knusprig und fluffig am Ende hat mir echt gefallen... Schüttelbrot hab ich noch nie gemacht, aber ich mach gern Vinschgerl und meine Familie steht drauf, am besten schmeckts ab 2000 Höhenmetern, mit nem geilen Speck und Bergkäse und viel Gänsewein direkt aus der Quelle! 😋 Auf jeden Fall Daumen hoch und danke für die viele Arbeit, wurde ein tolles Video ...!
Super schönes Video und ich finde es klasse das du einfach gerne verschiedenes mischt, wie z.B. Südtiroler Traditionsessen und Chutney. Und ich würde mich über ein Chutney dreierlei Video sehr freuen.
Hallo Feli, in Südtirol essen wir immer die leckeren Knödel. Als Knödel Tris mit Spinatknödel, Käseknödel und Speckknödel, ein wenig Buttersauce, Salbei und Parmesan. Zum Niederknien. Ich habe da ein paar Rezepte der lokalen Knödelhelden z.b. von Pattscheider Hof aus Bozen.
Du hübsche💜💜 Die Bilder sehen echt schön aus!! Das einzige Negative an dem Video ist: WEGEN DIR BIN ICH HUNGRIG😆😫 werde das Rezept sofort nachmachen😋😋 Danke, dass du mich immer wieder neu inspiriert😄😊😊
@Burger Kling wenn ich deine Kommis so lese....: siehst du dich selbst nicht als Supermann und finanziell machst du auch so einiges an Bauplätzen und Sparbüchern fest. Traurig. Wenn man selbst nichts bieten kann, dann solche Anforderungen an eine Frau zu stellen... da solltest du dringend nochmal über deine Einstellung nachdenken. Liebe geht zwar durch den Magen gemäß Sprichwort, aber deine Einstellung zum Thema Freundin/Frau an deiner Seite, verdreht mir eher den Magen. :(((
Danke für das Video. Als Ersatz für den Schabzigerklee (bekommt man übrigens über den Versandhandel) kann man übrigens auch Bockshornklee verwenden, den findet man hierzulande auch im Gewürzhandel vor Ort. Was für mich in Südtirol sein muss sind Hirtenmaccheroni.
Hallo Feli :) Tolles Video! Ich bin früher jedes Jahr mit meiner Familie nach Südtirol zum Skifahren gefahren. Es ist wunderscshön dort und die Menschen sind etwas ganz besonderes. Ich kann keine vernünftige Brotzeit ohne Speck und Schüttelbrot essen. Für mich ist aber alles, was auf einer Alm angeboten wird, was besonderes :D Das aller aller aller beste ist aber die Schweinshaxe auf der Sachsner Hütte in Ratschings. Ich habe noch nie eine so gute Haxe irgendwo anders bekommen. Ich muss unbedingt mal weider hin :)
Ja,bitte ein Chutney-Video! Haben letztens ein Aprikosenchutney mit getrockneten Tomaten gemacht,war sehr lecker! Und heute haben wir Pflaumen- bzw. Zwetschgenmarmelade gemacht. Von daher würde ich ein Pflaumenchutneyrezept auch willkommen heißen. Deine Apfelvariante hört sich aber auch sehr gut an!
Ich bin genau heute aus Südtirol heim gekommen😍🙈 Meine Lieblingsessen waren Spinatknödel und Spiegel Eier mit Kartoffeln und vor einem Jahr war ich genau da wo du warst nur zum wandern😍
Ich liebe Südtirol😍 Wir waren schon sehr oft in Meran und Umgebung unterwegs❤️ Meine Lieblingsspeisen sind Schlutzkrapfen, (wie Ravioli in Butter und Schnittlauch geschwenkt) und Knödeltrios (Käse, Spinat uns Speckknödel) Mjam 😋 aber eigentlich ist dort alles lecker!
Ich bin gelernter Koch und war erst nach der Ausbildung in Sankt Peter Ording und nun im Bayrischen Wald um das deftige zu erfahren. In Südtirol habe ich mich für 2019 im Sommer beworben , ganz tolle Küche , ich liebe sie. Als Koch ist das ein Highlight. Bei deinem Video felicitas , ich hab richtig Lust. Danke für das schüttelbrot. Bist für mich wirklich einer der sympathischsten youtuberinnen die es gibt. Der Content mit dem Markt auf deiner Reise oder die zusatzinfos , das macht das auch für nicht Köche bestimmt interessant. Ganz nice . Gruß Max. Ich würd auch gern mal mit dir kochen wenn Felix da nichts dagegen hat 🤣
Dass es in Berlin keinen Schabzigerklee gibt, glaub ich nicht ;). Probier es mal im Bioladen - daher kenn ich das. Ist nämlich ein sehr besonderer Geschmack, der total gut zu Quark oder Joghurt passt. Ich würde sagen, man liebt es oder man hasst es.
