Что значит фраза; "жду час"? Просто ждёте, когда после отметки 180⁰ истечет час или калька продолжит готовиться при t⁰180⁰? И только потом выключателем духовку,? Спасибо за ответ.❤
Это не только в Москве,и так-же в провинциальных городах. В морозильных камерах лежит рыба ,пока не ,,заржавеет" .Странный подход у предпринимателей, не хотят сделать более доступной рыбу для покупателей,а потом выбрасывают
А в мясной отдел не боитесь заходить? Может свинюшку швейцарским шоколадом кормят? Почему рыба должна быть дешёвой? Да и при вашей московской зарплате не надо скулить на цену!
@@Pregel.Pr.1299потому, что у нас много морей, поэтому она должна быть дешевле, чем в странах без морей, а ещё и кое что другое должно быть дешевле, то, что добывается из недр у себя, " умная " вы наша
1кг почищеной , перемытой кильки складываем в кастрюльку рядками. 2 ст.ложки сухой черной заварки залить 1стаканом кипятка и 15минут на маленьком огне подержать, процедить. Рыбу посыпать 1ст.л соли с небольшой горкой и 1ст.л сахара. Заливаем процеженым чаем и 100мл растительным маслом, перец душистый горошком. В духовку на 2-2,5 часа, сначала на большой огонь, как закипит на маленьком ( у меня газ.духовка). Обязательно накрыть крышкой. Рецепт проверенный десятком лет,косточки не чувствуются. Каждый сам в своей духовке может температуру подобрать,от этого и время в полчаса различается. Приятного аппетита!
МАГАЗИННОЕ НЕ ПОКУПАЙТЕ САМИ СОЛИТЕ. ЧТО ПРОИЗВОДИТЕЛЬ В ЭТУ КИЛЬКУ ПОЛОЖИЛ, ОДНОМУ БОГУ ИЗВЕСТНО. ПОКУПАЛА СЕЛЕДКУ, КИЛЬКУ И ЗАРЕКЛАСЬ. ВКУС НОРМАЛЬНЫЙ, А ВОТ ПОСЛЕДСТВИЯ ПОСЛЕ ЕДЫ, ЭТО ЧТО ТО ДУРНОЕ.
Все так, но ещё я кладу 2 пакетика черного чая, или горсточку рассыпчатого! Головы скумбрии не кладу т.к. ее коптят часто ольховым дымом.натуральное копчения редкость! А мне эти лишние Е не нужны.! И так вкус очень хороший!. Приятного аппетита!
Килограмм готовых шпротоа около 500р Ингредиенты для приготовления около 250р +/- Как часто вы едите шпроты? Стоит экономия в 250р такого геморя? Решайте сами!
Это не шпроты!5 лет работала на шпротной фабрике.Никогда в шпроты рыбу не чистили . Коптили,,потом,косичкой складывали в банки и кроме соли и растительного масла не добовляли.Привет из Риги 😅😅😅
Однажды на зимней рыбалке не клевало ни чего кроме мелкой рыбы. Натаскал за день килограмма два. И тоже приготовил как бы шпроты. Получилось замечательно. Правда рецепт был немного другим.
Я делаю селёдку чищу отрезают головы мою режу на кусочки молоку и икру оставляю в рыбе добавляю соль лавровый лист постное масло 0 5 стакана варю 5 часов на медленном огне. затем остывает и консерва готова
@@diegovel35 Это голимая химия! Я пищевой технолог с высшим образованием. Посетила в своё время много европейских форумов и конференций по пищевым добавкам и знаю это не по наслышке! Производители зачастую не готовы использовать продукт конденсата растворённого в воде(о чём вы писали). Это дорогое производство и им легче добавить "химию" и удешевить свой продукт, чтобы получить от него выгоду. Стоит жидкий дым, как правило недорого и по этому сразу можно понять. Просто люди не представляют, что есть всякие "поршки" и "улучшители вкуса" с любым вкусом, цветом и запахом, которые в огромных количествах используют, чтобы продукт казался натуральным! А, зачастую такой продукт вкуснее намного натурального. Роскачество вообще запрещает использовать "жидкий дым". Он вызывает генотоксичность и разрушает клетки ДНК.
