Here are the Neapolitan sandwiches, the traditional recipe of Naples 😍

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  • Опубліковано 20 бер 2022
  • Here are the Neapolitan sandwiches, the traditional recipe of Naples 😍
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    Instagram: lericettediziafranca
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    Ingrediants:
    300 g of flour
    200 g of mixed cured meats
    150 g of provolone cheese
    75 ml of water
    75 ml of milk
    2 hard-boiled eggs
    50 ml of oil or lard
    40 g of pecorino cheese
    1 egg for brushing
    8 g of brewer's yeast
    7 g of salt
    7 g of sugar
    pepper
    Follow the steps in the video.
    Cooking in a convection oven: 200 ° C for 15 minutes.
    Static oven cooking: 205 ° C for 15 minutes.
    Temperature and cooking time may vary slightly according to your oven.
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  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 229

  • @antonellasquillace8491
    @antonellasquillace8491 Місяць тому +1

    Complimenti per le meravigliose ricette che ci fa vedere ogni giorno ❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  Місяць тому

      Grazie di cuore cara Antonella, ti abbraccio forte 😘😘😘😘

  • @mariaranaudo2069
    @mariaranaudo2069 2 роки тому +3

    Tus recetas siempre preparadas con dedicación, gracias🤗😀😘

  • @alberonove
    @alberonove 2 роки тому +2

    Li farò sicuramente 💓

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 роки тому +8

    Deliziosamente squisiti zia Franca mia bella mi ricordano il periodo dell'Università e del tirocinio nella pausa pranzo sovente mangiavo il panino napoletano e ti dirò tra le ricette lette la tua è la migliore perché è quella originale . TVB tantissimo un abbraccio affettuoso

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Buonissimi vero? Ti abbraccio cara e ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍

    • @filostravolo5560
      @filostravolo5560 2 роки тому

      La ricetta dei panini napoletani

  • @morenaechevrria9704
    @morenaechevrria9704 2 роки тому +2

    Rico rico, facil y delicioso, gracias por compartirlo.
    Un grande abrazo cara Zia Franca.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara amica mia ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍😍

  • @_ramox_49
    @_ramox_49 Рік тому +1

    fantastica!

  • @user-yy6ld1dc2o
    @user-yy6ld1dc2o 2 роки тому +2

    Che meravigliosa ricetta fantastìca la farò al prèsto😍😍😍

  • @catone9323
    @catone9323 2 роки тому +3

    In realtà non è una ricetta tradizionale, ma un'evoluzone contemporanea del più classico pagnuttiello, comparsa negli anni ’90 del secolo scorso e oramai diffusasi talmente tanto da avere di fatto soppiantato il pagnuttiello, che era come un piccolo tòrtano. Tra l'altro non c'è ancora una ricetta codificata: ad esempio se vai nel centro storico di Napoli nei bar lo trovi fatto con pasta brioche (morbida e semidolce), invece nelle poche pizzerie che lo fanno (ad esempio Aveta) è una pasta più simile a quella della pizza, un po' ingrassata e spennellata d'uovo in superficie, mentre i panifici hanno ancora i vecchi pagnuttielli (fatti con pasta di pane arricchita di strutto e salumi). A me piacciono più rustici, quindi la tua versione mi ispira molto.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ti ringrazio Catone, sempre molto esauriente. Ti auguro una felice serata 😉😊😉😊

  • @rentoz
    @rentoz 2 роки тому +1

    Ma quanto é brava questa signora. La seguo da molti anni oramai, da quando i video avevano una definzione orrida. Sempre bravissima e colma di consigli soprattuto per quelli meno capaci come me.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ti ringrazio rentoz..sei sincero e gentile. Ti auguro una felice giornata 😊😉😊😉

  • @francescapolillo6372
    @francescapolillo6372 2 роки тому +3

    Cosa dire...ogni tua ricetta fa venire la voglia di provare...complimenti x la chiarezza e la semplicità.. ah dimenticavo complimenti x le bellissime mani😋😋😋😋😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Sei gentilissima e dolce cara Francesca, ti abbraccio e ti ringrazio infinitamente.😍😍😍😍😍