Ich War mal vor langer Zeit mit der Schulklasse in Südtirol. Das einzige an das ich mich erinnern kann ist Erbsensuppe. Aber kp wies geschmeckt hatte 😊
@@benmelozz8699 Ich fühle mich als Südtirerin, also Tiroler mit verschiedene Dialekte und zweisprachig aufgewachsen, Muttersprache Deutsch und Zweitsprache Italienisch. Also jetzt hier in der Grundschule lernen die Kinder 3 Sprachen. Nur ein Vorteil. Wir sind 2-3Sprachige Tiroler mit Italienischen Pass, finde ich so Kurzbeschrieben. Wir haben eine Eigene Autonomie usw.
Wenn ich mich jetzt richtig belesen habe, könnte man statt Schabzigerklee anstatt Koriander auch etwas Bockshornklee nehmen... das bekommt man doch mal hin und wieder :)
Gutes Rezept,aber Brotklee gehört aufjedenfall rein.Lieblingsspeise san Pustertaler Tirtlan und Schlutzkrapfen.Aber eigentlich ist alles gut,Knödel,Melchermuas usw.
Ja, von der Konsistenz her schon, vielleicht noch ein bisschen knackiger. Ansonsten vom Geschmack her weniger süß und es schmeckt nach Kümmel. Am besten schmeckt es mit Butter und Speck.
....ich liebe schüttelbrot (ohne kümmel dafür ein glas wein) . . . knäckebrot hingegen mag ich überhaupt nicht (staubtrocken und schmeckt wie pappe)😉...
Und dann wird wieder rum Geheult das die Kuh euch verletzt 😔 und wer ist dann der Leidtragende wie immer das Tier Liebe feli bitte lass es beim nächsten mal auch wenn es noch so verlockend ist bitte da Schützt du nicht nur dich sondern auch andere Wanderer und die Kuh selbst wenn sie mal ausrasten sollte wenn man sie streichelt Danke 🙏 bitte lass es kennst du das Sprichwort NUR SCHAUEN NICHT ANFASSEN STELL DIR EINFACH VOR DU BIST IN EINEM MUSEUM :)
Nicht böse gemient aber das Schüttelbrot wirkt viel zu weich ;) Normalerweise hat das auch viel mehr Luftblasen drin die man beim Außeinanderbrechen sieht. Ist aber verständlich,weil ich glaube das Schütteln ist nicht so einfach und muss schon gelernt sein🤔
Don't mix the Speck with the cheese. Viele Jahre sind wir auf die Berge aufgestiegen und immer haben wier das Brot als Zulage zum Brot gegesen. Es schmeckt besonders guht mit Bergkas und Speck aber nicht zusammen.
Ich bin gespannt auf mein Schüttelbrot😊
Das kenne ich noch nicht.
Danke für die Tipps
Ich liebe eure videos!! Ihr habt immer so leckere tipps und tricks am Start!! Bitte macht noch lang so weiter!! Ich bin ein riesen Fan!!! 💕
knusprig und fluffig am Ende hat mir echt gefallen... Schüttelbrot hab ich noch nie gemacht, aber ich mach gern Vinschgerl und meine Familie steht drauf, am besten schmeckts ab 2000 Höhenmetern, mit nem geilen Speck und Bergkäse und viel Gänsewein direkt aus der Quelle! 😋 Auf jeden Fall Daumen hoch und danke für die viele Arbeit, wurde ein tolles Video ...!
Ich liebe Schüttelbrot 😍 werde ich mal Nachbacken ! Danke Feli ❤️
Mach das und sag wie es war, ok?
Danke fürs Rezept :-)
Mein Favorit in Südtirol ist nach wie vor der klassische Apfelstrudel mit Pinienkernen und ganz viel Zimt
Ja, den mochte ich auch!
Aber bitte warm, mit einer kalten Vanille Soße 😋
Sooooo ein tolles Video😗😍😍😍😍
Merci vielmals!!!
Speckknödel und vinschgerl mit Speck 😍
Oh ja, gerne ein Video über Chutney. Man bekommt wirklich große Lust auf Südtirol.
Super schönes Video und ich finde es klasse das du einfach gerne verschiedenes mischt, wie z.B. Südtiroler Traditionsessen und Chutney. Und ich würde mich über ein Chutney dreierlei Video sehr freuen.
