Was tun mit dem Rest aus dem Wurstfüller?

[@Rabenschar]

Ich würde Brettsalami jetzt nicht unbedingt als Anfängerfreundlich bezeichnen. Die wird schneller schlecht/schimmelig als man Brettsalami sagen kann

[@raeucherwiki]

Danke für Deinen Hinweis. Sehe ich anders. Natürlich muss man ein paar Regeln beachten, aber dann ist die Brettsalami extrem gelingsicher. Eine vollständige Anleitung findest Du hier: www.raeucherwiki.de/brettsalami-ganz-ohne-darm/
Danke fürs Zuschauen und Grüße, Danyel