CAIPIRINHA | Amador x Profissional | Mohamad Hindi
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- Опубліковано 23 лют 2022
- Caipirinha de limão é amor nacional e todo mundo tem seu jeito de fazer! Por isso, nada mais justo que trazer o drink pra nossa série Amador x Profissional. Hoje, vamos com Nina Bastos, sommelier de cachaça e proprietária do Jiquitaia, e Bruno Fiorio, diretor de fotografia deste canal.
Caipirinha Profissional | Nina Bastos
1 limão tahiti
20g de açucar cristal (1 colher de chá)
Gelo
40 ml de cachaça (um copo de shot)
Caipirinha Amador | Bruno Fiorio
1 limão
1 colher de sopa
1 dose de cachaça (40 ml) - “4 segundos”
Gelo
Inscreva-se no canal: bit.ly/3jhWfWD
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira
Estratégia Digital: Jullie Piva - Розваги
Eu acho que o mohamed deveria provar sempre as 2 receitas do amador x profissional pra dar a opinião acho que ficaria mais legal
Simmm
é que eu acho que as 3 gravações não acontecem no mesmo dia/mesma hora, então não teria como. eles devem encaixar na agenda quando cada um ta disponível pra gravar e mesclam na edição
@theuzxhighlights mas se ele não pode estar no dia que eles podem estar?
@@JorgeBaudoke isso e uma questão de agendamento para deixar o quadro melhor
@@susufiori sim. Mas essa turma nem sempre consegue agendar no mesmo dia. Até pra gente se vezes e difícil imagina pra esses.
Mohamad, tenho 66 anos e cozinho muito bem. Meu pai era libanês. Porém, depois que vi você no canal UnderChef fiquei encantada. Você é o melhor CHEF. Suas aulas são muito esclarecidas com humor e conhecimento. Parabéns 👏
Pra mim não importa se a caipirinha é profissional ou amadora, me deixando bebado ja ta otimo
Zuli da tatari?
Beber até esquecer o nome kkkk
HAHA
É noix....
fica mais barato ir no posto e dar uma golada na bomba de etanol ué
Combinação perfeita é montar direto no copo e fazer a medição no olho, usando dosador por 4s. Economizo na coqueteleira q não quero comprar e no copo medidor =D É como faço em casa hehe
Quatro segundos nunca decepciona kkkk
Sensacional os dois!!
Que a Nina venha mais vezes, baita profissional.
E o restaurante dela é uma delícia, sou fã.
Jequitaua… saudades…
Um dos restaurantes de São Paulo que me deixaram saudades.
Cozinha honesta, sem gourmetização que só faz pose e encarece tudo.
Muita técnica e criatividade.que dá gosto ver e comer.
E beber também! Lembro-me muito das caipirinhas que tomei aí.
Depois da primeira todas sao maravilhosas.
Tô encantado com a simpatia da Nina. Tragam-na mais vezes, por favor! ❤️
As duas devem ter ficado topper!! 2 dicas pra galera:
1 - Se não tiverem dosador e sua coqueteleira for essa de 3 peças igual a do Fiorio, aquela tampinha tem exatos 30ml, daí pode por 2 sem dó.
2 - descasca um pouco o limão, uns 4cm só e qdo tiver pronta a caipirinha aperta essa casca virada pra baixo bem perto da boca do copo... vai jogar os óleos da casca e deixar um cheiro muito bom! de quebra tu pode usar essa casca como decoração
Pode por sem dó? Lá ele kkkkk
Aprendi fazer igual a Nina,realmente o sabor é outro!!
Que maestria desses dois! Sem duvidas a minha caipirinha ficará perfeita com a combiação de tecnicas e dicas de ambos!
que aula dos dois, continuem com esse conteúdo que é incrivel!!!
Melhor quadro do canal,sou apaixonada não perco um!!! 🥰
Muito bem explicado, com grande sabor
As técnicas do amador são surreais, velho contar 4 segundos para dosar a cachaça, essa foi muito boa. Kkkkkk
Cuando se inventó la caipirinha no existían ni coctelera ni recipientes para medir. Era TODO "A OJO!" 😅
Eu coloco 3 doses e já foi kkkkk demorei a entender esse 4s até ver kkkkkk
Gosto muito do seu canal, divertido e esclarecedor, muito sucesso pra você e sua equipe.
Se tem um restaurante que eu AMO e não me canso de visitar é o Jiquitaia
Excelente vídeo. Parabéns!
muito bom!!!