  • @russopaola6208
    @russopaola6208 2 роки тому +4

    Sono veramente buoni, bravissima come sempre 👍👍👏👏👏🙋‍♀️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie mille carissima 😍😘😘😘

  • @rosannaromano5588
    @rosannaromano5588 2 роки тому +4

    Che bontà zia Franca😋devono essere buonissimi, non li ho mai assaggiati,faro la ricetta al più presto. 🙋‍♀️Ti saluto ti mando un 💋con affetto, perché ormai sei diventata una di famiglia e aspetto ogni volta che pubblichi una ricetta, perché si vede che in ogni ricetta ci metti il ❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima amica, ti invito a preparare questa specialità.. ti ringrazio di cuore sei gentilissima e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @gabriellamaurelli3194
    @gabriellamaurelli3194 2 роки тому +3

    Che delizia che sono,grazie per quest'altra ricetta fantastica cara zia Franca ❤❤li proverò subito....

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie infinite cara Gabriella 😍😍😍😍

  • @silvia.p.
    @silvia.p. 2 роки тому +2

    Complimenti Signora, che delizia, faro' presto la ricetta per i miei figli, in questo weekend ho fatto la ricetta del suo casatiello/tortano soffice e ci tengo a dirle che mi e' venuto eccezionale, di una bonta' unica, dosi perfette, mi piace la sua dolcezza nelle spiegazioni, fortunata la sua famiglia ad averla! Fortunati anche noi che aspettiamo le sue bellissime ricette! Le mando un carissimi saluto!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie di cuore cara Silvia, sono felice del risultato che hai ottenuto, ti abbraccio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

    • @silvia.p.
      @silvia.p. 2 роки тому

      Grazie per avermi risposto, gentilissima! Mi sto attingendo adesso a fare i panini! Grazie per le sue ricette! Un caro saluto!

  • @danielacamerlenghi7835
    @danielacamerlenghi7835 2 роки тому +3

    Che magnifici panini ,spero un giorno di venire a Napoli so che è una splendida città e ricca di ottime leccornie, come questi panini , brava zia Franca grazie per la condivisione , un abbraccio 😘😘👋👋

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima amica mia, Napoli ti aspetta!!! Ti ringrazio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @angelicasmith5756
    @angelicasmith5756 2 роки тому +5

    Che bella ricettina zia Franca!🧏 Devono essere deliziosi. 🌺Devo farli.🌺👍💗

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Si cara sono proprio così, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @mariantoniapiu1213
    @mariantoniapiu1213 2 роки тому +2

    Gia' cosi' a vedere e' scuisita e viene voglia di farla subito, bravissima anche nella presentazione, ordinata e simpatica, complimenti e grazie infinite.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara amica, ti abbraccio e ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍

  • @rosariapentoriero4831
    @rosariapentoriero4831 2 роки тому +2

    E sempre un piacere seguirti un abbraccio dal belgio

  • @rosariapentoriero4831
    @rosariapentoriero4831 2 роки тому +3

    Bravissima e sempre piacevole vedere le tue ricette un abbraccio dal belgio

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara Rosaria ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @francecscajjytranchino240
    @francecscajjytranchino240 2 роки тому +2

    Li ho fatti ieri sera, una bontà, ho usato il lievito madre, li ho impastati la mattina e li ho cotti per cena, grazie per la ricetta ♥️♥️♥️♥️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Sono felice cara, sei stata bravissima anche tu, ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @anastasiagidari9656
    @anastasiagidari9656 2 роки тому +3

    Complimenti zia Franca!buonna notte🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie infinite cara 😍😍😘😍

  • @rosacialdella1607
    @rosacialdella1607 Рік тому +3

    ATTORNO ALLA TAVOLA ,E QUANDO SI MANGIA ,TUTTO IL MONDO È PAESE 😍😍😍😘😘😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому +1

      Sono d'accordo con te cara mia 😍😘😍

  • @antoniettadamiani1017
    @antoniettadamiani1017 2 роки тому +2

    Mi piace molto complimenti 👍💯

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara 😍😍😘😍

  • @andreamaisto4108
    @andreamaisto4108 Рік тому +1

    Grazie mille per la ricetta signora sicuramente li farò 😊

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ti ringrazio Andrea e ti auguro una felice giornata 😊😊😉😊