Здравствуйте. Если у вас будет обыкновенная кастрюля,а не стеклянная ,то можно заранее духовку разогреть до 180 ° С и только потом ставить рыбу туда. А если будете использовать форму из стекла,то надо сделать так ,как я говорю в видео
Уточните, если можно, что значит: "довожу духовку до 180 ' и оставляю на час". На 180' вы держите час в духовке ? Или выключаете духовку и держите час до остывания рыбы ? Или доводите духовку до 180' и сразу вынимаете из духовки рыбу на час ? Благодарю.😊
На видео стеклянная форма , её в разогретую духовку ставить нельзя. Ставлю форму в холодную, только потом включаю духовку,жду пока набежит температура до 180 ° С ,после засекаю время . Там рыба тушится 1 час . После достаю кильку из духовки и жду пока она полностью остынет. Если вы будете использовать не стеклянную форму ,то можно ее ставить в уже разогретую духову ,и тоже готовить 1 час . Также по истечении этого времени надо достать форму с рыбой из духовки,и дать ей полностью остыть.
@@udachnyesekretyпочему нельзя стеклянную в горячую духовку? Она же жаропрочная. Ставлю всегда в разогретую духовку разных форм стекло. Никогда ничего не лопается.
килька свежезамороженная - 1 кг
холодная вода - 1 л
луковая шелуха ( для золотистого цвета ) - жменя
головы или кусочек копчёной рыбы - 2-3 шт
кориандр - щепотка
чёрный перец ( горошек ) - щепотка
лавровый лист - 1-2 шт
соль ( крупная ) - 3 ч.л. ( без горки )
сахар - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл
На вид апетитно очень
Все ясно, а головы где берете?Сначала покупаете три скумбрия с головой, а потом делаете кильку.
@@ОльгаИрклиенко мы коптим скумбрию дома ( на канале есть рецепт ) . Но можно и купить любую копчёную рыбу в магазине
❤🎉
Что значит фраза; "жду час"? Просто ждёте, когда после отметки 180⁰ истечет час или калька продолжит готовиться при t⁰180⁰? И только потом выключателем духовку,? Спасибо за ответ.❤
Я уже в Москве боюсь в рыбные отделы заходить. Впечатление, что рыбу на золотые крючки ловят.
У браконьеров конфисковывают и продают потом
Так берите мороженную, и готовьте..😊
Когда вы уже нажретесь.
Это не только в Москве,и так-же в провинциальных городах. В морозильных камерах лежит рыба ,пока не ,,заржавеет" .Странный подход у предпринимателей, не хотят сделать более доступной рыбу для покупателей,а потом выбрасывают
А в мясной отдел не боитесь заходить? Может свинюшку швейцарским шоколадом кормят? Почему рыба должна быть дешёвой?
Да и при вашей московской зарплате не надо скулить на цену!
Чтобы сделать деловые шпроты надо съесть три дорогие капченые скумбрии
Можно копчёные сливы чернослив
ага хрен редьки не слаще давно чернослив покупали 😂😂😂?
@@nataz2755вы серьёзно 😮😮😮
В России нет дешёвой рыбы .
А где есть? В России очень доступная рыба, не несите чушь.
@@VorsakПарень порол чушь, чушь удовлетворённо похрюкивала😂
А почему она в России должна быть дешёвая, она, что на прилавки сама, даром запрыгивает?
Как и в прибальтике
@@Pregel.Pr.1299потому, что у нас много морей, поэтому она должна быть дешевле, чем в странах без морей, а ещё и кое что другое должно быть дешевле, то, что добывается из недр у себя, " умная " вы наша
Зачем головы выбрасывать???!! Из глаз можно сделать чёрную икру !!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Надо сказать, рецепт очень интересный. Обязательно попробую! Спасибо за идею!!!
♥️♥️♥️
А мне легче пойти и купить банку шпрот
Купить любой может!Мало ли кто там делал.
А когда Сам своими руками!Это ж намного вкуснее!
Конечно легче купить банку шпрот, но ведь, это не шпроты, этого в магазине нет!
Этот рецепт в каком году снимали? Сейчас килька не дешевая.
А где в России что-то дешёвое есть?