Muito show!!
Eu adoro uma caipirinha e a da Nina é a melhor sem precisar provar! É assim que se faz caipirinha.
AMEI 😋 🍋🍹
MINHA BEBIDA ALCOÓLICA FAVORITA!!
Antes eu fazia desse jeito, mas hoje eu espremo o limão e guardo numa garrafa e faço um xarope de açúcar (1 parte de açúcar pra 1 parte de água). Ai na hora de tomar é só servir 1 parte de limão, 1 parte de xarope, 2 partes de cachaça e gelo. Fica espetacular, é rápido, nunca erro a receita e não tem perigo de amargar!
Ótima ideia para servir os amigos em casa.
Tb faço assim a caipirinha
Espremo na hora o limão e coloco o xarope de açúcar fica ótimo
Eu saí de Londrina pra conhecer o Jiquitaia e confesso que valeu a pena demaisss!!
Faço que nem o Fiorio e fica muito zica, recomendo! Agora é só testar o outro modo
Os apresentadores estão cada vez melhores! 🤩😍
Adoro caipirinha
Amo caipirinha de todas as frutas para mim a de limão não amargar já tá ótimo
Caipirinha é o meu drink favorito! E, sim: com cachaça da boa! 🍹
Água na boca 🤤🤤
Amo seus vídeos 🤩
Fiz aqui agora, com uma cachaça de MG... Ficou excelente! Obrigado pela dica! 🥃
Essa cachaça é daqui da minha terra, orgulho de termos uma das melhores cachaças desse mundão ❤❤
Sabe me dizer se essa cachaça usada pela Nina Bastos está disponível para compra? Fiquei interessado
Vc é de Salinas?
@@teodorocaruzo1041 Pode ser que esteja a venda no Jiquitaia
@@vitoriaconciani5292 não, sou de Linhares - ES
@@teodorocaruzo1041 rapaz, olha, não sei te informar não, como é uma linha dela em parceria com a Princesa Isabel talvez seja disponível somente para o restaurante, mas dá uma olhadinha no site da Cachaça Princesa Isabel, talvez lá esteja disponível para compra
Amador x Profissional = premiação do Oscar, só os melhores, com aprovação do Mohamad 👏
Sou fã da Nina ❤️
Eu faço caipirinha no vidro,fica mara!!
Amooo
Amo uma caipirinha ainda mais de limão ou de fruto do dragao pitaya ou melhor ainda de cacau
Sou de Linhares-ES, aiii que orgulho da nossa cachaça Princesa Isabel ❤
Siiimm, orgulho demais
Melhor drink 🤤
Esse quadro é muito legal
As 2 receitas são top, bora tomar uma!!!!
Nina Bastos fantástica!
O Jiquitáia é diferente mesmo, excelência em comida e principalmente nas bebidas. Agora, não que o drink do amigo amador tenha ficado ruim, mas ele fez uma batida de limão e não uma caipirinha!
Primeiro Mohamed sempre assisto seus videos enquanto eu como pra aprender casa vez mais
Só queria provar 🤩
Minha tia faz uma caipirinha de Velho Barreiro que fica muito boa
Caipirinha de siriguela, cajá e kiwi ❤️
Eu amo caipirinha! Então eu tomaria os dois!! Só colocaria um pouquinho mais de açúcar em ambos!!👏👏👏👏👏
Jiquitaia é um ótimo restaurante de SP! recomendo muito
O mohamed deveria provar seria legal
Sempre preparo a minha caipirinha no modo que a profissional indicou, mas cada um faz do jeito que achar melhor😉
Melhor caipirinha sem medidas quanto mais improvisada melhor
Amei a da chefe
Com certeza a profissional
Nina fez eu nanar !!!!!❤
Gosto muito de usar kiwi ou limão siciliano !
Tomava as duas agora mesmo
Aff! Água na boca... cachaça, limão 🍋
Adoro caipirinha. Com pinga
Linhares 🥳🥳🥳
Moha, duvido voce fazer um de Kariri com mel e limao. Tento toda hora acertar uma receita mas nunca da certo 😂😂
Caipirinha é bom das duas maneiras. Gosto de ir beliscando enquanto tomo uma Heineken ou uma IPA geladíssima!
Só de olhar já to bebo. 😂
Parei o que estava fazendo para vir ver a receita da minha bebida favorita.
Gente, que delícia, amo uma caipirinha, meu ponto fraco 🤤
Se a cachaça e o limão forem bons, não tem erro.
