Sehr gutes Video ohne die Selbstdarstellung in den Vordergrund zu setzen.! Nüchtern, trocken und sehr verständlich erklärt, so dass es auch absolute Anfänger verstehen und umsetzen können. Gut gemacht, danke!
Danke. Genau das Video, dass ich gebraucht habe für meine erste Fassabfüllung! Ich muss ich nur noch auf den Paketboten warten, der mir mein Equipment liefert.
Ich nochmal. Ich habe mich jetzt auch für Kegs entschieden, weil ich keinen Bock mehr auf Flaschenspülen habe. Mit meiner "Brauanlage" (2 Einkocher je 27l für Nachgüsse, 1 Wasserkocher 8l für kochendes Wasser, 1 Thermoport 53l und 1 Schenglertopf 70l auf 10kW Hockerkocher, 60l Plasikgärfaß) produziere ich pro Sud 40l fertiges Bier, meist Kombirast, manchmal auch Dekoktion. Das heisst bis jetzt, für jeden Sud 80 Flaschen spülen, Zucker einfüllen, Bier abfüllen. Das lästigste dabei ist die Spülerei! Zu Weihnachten kriege ich jetzt von meiner Holden die Grundausstattung, also 4 gebrauchte Kegs, Druckminderer, 2kg-Flasche, Schläuche, Zapfhahn. Ich hoffe, damit bin ich dann erstmal ausgestattet! 🙂 Ich habe mich für NC-Jolly Kegs entschieden, also CC-Kegs mit NC-Kupplungen. Die CC-Stiftkupplungen finde ich unpraktisch, weil man die immer lagerichtig aufstecken muß, die NC-Kugelkupplungen kann man in jeder Lage aufsetzen. Die CC-Kegs sind etwas kürzer und dicker als die NC-Kegs, was besser in meinen Kühlschrank passt, und sie haben einen geraden Degen, statt dem gebogenen Degen der NC-Kegs, der tiefste Punkt des CC/Jolly-Kegs liegt also außermittig. Klingt für mich nach dem Besten beider Systeme. Nochmal danke für das Video, hier wurden viele meiner Fragen zum Thema Keg beantwortet! Vielleicht hilft dieser Kommentar ja dem einen oder anderen der vor den gleichen Fragen steht wie ich vor ein paar Wochen? Würde mich freuen!
Super Video. Das hätte ich gerne schon einen früher zu Verfügung gehabt als ich mich damit beschäftigt habe 😅. Das hätte mir sehr viel Leserei und Kopfzerbrechen erspart. Nun läuft aber alles. Das wird dem Kegging Anfänger auf jeden Fall helfen. Daumen hoch. Ich hoffe man sieht noch mehr von dir 😊
Dankeschön 😃 Ja mir ging es genau wie dir, dass ich einfach Unmengen an Material zu dem Thema verschlungen habe. Hoffe es war trotzdem das ein oder andere dabei was dir von Nutzen sein wird.
Kann mich den vorherigen Kommentatoren nur anschließen: Werde demnächst von der Flaschenabfüllung auf NC Kegs umstellen und als diesbezüglicher Anfänger ist dieses Video wirklich Gold wert: Vielen Dank!
Wirklich Klasse! Wenn das Dein 1.Video zum Bier Thema ist, dann bin ich auf die anderen gespannt ! Wie schon gesagt, wurde, das hätte mir damals viele Fragen beantwortet; selbst dir Nummern der Ventil Dichtungen nennst Du - “Hut ab“ weiter so!
Super Video und habe dir direkt mal ein Abo dagelassen. Gerade der Hinweiß auf den Sättigungsdruck war sehr erhellend, vor allem in Verbindung mit der Temperaturabhängigkeit. Vielen Dank dafür. Was ich in dem Video trotz aller Ausführlichkeit vermisst habe (bitte als Anregung fürs nächste Video verstehen 😉) ist die Möglichkeit der (Druck-)Vergärung im Keg und der Hinweis auf Floating-Dips.
Mein lieber Scholli. DAS kompletteste und informativste Video das mir bisher on UA-cam untergekommen ist. Kein Blabla, kein Übermarketing, keine Cliffhanger, keine Werbung - "einfach" Essenz. Mega! Vorallem: RESPEKT für das erste Video im Kanal (vermutlich nicht das erste generell?). Nur eine einzige Frage blieb übrig: ich habe nach den O-Ringen / Dichtungen gesucht, aber keine Möglichkeit gefunden wo es diese zu kaufen gibt. Wo bekommst Du sie her? Gibt es die Dichtungen (neben den "überteuerten" Braushops) auch im Baumarkt oder so?
Danke für das tolle Feedback Andreas. Freut mich, dass dir das Video gefällt. Schau mal auf folgender Seite vorbei, dort habe ich meine Dichtungen bestellt: ir-dichtungstechnik.de
Ja. sehr gut. Danke. Auch wenn ich die Erfahrung machen musste, dass sich ein viertelvolles Keg sich deutlich schlechter karbonisieren lässt als ein volles. :-)
Danke für dein Video. sehr informativ. Dein 4. Negativ Punkt ist super mit nem boel Itap zu realisieren das Teil ist der hammer und next Level homebrew Abfüllung. Wenn du ohnehin zapfst wäre das ne super Alternative. Wenn man nen g-connect drauf baut kann man abfüllen und zapfen. #keineWerbung bin aber echt überzeugt von dem System.
