이상 볼 게 없어서 다시 주행중인 구독자의 발견 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 또 봐도 재밌슴돠
청바지 입은 장면은 얼른 아이싱 올리고 포장해서 곧바로 학교 선생님들께 갖다 드려야했던 장면이에요! 그 외에는 전부 잠옷이나 손님맞이 할때의 편한 옷을 입고있답니다 :)
2020년 크리스마스 영상이랑 썸네일이 비슷해서 이미 본 영상인줄 알고 항상 지나갔었는데 드디어 보네요❣알차고 재밌는 영상들 항상 잘 보고 있습니다😆👍
제 크리스마스의 로망이 다 담긴 영상이에요,, 이번년도도 너무 기대돼요 ㅠㅠ 미셸언니 덕에 너무 행복합다
최근에 우연히 보기 시작해서 꾸준히 기대하며 보고 있습니다 볼때마다 부지런하심에 또 입담에 감동하게 되요^^ 캐나다 🇨🇦 풍경 일상들도 반갑구요 저는 캘리포니아에 사는데 어서 코로나가 왠만해져서 캐나다 꼭 방문하고 싶어요
헉헉 숨가쁘게 영상 잘 봤습니다.
펄팩트!! 이 말만 떠오르네요 ㅎㅎ
재밌게 보셨나요-?! 쉽고 맛있는 요리와 디저트들을 영상을 통해 재밌게 더욱 만들고 싶어지도록 노력할께요😊
요리의 내공이 느껴졌는데 역시 쉐프셨군요 ~!
어려운요리들을 쉽게 뚝딱뚝딱~ 할때부터 알아봤어요
소금소금 후추후추~ 중독성있어요 구독햅니당
늘 미쉘님 살림요리솜씨에 반한팬이에요!!! 토르테 케이크랑 프라임립 꼭 만들어보고싶네요
레시피 감사합니다! 앞으로도 좋은 영상 많이 부탁드려요^^
반가워요 어서오세요🥳 토르테도 프라임립도 생긴것만 저렇지 직접 구워보시면 되게 쉬운데 맛은 엄청있네! 놀라실거예요, 특히 제 프라임립은 여느 호텔에서 드시던 것 보다도 맛있다고 극찬해주신 분들이 계셨을만큼 자부합니다☺️
와 토르테 너무 예쁜데요?! 여름인데도 클스마스 분위기가 느껴져요
안녕하세요~우연히 보게되었는데 저도 모르게 구독 꾸욱~누르고 정주행하고 있네요. 뭔가 중독성이 강한것이 끊지를 못해요 ㅎㅎ 전직 쉐프님이셨군요. 너무 멋지세요. 진짜 옆집 언니같이 친근하고요 ㅎㅎ 개그 완전 제 스탈 ㅎㅎ 아직 볼게 많아 행복해요~~저는 so cal 사는대 코스코도 친근하고 여기 없는 물건 볼때 막 신기하고 그래요 ^^
초대받으면 눈물날 것 같아요.. 정성이•••😍❤️
뚝딱뚝딱 요리를 너무 잘하셔서 부럽네요ㅎㅎ 우리 아들이 고기많이 먹어도 살 안찌는 비결이 뭐냐는데요ㅋㅋ
어무니~~~저 정주행 중이예요!!
재밌게 보고 가겠습니당🤗
전직 셰프셨구나...... 어쩐지 ㅜ👍👍
오늘 첨으로 영상 보게되었는데
구독 누르고 정주행 중이에요
예사롭지 않은 솜씨에 감탄 연발이었는데...
역시 전문가이시군요
요리에 관심이 많은데...얼마나 배우고 연습 해야 이리 프로의 향기가 날런지 궁금해요
인스타 팔로우하다가 시드니에서 유튜브 마실왔어요~~💃💃 구독했쪄요~🥰🥰 항상 인스타피드 감탄하고 있어요~ 자주 마실올께요~~
반가워요 시드니 와이프님~! 인스타에서 재밌게 보셨던 메뉴들을 좀더 다양하게 영상으로 담을 수 있도록 해볼께요🥰
제가 바닐라 익스트릭 찾다가 영상 계속보고 있는데 요리를 따로 배우셨어요❓완전~존경합니당~친구해요~우리~💕😻🙌🙆🏻♀️🇺🇸
세상에..제가원래 누구질투하는스타일아닌데
한사람한테 몰빵재주는 부럽네요
아우 얄미워라 ㅎㅎㅎㅎㅎ
정말 감탄하고갑니다
추석 연휴 아파서 누워 계속 보고 있네요..