War auch schon im Südtirol ..Meran 🌄..Schenna ...usw tolles Rezept danke 👋😘
Hallo Feli,
in Südtirol essen wir immer die leckeren Knödel. Als Knödel Tris mit Spinatknödel, Käseknödel und Speckknödel, ein wenig Buttersauce, Salbei und Parmesan. Zum Niederknien. Ich habe da ein paar Rezepte der lokalen Knödelhelden z.b. von Pattscheider Hof aus Bozen.
Du hübsche💜💜 Die Bilder sehen echt schön aus!! Das einzige Negative an dem Video ist: WEGEN DIR BIN ICH HUNGRIG😆😫 werde das Rezept sofort nachmachen😋😋 Danke, dass du mich immer wieder neu inspiriert😄😊😊
Sorry fürs hungrig machen... Hihi.
Der Mann der dich zur Frau bekommt, hat den Jackpot seines Lebens gemacht 😍😍
Hannibal King hat ja einen
Haha, bin gespannt!
@Burger Kling wenn ich deine Kommis so lese....: siehst du dich selbst nicht als Supermann und finanziell machst du auch so einiges an Bauplätzen und Sparbüchern fest. Traurig.
Wenn man selbst nichts bieten kann, dann solche Anforderungen an eine Frau zu stellen... da solltest du dringend nochmal über deine Einstellung nachdenken.
Liebe geht zwar durch den Magen gemäß Sprichwort, aber deine Einstellung zum Thema Freundin/Frau an deiner Seite, verdreht mir eher den Magen. :(((
@@KS-xq4on Du hast ganz offensichtlich das Augenzwinkern am Ende seiner Kommentare übersehen (wollen). Wenn nicht, um so schlimmer...
Hab das Rezept gerade erst gefunden. Liebe Feli Schabziger Klee wird auch Bockshornklee genannt und ist tatsächlich ein Hauptbestandteil von Curry.
Danke für das Video. Als Ersatz für den Schabzigerklee (bekommt man übrigens über den Versandhandel) kann man übrigens auch Bockshornklee verwenden, den findet man hierzulande auch im Gewürzhandel vor Ort.
Was für mich in Südtirol sein muss sind Hirtenmaccheroni.
Hallo Feli :)
Tolles Video! Ich bin früher jedes Jahr mit meiner Familie nach Südtirol zum Skifahren gefahren. Es ist wunderscshön dort und die Menschen sind etwas ganz besonderes. Ich kann keine vernünftige Brotzeit ohne Speck und Schüttelbrot essen. Für mich ist aber alles, was auf einer Alm angeboten wird, was besonderes :D
Das aller aller aller beste ist aber die Schweinshaxe auf der Sachsner Hütte in Ratschings. Ich habe noch nie eine so gute Haxe irgendwo anders bekommen. Ich muss unbedingt mal weider hin :)
Chutney und Käse klingt gut feli!
Ja,bitte ein Chutney-Video!
Haben letztens ein Aprikosenchutney mit getrockneten Tomaten gemacht,war sehr lecker!
Und heute haben wir Pflaumen- bzw. Zwetschgenmarmelade gemacht.
Von daher würde ich ein Pflaumenchutneyrezept auch willkommen heißen.
Deine Apfelvariante hört sich aber auch sehr gut an!
Ja ich war schon einmal als Kind in Südtirol und habe dort am Liebsten Schlutzkrapfen gegessen❤️
Ich bin genau heute aus Südtirol heim gekommen😍🙈
Meine Lieblingsessen waren Spinatknödel und Spiegel Eier mit Kartoffeln und vor einem Jahr war ich genau da wo du warst nur zum wandern😍
Ich wihne in sūdtirol und das essen is immer geil
Jaaaa, Spinatknödel.
@@FelicitasThen ne speck spinat sind scheisse
@@FelicitasThen Teldra Pressa👍👍😋
Chutney 💕💕 oha ja bitte 😍
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😛 ich liebe Käse und das sieht alle so lecker aus!
Ich liebe Südtirol😍 Wir waren schon sehr oft in Meran und Umgebung unterwegs❤️
Meine Lieblingsspeisen sind Schlutzkrapfen, (wie Ravioli in Butter und Schnittlauch geschwenkt) und Knödeltrios (Käse, Spinat uns Speckknödel) Mjam 😋 aber eigentlich ist dort alles lecker!
Ich war in den Ferien auch in Südtirol 😍
Komme gerade vom Chutney kochen. Ich habe es aus Mirabellen gemacht. Für neue Rezepte bin ich immer zu haben.-
Ich war vor 3 Wochen in Brixen 🙊 Es ist soo schön da 😍
Que buena onda feli
Welle?)
