여기가 월간 하나린이라고 해서 찾아왔습니다! 브루 차트 설명을 보면 추출비를 계산할 때는 사용한 물의 양을 쓰고 농도를 계산할 때는 왜 추출된 커피의 양을 써서 계산을 어렵게 만드는가 궁금했던 적이 있습니다. 사실 이유야 만들면 있긴하죠... 설명의 심플함이라던가 드립 스탠드를 쓰지 않으면 추출량을 측정하기 번거롭기도 하구요.(설명하신 대로 대충 사용한 원두*2를 빼는 방법이나 뜸들인채로 영점을 다시 잡는 약식 측정이 있긴하죠.) 추출량을 기준으로 끊었을 때 드리퍼 안에 남아있는 물과 커피를 어떻게 할거냐 등 사소한 문제들이 발생하니까요. 하지만 이론적 완결성이나 상식상 통일하는게 옳은 것 같습니다.
좋은 의견 너무 감사해용. 저도 통일하는 데에도 동의하구요. 방송 중에 한 분께서 같은 의견을 남기셨습니다. 드리퍼에 남은 물과 커피는 어떻게 할 것이냐고-말이죠. 자~알 생각해보면, 그 친구들은 거의 의미가 없습니다. 우리가 마시는 건 드리퍼 안에 남은 커피가 아니니까요. 댓글 정말 감사해요 ㅎㅎ
저울을 쓰면서도 20g 으로 추출량 300g을 가르칠때 열심히 드리퍼를 치우는분이 있기는 합니다. 제가 얘기해도 계속 물태우면된다고 ㅠㅠ 하는데 의외로 매니아라해도 그리 꼼꼼하지 않을수도 있죠. 좋은방법은 드립스테이션을 쓰면 되죠. 드리퍼와 서버가 떨어져있어서 드리퍼속 머금은 물이 측정이 되지 않게되죠. 수율 농도 설명이 아주 쉬워서 좋았습니다.
뭔가 언니랑 이야기하는 느낌이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌어서 계속 듣네요
감사해요!!ㅋㅋㅋ 영상 더 찍어서 올릴게용 ㅎㅎ!!
열강~~ !!!!!
너무 잘 들었어요
컴활용 강의. 컴맹인 저로써는 입이 쩍~~ 최고십니다
감사해요 ㅎㅎ
정신없이 설명하는 하나린님 정신없이 듣는 나ㅎㅎㅎ 그래도 뭔가 알아가는거 같은 너낌ㅎㅎㅎ
항상 좋은 내용 공유해 주셔서 감사합니다.
새해 복 많이 받으세요.
감사합니다 :)
이해하기쉽게 설명해주셔서 감사해요. 당도계 종류부터 가격대까지 다양한데 추천해주실수있나요? 아니면 혹시 지금사용하시는 도구가 무엇인지알려주실수있나요?
저는 기미상궁이라는 제품을 사용하는데, 아타고를 쓰시는 분들도 계세요.
용어를 검색하다 하나린님 영상 보게 되었습니다
예시 덕분에 수율은 잘 이해했습니다.
궁금한건 tds인데 농도가 즉 굴절계로 측정된 수치가(예시2의 1.4%) tds 인가요?
보통 tds농도는 직접 측정이 어려워, 굴절계의 값을 환산하여 tds%로 환산하여 사용합니당(환산 공식이 있음!, 장비에는 그 공식이 프로그래밍되어있음!)
카페에서 처음 하나린님을 접했는데, 생각했던 것 보다 젊으시네요. 저는 아빠가 아들사진 올려놓은 줄 알았어요. ㅎ
ㅎㅎ감사합니다 :^)
커피성분을 녹여낸다^^
농도는 커피량에 대한 커피고형물이 녹아있는 비율 즉 TDS 수율은 커피량을 추출한 원두량에 대한 TDS 비율
여기가 월간 하나린이라고 해서 찾아왔습니다! 브루 차트 설명을 보면 추출비를 계산할 때는 사용한 물의 양을 쓰고 농도를 계산할 때는 왜 추출된 커피의 양을 써서 계산을 어렵게 만드는가 궁금했던 적이 있습니다. 사실 이유야 만들면 있긴하죠... 설명의 심플함이라던가 드립 스탠드를 쓰지 않으면 추출량을 측정하기 번거롭기도 하구요.(설명하신 대로 대충 사용한 원두*2를 빼는 방법이나 뜸들인채로 영점을 다시 잡는 약식 측정이 있긴하죠.) 추출량을 기준으로 끊었을 때 드리퍼 안에 남아있는 물과 커피를 어떻게 할거냐 등 사소한 문제들이 발생하니까요. 하지만 이론적 완결성이나 상식상 통일하는게 옳은 것 같습니다.
좋은 의견 너무 감사해용. 저도 통일하는 데에도 동의하구요. 방송 중에 한 분께서 같은 의견을 남기셨습니다. 드리퍼에 남은 물과 커피는 어떻게 할 것이냐고-말이죠. 자~알 생각해보면, 그 친구들은 거의 의미가 없습니다. 우리가 마시는 건 드리퍼 안에 남은 커피가 아니니까요. 댓글 정말 감사해요 ㅎㅎ
블로그에 있는 로스팅 부분은 패트리온 결제 후 볼 수 있는가요?
차차 블로그에 업로드 예정입니다 :^)
@@hana1yn 많은 도움 주시는거 같아 감사합니다^^
추출액에서 커피 성분량 계산을 정확하게 할 수 있는 방법이 있는지 궁금하네요 도대체 커피 성분량을 어떻게 측정하나요
저울을 쓰면서도 20g 으로 추출량 300g을 가르칠때 열심히 드리퍼를 치우는분이 있기는 합니다.
제가 얘기해도 계속 물태우면된다고 ㅠㅠ 하는데 의외로 매니아라해도 그리 꼼꼼하지 않을수도 있죠.
좋은방법은 드립스테이션을 쓰면 되죠.
드리퍼와 서버가 떨어져있어서 드리퍼속 머금은 물이 측정이 되지 않게되죠.
수율 농도 설명이 아주 쉬워서 좋았습니다.
뉴xxx??