그나마 통증이 가시는 듯..
에구 어쩜 좋아요😭 얼른 컨디션 회복하셨음 좋겠어요
꾸준한 구독자가 되었어요❤️올 겨울에도 베이킹올려주세요🎄
크리스마스감성 미리 느끼려고 또보러왔어요!!
한국은 이제 막 추워지기 시작해서 겨울 브이로그를 다시보고 있어요~ 미셸님의 쫜득한 목소리가 없는 브이로그는 오랜만이라 조금 낯설지만 재밌어요☺️ 꾸준한 구독자가 되어달라고 하셨는데 진짜 꾸준한 구독자가 되어서 기쁩니다!! 미셸님의 2019년, 2020년 크리스마스 브이로그를 볼 수 있어서 영광이에요. 제가 직접 요리를 따라하진 못하지만 많이 봐서 눈으로는 레시피를 달달외웠어요ㅎㅎ. 처음에 저희 엄마가 너무 재밌게 봐서 저도 보게된건데 지금은 제가 엄마보다 더 열심히 보고있어요ㅎ.ㅎ!! 미셸님 영상 올라오면 봤냐고 물어보고 영상에 나온 음식으로 메뉴 선정 하기도 하고~ 저랑 엄마가 하도 재미있게 보니까 언니도 가끔 본다고 하더라구요 덕분에 엄마와의 연결고리가 하나 더 생긴 것 같아서 항상 감사합니다😘 좀 이른 감도 있지만 올해 크리스마스 브이로그도 기대중이에요 어머니와 함께하는 3번째 크리스마스는 얼마나 좋을까요?!! 작년에 구매하신 넘넘 예뿐 접시들에 담길 프라임립 비주얼이 벌써 눈에 그려집니다🤤🤤 정말 항상 재미있게 보고있어요 오래오래 봤으면 좋겠습니다♥️ 한국의 대학생 구독자가 응원해요>< 최고!!bb
우연히 접하게 되어서 3일째 역주행 중인데요 도대체 못하시는데 뭔지🧐🧐🧐 찾을수가 없네💁💁💁 한식 중식 서양요리 베이킹까지 막걸리도 담그시고...전 여잔데 남편님이 부럽네요 ㅋㅋㅋㅋ
못하는거 갱장히 많아요!! 가장 큰 예로는 두발자전거를 못 탑니다🙈
와...멋지세요...👍🏻금손중에 금손👍뚝딱뚝딱 하시는데 어쩜 하나같이 눈호강,입호강 세상에나..😍
컨텐츠가 진짜 고퀄🤍 넘나 알차요 이거보니 크리스마스가 기다려지네요
거침없는 손길로 이렇게 멋진 베이킹, 요리라니요 멋지세요ㅎㅎ 유리잔 목에 걸어두신 장식도 너무 귀엽네요 어디서 구할 수 있는지 너무 궁금 :) 구독안할 수 없네요ㅎㅎ 자주 올게요~
Wine glass charms는 Homesense에서 구입했어요!
@@itsMichellePark 프랑스엔 홈센스가 있는지...ㅠ 있어도 매장 찾아가기 어려운 요즘이예요.. 속상.. ㅠ
크리스마스는 그냥 집안에서 특선영화나 보는게 국룰인지 알았는데
미셸님이 손이 큰것도 있겠지만 서양에선 정말 대명절인가보네요 ㄷㄷㄷ
미셸님 오늘은 크리스마스 영상 보면서 뭔가 허전하다 했더니 미셸님의 목소리가 없네요! 진짜 미셸님 목소리 말투 전부가 이 브이로그의 단팥빵 속의 단팥 같은 존재라고 해야 할까요? 유노왓아이민! 이 영상 오늘만 두 번 보면서 내일 베이킹할 준비하고 있어요 다이숙히 🧡
초반 영상들은 아예 말이 없었는데, 저도 어떤 구독자님께서 알려주셔서 알았는데 작년 추석영상부터 말이 나오기 시작했다고 하더라고요😆 말이 없으니 심심하셨죠!! 이번 크리스마스 시즌 브이로그는 말 엄청 많이 할께요!! 상상만해도 자막 달 생각하니 승모근이 솟아오르는 너낌이네요🤣 베이킹 맛있게 하셨음 좋겠어요!