Schabzigerklee ist ein Gewürz, dass bei uns im Alpenraum sehr oft ins Brot kommt. Ich backe mein Sauerteigbrot auch immer damit.
Ich bin gelernter Koch und war erst nach der Ausbildung in Sankt Peter Ording und nun im Bayrischen Wald um das deftige zu erfahren. In Südtirol habe ich mich für 2019 im Sommer beworben , ganz tolle Küche , ich liebe sie. Als Koch ist das ein Highlight. Bei deinem Video felicitas , ich hab richtig Lust.
Danke für das schüttelbrot.
Bist für mich wirklich einer der sympathischsten youtuberinnen die es gibt. Der Content mit dem Markt auf deiner Reise oder die zusatzinfos , das macht das auch für nicht Köche bestimmt interessant. Ganz nice . Gruß Max.
Ich würd auch gern mal mit dir kochen wenn Felix da nichts dagegen hat 🤣
👍
Schabzigerklee bekommt man bei Edeka oder in Kräuter Läden bzw Gewürzläden in Berlin z.b kräuter-Mian in der Hochstraße
Den Klee bekommst du in Reformläden .... ist eins meiner Lieblings Kräuter ❤️❤️
Oh, ich gucke mal!
Schabziger Klee wird hier auch Bockshornklee genannt und ist übrigends ein Bestandteil vom Currygewürz
@@Frokki1 aaaaaaaaah das ist also einfach Bockshornklee? Na dann ist es ja einfach, den gibts in D ja überall.
Vinschgerl, schüttelbrot, Speck, Käse, speckknödel, kasnockerl, usw.
eigtl. Alles.
Dass es in Berlin keinen Schabzigerklee gibt, glaub ich nicht ;). Probier es mal im Bioladen - daher kenn ich das. Ist nämlich ein sehr besonderer Geschmack, der total gut zu Quark oder Joghurt passt. Ich würde sagen, man liebt es oder man hasst es.
eine wichtige zutat is noch der Brotklee ( ist in Südtirol in sehr vielen Broten enthalten)
Wiedermal ein gelungenes Video. Über eine Folge mit Chutney würde ich mich freuen, da mich das ganze auch Interessiert.
Wo ist die Bluse her? 😍
Schabzigerklee gibt es von Sonnentor
Die besten Videos alle super gemacht. Aber warum nie Mengen Angaben und Temperatur und Zeit im Ofen i
Feli. 😍😍
Sehr gerne ein Chutney-Video :)
Cool
Ich War mal vor langer Zeit mit der Schulklasse in Südtirol. Das einzige an das ich mich erinnern kann ist Erbsensuppe. Aber kp wies geschmeckt hatte 😊
Ich komme aus Südtirol😂👍 Wea a Like😂😂👍
Ja ich bin Südtirolerin. Bitte den Speck kleiner aufschneiden. Dass Schüttelbrot sieht für das erste Mal selber machen super aus!!👍 LG aus Südtirol
Franziska Rungaldier Siehst du dich als Italienerin, Österreicherin oder Tirolerin ?
@@benmelozz8699 Ich fühle mich als Südtirerin, also Tiroler mit verschiedene Dialekte und zweisprachig aufgewachsen, Muttersprache Deutsch und Zweitsprache Italienisch. Also jetzt hier in der Grundschule lernen die Kinder 3 Sprachen. Nur ein Vorteil. Wir sind 2-3Sprachige Tiroler mit Italienischen Pass, finde ich so Kurzbeschrieben. Wir haben eine Eigene Autonomie usw.
Franziska Rungaldier Findest du dass Südtirol zu Österreich gehören sollte ?
@@benmelozz8699 Wir gehören niemanden nur uns selbst, meiner Sicht geht's momentan nicht so schlecht, naja das Kindergeld könnte besser sein
Franziska Rungaldier warum fordern die Südtiroler dann kein Unabhängigkeitsreferendum
Südtirol 😍😍😍🙈
Mich auch 😍😍😊🙈
Feli ♥️
Wenn ich mich jetzt richtig belesen habe, könnte man statt Schabzigerklee anstatt Koriander auch etwas Bockshornklee nehmen... das bekommt man doch mal hin und wieder :)
Die junge Frau kocht super gut.sie ist eine gute foodtruckerin.
Feli hast du das Wasser einfach so in den Ofen gekippt?! 😧 oder in ein Blech?
