Cocinas Campesinas - Capítulo 6: sancocho de gallina criolla

#CocinasCampesinas 🥘🍽️ En los Montes de María nos encontramos a doña Cecilia Salgado, campesina de San Jacinto (Bolívar) quien conserva la tradición del sancocho de gallina criolla, con ingredientes como la yuca y el ñame cultivados en la región, preparado en fogón de leña y en compañía de la infaltable gaita sanjacintera.
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