  • @paolarenna2393
    @paolarenna2393 2 роки тому +2

    Zia franca che buoni questi panini napoletani che hai fatto

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie cara Paola 😘😍😘

  • @eugeniamate1156
    @eugeniamate1156 Рік тому +1

    Sempre al top, carissima Zia Franca!!! 🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому +1

      Grazie infinite cara Eugenia, sei gentilissima 😍😘😘😘

  • @rosacialdella1607
    @rosacialdella1607 Рік тому +2

    Complimenti per questi Meravigliosi panini Napoletani
    Il profumo si sentiva fino a Bari ...
    Solo che, appena sono usciti dal forno !
    non ho potuto assaggiarli
    Erano nello schermo del telefono.
    Mi sono divertita tanto con i piccoli passaggi di cartoni animati di Tom E Jerry ed altri .... 😂😃😄tutti pronti gioiosi di mangiare i panini Napoletani di zia Franca .👏👏👏
    Complimenti alla Gentilissima Chef Zia Franca ed al Regista video !😉
    Un caro saluto da Bari 🙌😘👍👍👍👌

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Carissima Rosa, sei veramente gentile e dolce, ti abbraccio, ti ringrazio di cuore e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @peppeponticorvo659
    @peppeponticorvo659 2 роки тому +1

    Brava e anche buoni

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie mille Peppe 😊😊😊

  • @cleliapiscopo6247
    @cleliapiscopo6247 2 роки тому +2

    Zia Franca sei il top!!! Che fame!!! 💯 e lode👏👏un abbraccio affettuoso e un bacio 🫂😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite Clelia, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @ferdinandofabozzi6746
    @ferdinandofabozzi6746 2 роки тому +2

    Grazie zia Franca ,in altra ricetta da provare

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie a te Ferdinando, ti auguro una buona giornata 😊😊😊😊

  • @alberonove
    @alberonove 2 роки тому +1

    Grazie 😊💓

  • @christianpower6213
    @christianpower6213 2 роки тому +2

    Masterchef livello super, Bravissima zia Franca!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio Christian 😊😊😉

  • @carmentorrell6984
    @carmentorrell6984 2 роки тому +3

    Que rico Zia Franca. Deliciosa esta receta. Muchas gracias de nuevo por enseñarnos a cocinar manjares tan buenos. Un 😘 desde España.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara amica mia ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @annamariapensa5169
    @annamariapensa5169 2 роки тому +1

    Sei bravissima! Tenterò

  • @santagrosso4295
    @santagrosso4295 2 роки тому +1

    Bravissima come sempre zia Franca 🤩🤩🤩🤩

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara mia 😍😍😍😍

  • @elenanappiferraro9918
    @elenanappiferraro9918 2 роки тому +2

    Grazie di vero cuore per la tua disponibilità per questa ricetta,dei panini Napoletani io se faccio questi panini il pepe non lo metto perché diventa forte ho seguito tutti i passaggi di come hai preparato i panini e devo dire la verità mi sei piaciuta molto grazie Zia Franca un abbraccio forte, forte, e un bacione ciao....

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Certo cara Elena, puoi evitare il pepe.. ti ringrazio di cuore, sei gentilissima 😍😍😍😘

  • @rosalindapezzuti9350
    @rosalindapezzuti9350 2 роки тому +2

    Grazieee👍😘❤️

  • @mariaiarlori4406
    @mariaiarlori4406 2 роки тому +2

    Devono essere gustosissimi,li farò senz'altro,potrebbero andare bene anche per un pic nic.Grazie mille per questa bellissima ricetta

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Certo cara, ottimi x la Pasquetta. Ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @albacartolaro90
    @albacartolaro90 2 роки тому +2

    Cara zia Franca che dire??? Non ci sono parole solo complimenti!!! Devono proprio essere come dici tu "una delizia" ANZI DI PIÙ!!! un abbraccio alla prossima👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💗💗

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Dici bene cara..sono squisiti... ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍😍

