Meu velho , muito bom esse vídeo, dica valiosa. Parabéns pelo seu canal, tudo de bom sucesso e prosperidade , Deus te abençoe sempre. Abraço Wendel/ sp
ola obg pela sua pergunta,para esta carne o melhor tempeiro p,(sal refinado,pimenta bóde,creme de cebola neste caso se for para assar,se for cozida acrescente alho e shoyou.
@@luanlacerda240 fica com esta dica, Em carnes bovina se usa 15 gramas de sal por kilo, Em frango e pescados se usa 18 gramas de sal por kilo. Alho,pimenta entre outros fica a gosto de cada paladar..
É muito macia mesmo , tem q tirar o nervo que fica no meio
Lombinho do diagrama top
Adorei sua explicação, muito caprichoso e um vídeo dedicado a quem trabalha com carne.
Olá..obg pela escolha,,em questão de valor o lombinho está mais em.conta depois dele vem a aranha da Alcátra.. Muito boa e barata.
Simplesmente é a melhor carne pra espetinho.
Gratidão meu irmão, o Senhor lhe abençoe por compartilhar com nosco essa experiência.
Obg pelo carinho,em breve terei mais vídeos sobre espetinhos.
@@tudonagrelhacarnescia7043ainda continua usando essa carne amigo?
@@BraynDetalhamentoAutomot-fb5xk opa Boa noite meu jovem.sim continuo sempre uso lombinho bovino
Parabéns meu chefe. Tudo de bom
Meu velho , muito bom esse vídeo, dica valiosa.
Parabéns pelo seu canal, tudo de bom sucesso e prosperidade , Deus te abençoe sempre.
Abraço
Wendel/ sp
Obg wendel comentarios assim é que nos estimula.
Tem 329 inscritos, vou me inscrever, completar os 330 inscritos. Que venham mais.
Muito obg amigo....
Valeu mesmo semana proxima estarei postando novos videos..
Muito bacana parabéns!
Melhor carne para espetinho
É a maçã do lombo ( miolo do acém ) ?
Maravilha
Boa noite! Qual seria o melhor tempero para essa carne?
ola obg pela sua pergunta,para esta carne o melhor tempeiro p,(sal refinado,pimenta bóde,creme de cebola neste caso se for para assar,se for cozida acrescente alho e shoyou.
Obrigado, você tem como que mandar o tanto por kg
@@luanlacerda240 fica com esta dica,
Em carnes bovina se usa 15 gramas de sal por kilo,
Em frango e pescados se usa 18 gramas de sal por kilo.
Alho,pimenta entre outros fica a gosto de cada paladar..
Muito obrigado, sucesso sempre
Tenho um espetinho em Minas gerais, uso o tempero mix, mas vou fazer uns testes, com a pimenta bode e o creme de cebola, só não sei o tanto que coloco
Boa tarde!
Eu trabalho com essa carne, a maioria dos clientes gostam...mas eu particularmente acho o cheiro dela um tanto forte. Alguma dica?
Geralmente eu adiciono molho shoyo e alho pq disfarça bem o cheiro.
Masterchef, depois do lombinho vc indicaria qual carne ?
boa tarde meu amigo depois do lombinho indico pra vc a aranha da alcatra,que alem de mais em conta é muito macia e saborosa.
Experimenta um lombinho friboi ai e fala oque achou
Bom dia..meu amigo
Sempre uso da Primer,muito bom..
Não confio muito nas carnes da friboy
Esse nervo do meio vc não tira
Bom dia meu jovem tiro sim..tem peças que vem mais grosso se tornando mais fácil a retirada.
Bom dia meu amigo como faço pra compra essa carne no açougue, só peço lombo bovino que eles sabem ?
Bom dia amigo..acougue nao costuma vender..vc tem que comprar direto no frigorifico.como lombinho de dentro..este é o nome
Miolo do acém, maçã do lombo.
@@tudonagrelhacarnescia7043 frigorífico eu pago bem mais em conta a carne né? Eu não tendo açougue, consigo comprar mesmo assim?
@@tudonagrelhacarnescia7043
aqui no sul pessoal chama de gostosinha
De onde tira esse corte?
Bom dia..lombinho geralmente é por dentro .inclusive muitos falam de lombinho de dentro ou diafragma.
Qual é essa carne acem?
Lombinho bovino
Eu preciso colocar amaciante
Dayana boa noite..esta carne em questao é macia que chega a derreter na boca, por tanto não precisa amaciante.
@@tudonagrelhacarnescia7043
Muito obrigada
ela quando assar fica muito escura hoje custa 25.80 o kg
Aqui Onde Moro custa 23.00 são Luis MA
@@santosorealsantos5452comprando em açougue normal ou distribuidora?
se vc coloca um pouco de coloral e apenas cela a carne nao fica escura amigo faz o teste
Lombinho e diafragma é a mesma coisa?
Boa tarde meu amigo.. lombinho e diafragma são carnes diferentes..porém com a mesma característica..
Esse lombinho é conhecido por outros nomes???
Geralmente conhecem como.lombinho de dentro ou bife do vazio.
Geralmente conhecem como.lombinho de dentro ou bife do vazio.
Essa carne fica escura quando se faz o espetinho.
Bom dia meu amigo.comigo nunca aconteceu de ficar escura.mas talvez pq ja faço e asso
@@tudonagrelhacarnescia7043 eu também já asso mais e uma ótima carne muito saborosa.
O problema é o preço 17.50 ainda não vêm limpa
Aqui em curitba paguei a caixa 14,60kg
Aqui em goianiao preço gira em torno de 15 reais kg.mesmo c a limpeza ainda da para se ter uma boa margem de lucro líquido
Por ser muito procurado