Hab mir den iTap auch schon angeschaut. Die Reviews sind alle top ausgefallen. Ist auf jeden Fall super, dass man zapfen & abfüllen kann. Hast du davor schon mit anderen GDA gearbeitet?
@@bierwirdsimmer1464 ja mit einem brewzilla. Aber das war mir persönlich zuviel gefrickel weil ma die flaschen halt nicht standardmäßig einspannen konnte. ist ne Übungssache is klar aber wenns mit dem boel so easy geht das is schon toll. Boel ist hochpreisig jop aber aus meiner Sicht für zuhause jeden Euro wert.
Hey Martin. Das Equipment kommt von gebrauchten Sachen bei Ebay Kleinanzeigen bis hin zu Neuware von gängigen Online Shops für Gastro und Zapfanlagen. Ohne jetzt große Werbung zu machen 🙂 Wenn du was bestimmtest suchst und es nicht findest, gib einfach Bescheid.
Hallo, vielen Dank für Dein Video. Ich habe bisher nur Kegs mit Korbfitting abgefüllt. Leider sind mir 30 und 50 Liter zuviel, außer man hat eine Feier. Ich habe noch eins mit 15 Litern, das ist eine schöne Größe. Da es aber aus CZ stammt und ich die hier weder zurück geben noch nachkaufen kann, überlege ich zusätzlich noch NC Kegs anzuschaffen. Da hat mich besonders die Reinigung und Desinfektion interessiert. Einen Tipp habe ich noch... eine große Baumarkt Kette mit dem Yippie yeh bietet die 10 kg Flasche CO2 in Lebensmittelqualität E290 in einer Pfandflasche an... Die Füllung kostet immer noch 27 Euro... Pfand 135 Euro... Nur das Industrie CO2 ist eine Kaufflasche... Will keine Werbung machen... Da lohnt sich ein Umfülladapter für 2 kg Flasche oder Sprudler Zylinder... Beste Grüße Michael
schönes Video und sehr hilfreich. Die Ausführungen zum Betriebsdruck und Sättigungsdruck waren sehr erhellend. Jedenfalls weiß ich jetzt warum ich immer so viel Schaum zapfe.... Zu den Dichtungen hätte ich eine Bitte: ich habe jetzt bei 4 Shops für O-Ringe erfolglos nach den Typenbezeichnungen gesucht. Könntest du bitte mal eine Bezugsquelle verlinken? Vielen Dank und Gruss
Hi Klaus. Ohne jetzt Werbung für einen bestimmten Shop machen zu wollen. Ich habe meine bei "ir-dichtungstechnik.de" gekauft. Anbei die Artikelnamen, dann sollte nichts mehr schief gehen. - X-Ring 10,78 x 2,62 mm BS111 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black - X-Ring 7,60 x 2,62 mm BS109 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black - O-Ring 88,27 x 6,99 mm BS417 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black - O-Ring 4,47 x 1,78 mm BS008 Silikon-FDA Konform 70 +/- 5 Shore A rot/red - X-Ring 4,47 x 1,78 mm BS008 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black
Sehr interessant! Bin noch ganz neu im Thema. Daher mal die blöde Frage: was ist denn mit den "normalen" Bierfässern mit den Flachfittings? Ist das nichts für Heimanwender? 2 dieser Fässer in 30L könnte ich nämlich geschenkt bekommen…
Flachfittings kannst du auch verwenden. Soweit ich weiß muss dort aber ein Sicherheitsstift entfernt werden damit du es aufbekommst. Ist von den Anschlüssen halt etwas anders als die NC Ball-Locks.
@@bierwirdsimmer1464 DAnkeschön, Das problem mit den NC oder CC sehe ich mit meinem Kühlschrank. Der hat oben ein Eisfach und ich denke die Höhe reicht nicht. Bei den Flachfittingfässern sind die 30L die ich bekommen könnte niedriger. Ich muss mich mal schlau machen, ob die Armatur inkl. Fass dann wiederum höher ist als ein NC mit Schlüchen und das ganze dann auch nicht passt. Zur Not eher mal nach einem günstigen Kühlschrank ohne Eisfach Ausschau halten...
Im Hornbach kannst du die CO2 Flasche wieder füllen lassen. Ich gehe zu einem lokalen Händler: Fode in Filderstadt-Plattenhardt. Du kannst dir falls du Platz hast auch eine 10kg Flasche zulegen und damit deine SodaStream oder 2kg Flasche selbst wiederbefüllen.
Super Video! Allerdings mit der Reinigung: Erst oxi. Dann abtrocknen lassen. Warum denn mit Wasser nachspülen und dann auch noch verschlossen wegstellen? Da wärs besser: Oxi wie beschrieben zur REINIGUNG Danach offen wegstellen Direkt vor dem Bier einfüllen dann kurz mit Starsan HB durchspülen. (2min Kontakt) Als bakterienkiller. Bei der Reinigung und der Spülung würde ich die Lösungen durch beide Ventile laufen lassen. Dafür einfach je einen Ballockadapter ohne Schlauch auf die Ventile und auf den Kopf stellen. Oder wenn’s geht mit ner minipumpe im Kreis pumpen.
