Que triste que la gente toma su tiempo y dedicación y da sus secretos para enseñar. Y personas sin oficio los ofenden hasta los niños que vieron el video entendieron y son niños de 6 años en adelante y les encantó felicito a estas personas que con esmero y cariño se toman un tiempo para ayudar a los que lo necesitan bendiciones
Tienes mucho talento para explicar. No te enredas y no confundes a la gente, tampoco pierdes el tiempo en hablar de cosas que no vienen al caso. Excelente! Gracias! 🙏 buenísima la receta!
Dios te bendiga así se hacen las empanadas lo demás es puro cuento ..que viva mi lindo país y sus deliciosas comidas bendiciones para todos mis paisanos desde España ..bendiciones
❤❤❤ en gustos se ropen generos.. En colombia tenemos una variedad de empanadas increibles,,, soy un fanatico de las empanadas ,,, a donde quiera que voy las busco... LO SIENTO NO HAY TAL COSA DE QUE LAS VALLUNAS SON LAS MEJORES ,seria un milagro .! No comprobado........
deliciosas caseritas muchas gracias podrias por favor hacer cazuela de mariscos,seviche camaron, tapado de jaiba o cangrejo y como limpiarlos gracias me encanta la comida de mar un abrazo desde paises bajos ( holanda) bendiciones
Obvio, esas empanadas son vallunas , las originales de cali , el resto a nivel nacional es copia y en otras regiones por lo general no les ponen casi carne , es solo papa y a eso le llaman vallunas , las originales solo se ven en cali y todo el valle del cauca
Muchas gracias, si Dios quiere ahora para el día de la madre les voy a preparar a las mujeres de mi familia, deséeme suerte para que me queden igual de ricas boquisabroso
Esta receta tambien la pueden hacer con harina de maíz precocido(Ejemplo harina PAN o Doña Arepa).El sabor no será el mismo, pero es una buena opción para los que quieren saltarse el paso del maíz. Solo les recomiendo que la harina la hidraten con agua tibia. Igualmente pueden adicionarle un poco de almidón para evitar que se les abran al freírlas o congelarlas. Que las disfruten!!
Saludos desde Nj. Se ven deliciosas y están bien crocantes, la familia de mi esposo les encantan ya que ellos son de otro país pero yo las preparo con harina precocida. 🙏👍
Que rico se ven las empanadas cuanto las extraño, ahora me voy a poner a buscar los ingredientes, escuche que las abuelas le ponian aguardiente a la masa para que quedara mas crocante que tal lo vez, saludos desde Dubai ❤️
Yo soy colombiana y al sur del pais en mi pasto del alma las hacen con otros ingredientes son deliciosas pero estas son exquisitas me gustan mas .pero lamasa es igual maiz añejo
Hola, no solo al sacarlas asegúrate de que escurras muy bien el aceite y que la freírlas el aceite este bien caliente. También algunas personas le adicionan un poco de almidón de yuca a la masa para hacerla más crocante y que no se desbaraten al guardarlas.
Hola Julio, puede ser que las estes haciendo muy delgadas, pero tambien puedes adicionarle un poco de almidón a la masa para que ayude a pegar mejor la masa.
Otro motivo puede ser que la masa haya quedado con mucha hidratacion, recuerda que la consistencia de la masa debe ser como la de plastilina, facil de moldear pero con una cositencia firme.
Muchas gracias por publicar tu receta. Quisiera saber qué cantidad de maíz y carne usaste y cuántas empanadas te salieron. Agradezco tu información. 😘🙅
Hola, nosotros usamos más o menos 500 gramos de maíz y 500 gramos de carne. Aproximadamente salieron 25 empanadas, pero debe tener en cuenta que la cantidad de empanadas depende del tamaño que las hagas.
Felicitaciones se ven súper espectaculares, crocantes, deliciosas. Por favor para conservarlas cómo hacer para que no se peguen o se quiebren?. El aceite a qué temperatura debe estar?. De qué País y ciudad eres?. Mil gracias por compartir.
Hola Nieve, para conservarlas las metes en una bandeja al congelador y cuando esté congeladas que no se peguen las puedes guardar en el congelador en una bolsa ziploc. para freírlas el aceite debe estar bien caliente, sin que llegue a ahumear. Y cuando estén friendo puedes disminuir un poco para que no se te vayan a quemar, pero debe siempre el aceite estar bien caliente . Actualmente estamos en la ciudad de Popayán, Colombia . Que tengas un buen día.
Hola, no, la papa criolla nosotros la conocemos como papa amarilla. La papa colorada es un poco más grande y tiene dos colores en su cascara amarillo y morado. También es un poco más dura que la papa criolla. Puedes buscar en Google para que veas un ejemplo, en dado caso que no logres conseguir papa colorada puedes usar papa parda o pastusa y como última opción puedes usar criolla
@@Boquisabrosos de verdad que mil gracias por dedicar tiempo a responder nuestras preguntas lastimosamente no todos los youtubers se toman ese tiempo y nos dan importancia bendiciones.