    • @albacartolaro90
      @albacartolaro90 2 роки тому

      @@ziafranca 💗💗

  • @celestesummaria8018
    @celestesummaria8018 2 роки тому +2

    Ciao zia Franca ho fatto le panelle di carnevale i miei gemelli ♊ e gli altri due figli ❤️ se li sono mangiati tutti e tu preparati tre volte . Adesso proverò a fare i panini grazie di vero cuore ❤️ una buona serata un saluto a te e alla tua famiglia 🤭🤭

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Sono felice cara Celeste, ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @annabisso4708
    @annabisso4708 2 роки тому +2

    je les ferais demain merci zia fraca pour votre recette

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Bravissima cara, fammi sapere poi il risultato 😘😘😘😘

    • @annabisso4708
      @annabisso4708 2 роки тому +1

      @@ziafranca j'ai fait votre recette un régal très bon merci beaucoup

  • @enzamelchionna9183
    @enzamelchionna9183 9 місяців тому +1

    Bravissima zia Franca🥪

    • @ziafranca
      @ziafranca  9 місяців тому +1

      Grazie infinite carissima Enza 😘😘😘😘

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 2 роки тому +1

    Finalmente mi sono gustata questo panino napoletano... Franca mi fai ricordare delle cose che si erano assopite,la pettola🤗🤗🤗😘un caro abbraccio ❤️👏👏♥️😊♥️😊 u

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie cara amica mia, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @tessm3031
    @tessm3031 2 роки тому +3

    Ciao cara ...... Sono meravigliosi proverò al più presto questa deliziosa ricetta 😍 però non metterò l'uovo in superfice perché li colora troppo e mi piacciono chiari 👍♥️♥️♥️♥️ un bacio 😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao tess, va benissimo lo stesso..io l' ho fatto xchè la ricetta lo prevede ma sono d'accordo con te. Ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😍😍😍

  • @rosannascarpa7
    @rosannascarpa7 Рік тому +2

    Li ho fatti e sono spettacolari. La pasta fantastica ed ho impastato proprio come ha insegnato lei. Li posso fare con meno affettato e magari delle verdure? Capisco che la ricetta sia questa ma credo si possa variare. Con l'impasto posso fare dei panini senza nulla? Grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Bravissima cara Rosanna..ma certo, puoi fare tutto quello che vuoi una volta realizzato l impasto. Ti ringrazio cara e sono felice del risultato ché hai ottenuto. Ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @teresalorito2906
    @teresalorito2906 2 роки тому +2

    Ricetta fantastica i miei ospiti hanno apprezzato da rifare

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Sono veramente felice cara ti ringrazio e ti auguro una buona giornata

  • @linfas_life1850
    @linfas_life1850 2 роки тому +2

    Che bella ricetta,gentile Franca!Da provare assolutamente😀👍🏻👏🏻😍Saluti cari dalla 🇨🇭🏞da Chris👱🏻‍♀️🌸🌷

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao Chris, ti ringrazio e ti auguro una buona giornata 😊😉😊😊

  • @augustasoresi6679
    @augustasoresi6679 3 місяці тому +1

    Che bonta' Zia Franca ❤️🌹💓

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Grazie mille carissima augusta 😘😘😘😘

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora9518 2 роки тому +1

    Sono i miei preferiti sono buonissimiii

  • @erasmoesattore5711
    @erasmoesattore5711 2 роки тому +1

    Sempre bravissima zia franca

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite Erasmo ti auguro una buona giornata 😊😉😊😊

  • @ginamontemurro5574
    @ginamontemurro5574 2 роки тому +1

    Complimenti

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie mille carissima 😍😘😘😘

  • @annagibilisco8531
    @annagibilisco8531 2 роки тому +1

    😍😍

  • @annazi4827
    @annazi4827 2 роки тому +1

    Buonissimi Franca carissima buona serata❤💋🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima amica mia 😍😍😍😍

  • @mariaritagherardini785
    @mariaritagherardini785 2 роки тому +2

    Che meraviglia! E che talento! Da provare subito. Solo una domanda, che tipo di farina? 00 o più forte? Grazie mille!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Maria Rita, di solito quando non specifico uso la tipo 00, ma se preferisci puoi usare anche la tipo 0. Ti ringrazio cara e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

    • @mariaritagherardini785
      @mariaritagherardini785 2 роки тому

      @@ziafranca grazie infinite, gentilissima e preziosa!