Hi Biggy. Danke für dein Feedback. Ich spüle mit Wasser nach, damit der Schaum vom Oxy verschwindet. Das möchte ich nicht mit im Bier haben auch wenn manche sagen das schmeckt man nicht :-) Bei mir schäumt das kräftig selbst mit einem kleinen Löffel Oxy Pulver. Ich reinige das Keg in der Regel direkt vor dem Umfüllen deswegen verschließe ich es nach dem Spülen wieder. Für Leute die mehrere Fässer reinigen und erst später befüllen ist deine Methode mit Starsan natürlich optimal. Guter Hinweis zum Reinigen der Ventile. Ich lege diese meistens in eine Oxy-Lösung ein. Kann man sich theoretisch sparen wenn man wie du schreibst die Ball-Lock Adapter ohne Schlauch aufsteckt. Werde ich das nächste mal probieren.
Sehr informatives Video. Vielen Dank hierfür und die Arbeit, die Du Dir damit gemacht hast. Ich hätte noch eine Frage zur Zwangskarbonisierung (Set and Forget). Rechne ich zum Wert aus der Spundungstabelle noch den 1,0 Bar Druck (der auch dem Fass sein soll) mit oder ist das der Wert aus der Tabelle der Druck, der insgesamt auf dem Keg sein darf?
Hi Tim. Der Druck der insgesamt auf dem Keg sein darf. Einfach die CO2-Flasche mit dem Keg verbinden und dann deinen gewünschten Druck ansteuern. That’s it 🙂👌🏽
Kleiner Hinweis. Sucht nach der "AS568" - is the most commonly used standard in the United States for defining “inch sizes” of o-rings. Einen BS417 gibt es nicht. Die Größen unterscheiden sich nicht, jedoch sind diese so einfach zu finden.
Hi, vielen Dank für das ausführliche Video. Ich werde am Wochenende auch das erste Mal ins Keg abfüllen und zwangskarbonisieren. Daher passt dein Video zeitlich bei mir auch sehr gut :D Ich will nur nochmal wegen des Ablaufes sicher gehen. Ist es so richtig?: Mit Bierheber abfüllen -> Etwas Druck drauf, damit das Keg dicht ist -> In den Kühlschrank und auf zB 5°C runterkühlen -> Mit der Zwangskarbonisierung beginnen. Kann ich nicht auch einfach direkt 3 Bar draufgeben und dann erst runterkühlen? Ich muss ja so oder so später nochmal nachkorrigieren.
Soweit alles richtig. Nachdem das Bier umgefüllt ist gibst du 1 Bar auf das Keg . Dann 3-4x am Sicherheitsventil ziehen damit du den Sauerstoff im Kopfraum bereinigst. Du musst das Bier auf jeden Fall vorher runterkühlen bevor du mit der Zangskarbonisierung startest! Lass das Keg einfach über Nacht im Kühlschrank stehen und am darauf folgenden Tag startest du mit der Karbonisierung.
@@bierwirdsimmer1464 Reicht der Druck denn dann noch aus, um das Keg dicht zu halten? Laut Spundungstabelle sind 1 Bar bei 20°C ja gerade mal 0,15 Bar bei 4°C
@@Elo1338 Ich behaupte mal ja. Durch das einmalige Bespannen mit einem Bar wird der NC-Deckel in Position gebracht damit nichts mehr entweichen kann. Du kannst ja nach dem das Bier runtergekühlt ist, einfach mal am Sicherheitsventil ziehen und wirst feststellen das noch Druck drauf ist.
Hi! Danke Dir für die hilfreichen Infos! Ich stehe gerade vor der Frage, was für Fässer. Was mir nicht ganz klar wurde: haben die China-Fässer kein Steigrohr? Das wird doch sicher nötig, oder? Grüße MH
Hi Michael. Die China Fässer die ich kenne haben kein Steigrohr (iKegger mit eingeschlossen). Hier wird ein Silikon/PVC Schlauch auf das NC-Kopfadapter gesteckt. Klappt auch gut, muss halt öfters mal getauscht werden da diese schnell unappetitlich aussehen. Es gibt auch einige Leute in der Community welche sich mit einem Rohr und Gewindeschneider ein Steigrohr gebastelt haben.
Richtig gut. Vielen Dank. Ich habe schon ein paar Anläufe unternommen, mich mit dem Thema auseinander zu setzen, bin aber dann immer an einem Punkt der Ratlosigkeit gelandet. Eine Frage hätte ich noch zur Haltbarkeit: wenn ich einen Teil gezapft habe und das keg wieder abstecke: muss ich hier mit Alterung oder so rechnen? Vielen Dank!
Hallo Michael, solange du konstant Druck auf dem Keg hast und vorher Sauerstoff arm umgefüllt hast sollte nicht viel passieren. Gerade wenn du das Keg absteckest und es im Kühlschrank bleibt fällt der Druck nicht mehr ab da sich der Sättigungsdruck bereits eingependelt hat mit deiner gewünschten Karbonisierung. Von der Haltbarkeit würde ich mal von einem Jahr ausgehen wobei dann Hopfen-betone Biere wie ein IPA natürlich an Aroma verlieren. Die meisten werden das Bier vermutlich sowieso schneller leer trinken.