Hola muy buena tu receta pero tengo una pregunta si se muele la masa el mismo día toca adicionales aceite que pena que esa parte no la entendi.. bendiciones
Hola Cindy, el aceite se lo adicionas el día que vas a alistar la masa, es decir, el dia que le adicionas la sal,el color y/o condimentos, normalmente es el día que se van a hacer las empanadas. No necesariamente el día que la mueles. Una vez mueles el maíz puedes guardarlo en la nevera y preparar la masa al día siguiente como hicimos nosotros. Eso si no es recomendable dejar el maíz por mucho tiempo ya que se empieza a poner agrio.
Que triste que la gente toma su tiempo y dedicación y da sus secretos para enseñar.
Y personas sin oficio los ofenden hasta los niños que vieron el video entendieron y son niños de 6 años en adelante y les encantó felicito a estas personas que con esmero y cariño se toman un tiempo para ayudar a los que lo necesitan bendiciones
Estoy de acuerdo total en sus comentarios al respecto.
Tienes mucho talento para explicar. No te enredas y no confundes a la gente, tampoco pierdes el tiempo en hablar de cosas que no vienen al caso. Excelente! Gracias! 🙏 buenísima la receta!
Excelente como explica
Me encanto, eres el único q enseño de manera correcta la masa y sus truquitos gracias 🙏🏻
Excelente receta 👍 Muchas gracias!!! Es la receta original con maíz y con ese delicioso hogao sofrito con hierbitas orégano, tomillo y laurel ❤️
Que delicia, yo amo las empanadas vallunas y ese ajo así sencillo es una ricura. Saludos desde Bucaramanga
Dios te bendiga así se hacen las empanadas lo demás es puro cuento ..que viva mi lindo país y sus deliciosas comidas bendiciones para todos mis paisanos desde España ..bendiciones
Excelente al fin una receta acertada a lo que es una empanada valluna la reina de las empanadas
❤❤❤ en gustos se ropen generos..
En colombia tenemos una variedad de empanadas increibles,,, soy un fanatico de las empanadas ,,, a donde quiera que voy las busco...
LO SIENTO NO HAY TAL COSA DE QUE LAS VALLUNAS SON LAS MEJORES ,seria un milagro .! No comprobado........
Felicitaciones me servirá de mucho para mí emprendimiento explica súper bien Dios lo bendiga
Muchas gracias muy bien explicando el proceso muy sabrosa se ven un saludo desde londres inglaterra
Soy de Perú gracias por su receta saludos y muchas bendiciones
Esas empanadas son adictivas.. vivo en Bogota y las hacen al lado de mi casa
Me como hasta 11
Con aji, limon y suero costeño..
Gracias por el video. Me salvaste la vida aqui en USA. Una recomendacion para el aji: agragar media cucharadita de vinagre para que este dure mas.
Muchas Gracias por la recomendación, lo que pasa es que en la casa ese ají no dura mas de un día jajaja
Excelente video! Gracias por compartir la receta y por le explicación tan clara. 😊 Saludos desde España.
deliciosas caseritas muchas gracias podrias por favor hacer cazuela de mariscos,seviche camaron, tapado de jaiba o cangrejo y como limpiarlos gracias me encanta la comida de mar un abrazo desde paises bajos ( holanda) bendiciones
Que excelente receta... Me antoje felicitaciones
Que delicia de empanaditas 😋me encantó 👍 muchas gracias por compartir la receta!!! Saludos cordiales desde Perú!
Nos alegra que te haya gustado 😋
Gracias por su receta.
Excelente presentación, que dieron deseos de preparar esa delicia.❤❤
He viajado por muchas partes de Colombia pero admito que las mas deliciosas estan en el Valle. En mi zona las hacen con arroz :(
Y en la costa q las hacemos ifual a uds sin papas.....
Obvio, esas empanadas son vallunas , las originales de cali , el resto a nivel nacional es copia y en otras regiones por lo general no les ponen casi carne , es solo papa y a eso le llaman vallunas , las originales solo se ven en cali y todo el valle del cauca
Muchas gracias, si Dios quiere ahora para el día de la madre les voy a preparar a las mujeres de mi familia, deséeme suerte para que me queden igual de ricas boquisabroso
Es una de las mejores recetas de empanadas vallunas .gracias
Igualmente son las paisas
No veo ninguna diferencia igualitas ah las q hacen los paisas
Las de los paisas son mas insípidas no le echan pimienta y otros condimentos
Esta receta tambien la pueden hacer con harina de maíz precocido(Ejemplo harina PAN o Doña Arepa).El sabor no será el mismo, pero es una buena opción para los que quieren saltarse el paso del maíz. Solo les recomiendo que la harina la hidraten con agua tibia.
