💥 QUIERO SER TU ASESOR NUTRICIONAL AUNQUE VIVAS EN EL ÁRTICO O EN FINLANDIA 💥 macrobioticazen.com/asesor-nutricional-macrobiotico TE RECOMIENDO: ➽ Batería de cocina: amzn.to/2oJqAQk ➽ Olla a presión: amzn.to/2oPi9Dl ➽ Molino de cereales: amzn.to/2HYzPoN ➽ Aparato de purificación de agua: amzn.to/2oChRjM ➽ Cuchillo: amzn.to/2GYqrAf ➽ Hervidor: amzn.to/2FihB2I ➽ Sartenes: amzn.to/2oLiXZQ ➽ Sartén Professional: amzn.to/2GUXJA7 ➽ Batidora de mano: amzn.to/2DdI24F ➽ Licuadora: amzn.to/2DcsazD ➽ Extractor zumos: amzn.to/2IdobX5 ➽ Suribachi: amzn.to/2DdgwEy ➽ Cocina portátil a gas amzn.to/2I5byNT ➽ Libros recomendados: goo.gl/SiuCXy
Queremos expresar nuestro profundo agradecimiento por tu dedicación a la alimentación consciente Mariano, no solo una alimentación comestible sana y saludable sino también una alimentación sensitiva altamente rica en nutrientes y emociones positivas. Nuestra manera de apoyar tu compromiso y este bonito proyecto es seguir cada video que publicas y enlazar tu canal con el nuestro como canal Inspirador, pues intuimos que les encantará tu contenido a nuestra pequeña y querida comunidad de UA-cam. Feliz día para ti y tu bonita FAMILIA. Ah y el pan muy rico!
Hola! Gracias por esta receta! Le tenia un poco de resistencia porque había probado algunos panes de trigo sarraceno y no me gustaron!! Pero este me salió espectacular!!! Gracias, gracias, y no solo por esta receta sino por todas! Y por todo lo que nos transmitís !! No sé cómo se agrega una foto!!! Saludos a vos y a tu hermosa familia!
¡Mariano! Aquí estoy preparando el pan por segunda vez. Nos encantó. Tiene un sabor muy rico. Gracias. Hermoso video que nos recuerda la importancia de la familia y los paseos juntos. Abrazos desde Uruguay ❤
Hoy por fin hemos hecho el pan ¡Está buenísimo! no teníamos semillas de lino y le hemos puesto sésamo, y se ha quedado muy bueno. A la próxima con las de lino. GRACIAS Mariano por todo lo que compartes. Un abrazo grande.
Hola!, gracias por compartir esta receta, me parece muy fácil y sencilla, y ahora mismo la estoy haciendo, ya te diré el resultado, no le pongo salsa de soja porq no tengo el resto va igual, un abrazo 🙏🤩
MacrobioticaZen Y me gustaría saber que es el trigo sarraceno? En el video lo veo algo como lo que le dicen Quinoa aquí en USA ojalá y puedas contestar mi pregunta ya que veo que es muy fácil hacer este pan y lo quiero hacer
Gracias, María! Sígueme también en otras redes, te dejo enlaces: instagram.com/macrobiotica_zen facebook.com/Mariano.macrobioticaZen/ www.macrobioticazen.com
Este es sin duda uno de los panes mas ricos que he probado. Antes también comía uno exclusivamente de lino q me encanta, pero me informé de que el lino es solo para comer esporádicamente o en pocas cantidades por su elevada cantidad de Omega 3, o eso creo, asi que me gustaria saber si ocurre lo mismo con el trigo sarraceno, ya que he leído en tu comentario que no es un pan para cada dia. Podrías por favor, explicar el motivo, estoy deseando encontrar un pan saludable para comer a diario. Muchisimas gracias por todas tus maravillosas recetas, te sigo desde siempre, tus videos son de los mejores para mi.
Si tienes necesidad de comer pan todos los días, esta es una de las mejores opciones... pero en macrobiótica se recomienda comer el cereal en su forma de grano, ya que tiene todo su potencial, personalmente no como pan todos los días.
La fermentación es un proceso extremadamente yin, en donde actúan las levaduras, carga el alimento de esta energía muy extrema que nos combiene evitar, por eso no recomiendo levaduras, sestas, ni mohos... ni kéfir, ni alcohol, ni kombucha. Haré un artículo sobre este tema.
Que buena propuesta Mariano! !!muchas gracias. Que lindo viaje! Gracias por compartirlo, así viajamos un ratito con vos a través de los videos. Genios los 4! 😄
Gracias Mariano por compartir tus experiencias. Hoy no,pero si otro día he de hacer ese pan,hace poco compre un pan de trigo sarraceno en una panadería para celíacos y te digo que de trigo sarraceno tenía bien poco. así que probaré lo que nos muestras como tantas otras cosas. Solo agregar que para que los que somos celíacos el trigo sarraceno,las semillas de chía,lino o cualquier producto a parte de que sea ecológico (muy recomendable)que se pida sin gluten. La contaminación cruzada es muy dañina y hablo desde mi experiencia. Mil gracias por ser. Bendiciones desde Mataró. felices vacaciones y sobre todo feliz vida.