  • @susydelpiero9563
    @susydelpiero9563 2 роки тому +1

    Cara signora Franca ieri ho fatto le sue zeppole x la festa del papà un successo. Farò anche questa 💯💯👏le mando un grande 💋🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Sono felice cara mia, ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @giulianagiulia707
    @giulianagiulia707 2 роки тому +1

    Ciao mia cara....ma sai quanto tempo cercavo questa ricetta .
    Mi ricordo quando li ho assaggiati, lavoravo in mensa in una caserma guardia di finanza e la cuoca il venerdì ci preparava ogni meraviglia....era un svuota frigo ( sabato domenica non c'era servizio mensa ) e un venerdì ci ha fatto queste meraviglie.....mai un svuota frigo ha avuto un grande successo.
    Adesso proverò pure io ...🤗😋🤣 ti auguro una felice giornata

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Sono squisiti cara Giuliana, ti consiglio vivamente di provarli magari x la Pasqua. Ti abbraccio cara amica mia, tvb e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

    • @giulianagiulia707
      @giulianagiulia707 2 роки тому

      @@ziafranca 💖💖💖👋👋

  • @luciafarina1908
    @luciafarina1908 2 роки тому +2

    Da fare subito😋 zia è come fare u casatiell napulitan ,solo che nel casatiello ci vuole più sugna , giusto 👍ciao zia Franca 😘😘❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Si cara, ci vuole lo strutto sia dentro che fuori l impasto. Ti ringrazio Lucia ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @mariacastiglia9309
    @mariacastiglia9309 2 роки тому +2

    Bravissima zia Franca volevo chiedere se si può utilizzare la pasta già pronta.Ti ringrazio anticipatamente.Un bacio💋💋💋❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima, si può fare però l impasto risulta più asciutto e meno morbido xchè non c'è latte e olio nell' impasto di pane. Ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😍😍😍

  • @patriciagonzalez2377
    @patriciagonzalez2377 2 роки тому +1

    Sembrano molto appetitosi cara Franca, penso che tornino utili per una colazione leggera o una cena o uno spuntino Grazie. Salutti, abraccio. 👍🏻😋❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Un abbraccio anche a te cara mia, ti auguro una felice giornata 😘😍😍

  • @matildebackup760
    @matildebackup760 2 роки тому +1

    We grazie li faceva pure mia nonna li farò

  • @marinunzigonzalez915
    @marinunzigonzalez915 2 роки тому +2

    Hola! Muy ricas, siempre considere k las napolitanas eran de chocolate hasta k empece a ver los canales de yootube. 😊 un saludo.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara mari, ti abbraccio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @sabrinamarciano9279
    @sabrinamarciano9279 3 місяці тому +1

    Buongiorno carissima zia Franca volevo chiederti sé l'impasto per i panini napoletani posso prepararlo la sera prima lasciarlo lievitare in frigo fino al giorno dopo e poi tirarlo fuori e lasciarlo ancora lievitare fino al raddoppio per poi formare i panini grazie mille per i tuoi consigli e suggerimenti sempre apprezzati e utili ti auguro una santa e serena Pasqua un abbraccio ❤😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 місяці тому

      Ma certo che puoi cara Sabrina, giusto procedimento, ti abbraccio e ti auguro una santa Pasqua 😘😘😘😘

    • @sabrinamarciano9279
      @sabrinamarciano9279 3 місяці тому

      ​@@ziafranca❤ grazie per la risposta un abbraccio 😘

  • @annasantillo1739
    @annasantillo1739 2 роки тому +2

    Carissima zia franca sei super ti seguo e ti seguirò sempre Una domanda rispondi ti prego si può fare anche intero ?stesso procedimento quanto tempo di cottura

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima Anna, certo che sì può.. praticamente farai il tortano napoletano, inforna alla stessa temperatura x una decina di minuti in più. Ti ringrazio cara e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @graziapisani1979
    @graziapisani1979 2 роки тому +1