Igualmente pueden adicionarle un poco de almidón para evitar que se les abran al freírlas o congelarlas.
Que las disfruten!!
Muchas gracias, la mejor harina es doña arepa,sabe bien.
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No quedan igual
@@franciasanchez7450 harina pan es la mejor
Excelente video. Gracias. Extraño mi ciudad. Saludos desde Argentina
Super delicioso gracias por compartir bendiciones
Saludos desde Nj. Se ven deliciosas y están bien crocantes, la familia de mi esposo les encantan ya que ellos son de otro país pero yo las preparo con harina precocida. 🙏👍
cómo comes , que envidia . ese acento . mil gracias x el taller .
Vea pues enseñas muy bien y no sabía esa técnica del relleno me gustó😋
Hola!, ese relleno es delicioso, No tiene comparacion.
Excelente felicitaciones
Que tormento! ❤tengo la boca llena de agua 💦 DELICIOSAS! gracias por enseñarnos!
Muchas gracias por comentar. Que tengas un bonito día.
Me gustó el modo de explicar el paso a paso felicitaciones 🎉🍾
Yo las armó con la mano y ya
Excelente receta de empanada destina de maíz
Muy bien dicho lo de la preparación gracias
Me gustó la receta un saludo
Saludos cordiales desde Medellín 🙋Dios te bendiga 🙏🙏🙏❤️🥰
Gracias. Las verdaderas empanadas vallunas ❤
uy se ven sabrosas gracias monpy bendiciones
Excelente receta,gracias por compartir
Excelente explicación 😊gracias gracias
Gracias por tu explicación excelente
seven ricas las empanadas. Felicitaciones.y Bendiciones.🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌👏👏👏
Gracias muy buena receta
Voy hacer esas deliciosas empanadas, felicidades
Excelente receta muchas gracias.
Lo has hecho muy bien. Lo explicas fácil y detallado, felicitaciones.
Te quedaron de ataque 😊
Explicas muy bien. Muchas gracias 🙂
Muchas felicidades, excelente explicación
Hola descubrí su canal y esta superrrrrrr me encanto, mil gracias
Muy buena explicación muchas gracias
Gracias se ven deliciosas
Te ame!!!!!!❤️ Ya quiero hacerlas!!
Excelente retórica. 👌
Las originales !!! Por su masa
Excelente muy ricas
Seguí tus recomendaciones y me quedaron genial un abrazo deberías enseñarnos hacer arepas de huevo con esa misma masa bendiciones 😘
Nos alegra que te haya salido todo bien.
Que ricoooo
Que haces aquí Fred :0
Gracias riquísimo 👍👍👍
Están deliciosas. Grácias
Muchas gracias desde Valledupar te mando un abrazo
Gracias a ti por dejar tu comentario.
Buenos días Muchas gracias te saludo desde valledupar
Gracias, excelente explicación...👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por compartir
Que rico se ven las empanadas cuanto las extraño, ahora me voy a poner a buscar los ingredientes, escuche que las abuelas le ponian aguardiente a la masa para que quedara mas crocante que tal lo vez, saludos desde Dubai ❤️
Hola Jeraldin, si cada familia le pone su toque, algunos también le adicionan un poco de almidón de yuca. Ya es probar y ver cual versión te gusta más
@@Boquisabrosos yo le pongo ajo machacado almiyuca y zumo de limón a la masa y quedan supericas crocantes.
@@romeliasandoval8566almiyuca es maizena? Saludos y gracias
Quedaron jugosas como deben ser parce
Felicitaciones
Hasta me privoo ¡¡ que ricoo.😍😋
Muchas gracias, bien explicado.
muy ricaaaaaaaaa te felicito me encanto lo crujientes
Se ven super deliciosas... Gracias
Se ven muy provocativas
Este negro está como muy bueno! Que ojos tan bonitos, y que voz...
Explica muy bien
Buenos días cuanto tiempo pueden durar congeladas Gracias
Receta 100% auténtica.
Yo soy colombiana y al sur del pais en mi pasto del alma las hacen con otros ingredientes son deliciosas pero estas son exquisitas me gustan mas .pero lamasa es igual maiz añejo
excelente gracias
Gracias ❤
Espectaculares gracias
Muy ricas
Las boy a preparar oy mimo gracias
Esa es ka receta,con la papita sin aplastar
Mira ve me antojaste ois paisano
Gracias
Mmmmm riii quiiskiisiisimas
Super deliciosas ......¿Le agregas algo mas ? Para que queden crocantes y despues de un rato no queden blandas? Gracias por enseñar
Hola, no solo al sacarlas asegúrate de que escurras muy bien el aceite y que la freírlas el aceite este bien caliente. También algunas personas le adicionan un poco de almidón de yuca a la masa para hacerla más crocante y que no se desbaraten al guardarlas.