마지막에 나온 음료는 저도 해먹어볼 수 있겠어요ㅎㅎ크리스마스 느낌이 나서 너무 좋아요 😀
어메 뚝딱뚝딱 잘하신다했더니 셰프셨구나 ㅎㅎ
빨리감기... 아니죠...? 음식 하시는 속도가 믿기지가 않아요...ㅎㅎ
와 저도 이렇게 망설임 없이 쿠킹을 하고 싶네요 대단해요
하나씩 쉬운 메뉴부터 도전해보세요, 요리도 베이킹도 하면 할 수록 실력이 늘어난답니다😉
헉,,,이 언니 찐이네 금손!!!!!
며느리는 밝은 전직 쉐프로.. 아들이 행복할듯
미쉘님, 쿠키굽는거 보고 있자니 빠져들어서 계속 다시보기 했네요. 정말 이쁘고 먹음직스러워요. 집에서 만들어먹을 계획이 분명히 없다. 절대 안만들거다! 다짐하면서 보았는데 두번보니 맘이 슬슬 바뀝니다.
쇼트브레드 쿠키는 만들기 참 쉬우면서 보드랍고 맛있어서 아이들도 잘 먹는답니다! 쿠키를 만들어보신 경험이 많다면 금방 쉽게 만드시겠지만, 혹시 쿠키를 한번도 구워보신 적이 없다면 제 인스타에 좀더 쉬운 피넛버터 쿠키도 있으니 집에서 맛있는 쿠키를 꼭 만들어보시길 추천드려요☺️
@@itsMichellePark 한땐 쿠키를 열심히 구웠는데, 에어프라이어를 구입하고나서는 오븐이 수납장이 되어버렸어요. 뭘 하려다가도 꺼내기 귀찮아서 못했네요. 조만간 정리 좀 해야겠어요 ^^;;;;
Mia Park 저는 에어프라이어가 없지만 갖고계신분들께는 굉장한 살림 아이템이라고 들었어요~! 이참에 에어프라이어는 새 자리를 마련해주고, 오븐요리+베이킹의 매력에 다시 폭 빠져보세요☺️
헐 .. 너무 넘사벽 ..ㅎㅎㅎㅎ 부럽네요 요리솜씨 감각등
Beautiful I loved it!!
작년꺼 또 구경왔어요🥰🥰
와 엄마가 쉐프면.... 맛있는 음식을 많이 먹을수 있겠네요 ㅠ
정말 멋지셔요!
👏👏👍👍👍👍👍🙆♀️😍😍😍
케익 너무 이쁨
역시 전문 쉐프다운 솜씨네요. 손움직임에서전문가 느낌이 나요. 물론 요리도 정말 잘하시구요. 케익과 음료 포함해서 다양한 요리들 잘보고 갑니다. 새해 복 많이받으세요^^
좋은 말씀 감사합니다, 학교에서 일하면서 배운 지식을 고스란히 집밥에 담고 있어요😆 마리안느님도 새해 복 많이 받으세요~!
진짜 대박이다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
언제나 사랑해요
믹싱기를 사야 할듯 하네요.. 뭐 아이가 내년까지는 푸드텍수업을 집에서 해야할듯 하여.
멋져요 !!🙌🙌🙌🙌🙌🙌
뭔가 대단한 영상을 본 듯 합니다. 여기 나온 레시피 참고하겠습니다. 구독과 좋아요 누르고 갑니다~^^
와~제가 1빠네요ㅋ영상보며 댓글달아요~ㅎㅎ
Jinny mom 세상에나 제 영상에서 순위놀이를 하는 이런 영광스런 일이 있을수가요!! 다만 아무리 기다려도 화질이 360p 까지밖에 안나오는게 아쉽네요, 1080p 로 업데이트 되면 그때 다시 봐주시와요😍
금손! 대박!
고기는 몇키로 사신건가요? 부위는요?
저도 올해 도전해보려합니다~^^
올해도 크리스마스 홈파티 메뉴 올려주세요~^^ 늘 보면서 힐링합니다
가족과 행복한 연말 되세요~~!!♡
훌륭한...일상입니다...😀😃😄
미리크라스마스같이 즐거웠어요 초코토르테 곧 만들어보려합니다 좀더 서늘해지면요
중력분양이 잘못된 듯 합니다.
자막은 1/4C, 고정댓글에 37.5g이어서 gram으로 바꾸면 1T는 넘을 것 같거든요. 다시 한번 봐주세요. 전 밴쿠버에 산답니다.ㅎㅎ볼 때마다 미소가 지어져서 힘이 나요. 감사합니다.
제가 직접 무게를 재어 봤을 때 밀가루 1C은 150g 이라서 1/4C 무게는 37.5g 이고, ml 단위로 바꾸면 60ml (4T) 입니다.
