Hjemmelavet Vaniljeis - Opskrift På Den Bedste Vaniljeis
Вставка
- Опубліковано 31 сер 2019
- Hjemmelavet vaniljeis smager himmelsk. Denne opskrift er den samme som jeg (Julia) lavede i MasterChef køkkenet. Det er min to-go vaniljeis opskrift og jeg elsker den! Det er en gelatoopskrift, hvilket betyder at opskriften indeholder mere mælk end fløde. Jeg fortæller både hvordan du laver ismassen i en thermomixer og hvordan den laves i en gryde.
Du kan læse hele opskriften på min blog: www.onekitchenblog.com/simpel...
Music by Epidemic Sound (www.epidemicsound.com)
4 personer
Du skal bruge:
4 pasteuriseret æggeblommer
120 g sukker
300 ml sødmælk
150 ml fløde 38%
2 tsk vaniljeekstrakt (eller kornene fra 1 vaniljestang)
Reklame for min store dessert e-bog (112 opskrifter!): www.saxo.com/item/58066467
Du kan finde mig på:
Facebook: / onekitchenathousandideas
Instagram: / onekitchen_
Min engelske kanal med over 900 opskrifter: / onekitchen
#mad #hjemmelavet #opskrifter #dessert #vaniljeis - Навчання та стиль
We've missed you!!
Hvilken hastighed og tid sætter du på TM når du laver æggesnapsen?
3 og 3½ ved dobbelt portion.
Hvad er det for en vaniljeekstrakt du har og hvor køber du den henne? :-)
Åh det er desværre en gammel en og ellers så bruger jeg hjemmelavet :-) men du kan også bruge vaniljepaste eller en rigtig vaniljestang :-D
Ser virkelig lækkert ud...
Andre opskrifter indeholder mere fløde end mælk?
Kan du forklare hvad forholdet mellem fløde og mælk gør ved smagen/konsistensen, så jeg ved hvad jeg foretrækker?
Tænker jo alle opskrifterne giver et brugbart resultat :)
Det her er en gelato, derfor mere mælk end fløde. De andre er flødeis :-D
Hvilken konsistens massen skal have når jeg laver den i en gryde? 😊
Den tykner først ved afkøling 😄
Hvilken ismaskine benytter du her? Ville du kunne køre videre med isen og den ville blive mere hård og klar til at spise fra maskinen og så springe frysetiden over?
Det er en musso mini og ja isen kan sagtens bruges direkte fra maskinen - den er dog blødere end efter en tur på frys.
@@OneKitchenAThousandIdeasDK Tak for svar - stor ros til din gode side
Hvor har du købt din thermomixer?
Privat af en forhandler 😄
Kan du lave den her is uden ismaskine?
Kun med nitrogen så og det er ret dyrt :-D Uden ismaskine og uden nitro, så bliver denne is ikke god grundet den store mængde mælk.
Hvilken ismaskine er det du bruger??
Musso mini :-D
@@OneKitchenAThousandIdeasDK Den ser ellers ik helt mini ud :P Hvor meget kan der være i? Jeg må klare mig med en liter i min Wilfa.
@@UltraMichael Det er også et italiensk monster på 18 kg haha :-D skålen er 1,5 liter, men kører ikke mere end max 1 liter deri ad gangen.
@@OneKitchenAThousandIdeasDK Ja var lige inde og læse lidt om den. Det er ikke træls at skålen ikke kan tages ud?! Jeg har netop kørt din vanilieopskrift med knust Oreo i....det er ikke så ringe igen ;-)
@@UltraMichael Nej, det er netop det der er fantastisk og giver en sygt lækker konsistens. Ismassen kommer nemlig i direkte kontakt med kulde fremfor ismaskiner med skåle hvor det er kulde, luft (pga mellemrum) og herefter skål + musso maskinerne kører hurtigt rundt, så den smadrer iskrystallerne bedre :-D Det kræver lige 1 minut mere til rengøring, men værre er det ikke :-D Haha herligt! Oreo kan bare noget!