@@Boquisabrosos gracias por contestarme, mil bendiciones 🙏 saludos desde ibague 😊
Q ricas empanadas
Me gustaria saber las medidas en gramos delos ingredientes
Bendiciones
Hola, todo es a su gustó, lo único es que la consistencia del relleno debe quedar espeso pero el sabor es a su gusto.
Buenas noches. que hago para que no se me ramen o abran las empanadas. Gracias y exitos
Hola Julio, puede ser que las estes haciendo muy delgadas, pero tambien puedes adicionarle un poco de almidón a la masa para que ayude a pegar mejor la masa.
Otro motivo puede ser que la masa haya quedado con mucha hidratacion, recuerda que la consistencia de la masa debe ser como la de plastilina, facil de moldear pero con una cositencia firme.
Buen día gracias amigo .empleare,sus consejos. Muchas gracias y éxitos.
Muchas gracias por publicar tu receta. Quisiera saber qué cantidad de maíz y carne usaste y cuántas empanadas te salieron. Agradezco tu información. 😘🙅
Hola, nosotros usamos más o menos 500 gramos de maíz y 500 gramos de carne. Aproximadamente salieron 25 empanadas, pero debe tener en cuenta que la cantidad de empanadas depende del tamaño que las hagas.
Hola hola para guardar en el refrigerador algún secreto para que no se desbaraten o se reviente
Hola Alba, algunas personas le agregan a la masa almidón de yuca para que pegue más la masa.
Felicitaciones se ven súper espectaculares, crocantes, deliciosas. Por favor para conservarlas cómo hacer para que no se peguen o se quiebren?. El aceite a qué temperatura debe estar?. De qué País y ciudad eres?. Mil gracias por compartir.
Hola Nieve, para conservarlas las metes en una bandeja al congelador y cuando esté congeladas que no se peguen las puedes guardar en el congelador en una bolsa ziploc. para freírlas el aceite debe estar bien caliente, sin que llegue a ahumear. Y cuando estén friendo puedes disminuir un poco para que no se te vayan a quemar, pero debe siempre el aceite estar bien caliente . Actualmente estamos en la ciudad de Popayán, Colombia . Que tengas un buen día.
@@Boquisabrosos Mil gracias por las respuestas. Tiene una nueva suscriptora.
Excelente todo ,la mejor receta hasta que la encuentre me gustó mucho tú forma de explicar, bendiciones 🎉🎉
Hola gracias por tu vídeo, una pregunta por favor antes de cocinar la sobrebarriga hay que retirarle esa piel delgada que la recubre?
Si la debes retirar, pero es mas facil retirarla una vez cocida.
@@Boquisabrosos gracias
Porfa podría decirme cuánto se demoró su maíz en cocinar
Hola, excelente video.
Esa papa colorada es la misma criolla?
Hola, no, la papa criolla nosotros la conocemos como papa amarilla. La papa colorada es un poco más grande y tiene dos colores en su cascara amarillo y morado. También es un poco más dura que la papa criolla. Puedes buscar en Google para que veas un ejemplo, en dado caso que no logres conseguir papa colorada puedes usar papa parda o pastusa y como última opción puedes usar criolla
Hola el maiz pilado es el mismo trillado por favor?
Hola, si es el mismo. Es el que se usa para arepas o mazamorra, el cual no tiene cáscara.
@@Boquisabrosos de verdad que mil gracias por dedicar tiempo a responder nuestras preguntas lastimosamente no todos los youtubers se toman ese tiempo y nos dan importancia bendiciones.
Como hacer para no recibir tanto el calor en las manos cuando se están fritando
❤❤❤
Que rrrrica!!!!
Hola muy buena tu receta pero tengo una pregunta si se muele la masa el mismo día toca adicionales aceite que pena que esa parte no la entendi.. bendiciones
Hola Cindy, el aceite se lo adicionas el día que vas a alistar la masa, es decir, el dia que le adicionas la sal,el color y/o condimentos, normalmente es el día que se van a hacer las empanadas. No necesariamente el día que la mueles.
Una vez mueles el maíz puedes guardarlo en la nevera y preparar la masa al día siguiente como hicimos nosotros. Eso si no es recomendable dejar el maíz por mucho tiempo ya que se empieza a poner agrio.
@@Boquisabrosos pero si lo hago el mismo día tengo que adicionale aceite o es opcional ?
@@cindypaolaperezcordoba7458 debes agregarlo.
@@Boquisabrosos gracias Dios te bendiga
Buenissssimas
Una pregunta para preparar 30 vayunas cuántos kilos de papa se necesitan?
mas o menos con un kilo de papa te alcanzaría pero todo dependen de que tamaño las hagas.
👍😁