    Buonissimi,le volevo chiedere quando accendo la luce nel mio forno parte la ventola con aria fredda li posso mettere lo stesso a lievitare o meglio fuori?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Grazia, allora fai così...porta il forno alla temperatura di 40gradi e poi spegni e lascia lievitare senza accendere la luce. Ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😍😍😍

    • @graziapisani1979
      @graziapisani1979 2 роки тому

      Grazie gentilissima

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora9518 2 роки тому +1

    Franca sono spettacolari meravigliosi questi panni napoletani li farò speriamo che mi vengano bene come te sono meravigliosi e tu spieghi perfetto e gentile 😘😘😘😘💯💯💯💯💯❤❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ma certo cara che verranno bene..segui i passaggi e vai tranquilla. Ti ringrazio e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍

    • @luciacarfora9518
      @luciacarfora9518 2 роки тому

      @@ziafranca 🤩🤩🤩😍😍❤❤❤❤grazie per l incoraggiamento

  • @tdgcub
    @tdgcub 2 роки тому +1

    Salve Zia Franca, che tipo di farina è meglio usare? 0 oppure 00?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao Eduardo, x i lievitati è meglio usare la tipo 0. Ti auguro una felice serata 😉😊😉😉

  • @patricemebille3881
    @patricemebille3881 2 роки тому +2

    Bonsoir Zia, je suis ancien pâtissier,
    Je suppose que vous utilisez une farine riche en protéine genre Manitoba ? Merci pour vos recettes qui très délicieuses, je vous félicite pour votre savoir faire et c'est toujours un plaisir de vous voir

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Patrice, ho usato farina tipo 0, alta in proteine. Sei gentilissimo e ti auguro una felice serata 😉😉😊😉

    • @patricemebille3881
      @patricemebille3881 2 роки тому +1

      @@ziafranca grazie Zia per la tua gentilezza e il tuo messaggio, buonasera anché à té.

  • @federico8832
    @federico8832 2 роки тому +1

    la cucina napoletana è infinita e infinitamente ottima!!!! Che meraviglia, signora!!!!! Da farli e soprattutto da mangiarli, quanto sono durati?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Neanche 5 minuti .. ti auguro una buona giornata Federico e mi raccomando..prova e fammi sapere poi il risultato 😊😊😉😉😉

  • @celestinabaran4917
    @celestinabaran4917 2 роки тому +2

    Brava questi panini a Napoli e una tradizione antica di pascqua e li chiamano pagnutiell 😀🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Proprio così cara Celestina, ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍

  • @patriziacarugati6736
    @patriziacarugati6736 2 роки тому +2

    Ho mangiato questo pane dolce durante una vacanza a Trieste 4 anni fa nel periodo pasquale e l’ho trovato molto buono , ho scoperto una città bellissima e la cucina è ottima lo consiglio vivamente
    Vorrei sapere se è fattibile senza l’uso della planetaria
    Grazie 👋🏻

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Patrizia, penso tu stia parlando dei panini napoletani, certo che sì può impastare senza planetaria.. infatti li ho impastato a mano. Ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @pinadevincentiis5736
    @pinadevincentiis5736 Рік тому +2

    Buongiorno cara Franca ma i panini napoletani penso che come il casatiello posso prepararli il giorno prima ma come li conservo? Grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ciao Pina, puoi conservarli in sacchetti x alimenti oppure metterli su di un vassoio coperto con pellicola. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @user-es2cr9bp4f
    @user-es2cr9bp4f 2 роки тому +2

    ❤️👍🥰

  • @mmkuyt
    @mmkuyt 2 роки тому +1

    Buongiorno cara Zia Franca, vorrei chiedere, evitando il processo di fare l'impasto, si puo' utilizzare fogli di pasta gia fatti, cioe' per le lasagne? Oppure fogli di pasta sfoglia?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Certo che si può, però se usi la pasta sfoglia il risultato è diverso 😘😘😘