Erdbeer - Chili - Chutney
💟💟💟
Oh ja bitte Rezepte für Chutney😊
Wir sind Grad in SüdTirol😀
Die Hütte aufm Berg war letztens bei Kabel 1 im Fernsehen bei Mein Lokal dein Lokal :D
Gutes Rezept,aber Brotklee gehört aufjedenfall rein.Lieblingsspeise san Pustertaler Tirtlan und Schlutzkrapfen.Aber eigentlich ist alles gut,Knödel,Melchermuas usw.
Feli, beim Käse wo blieb dein Käse Moment :)? Ich sag nur Käsereibe ;D
Ist dieses Schüttelbrot so etwas ähnliches wie Knäckebrot?
Ja, von der Konsistenz her schon, vielleicht noch ein bisschen knackiger. Ansonsten vom Geschmack her weniger süß und es schmeckt nach Kümmel. Am besten schmeckt es mit Butter und Speck.
....ich liebe schüttelbrot (ohne kümmel dafür ein glas wein) . . . knäckebrot hingegen mag ich überhaupt nicht (staubtrocken und schmeckt wie pappe)😉...
Viel besser
Heyy ich habe eine Frage warum verlinkst du mir deinen Shop in der info Box 🤔
Chutney? JA BITTE
Gut! ;)
Wieviel gr Mehl ist in dem Schüttelbrot?
Schabzigerklee gibts manchmal auch bei edeka von Brecht oder Sonnentor. Mir war gar nicht klar, dass es eher unbekannt ist.
Wieviel Gramm Mehl von jeder Sorte?
Wilfried Schenk 500g Roggenmehl und 250g Weizenmehl (glatt) bei mir ist das Backen jedoch in ein Disaster ausgeartet ^^
Mit Schnitzel hab ich aber auch gedacht😂😂😂😂
Was ist besser Kitchenaid oder Thermomix
Es kommt denke ich darauf an, wofür du die Küchenmaschine verwenden willst! Um einen Teig zu kneten, ist denke ich die Kitchenaid besser!
Ich war kürzlich in Südtirol
Sehr schönes Video 👍👍vielleicht gefällt das ja was wir auf UA-cam machen auch . LG Tanja & Marco Reiselust statt Alltagsfrust
Ich wohne in südtirol! Und hab dich nicht gesehen! 😣
Ooohh Feli den geilsten Schinken hast zweifelsfrei du, da kommen die Tiroler nicht hin
Ob den Kühen das Glockenklingeln nervt? 🤔😁
Und dann wird wieder rum Geheult das die Kuh euch verletzt 😔 und wer ist dann der Leidtragende wie immer das Tier
Liebe feli bitte lass es beim nächsten mal auch wenn es noch so verlockend ist bitte da Schützt du nicht nur dich sondern auch andere Wanderer und die Kuh selbst wenn sie mal ausrasten sollte wenn man sie streichelt Danke 🙏 bitte lass es kennst du das Sprichwort NUR SCHAUEN NICHT ANFASSEN STELL DIR EINFACH VOR DU BIST IN EINEM MUSEUM :)
Meine Leibspeise sind Pressknödel
yeah.. shake it Baby :D
Nicht böse gemient aber das Schüttelbrot wirkt viel zu weich ;) Normalerweise hat das auch viel mehr Luftblasen drin die man beim Außeinanderbrechen sieht. Ist aber verständlich,weil ich glaube das Schütteln ist nicht so einfach und muss schon gelernt sein🤔
Barbara Volgger
Ist so, das schütteln ist das mühsam und anstrengend, bei mir hat das überhaupt nicht geklappt
wooohlllll gibts schabzieger klee in berlin🤣
Ich wohne in Österreich
Der Moment wenn du zur Abschlussfahrt nach Südtirol fährst 🙈
Hi wollte fragen ob sie noch mit Tamu zsm iat
Daniel HDx ich glaub nicht mehr ☺️🙈
Don't mix the Speck with the cheese. Viele Jahre sind wir auf die Berge aufgestiegen und immer haben wier das Brot als Zulage zum Brot gegesen. Es schmeckt besonders guht mit Bergkas und Speck aber nicht zusammen.
Die Schwarte ist eig voll lecker und der beste Teil
Warum Feli?? Sag doch was, das du bei mir zu hause warst! Hätten uns treffen können... :)
Hihi, war nur kurz da...
sou solls sein!!!
Was ist ein Charlie ..?
Und mmmmmmmmmm
Was machen Blondinen wenn ihr Computer brennt? Sie drücken die Löschentaste.
Was war das denn für ein Schnösel, mit seiner Schwarte 😂
Meine Eltern fahren immer nach St. Eppan ^^ mit dem WoMO