С каких пор, килька стала самой дешевой рыбой?))) 😂😂😂 1 кг кильки стоит 250-270 руб))) самая дешевая это путассу и салака, стоит около 150 руб😂😂😂
Мне рецепт очень понравился. Спасибо.
♥️♥️♥️
1кг почищеной , перемытой кильки складываем в кастрюльку рядками. 2 ст.ложки сухой черной заварки залить 1стаканом кипятка и 15минут на маленьком огне подержать, процедить. Рыбу посыпать 1ст.л соли с небольшой горкой и 1ст.л сахара. Заливаем процеженым чаем и 100мл растительным маслом, перец душистый горошком. В духовку на 2-2,5 часа, сначала на большой огонь, как закипит на маленьком ( у меня газ.духовка). Обязательно накрыть крышкой. Рецепт проверенный десятком лет,косточки не чувствуются. Каждый сам в своей духовке может температуру подобрать,от этого и время в полчаса различается. Приятного аппетита!
Спасибо ♥️
Я тоже так делала.
😅
😂😊❤ мой прадед то же так делал, только из гальянов(кажется так называется маленькая речная рыбка)
но ведь здесь речь о шпротах, а это не шпроты!
Где вы берете такую качественную рыбу. Из магазина рыба при разморозке превращается в воду 1 часть и две части фарша рыбного.😊
Как раз в магазине эту кильку покупала 😊
МАГАЗИННОЕ НЕ ПОКУПАЙТЕ САМИ СОЛИТЕ.
ЧТО ПРОИЗВОДИТЕЛЬ В ЭТУ КИЛЬКУ
ПОЛОЖИЛ, ОДНОМУ БОГУ ИЗВЕСТНО.
ПОКУПАЛА СЕЛЕДКУ, КИЛЬКУ И ЗАРЕКЛАСЬ.
ВКУС НОРМАЛЬНЫЙ, А ВОТ ПОСЛЕДСТВИЯ
ПОСЛЕ ЕДЫ, ЭТО ЧТО ТО ДУРНОЕ.
Не надо было молоком запивать☝😉
Рецепт отличный. Сейчас пойду на мусорник поищу там головы от копченой рыбы,дома голов не нашла
Хвосты тоже смотри...
Да что головы искать, если своей нету! Сразу шпроты ищите😂
Зато моря кругом. А рыба мимо плывёт.
моря кругом, а флот тоже кругом? Флот суки поганые продали!
Не, рыба плывет туда, куда нужно😂
Может проще взять шпроты? А то килька, скумбрия и тд))) ]
хочешь шпроты, возьми, а она хочет кильку
А из глаз кильки можно сделать черную икру.
Вдуховке можно 30 минут😮😅😊!!!
Потом оставаеи пропитывается!🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤!
Еще бы знать .где кильку свежую взять.
Замороженную можно купить в супермаркете рыбном отделе . А можно вместо кильки использовать любую мелкую рыбёшку, даже речную
Даже килька, которая стоила 3 копейки сейчас стоит 200 р
Мойвой или сардиной можно заменить.
Молодец, умничка, да и слушать приятно.
Спасибо за рецепт✌
Спасибо ♥️
Надо крепкий чай , вместо шелухи.
Жидкий дым есть для этого.
Все так, но ещё я кладу 2 пакетика черного чая, или горсточку рассыпчатого! Головы скумбрии не кладу т.к. ее коптят часто ольховым дымом.натуральное копчения редкость! А мне эти лишние Е не нужны.! И так вкус очень хороший!. Приятного аппетита!
А я мою и жарю с кишками,кишки и годовы потом кошакам бездомным,...икры всегда много.
И чего общего со шпротами? Только килька?
МОЛОДЕЦ ❤❤❤❤❤❤. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
♥️♥️♥️
Я свежезамороженную кильку вообще в продаже не видела.
Выглядит аппетитно❤
Килька очень вкусная советское время напоминает бочками были
Экстракт дыма или как он там чудо дым вместо копченых голов можно использовать, рецепт упростится
400р это дешево??
Ку ку тётя за 1 час не только кильки сварится даже кости расплпвяься зачем долго варить 15 минут от силы
Лайк однозначно! Уже ела...но @ дь дорогая один раз в год можно только
Килограмм готовых шпротоа около 500р
Ингредиенты для приготовления около 250р +/-
Как часто вы едите шпроты?