Pra mim caipirinha não importa se profissional ou amador o importante é beber e apreciar o momento principalmente se for em família
Restaurante de cozinha afetiva que valoriza a brasilidade dos ingredientes orgânicos. Caipirinha de limãozinho serelepe por apenas 54,99 (lembrei dos vídeos do Instagram)
Showwww!! Gostei!!
PS: Esse lance do Limão não é bem assim, os limões são encerados para ficarem lisos e brilharem na bancada do mercado. Então se for orgânico, não leve em conta essa dica!
Eu prefiro na coqueteleira meu irmão trabalha com isso só na coqueteleira e eu amo
Eu sou o cozinheiro amador, sem medidas, vai na emoção kkkk e fica bom
A mesma coisa aqui...
Digamos que eu sei "me virar" na cozinha...
A parte branca do meio do limão não amarga, ela só "prende" os gomos, geralmente a gente tira pra macerar menos ja q os gomos estão "soltos", pq quanto mais vc macera mais a fruta solta seus oleos que em grande quantidade, amargam a caipirinha. E o gelo perfurado, tem uma area de contato menor com a cachaça, então ele dilui e derrete mais rapido q os cubos tradicionais, porém esses do vídeo são gelos translúcidos, que derretem mais devagar pq n possuem gases presos neles. Ou seja um gelo translúcido em cubo sem furos seria o melhor para não diluir
Amei s dicas , puxa sempre que tento montar a caipirinha no copo eu nunca acerto kkkk ficam terríveis e pior que amo caipirinha
Dica: Comprei canudinhos de inox que tem a colherinha na ponta. É o melhor acessório pra beber caipirinha e todo tipo de coquetel mexido. 🍹
Minha versão é igual a dela
Uma coisa tao comun no nordeste litoraneo
Uma caipirinha
E uma batida de caipirinha heheh
não precisa tirar a partinha branca do meio! não deixa amargo coisa nenhuma... é quando esprememos a casca que deixa amrgo. Então o melhor é cortar em rodelas para poder usar o socador so no meio do limão e não na casca.
Quais são as cachaças mais populares em SP?
Estilo clássico na coqueteleira onde meu filho ? Caipirinha raiz sempre foi feita direto no copo
CHAMA MAIS A NINAAAA, POR FAVOR
Sem dúvida a moça fez a melhor
Pra mim não importa a Caipirinha, tendo Álcool já beberei KKKKKKKKK
Eu acho que não precisa gourmetizar uma receita tão raiz e clássica brasileira. Não precisa rotular ninguém como "amador" ou "profissional".
saudade de uma caipirinha, amamentando não da para tomar 😂
Mil vezes a caipirinha dela
Sou de linhares
Eu pego uns clientes que se vissem essa caipirinha no copo, iriam sair reclamando que a caipirinha estaria horrível, sem limão e cheia de gelo.
Sério, a galera é surreal, já me pediram caipirinha sem gelo e açúcar, ou seja cachaça a rodo e limão, caipirinha de cachaça com vodka e o principal é que a galera não entende que o gelo ele mantém a temperatura da bebida e que se tomada no tempo recomendo, não deixa aguada...
Vida de Bartender não é nada fácil!😅
2 limões, 2 colheres de açúcar, 2 doses de cachaça, 8 gelos. Chacoalha tudo na coqueta e é só partir pro abraço.
Olá. Boa tarde?
Onde encontro a cachaça “Jequitaia” para compra? Não encontrei o Instagram!😢
Obrigado!
Caipirinha com CANUDO ?!?!?! fresco.
Eu faço a versão que o Mohamad ensinou
os cara fez o ngc exatamente igual
Já dizia James Bond, shaken not stirred
Legal o vídeo, mais eu prefiro bater a caipirinha pq não gosto muito do gosto da cachaça 😂 e quando não bate fica bem forte o sabor
eu nem vi o vídeo ainda, e nem bebo
mas tipo, não é só misturar 3 coisas e tá pronto?
o maluco é a cara do Rodolfo do Raimundos
Ahhhh coleh.... Caipirinha sem dar o shake na coqueteleira??? N creio. Eu faço igual o cara porém boto 2 col d sopa rasa d açúcar e conto 5 segundos derramando rsrsrs Sem modestia....TODO MUNDO ADORA minha caipirinha
"Cheicar"?! Ai! Doeu "uzovido"! 😝