TENGO OTROS PANES EN EL CANAL TAMBIÉN DE SARRACENO... LA CELIAQUÍA PUEDE CURARSE CON EL TIEMPO SI HACEMOS UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN, ES MI EXPERIENCIA ASESORANDO A GENTE... UN ABRAZO
hola vengo de descubrir tu canal ..me encanto la informacion de la soja,, yo como a veces el toffu.. sino mi alimentacion se basa mucho en leguminosas..y verduras y frutas de todo tipo..vengo de ver tu receta del pan de buda ME ENCANTO y tengo todo en casa asi que ya me pongo ha hacerlo un abrazo fuerte a vos y toda tu hermosa familia.. Monica desde Montreal...
Saludos Mariano ! ... Sigo poniendo en práctica tus recetas. Son Deliciosas !!! En este caso, no encuentro el Trigo Sarraceno en mi localidad. No saben de qué les hablo ... Soy una más que te pregunta: "Que otra opción hay ?" ... Gracias por dedicar tu valioso tiempo, para enseñarnos y compartir lo que sabes. Dios te bendiga !
Que buena receta Mariano, gracias. Ojalá nos puedas compartir más imagenes de tus vacaciones, que lo pasen relindo en familia, un abrazo desde Chile!!!
Lindo vídeo,el pan se ve riquisimo y tu familia muy bonita,saluditos a todos y quiero ver un vídeo en Oymyakon ok.un abrazo besitos a los niños preciosos.
Hola Mariano. Hace poco que en casa estamos tomando conciencia sobre la alimentación y tus vídeos son toda una inspiración. Me sirven de mucha ayuda. También estoy leyendo algunos de los libros q recomiendas y me surge una duda. Tengo entendido q las semillas deben ser lavadas, tostadas ligeramente y trituradas. También he leído q el papel de horno es perjudicial xq está blanqueado con lejía...hay algo con lo q sustituirlo??? 🤔 🤔 🤔 Gracias x dedicar tu tiempo a la salud de los demás. Saludos desde Barcelona!
Mira también las publicaciones que hago en otras redes. Aquí tienes los enlaces: instagram.com/macrobiotica_zen facebook.com/Mariano.macrobioticaZen/ Te recomiendo que hagas alguno de mis cursos online, El curso de menú semanal saludable, donde te enseño a cocinar los alimentos, la lista de la compra, energía de los alimentos... O el curso de bajar de peso. Lo puedes comprar ahora y hacer cuando quieras, ya que tienes acceso ilimitado. Aquí te dejo los enlaces: www.menusemanalsaludable.com www.adelgazarconmariano.com Y visita mi web, con mucha información adicional: www.macrobioticazen.com Saludos y gracias!!
Muchas gracias 😉 lo buscaré! Te sigo ya en Instagram y ahora mismo te busco en Facebook! Hoy cenamos sopa de miso y hamburguesa de mijo, mientras se va haciendo un pan de buda en el horno, q ya estaba calentito de cocinar las galletas de avena! No te haces una idea de hasta q punto estás ayudando a mi familia en el camino del cambio! 😉
Muchas gracias por la aclaración. Entonces debo plantearme el usar las levaduras tan a la ligera. ¿ Crees que la masa madre es también poco recomendable?
Muchas gracias, Mariano. Lo he probado y estoy muy satisfecha con el resultado! :) Me surge la duda de si puedo hacer el mismo proceso con otros cereales sin gluten, como arroz, mijo, etc. Muchas gracias!
jajaja...buena respuesta! Antes de probarlo he querido preguntarte ya que tú tienes una gran experiencia en la cocina y puede que determinados cereales necesiten más cocción, o no lo sé, otras cosas que se me puedan escapar.
A los cereales, cuando todavía tienen vida, es decir, cuando están forma de grano, puedes inhibir sus antinutrientes a través del remojo o a través del tostado. Cuando están en forma de copos, no hace falta hacer nada, porque ya el cereal está manipulado. De todas formas cuando cocinamos los cereales, gran parte de sus antinutrientes desparecen sin necesidad de tostarlos o dejarlos en remojo, este es el caso de las harinas, que partimos de granos enteros sin ningún tipo de remojo previo, molemos los granos en casa para conseguir la harina, y luego trabajamos la masa. Aunque también puedes lavar los granos y dejarlos secar durante 24 horas en un colador con una servilleta de papel debajo, para después molerlos y hacer harinas.
Hola Mariano!! Soy nueva en esto, no puedo dejar de mirar tus videos, vengo practicando con lo que puedo y tengo en este momento, y te quería preguntar si se puede licuar ? O tiene que ser con la trituradora (que no tengo por ahora)
Mariano!! Dónde dejasteis los cascos de bici ?? No puede ser !!! Haré el pan, espero que mejor que el de otro de tus vídeos con Sol, me salió un desastre ! Gracias, eres genial !
Hola Mariano!! muchas gracias por tu aportación para que aprendamos a comer mejor. Me está encantando tu cocina. ¿Este pan logra fermentar sólo con el tamari o sería conveniente dejarlo reposar para que las bacterias hagan su trabajo? He cocinado pan con masa madre y ese si que tiene que reposar precisamente para que las bacterias puedan fermentarlo. Saludos desde España.
