Dünya Televizyonlarında Karaköy Güllüoğlu

Güllü Ailesi, 1800’lü yıllardan beri baklavacılık yapıyor. Ailede baklavacılığa ilk başlayan kişinin, Gaziantep’te “Güllü Çelebi” diye anılan Hacı Mehmed Güllü olduğu biliniyor.
Gaziantep’te tatlıcılık mesleğine giren Güllü Çelebi, meslekte ilerleyebilmek için tatlıcılıkta en ileri bölgeler olan Halep ve Şam’a gitti ve altı ay kalıp baklavacılığın inceliklerini öğrendi. Gaziantep’e dönünce de bir baklava tezgâhı kurdu. Güllü Çelebi’nin vefatından sonra oğlu Hacı Mahmud Güllü, baba mesleğini sürdürdü ve oklava ile tek tek açılan ince yufkadan baklava yapımını başlattı. Hacı Mahmud Güllü’nün dört oğlu da baklavacı olarak yetişince, Güllü Ailesi’nde baklavacılık bir gelenek halini aldı.
1930’larda tahta kutular içinde civar illere gönderilen kuru baklavalar, Güllü Ailesi’nin ününü Gaziantep dışına taşıdı. Baklavaların rağbet görmesinden cesaret alan Hacı Mahmud Güllü’nün torunu Mustafa Güllü, baklavacılığı İstanbul’a taşımaya karar verdi. 1949 yılında Karaköy’de açılan İstanbul’un ilk baklava dükkânı, aynı zamanda Gaziantep dışındaki ilk fırınlı baklava dükkânıdır. O günden bugüne baklavanın İstanbul’daki ilk adresi olarak Karaköy Güllüoğlu gösterilir.

[@ronmaren4135]

İnsan işini böyle sevip sahip çıkarsa başarı muhakkak arkasından gelir. Helal olsun Mehmet Bey bütün videolarda var hiç dememiş ki bugün de elemanım ilgilensin ve her seferinde işini gururla anlatmış. Gururla izledim.

[@bayefsaneviyt3166]

Usta o Türk Bayraklı baklavaviyiydi güzeldi vallaha ben urda oturuyo olsam valla alırdım canım çekti beeee

[@Yolbozuk]

He's the only one who makes the best baklava in the world. Nadir Karaköy Güllüoğlu

[@MUTFAGINIZDAYIM]

Emeğinize sağlık

[@klasikroyal7028]

vay be

[@efeozdemir1079]

Dl