U are amazing
미셸님! 혹시 올해는 코로나땜에 베이킹 안하시게 되실까요? 최근 영상에서 아이들 도시락 만드시는거 보긴 했는데, 혹시나 화상 수업같은걸로 대체되면 베이킹도 안하실까 해서요 ㅋㅋ 1월부터 이날만 기다리고 있는 1인이에요😂💓
이번에도 크리스마스 베이킹 합니다! 종류가 다양하지는 않겠지만 그래도 계획하고있어요! 오랫동안 기다려주셔서 감사합니다☺️
저 꾸준한 구독자 예약이요ㅎㅎ 올 12월 베이킹 영상이 벌써 기대되요~!!
미쉘님 질문이 많아요! 😅 저 스탠드 믹서로 빵반죽할때 바닥쪽이 긁히는것 같은건 제가 너무 쎄게 돌려서 그런걸까요? 피자도우 반죽할때도 약간 꺼뭇한것들이 떨어진거 같고, 바닥에서 긁혀서 그런건지, 위쪽에서 떨어진건지 모르겠어요... 😰
그리고 밀가루 종류요.. 한국에선 강력분, 박력분으로 나눠져 있는데 미국에선 전부 중력분만 사용하는건지.. 케익이나 쿠키 구워보고 싶어서 마트(타겟이나 월마트)가면 전부 중력분인거 같은데.. 중력분으로도 케익이나 쿠키, 마들렌같은(?)거 구울 수 있나요?
마지막으로 파치먼트 페이퍼가 유산지 같은건가요? 전에 마트에서 베이킹시트(?) 라고해서 샀는데 오분에 넣으니까 연기가 나더라고요ㅋㅋㅋ 파치먼트 페이퍼랑 다른건가요? 😱😂 아니면 제가 뭔갈 태워서 연기가 낫을지도... 모르겠어요..
요리도 베이킹도 똥손이라 미쉘님 인스타 보면서 도전하는데 넘 좋아요!! 앞으로 유튜브 보면서 할 수 있는게 더 많아지면 좋겠어요❤️
자자 질문을 하나씩 대답해드리겠습니다!
1. 스탠드 믹서를 돌릴때 바닥이 긁히는건지 아니면 어디서 뭐가 떨어진건지 정확하게 구분하기 위해서는 먼저 믹서 볼을 봐주세요.
1-a. 믹서 볼 안쪽의 바닥이 막 뭐로 긁어놓은 것 처럼 스크래치가 심하게 있으면 바닥이 긁혔다는 뜻인데, 사실 브랜드를 막론하고 스탠드 믹서 어태치먼트 (도우 훅이라던지 패들같이 꼽아주는 것)가 믹싱 볼 바닥을 긁을만큼 설계가 돼있지를 않아요. 그럴땐 혹시 좀더 잘 섞였으면 하는 마음에서 믹싱 중에 볼을 살짝씩 손으로 들었던 적은 없으신지, 아니면 일반 밥먹는 스푼으로 믹싱하셨던 적은 없는지 궁금합니다!
1-b. 만약 믹싱 볼이 긁혀서 나온게 아니라면, “거뭇거뭇한게” 있다는 말씀에 사실 저는 이쪽을 좀더 확신하는데, 믹싱 어태치먼트 끼우는 곳에 녹이 슬었다거나 아님 예전에 반죽하다가 튀겼던 것이 어태치먼트를 끼우는 쪽에 뭍었다가 (특히 초코 반죽일 경우) 굳어서 조금씩 떨어져 나오는 경우가 있어요. 한번 그쪽을 물 뭍힌 키친타월로 부드럽게 닦아주심이 어떨까 싶어요
1-c. 이건 브랜드마다 다르긴 한데, 스탠드믹서 어태치먼트 중에 위에 본체에 꽂는 부분이 스테인레스 스틸 재질이 아닌 다른 재질로 되어있는 제품 같은 경우는 반드시 손세척으로 설거지 해주셔야햐는데 이걸 식기세척기에 넣어서 돌렸을 경우 그 부분이 까맣게 자꾸 뭐가 묻어나와요, 마치 기름지지 않은, 연탄재 처럼 묻어 나오는데 그런 경우가 아닌가 하는 생각도 듭니다.