  • @brunacatia8140
    @brunacatia8140 2 роки тому +2

    Che belli! Li ho mangiati una volta, diversi anni fa, trovati in un negozio di prodotti campani, mi sono piaciuti tanto, anche se i tuoi mi sembrano ancora più ricchi.
    Volendo prepararli il giorno prima e cucinarli il giorno dopo, come posso fare?
    Grazie 😊

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao carissima Bruna, puoi preparare la impasto il pomeriggio tardi, fai fare la prima lievitazione,poi formi i panini , li copri con pellicola e li tieni in frigo fino al mattino seguente, dopodiché li tiri fuori e fai riprendere la lievitazione a temperatura ambiente..ti conviene spennellare con uovo prima di infornare altrimenti si può attaccare sopra la pellicola. Ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😍😍

    • @brunacatia8140
      @brunacatia8140 2 роки тому

      @@ziafranca grazie. Buon pomeriggio a te🤗

  • @sabrinamarciano9279
    @sabrinamarciano9279 2 роки тому +2

    Ciao zia Franca ☺️ scusa volevo sapere con queste dosi quanti panini vengono fuori? Grazie un abbraccio forte e complimenti come sempre per le tue meravigliose ricette 😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao Sabrina, dal video si vede quanti pezzi sono, poi dipende sempre da come si fanno.. sinceramente adesso non ricordo di preciso ma sono almeno 9_10pezzi. Ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

    • @sabrinamarciano9279
      @sabrinamarciano9279 2 роки тому

      @@ziafranca grazie zia Franca 😘 buon pomeriggio 🙋

  • @lilla72
    @lilla72 2 роки тому +1

    ❤️

  • @helenanast9958
    @helenanast9958 2 роки тому +2

    Πολύ καλό μπράβο ευχαριστώ πολύ

    • @helenanast9958
      @helenanast9958 2 роки тому

      Εγώ
      Θά
      Έβαζα μια
      Πηπερια
      Πράσινη
      Και
      Λίγη
      Λιαστη
      Ντομάτα ευχαριστώ πολύ πολύ καλο

  • @angelaepifania3343
    @angelaepifania3343 2 роки тому +1

    Buoniw

  • @meridiana76
    @meridiana76 7 місяців тому +1

    Ciao zia Franca,che tipo di farina hai usato?

    • @ziafranca
      @ziafranca  7 місяців тому

      Ciao carissima, ho utilizzato la tipo 0 😘😘😘😘😘😘

  • @maghribiyafitalia2244
    @maghribiyafitalia2244 2 роки тому +2

    🇲🇦🇲🇦🇲🇦😍😍😍

  • @giusyagovino6248
    @giusyagovino6248 11 місяців тому +1

    Spolverizzata è bello mi piace😂

  • @mariannapersico914
    @mariannapersico914 2 роки тому +2

    Bravaaaaaaaa una sorta di cadatiello a gette ottima idea anche x Pasqua😍😍😍😍😍

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Si cara è proprio così. Ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @pasqualetondo6405
    @pasqualetondo6405 2 роки тому +1

    A Casoria e Secondigliano mi facevo le scorpacciate che ricordi la pizza cu la scarola mi manca mi e venuta fame!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Pasquale, se vuoi rivivere l emozione della pizza di scarola puoi guardare il video che trovi sul canale. Ti ringrazio e ti auguro una felice serata 😉😉😉😉

    • @pasqualetondo6405
      @pasqualetondo6405 2 роки тому

      @@ziafranca buonanotte!

  • @lialadonzelli6685
    @lialadonzelli6685 2 роки тому +1

    Ciao zia Franca, che buoni voglio provare a farli, il mio forno la luce si accende solo quando è acceso mi dici come devo fare per la lievitazione? Grazie mille 💋💖👍👏

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima liala, allora fai così..porta la temperatura del forno a 40gradi ,poi spegni e lascia lievitare. Ti abbraccio cara e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @emiliarendina2250
    @emiliarendina2250 Рік тому +3

    E una gioia vederti cucinare oltre a essere bravissima sei gentile solare e di una gentilezza unica. 😘❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ancora grazie amica mia 😍😍😍😍😍

  • @Valeria-gl5oy
    @Valeria-gl5oy Рік тому +1

    Cara zia franca ho piacere di fare i tuoi panini napoletani in casa ho il lievito di birra secco quanto ne devo usare? Grazie mille e grazie per le tue spettacolari ricette