@@bierwirdsimmer1464 top, vielen Dank! Also im Prinzip ähnlich lang wie in Flaschen. Das war immer noch so eine Sorge, die ich hatte: Wie schnell muss das Fass dann leer werden.
Hallo alles gut erklärt Daumen hoch ich habe da noch eine kurze Frage weil du benutzt ja auch die 19 Liter NC kegs und in eigener mit selbe consolation wie leider kann ich den zapfhahn vom Ei Kicker nicht auf die neuen Ziele der NC KEG decken es funktioniert ich besitze zwei Stück bei beiden kriege ich den Haaren nicht drauf meine Frage funktioniert das bei dir Gruß Steffen
Danke für das Video. Eine Frage. Wen ich jetzt mein Bier karbonisiert habe, nimmt man das CO2 wider von dem Keg weg und wen man Zapfen will schliesst man es wieder an und erhöt den Druck um 0.2 Bar? Und nach dem Zapfen wieder die 0.2 Bar reduzieren und das CO2 entfernen vom Keg? Vielen Dank
Hallo Pascal. Nach dem Karbonisieren wird die CO2 Flasche wieder zugedreht, da du sonst das Bier weiter aufkarbonisieren würdest. Gerade bei den Methoden mit hohem Druck kann das schnell zur Überkarbonisierung führen. Nach dem Zapfen kannst du den Druck wieder reduzieren habe ich aber bisher nie gemacht die 0.2bar zu viel sind meiner Meinung nach zu vernachlässigen.
Guten Tag, Ich wollte mir O-Ringe bestellen , aber mit der Bezeichnung BS 417 finde ich keine O -Ringe.Gibt es da noch ein Zusatz wo ich eventuell bei der Suche mit angeben muss ?
Hi Andre. Berechtige Frage. Das wäre auf jeden Fall eine weitere Möglichkeit zur Karbonisierung. Jedoch weniger für Anfänger geeignet, da außerdem noch ein Spundventil benötigt wird.
Hi Rob das Bier ist ja nach der Gärung bereits leicht karbonisiert. Du kannst das Bier natürlich auch erst „kurz“ vor dem Zapfen karbonisieren, hier würde ich dann aber versuchen das Fass so wenig wie möglich zu bewegen damit die Hefe am Boden nicht aufgewirbelt wird.
Frage : da ich keinen Kühlschrank für ein Fass habe und auch keine Zapfanlage, ist mir das hier in den Sinn gekommen. Was hältst Du davon ? www.gastrodiscount.info/bierbar-zapfanlage-druckminderer-schanksaeule-schankhahn-co2co2-flasche-500g-2kg-30er30ltr-bomann-keg-kegverschluss_2
Sieht nicht schlecht aus. Prüfe auf jeden Fall mal die Innenmaße damit auch die Kegs deiner Wahl dort reinpassen. Ansonsten kannst du dir auch was gebrauchtes auf Kleinanzeigen besorgen und in den Kühlschrank einfach Löcher bohren. Ist deutlich günstiger. Alternativ eine Kühltruhe mit Inkbird.
Sehr gutes Video ohne die Selbstdarstellung in den Vordergrund zu setzen.! Nüchtern, trocken und sehr verständlich erklärt, so dass es auch absolute Anfänger verstehen und umsetzen können. Gut gemacht, danke!
Danke. Genau das Video, dass ich gebraucht habe für meine erste Fassabfüllung! Ich muss ich nur noch auf den Paketboten warten, der mir mein Equipment liefert.
Sehr feine Geschichte. Das abfüllen in Flaschen nervt mich mittlerweile. Freu mich daran auszuprobieren 👍
Danke toller Content
Ich nochmal. Ich habe mich jetzt auch für Kegs entschieden, weil ich keinen Bock mehr auf Flaschenspülen habe. Mit meiner "Brauanlage" (2 Einkocher je 27l für Nachgüsse, 1 Wasserkocher 8l für kochendes Wasser, 1 Thermoport 53l und 1 Schenglertopf 70l auf 10kW Hockerkocher, 60l Plasikgärfaß) produziere ich pro Sud 40l fertiges Bier, meist Kombirast, manchmal auch Dekoktion. Das heisst bis jetzt, für jeden Sud 80 Flaschen spülen, Zucker einfüllen, Bier abfüllen. Das lästigste dabei ist die Spülerei! Zu Weihnachten kriege ich jetzt von meiner Holden die Grundausstattung, also 4 gebrauchte Kegs, Druckminderer, 2kg-Flasche, Schläuche, Zapfhahn. Ich hoffe, damit bin ich dann erstmal ausgestattet! 🙂
Ich habe mich für NC-Jolly Kegs entschieden, also CC-Kegs mit NC-Kupplungen. Die CC-Stiftkupplungen finde ich unpraktisch, weil man die immer lagerichtig aufstecken muß, die NC-Kugelkupplungen kann man in jeder Lage aufsetzen. Die CC-Kegs sind etwas kürzer und dicker als die NC-Kegs, was besser in meinen Kühlschrank passt, und sie haben einen geraden Degen, statt dem gebogenen Degen der NC-Kegs, der tiefste Punkt des CC/Jolly-Kegs liegt also außermittig. Klingt für mich nach dem Besten beider Systeme. Nochmal danke für das Video, hier wurden viele meiner Fragen zum Thema Keg beantwortet!