Стоит экономия в 250р такого геморя?
Решайте сами!
Не водой надо заливать, а крепкой заваркой! И можно на медленном огне в кастрюле кипятить, а не в духовке.
Вместо луковой шелухи использовала крепкую заварку черного чая,процедить
Требуется коптильня холодного копчения. А так ерунда,а не шпроты!
Какая крупная,сто лет не видела такую!
Ну ПРОСТО и Прэлесть ❤, 💯
Проще и дешевле купить шпроты нормальные. Поел и дешевле и геморроя нет
У нас килька совсем не дешевая. Да еще и страшенная замороженная продается.
Это не шпроты!5 лет работала на шпротной фабрике.Никогда в шпроты рыбу не чистили . Коптили,,потом,косичкой складывали в банки и кроме соли и растительного масла не добовляли.Привет из Риги 😅😅😅
Тоже удивило, что она чистит кильку...
Однажды на зимней рыбалке не клевало ни чего кроме мелкой рыбы. Натаскал за день килограмма два. И тоже приготовил как бы шпроты. Получилось замечательно. Правда рецепт был немного другим.
👍👍👍
Есть на много проще рецепт 80х годов и не не килька а мойва будет во 100 раз вкуснее
Я делаю селёдку чищу отрезают головы мою режу на кусочки молоку и икру оставляю в рыбе добавляю соль лавровый лист постное масло 0 5 стакана варю 5 часов на медленном огне. затем остывает и консерва готова
5 часов... моя плакать 🤦♂️
Даже не пробуйте,
ПОКА ЧИСТИТЕ, УЖЕ НИ ЧЕГО НЕ ЗАХОТИТЕ,
просто купите баночку и наслаждайтесь!!!
А зачем чистить кильку? 🤔
Не актуальный рецепт , столько заморочки ради кильки , легче пойти и купить шпроты , а так целый геморой .
Невкусная неври
Тоже нашла рыбу калька артистка
калька это бумага такая, это не рыба, ее не кушают
Это самые лучшие шпроты, а не с "жидким дымом" и консервантами, как в магазине! 👍😋
Жидкий дым безвреден.
@@diegovel35 Химия не может быть безвредной!
@@МаринаОгнева-ж6ц , кто сказал, что это химия?
@@МаринаОгнева-ж6ц , а Жидкий дым химия? Это, кажется, продукт дистилята.
@@diegovel35 Это голимая химия! Я пищевой технолог с высшим образованием. Посетила в своё время много европейских форумов и конференций по пищевым добавкам и знаю это не по наслышке! Производители зачастую не готовы использовать продукт конденсата растворённого в воде(о чём вы писали). Это дорогое производство и им легче добавить "химию" и удешевить свой продукт, чтобы получить от него выгоду. Стоит жидкий дым, как правило недорого и по этому сразу можно понять. Просто люди не представляют, что есть всякие "поршки" и "улучшители вкуса" с любым вкусом, цветом и запахом, которые в огромных количествах используют, чтобы продукт казался натуральным! А, зачастую такой продукт вкуснее намного натурального. Роскачество вообще запрещает использовать "жидкий дым". Он вызывает генотоксичность и разрушает клетки ДНК.
Сюрприз с килькой. Очень даже аппетитно выглядит. БлагоДарю.
♥️♥️♥️
да ВЫ кудесница!❤
♥️♥️♥️
Головы от скумбрии это изабретательно))это чтоб жидкий дым непокупать?
Да )
Это хоень а не шпроты. Люди стали ******
Д нас килька свежая не доходит , можно и с мойвой .
Самая дешёвая рыба- салака. Потом - килька
У нас наоборот, килька дешевле салаки
Умничка. Спасибо.😊😊😊😊😊
🥰🥰🥰
Где взять такую крупную рыбу, у нас моива такого размера
🙂
Профанация чистой воды))
Килька стоит 360 руб за кг, соссем не дешево
Чаво? Последний раз покупал за 100 рублей.
