곰팡이 무우를 어떻게 할것인가

무우 저장법 /무우 보관법
무우가 이 땅에 전해진 것은
2천년전~1천년전 그 사이가 유력
삼국시대 고려시대 문헌에 등장
하는 것으로 봐 그때가
아닐까 유추되고 지중해
연안이 원산지로 보인다
겨울철 무우 저장법은 대대로
전해오는 땅속 구덩이 저장법이
가장 이상적이라는 것이 검증
되었다고 보여진다
1 무말랭이 2년
2 무우장아찌 1년 이상
3 땅속 무우 저장 5개월
4 단지.플라스틱통.스티로품 2개월
5 냉장고 1개월 미만
6 상온 10일 이하
기온 환경이 다르지만 비슷한 기준으로
보면 된다