Vielleicht hilft dieser Kommentar ja dem einen oder anderen der vor den gleichen Fragen steht wie ich vor ein paar Wochen? Würde mich freuen!
Sehr ausführliches Video. Hast du sehr gut und anfängerfreundlich erklärt.
Super Video.
Das hätte ich gerne schon einen früher zu Verfügung gehabt als ich mich damit beschäftigt habe 😅. Das hätte mir sehr viel Leserei und Kopfzerbrechen erspart. Nun läuft aber alles. Das wird dem Kegging Anfänger auf jeden Fall helfen. Daumen hoch. Ich hoffe man sieht noch mehr von dir 😊
Dankeschön 😃 Ja mir ging es genau wie dir, dass ich einfach Unmengen an Material zu dem Thema verschlungen habe. Hoffe es war trotzdem das ein oder andere dabei was dir von Nutzen sein wird.
Sehr gut erklärt. Hilft bei der Planung der ersten Schritte!
Kann mich den vorherigen Kommentatoren nur anschließen: Werde demnächst von der Flaschenabfüllung auf NC Kegs umstellen und als diesbezüglicher Anfänger ist dieses Video wirklich Gold wert: Vielen Dank!
Geniales Video! Endlich mal ein übersichtlicher Komplettguide :)
Sehr gute Einführung zum Kegging ! Danke Dir
Wirklich Klasse! Wenn das Dein 1.Video zum Bier Thema ist, dann bin ich auf die anderen gespannt ! Wie schon gesagt, wurde, das hätte mir damals viele Fragen beantwortet; selbst dir Nummern der Ventil Dichtungen nennst Du - “Hut ab“ weiter so!
Super erklärt. Werde jetzt auch auf Kegs umsteigen. Das Thema Durchlaufkühler wäre mal super. Da findet man keine so toll erklärten Videos
Supervideo - obwohl ich mich erst gewundert habe, was Olli Dittrich mit Bier zu tun hat! 👍😉
Vielen Dank für's teilen deiner Erfahrungen!
Super erklärt... Ich kann das alles nachvollziehen. Bin absoluter Anfänger... Hab ein KEG bestellt. Top. Grüße aus Creußen
Viel Spaß mit dem Upgrade 🤘🏽🙂
Das Video ist echt super. Absolut hilfreich, vielen Dank!
Super Video,Danke!
Vielen Dank für das prima Video! Ich hatte lange Scheu vor dem Kegging. Mit deinem Guide hat alles super funktioniert! Gut Sud nach Stuttgart!
Freut mich zu hören 🙂 Gut Sud!
Sehr gut und übersichtlich!
Super Video und habe dir direkt mal ein Abo dagelassen. Gerade der Hinweiß auf den Sättigungsdruck war sehr erhellend, vor allem in Verbindung mit der Temperaturabhängigkeit. Vielen Dank dafür.
Was ich in dem Video trotz aller Ausführlichkeit vermisst habe (bitte als Anregung fürs nächste Video verstehen 😉) ist die Möglichkeit der (Druck-)Vergärung im Keg und der Hinweis auf Floating-Dips.
Vielen Dank für dein Video! Da hast Du ne Menge Infos rein gesteckt.
Danke für das Feedback Oliver 🙂👍🏽
Danke für das sehr informative und hilfreiche Video!
Mein lieber Scholli. DAS kompletteste und informativste Video das mir bisher on UA-cam untergekommen ist. Kein Blabla, kein Übermarketing, keine Cliffhanger, keine Werbung - "einfach" Essenz. Mega! Vorallem: RESPEKT für das erste Video im Kanal (vermutlich nicht das erste generell?).
Nur eine einzige Frage blieb übrig: ich habe nach den O-Ringen / Dichtungen gesucht, aber keine Möglichkeit gefunden wo es diese zu kaufen gibt. Wo bekommst Du sie her? Gibt es die Dichtungen (neben den "überteuerten" Braushops) auch im Baumarkt oder so?
Danke für das tolle Feedback Andreas. Freut mich, dass dir das Video gefällt. Schau mal auf folgender Seite vorbei, dort habe ich meine Dichtungen bestellt: ir-dichtungstechnik.de
Wirklich super Video :) ohne dich wäre ich aufgeschmissen gewesen :D
Vielen Dank, klasse Video! Mach bitte mehr Videos! 😊
Ja. sehr gut. Danke. Auch wenn ich die Erfahrung machen musste, dass sich ein viertelvolles Keg sich deutlich schlechter karbonisieren lässt als ein volles. :-)
Danke, danke danke!!!
Super Video. Das beste, das ich kenne.
Endlich verstanden. Vielen Dank für das Video!
Schön ausführlicher Beitrag. Baue ich bei mir in den Beitrag mit ein, wenn du damit einverstanden bist.