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому +1

      Cara Valeria ti spiego come usare il lievito secco. Ogni 3gr di lievito fresco equivale a 1gr di lievito secco . Se occorrono 10 gr di lievito fresco sostituisci con 3-4 gr di lievito secco. Spero di essere stata esaustiva. Ti auguro una buona serata 😘😘😘😘😘

    • @Valeria-gl5oy
      @Valeria-gl5oy Рік тому

      @@ziafranca grazie infinite un abbraccio

  • @maiteezaffuto480
    @maiteezaffuto480 2 роки тому +1

    🥰👏💖🌹

  • @mariabonariaorsolino9382
    @mariabonariaorsolino9382 2 роки тому +1

    ciao franca, che farina usi??

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao Maria, quando non specifico il tipo di farina vuol dire che uso la tipo 00, ti auguro una buona giornata cara 😍😘😍😘

    • @mariabonariaorsolino9382
      @mariabonariaorsolino9382 2 роки тому

      @@ziafranca grazie mile sei gentile e molto simpatica!!!

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 роки тому +2

    Zia Franca ho la sugna paesana della cugina di mio marito userò quella e in alternativa olio evo

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Benissimo..metti 35gr di sugna al posto della olio. 😘😘😉😉

  • @emiddiadarienzo5184
    @emiddiadarienzo5184 2 роки тому +1

    😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @lorettaorini8851
    @lorettaorini8851 2 роки тому +2

    Quando vengo a Napoli sono immancabili: ora non avrò più bisogno di andare a Napoli a mangiarli! Certo, lì li riempiono di strutto, forse l'olio li rende più leggeri.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Benissimo cara Loretta, prova e vedrai che bontà. Ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @matildeocone4540
    @matildeocone4540 2 роки тому +2

    Ciao zia Franca è molto simile all'impasto del tortano o sbaglio?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      È simile ma non uguale, se ti va puoi guardare il video del tortano napoletano e anche del casatiello. Ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

    • @matildeocone4540
      @matildeocone4540 2 роки тому

      @@ziafranca si ho guardato quello del tortano. Grazie

  • @cookthebook5350
    @cookthebook5350 2 роки тому +1

    Ciao,vorrei sapere il tipo di farina che usi?😀

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Isotta, ho usato la tipo 0, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @paulettefaura1332
    @paulettefaura1332 Рік тому +1

    Comme ma maman 👍

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ciao carissima Paulette, deduco che la tua mamma è di origine Campana x realizzare i piatti napoletani. Ti ringrazio cara amica mia ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

  • @emiliamassot8827
    @emiliamassot8827 2 роки тому +3

    Humm que delicia, que gran cocinera eres querida Franca...👍👏👏👏😘😘😋😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara amica ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

    • @emiliamassot8827
      @emiliamassot8827 2 роки тому

      @@ziafranca
      Para ti también que sea muy feliz.😘😘.

  • @tizianati4336
    @tizianati4336 2 роки тому +1

    Che tipo di farina? Grazie 😊

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao Tiziana, farina tipo 0, 😘😊😘😘

  • @soumiamoutakhaouil66
    @soumiamoutakhaouil66 2 роки тому +1

    👍😘🌹

  • @rosamaiello4937
    @rosamaiello4937 2 роки тому +1

    L impasto dei panini napoletani lo posso fare nella planetaria? Se si PUÒ metto prina i liquidi e poi gli interventi secchi

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Certo che si può fare...introduci i liquidi e poi le polveri. Impasta il tutto e ottieni un panetto liscio e compatto. Ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

    • @rosamaiello4937
      @rosamaiello4937 2 роки тому

      @@ziafranca grazie mille

  • @didadida4610
    @didadida4610 2 роки тому

    ciao, che tipo di farina?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Farina tipo 0 😘😘😘

  • @mariapepe2703
    @mariapepe2703 Рік тому +1

    Che tipo di farina Manitoba ?

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ciao Maria, di solito uso la tipo 0 ma va bene anche la tipo 00.😊😊😘😊