2. 밀가루는 여기도 강력분, 중력분, 박력분 전부 있어요! 제가 보통 레시피에서 (생각을 미쳐 못한 경우는) 밀가루라고 쓰는데 그건 무조건 중력분을 사용하시면 됩니다. 여기서 중력분은 All Purpose Flour라고 하고요, 빵을 구울때 쓰는 강력분은 Bread Flour, 케이크나 마들렌을 구울때 쓰는 박력분은 Cake Flour라고 써있는 제품을 쓰시면 됩니다!
3. 파치먼트 페이퍼는 오븐에 들어가는 용도로 제작된거라 실리콘으로 코팅 된 제품이어서 과자나 빵을 구울때 들러붙지 않게 제작돼있고, 오븐 온도에서도 타지 않게 만들어져서 베이킹 하실때는 Parchment Paper라고 써져있는 제품을 구입하셔야 해요. 오븐에 넣었을때 연기가 났던 그 제품은 Wax paper인데, 그건 콩이나 파라핀 왁스로 코팅이 된 제품이라 오븐에는 절대 들어가면 안돼요, 탑니다 폴폴!! 이건 샌드위치를 싸주거나 하는 용도로 나온 제품이라 파치먼트 페이퍼와는 다른 제품이에요! 베이킹 시트라고 써져있었고 겉에 그림도 베이킹할때 쓰는 사진이었는데 탔다고 하면 그건 아마도 베이킹 트레이 밑에 뭐가 묻어있었는데 오븐에 들어갔다가 탔을 경우가 있어요!
안그래도 오늘 인스타에 아주 쉽고 맛있는 오징어볶음과 육수없이도 만드는 초간단 콩나물국 레시피 올렸는데 도움이 됐음 좋겠어요~!
맛있고 재밌는 영상 많이 올릴께요, 꾸준한 구독자가 되어주셔서 감사해요😍
it's Michelle 미셸 자세한 답변 너무 감사드려요!! 오늘 믹싱기 한번 자세히 살펴봐야겠어요 ㅎㅎ
감사감사 푸트테크놀로지 숙제 준비..
항상 해보고싶어지고,,먹고싶은 음식들이에요!!!
프리임 립 저 큰 덩어리 고기는 어디서 사셨어요??프라임 립이라고 써있나요??이번 땡쓰기빙에 한번 해보고 싶어요!!!^^
네! 로컬 마트에 보면 Prime ribs가 스테이크용으로 나오는것도 있고, 저렇게 덩어리로 나오는것도 있어요!
미쉘님
안녕하세요
영상보면서 많은 도움받고있어요
혹시 베이킹재료를 그램으로 알려주시면 안될까요?
부탁드려요 죄송합니다
미셸님~ 항상 영상 잘보고 있습니다! 감사합니다~^^ 쿠키 따라해보고 싶은데, 반죽 후 냉장실에서 휴지하는지 냉동실에서 휴지하는지 헷갈려서요~~~ 어디에 넣어놔야 하나요??
냉장고에서 휴지합니다 :)
진저브레드 레시피는 안올려주시나요? 필기준비 되었습니다!!!😍
12월에 맞춰서 올라갈 수 있도록 해볼께요 :)
@@itsMichellePark 아~ 너무너무 감사해요💕 저는 결혼하고 바로 프랑스에 와서 지내고 있는데 요즘 미셸언니 영상 보고 또 보면서 동네온니같음 편한 말투에 왠지 모르게 속시원함을 느끼고 있네요ㅎㅎ 여전히 집밥은 어렵지만 언니 영상 보며 그냥 해~ 일단 한 번 해봐~ 하는 식으로 편하게 맘먹게 되었어요ㅋㅋㅋ 감사해용 :)
학교에 쿠키도 보내야하는게 있나봐요!
항상 부진런한 미셸님 영상 잘보았습니다.