Und danke für die Credits :-)
LG Tobi
Hey Tobi. Kannst du sehr gerne mit einbauen 🙂 Gruß Julian
Danke für dein Video. sehr informativ. Dein 4. Negativ Punkt ist super mit nem boel Itap zu realisieren das Teil ist der hammer und next Level homebrew Abfüllung. Wenn du ohnehin zapfst wäre das ne super Alternative. Wenn man nen g-connect drauf baut kann man abfüllen und zapfen. #keineWerbung bin aber echt überzeugt von dem System.
Hab mir den iTap auch schon angeschaut. Die Reviews sind alle top ausgefallen. Ist auf jeden Fall super, dass man zapfen & abfüllen kann. Hast du davor schon mit anderen GDA gearbeitet?
@@bierwirdsimmer1464 ja mit einem brewzilla. Aber das war mir persönlich zuviel gefrickel weil ma die flaschen halt nicht standardmäßig einspannen konnte. ist ne Übungssache is klar aber wenns mit dem boel so easy geht das is schon toll. Boel ist hochpreisig jop aber aus meiner Sicht für zuhause jeden Euro wert.
Alles super erklärt einfach gut
Sehr gut erklärt. Vielen Dank
Vielen Dank für das sehr ausführliche Video. Hat viele meiner offenen Fragen beantwortet, weiter so. Wo beziehst du dein Equipment?
Hey Martin. Das Equipment kommt von gebrauchten Sachen bei Ebay Kleinanzeigen bis hin zu Neuware von gängigen Online Shops für Gastro und Zapfanlagen. Ohne jetzt große Werbung zu machen 🙂 Wenn du was bestimmtest suchst und es nicht findest, gib einfach Bescheid.
Mega erklärt, super Details
Hallo, vielen Dank für Dein Video. Ich habe bisher nur Kegs mit Korbfitting abgefüllt. Leider sind mir 30 und 50 Liter zuviel, außer man hat eine Feier. Ich habe noch eins mit 15 Litern, das ist eine schöne Größe. Da es aber aus CZ stammt und ich die hier weder zurück geben noch nachkaufen kann, überlege ich zusätzlich noch NC Kegs anzuschaffen.
Da hat mich besonders die Reinigung und Desinfektion interessiert.
Einen Tipp habe ich noch... eine große Baumarkt Kette mit dem Yippie yeh bietet die 10 kg Flasche CO2 in Lebensmittelqualität E290 in einer Pfandflasche an... Die Füllung kostet immer noch 27 Euro... Pfand 135 Euro... Nur das Industrie CO2 ist eine Kaufflasche... Will keine Werbung machen... Da lohnt sich ein Umfülladapter für 2 kg Flasche oder Sprudler Zylinder...
Beste Grüße
Michael
Super Video! Sehr übersichtlich und hilfreich! Aber wo hast du z.B. die Schläuche oder Zahnhahn her?
Hallo Florian. Die meisten Sache habe ich von Gastro Brennecke bezogen. Ansonsten iKegger und diverse Dinge aus China über AliExpress.
schönes Video und sehr hilfreich. Die Ausführungen zum Betriebsdruck und Sättigungsdruck waren sehr erhellend. Jedenfalls weiß ich jetzt warum ich immer so viel Schaum zapfe....
Zu den Dichtungen hätte ich eine Bitte: ich habe jetzt bei 4 Shops für O-Ringe erfolglos nach den Typenbezeichnungen gesucht. Könntest du bitte mal eine Bezugsquelle verlinken? Vielen Dank und Gruss
Hi Klaus. Ohne jetzt Werbung für einen bestimmten Shop machen zu wollen. Ich habe meine bei "ir-dichtungstechnik.de" gekauft.
Anbei die Artikelnamen, dann sollte nichts mehr schief gehen.
- X-Ring 10,78 x 2,62 mm BS111 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black
- X-Ring 7,60 x 2,62 mm BS109 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black
- O-Ring 88,27 x 6,99 mm BS417 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black
- O-Ring 4,47 x 1,78 mm BS008 Silikon-FDA Konform 70 +/- 5 Shore A rot/red
- X-Ring 4,47 x 1,78 mm BS008 NBR 70 +/- 5 Shore A schwarz/black
Sehr interessant! Bin noch ganz neu im Thema. Daher mal die blöde Frage: was ist denn mit den "normalen" Bierfässern mit den Flachfittings? Ist das nichts für Heimanwender? 2 dieser Fässer in 30L könnte ich nämlich geschenkt bekommen…
Flachfittings kannst du auch verwenden. Soweit ich weiß muss dort aber ein Sicherheitsstift entfernt werden damit du es aufbekommst. Ist von den Anschlüssen halt etwas anders als die NC Ball-Locks.
@@bierwirdsimmer1464 DAnkeschön, Das problem mit den NC oder CC sehe ich mit meinem Kühlschrank. Der hat oben ein Eisfach und ich denke die Höhe reicht nicht. Bei den Flachfittingfässern sind die 30L die ich bekommen könnte niedriger. Ich muss mich mal schlau machen, ob die Armatur inkl. Fass dann wiederum höher ist als ein NC mit Schlüchen und das ganze dann auch nicht passt. Zur Not eher mal nach einem günstigen Kühlschrank ohne Eisfach Ausschau halten...