Килька 290 р кг не фига дешевая
Я не сказала бы, что килька сейчас самая дешёвая (Самарская обл. Гор. Отрадный),цена свежемороженой кильки - 250 руб за кг.(Не очень крупная) 😊
Привет..а духовку когда выключать..через час или как нагреется до 180'
Здравствуйте. Если у вас будет обыкновенная кастрюля,а не стеклянная ,то можно заранее духовку разогреть до 180 ° С и только потом ставить рыбу туда. А если будете использовать форму из стекла,то надо сделать так ,как я говорю в видео
А зачем час?
За час всё хорошо протушится и косточки станут мягкие
Килька не самая дешёвая...
А ещё выколупуеш глаза у кильки, и готовиш чорную икру
А ещё нужно научиться грамотно писать
Научись отличать салаку от кильки!
У нас такой кильки не бывает
Вся килька с червяками, даже консервы.
Они тоже мясо.
Спасибооооо,буду делать
♥️♥️♥️
Полная ерунда.. Шелуха..
Я тоже люблю делать шпроты , почти также, а у нас в Питере свежую кильку невозможно купить.
так, это не шпроты
Где ж такую отличную кильку взять? 😢
Я в магазине,в рыбном отделе покупала
Какая красивая килечка! Крупная,вся ровная,видно,что наисвежайшая. Такую домашнего пряного посола-ум отъешь
🙂👍
😊😊😊Ну мало ведь по одной штучке на кусочек хлебушка .
😊
Сколько пробовал с килькой заниматься - либо разваливается, либо скелет жесткий получается. Бросил
Учитесь колхоз!!)))
Надо попробовать.Спасибо за рецепт
Мммм, так вкусно рассказываете ☺️😇
А шелуху тоже потом есть или как можно вместо шелухи заварку влить так же будет хороший цвет рыбы
Уточните, если можно, что значит: "довожу духовку до 180 ' и оставляю на час". На 180' вы держите час в духовке ? Или выключаете духовку и держите час до остывания рыбы ? Или доводите духовку до 180' и сразу вынимаете из духовки рыбу на час ? Благодарю.😊
На видео стеклянная форма , её в разогретую духовку ставить нельзя. Ставлю форму в холодную, только потом включаю духовку,жду пока набежит температура до 180 ° С ,после засекаю время . Там рыба тушится 1 час . После достаю кильку из духовки и жду пока она полностью остынет.
Если вы будете использовать не стеклянную форму ,то можно ее ставить в уже разогретую духову ,и тоже готовить 1 час . Также по истечении этого времени надо достать форму с рыбой из духовки,и дать ей полностью остыть.
@@udachnyesekretyпочему нельзя стеклянную в горячую духовку? Она же жаропрочная. Ставлю всегда в разогретую духовку разных форм стекло. Никогда ничего не лопается.
@@ТатьянаТатьяна-р8о1ь а у меня лопала стеклянная форма, поэтому больше не рискую 😔
@@udachnyesekrety значит, была не жаропрочная. Или фальсификат дешёвый.
Ставить в холодную духовку и разогреваете до 180* , затем рыба готовится час при этой температуре.
В продаже нет кильки новосибирск
В рыбных магазинах она продаëтся☝
А, где шпроты?
Это не шпроты. Просто килька в духовке. Шпроты коптят
Тамаша....
Фууууууу
Зачем так заморачиваться, когда есть готовые шпроты.
Спасибо большое за рецепт!
♥️♥️♥️
Луковкю шелуху вариди для травли жккп корадскогь .
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ ❤❤
❤️❤️❤️
Ага. Дешёвая. Чуть чуть дешевле Красной рыбы.
Спасибо за рецепт🎉🎉❤❤❤❤
❤️❤️❤️
До блин дешовая 380 за кг. А ЧИЩЕНАЯ 450
Где купить кильку?
В супермаркете в рыбном отделе
❤
Заменить можно корюшкой 500 р кг т. к кильку не купить, золотые шпроты получатся
Можно любой мелкой рыбой заменить ,я согласна с вами
Банка шпротов 150 рублей,а килька и вареная и жареная вкуснее
Нет так не получиться просто желтая рыба
Спасибо!
♥️♥️♥️
Килька сейчас не особо дешёвая
Попробуйте кильку, заменить местной уклейкой ! Не по жалеете !!!
Да,из речной рыбы тоже так можно приготовить