프라임립은 냉장고에서 바로 꺼내사용하시나요? 저도. 매번 성탄절에 프라임립 굽는데 상온에 놔둔 고기 세게 구운 후 두시간동안 오븐 떠놓는 레시피만 써봣어요. 다음번엔 미쉘님 레시피를 해볼래요
아, 그걸 안썼네요!! 맞아요, 말씀대로 프라임립을 냉장고에서 꺼낸 뒤 양념 발라서 그대로 한 2시간정도 둬서 찬기를 식힌 뒤에 오븐에 구워요! 프라임립은 집집마다 레시피가 조금씩 다른데, 고온에서 시작했다가 중간에 저온으로 내리는 사람이 있는가하면 처음부터 저온에서 오랜 시간 굽는 사람도 있는데, 저는 딱 그 중간쯤으로 해요☺️
크리스마스 때 만들려고 초코렛 토르테 연습해봤는데 핸드믹서로 해서 그런지 굽고 1시간 식히니 토르테두께가 1cm...됐어영ㅜㅜ도와쥬세여 꼭 가족끼리 이 토르테 나눠먹고싶어영
혹시 제가 더보기와 고정댓글로 달아놓았던 자막 오류를 보셨나요? 초코렛 토르테 만들때 달걀+설탕 9분간 거품기로 볼륨 2배 될때까지 믹싱 한 뒤, 녹인 초코+버터 넣은 뒤 9분간 믹싱을 또 하는게 아니라 잘 섞일만큼만 한 1분만 느린 속도로 믹스해주셔야 한다고 적었는데, 두께가 그렇게까지 얇게 됐다면 필요 이상으로 믹싱을 너무 많이 하면 엄청 푹 꺼져요. 또한 밀가루 1/4C (한국에 계시다면 무게 기준으로 35g) 체 쳐서 믹스에 넣은 뒤 너무 열심히 믹싱하지 마시고 스패츌라로 아래로 위로 퍼 올리듯 가볍게 섞일 정도로만 섞어주시면 좋아요. 도움이 됐음 좋겠어요
넹 담주에 다시 시도해 볼꺼예욥! 감사합니당!
실수로 unsweetened baking chocolate 을 사버렸어요,, 설탕을 얼마나 더 넣어 줘애 할까요?
Ahra Choi 아이고 이를 어째요😱 일반 타르트 필링이라면 맛을 보면서 더 넣으라고 할텐데, 토르테같은 케이크의 일종은 설탕의 양에 민감해서 추천하지 않아요😣 아직 안 뜯으셨다면 semi sweet 초코렛으로 교환하시길 추천합니다
안녕하세요 미셸님! 프라임립 중간에 온도 체크하실때 몇도가 되면 완성이된건가요?
케익케익 🤍💚🧡
프라임 립에 곁들이는 소스는 어찌 만드나요, 꼭 배우고 싶어요
올 크리스마스에 찍어둘께요!
ㅎㅎ여러뷴~여러뷴~ 하는 어머님 목소리가 안 들리니까 어색하네요>
참 에디팅 뭘로 하세요??🤔🤔
Final Cut Pro X 로 하고 있어요!
안녕하세요! 영상보고 너무 먹고 싶어서 주말에 케익 도전해 보려고 하는데요 영상에서는 중력분 1/4C 라고 되어 있는데 그러면 쓰시는 컵으로해서 50ml 정도인데 밑에 글에선 1T로 되어 있어서요 T면 table spoon으로해서 15ml 정도아닌가요? 어느게 맞나요?
어머 세상에 알려주셔서 감사합니다!! 아니 이렇게 오타가 많아서야 원😭
맞아요, 여기 기준으로 중력분 1/4C 이니 60ml입니다, 그람수로 하면 37.5g이에요!! 알려주셔서 정말 감사합니다!!
@@itsMichellePark 아 240ml 쓰시는구나 !! 감사합니다 주말에 게으름피다 못했어요 ㅋㅋㅋ 주중에 도전!
@@itsMichellePark 아 그리고 저기 1 cup 기준을 200ml 라고 적어두셨어요 ㅎㅎ
@@rowing2350 그건 한국에 계신 구독자님들을 위해 변환해둔 레시피라서 그렇게 적었어요. 영상 자막은 북미기준인 240ml인데 한국 기준은 200ml라서요. 지금은 무게 레시피를 따로 적어놓지만, 이때는 제가 한국 계량컵 기준에 맞춰서 계산해서 더보기에 적어뒀었습니다
@@itsMichellePark 아 맞아요 한국에 200ml로도 계량컵이 많더라구요 감사합니다. 오늘 바로 해볼게요! 주말부터 보다보니 브이로그 다봤어요 정말 요리를 어쩜 그렇게 다양하게 밥아저씨처럼 참 쉽게 하시나요 ㅋㅋ 정말 멋져요!!
네일 아트 예쁘네요. 무슨 종류로 하시나요?
아니.대체 어떤쉐프님이셧길래
07:44 초콜릿 에스프레소 토르테 케이크
우와 전 2등이요 ㅋ
2등도 아주 훌륭합니다, 저는 2등도 열심히 기억합니다❤️ 유튭이 얼른 제대로 된 화질로 업데이트 해주기만을 손꼽아 기다리고 있어요🙏🏻
못하시는게....뭐에요..???.?.??
두발자전거 못 타요🙈