Tolles Video. Als Stuttgarter, wo lässt du deine CO2-Flasche wieder füllen? Gibts da Anlaufstellen?
Im Hornbach kannst du die CO2 Flasche wieder füllen lassen. Ich gehe zu einem lokalen Händler: Fode in Filderstadt-Plattenhardt. Du kannst dir falls du Platz hast auch eine 10kg Flasche zulegen und damit deine SodaStream oder 2kg Flasche selbst wiederbefüllen.
Super Video! Allerdings mit der Reinigung:
Erst oxi. Dann abtrocknen lassen. Warum denn mit Wasser nachspülen und dann auch noch verschlossen wegstellen?
Da wärs besser:
Oxi wie beschrieben zur REINIGUNG
Danach offen wegstellen
Direkt vor dem Bier einfüllen dann kurz mit Starsan HB durchspülen. (2min Kontakt) Als bakterienkiller.
Bei der Reinigung und der Spülung würde ich die Lösungen durch beide Ventile laufen lassen. Dafür einfach je einen Ballockadapter ohne Schlauch auf die Ventile und auf den Kopf stellen. Oder wenn’s geht mit ner minipumpe im Kreis pumpen.
Hi Biggy. Danke für dein Feedback. Ich spüle mit Wasser nach, damit der Schaum vom Oxy verschwindet. Das möchte ich nicht mit im Bier haben auch wenn manche sagen das schmeckt man nicht :-) Bei mir schäumt das kräftig selbst mit einem kleinen Löffel Oxy Pulver. Ich reinige das Keg in der Regel direkt vor dem Umfüllen deswegen verschließe ich es nach dem Spülen wieder. Für Leute die mehrere Fässer reinigen und erst später befüllen ist deine Methode mit Starsan natürlich optimal. Guter Hinweis zum Reinigen der Ventile. Ich lege diese meistens in eine Oxy-Lösung ein. Kann man sich theoretisch sparen wenn man wie du schreibst die Ball-Lock Adapter ohne Schlauch aufsteckt. Werde ich das nächste mal probieren.
Sehr informatives Video. Vielen Dank hierfür und die Arbeit, die Du Dir damit gemacht hast. Ich hätte noch eine Frage zur Zwangskarbonisierung (Set and Forget). Rechne ich zum Wert aus der Spundungstabelle noch den 1,0 Bar Druck (der auch dem Fass sein soll) mit oder ist das der Wert aus der Tabelle der Druck, der insgesamt auf dem Keg sein darf?
Hi Tim. Der Druck der insgesamt auf dem Keg sein darf. Einfach die CO2-Flasche mit dem Keg verbinden und dann deinen gewünschten Druck ansteuern. That’s it 🙂👌🏽
Kleiner Hinweis. Sucht nach der "AS568" - is the most commonly used standard in the United States for defining “inch sizes” of o-rings. Einen BS417 gibt es nicht. Die Größen unterscheiden sich nicht, jedoch sind diese so einfach zu finden.
Sehr gut! Danke!
Hi, vielen Dank für das ausführliche Video. Ich werde am Wochenende auch das erste Mal ins Keg abfüllen und zwangskarbonisieren. Daher passt dein Video zeitlich bei mir auch sehr gut :D Ich will nur nochmal wegen des Ablaufes sicher gehen. Ist es so richtig?: Mit Bierheber abfüllen -> Etwas Druck drauf, damit das Keg dicht ist -> In den Kühlschrank und auf zB 5°C runterkühlen -> Mit der Zwangskarbonisierung beginnen. Kann ich nicht auch einfach direkt 3 Bar draufgeben und dann erst runterkühlen? Ich muss ja so oder so später nochmal nachkorrigieren.
Soweit alles richtig. Nachdem das Bier umgefüllt ist gibst du 1 Bar auf das Keg . Dann 3-4x am Sicherheitsventil ziehen damit du den Sauerstoff im Kopfraum bereinigst. Du musst das Bier auf jeden Fall vorher runterkühlen bevor du mit der Zangskarbonisierung startest! Lass das Keg einfach über Nacht im Kühlschrank stehen und am darauf folgenden Tag startest du mit der Karbonisierung.
@@bierwirdsimmer1464 Reicht der Druck denn dann noch aus, um das Keg dicht zu halten? Laut Spundungstabelle sind 1 Bar bei 20°C ja gerade mal 0,15 Bar bei 4°C
@@Elo1338 Ich behaupte mal ja. Durch das einmalige Bespannen mit einem Bar wird der NC-Deckel in Position gebracht damit nichts mehr entweichen kann. Du kannst ja nach dem das Bier runtergekühlt ist, einfach mal am Sicherheitsventil ziehen und wirst feststellen das noch Druck drauf ist.
@@bierwirdsimmer1464 Ok, dann mache ich das so. Danke dir!
Top ! Weiter so !
Hi! Danke Dir für die hilfreichen Infos! Ich stehe gerade vor der Frage, was für Fässer. Was mir nicht ganz klar wurde: haben die China-Fässer kein Steigrohr? Das wird doch sicher nötig, oder? Grüße MH
Hi Michael. Die China Fässer die ich kenne haben kein Steigrohr (iKegger mit eingeschlossen). Hier wird ein Silikon/PVC Schlauch auf das NC-Kopfadapter gesteckt. Klappt auch gut, muss halt öfters mal getauscht werden da diese schnell unappetitlich aussehen. Es gibt auch einige Leute in der Community welche sich mit einem Rohr und Gewindeschneider ein Steigrohr gebastelt haben.
Richtig gut. Vielen Dank. Ich habe schon ein paar Anläufe unternommen, mich mit dem Thema auseinander zu setzen, bin aber dann immer an einem Punkt der Ratlosigkeit gelandet.
Eine Frage hätte ich noch zur Haltbarkeit: wenn ich einen Teil gezapft habe und das keg wieder abstecke: muss ich hier mit Alterung oder so rechnen?
Vielen Dank!
Hallo Michael, solange du konstant Druck auf dem Keg hast und vorher Sauerstoff arm umgefüllt hast sollte nicht viel passieren. Gerade wenn du das Keg absteckest und es im Kühlschrank bleibt fällt der Druck nicht mehr ab da sich der Sättigungsdruck bereits eingependelt hat mit deiner gewünschten Karbonisierung. Von der Haltbarkeit würde ich mal von einem Jahr ausgehen wobei dann Hopfen-betone Biere wie ein IPA natürlich an Aroma verlieren. Die meisten werden das Bier vermutlich sowieso schneller leer trinken.
@@bierwirdsimmer1464 top, vielen Dank! Also im Prinzip ähnlich lang wie in Flaschen. Das war immer noch so eine Sorge, die ich hatte: Wie schnell muss das Fass dann leer werden.
Hallo alles gut erklärt Daumen hoch ich habe da noch eine kurze Frage weil du benutzt ja auch die 19 Liter NC kegs und in eigener mit selbe consolation wie leider kann ich den zapfhahn vom Ei Kicker nicht auf die neuen Ziele der NC KEG decken es funktioniert ich besitze zwei Stück bei beiden kriege ich den Haaren nicht drauf meine Frage funktioniert das bei dir Gruß Steffen
Ja ist kein Problem. Sind ja normale NC-Ventile. Sicher das du NC und kein CC hast?
👍
Danke für das Video. Eine Frage. Wen ich jetzt mein Bier karbonisiert habe, nimmt man das CO2 wider von dem Keg weg und wen man Zapfen will schliesst man es wieder an und erhöt den Druck um 0.2 Bar? Und nach dem Zapfen wieder die 0.2 Bar reduzieren und das CO2 entfernen vom Keg? Vielen Dank
Hallo Pascal. Nach dem Karbonisieren wird die CO2 Flasche wieder zugedreht, da du sonst das Bier weiter aufkarbonisieren würdest. Gerade bei den Methoden mit hohem Druck kann das schnell zur Überkarbonisierung führen. Nach dem Zapfen kannst du den Druck wieder reduzieren habe ich aber bisher nie gemacht die 0.2bar zu viel sind meiner Meinung nach zu vernachlässigen.
Guten Tag, Ich wollte mir O-Ringe bestellen , aber mit der Bezeichnung BS 417 finde ich keine O -Ringe.Gibt es da noch ein Zusatz wo ich eventuell bei der Suche mit angeben muss ?
Genial. :D
26:00 warum drückst du den Oxi-Reiniger mit CO2 aus dem Keg?
Hey Sebastian, damit die Reinigungsflüssigkeit auch durch den Degen läuft. Am Ende wird ja eh nochmal mit Wasser gespült.
Was ist mit Grünschlauchen bei der Karbonisierung?
Hi Andre. Berechtige Frage. Das wäre auf jeden Fall eine weitere Möglichkeit zur Karbonisierung. Jedoch weniger für Anfänger geeignet, da außerdem noch ein Spundventil benötigt wird.
Kann ich das bier ohne kohlensäure im keg lagern und später mit kohlensäuregas zapfen ?
Hi Rob das Bier ist ja nach der Gärung bereits leicht karbonisiert. Du kannst das Bier natürlich auch erst „kurz“ vor dem Zapfen karbonisieren, hier würde ich dann aber versuchen das Fass so wenig wie möglich zu bewegen damit die Hefe am Boden nicht aufgewirbelt wird.
Frage : da ich keinen Kühlschrank für ein Fass habe und auch keine Zapfanlage, ist mir das hier in den Sinn gekommen. Was hältst Du davon ? www.gastrodiscount.info/bierbar-zapfanlage-druckminderer-schanksaeule-schankhahn-co2co2-flasche-500g-2kg-30er30ltr-bomann-keg-kegverschluss_2
Sieht nicht schlecht aus. Prüfe auf jeden Fall mal die Innenmaße damit auch die Kegs deiner Wahl dort reinpassen. Ansonsten kannst du dir auch was gebrauchtes auf Kleinanzeigen besorgen und in den Kühlschrank einfach Löcher bohren. Ist deutlich günstiger. Alternativ eine Kühltruhe mit Inkbird.
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Dann nimm doch ein 9 liter keg bin total begeistert
Ich habe ja noch kleine Kegs zum mitnehmen. Ist aber richtig , dass es auch noch 9 Liter NC-Kegs gibt. Habe ich im Video nicht erwähnt.