Hola Mariano. Muchas gracias por todos tu videos, están muy buenos, nos ayudan un montón. Compartir es parte importante de aprender. Mira, acá donde vivo (La Plata, Argentina) abundan las siembras de trigo (no el sarraceno sino el común), sin embargo, nadie habla del consumo del mismo como grano entero. Acabamos de cocinarlo como cualquier otro cereal pero nose si esto es saludable, no entiendo porqué es tan conocido el pan de trigo integral, se consume pan a diario en todos lados, pero nadie habla de comer el grano entero. Me gustaría saber que opinas con respecto a si es conveniente o no consumirlo como el arroz u otro cereal, es decir, de forma entera, en las comidas. Agradecería mucho tu respuesta. Saludos.
Hola Mariano, que tal?. Lo haré mañana, pero con aceite de oliva porque aquí en España está prohibido el aceite de colza, por un accidente que pasó hace muchos años.
Hola Mariano! Finalmente estoy lista para hacer el pan hoy! Tengo todos los ingredientes. Chilena viviendo en las montañas de KY. Es bien dificil encontrar pan sano aca. Una vez hecho see puede congelar? Cuantas porciones tiene esta receta. Yo sere la unica comiendo esto cuanto dura sin refrigerar?
@@macrobioticazen Gracias Mariano,hice el pan que sale muy finito y esta buenísimo! El próximo haré este Saludos desde Cadiz.Gracias por tan buena información y por tus recetas!👍
Hola mariano Ayer hice el pan pero no entiendo cómo quedaría por dentro porque estoy acostumbrada a los panes que usualmente hago con levadura y me quedan con miga entonces en este caso no sé si es que falle en la receta o es un pan sin miga” y más compacto? Puede ser? De hecho me salió bastante pesado😂 pero nose si es que no use bien los ingredientes
Hola Mariano! Una pregunta sobre la receta del pan de sarraceno: se puede sustituir la soja/tamari por otro producto? Cambia mucho el sabor sin no la pongo? (tengo algo de intolerancia a la soja :(
Hola Mariano me encanta tu programa quiero cambiar pero me cuesta pero lo lograremos Pregunta has hecho pan de linaza? Y estoy aprendiendo a leer la tabla nutricional la duda que tengo hay unos producto que dicen que tienen son unos fideo dice la tabla arroz de trigo. Maiz pero no dice integral igual será bueno? Gracias por todo muy linda tu familia
Hola Mariano, el tamari se le añade en la segunda parte, no? es decir, con la sal y el aceite, no? y otra cosa, quiero comprar la batidora de vaso que utilizas en otras recetas, hace tiempo vi un link con los utensilios que tu utilizas para comprarlos en amazon, pero ahora no lo encuentro, gracias, un saludo, me encantan tus videos :)
Hola!! Me gustaría saber por qué no recomiendas que se coma este pan diariamente y solo en algunas ocaciones? Si se come a diario no es saludable? Gracias! Saludos desde Chile
Hola Mariano, hice el pan pero en vez de usar el grano y después molerlo, compre la harina. El pan me salio bien pero me cae pesadisimo, como si no lo pudiera digerir bien. Es porque use harina en vez de gramo? Gracias por los vídeos. Están buenisimos
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ÁRTICO O EN FINLANDIA 💥
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Macrobiótica Zen No te olvides de las bombas del Samurai! Abrazo!
YA TENGO UN ARTÍCULO: macrobioticazen.com/bolas-de-samurai-comida-para-excursiones/ Y EN ALGÚN MOMENTO INTENTARÉ HACER EL VIDEO, UN ABRAZO
Macrobiótica Zen Gracias idolo!
Macrobiótica Zen La La
Me encantan tus recetas mariano, la macrobiotica me ha cambiado la vida 😍
Queremos expresar nuestro profundo agradecimiento por tu dedicación a la alimentación consciente Mariano, no solo una alimentación comestible sana y saludable sino también una alimentación sensitiva altamente rica en nutrientes y emociones positivas. Nuestra manera de apoyar tu compromiso y este bonito proyecto es seguir cada video que publicas y enlazar tu canal con el nuestro como canal Inspirador, pues intuimos que les encantará tu contenido a nuestra pequeña y querida comunidad de UA-cam. Feliz día para ti y tu bonita FAMILIA. Ah y el pan muy rico!
Encantado de poder ayudar y servir a muchas personas. Muchas gracias, un abrazo!
Haber y dónde demonios consigo el trigo sarraceno q alguien m expliq 🤔
@@teresasalazar6819 Lo pides en una casa de venta de productos orgánicos (dietéticos, semillas, granos, harinas, etc.)
Teresa Salazar
Si aún no lo encuentras, se conoce también como arfanfón 😉🍞😋
Hola! Gracias por esta receta! Le tenia un poco de resistencia porque había probado algunos panes de trigo sarraceno y no me gustaron!! Pero este me salió espectacular!!! Gracias, gracias, y no solo por esta receta sino por todas! Y por todo lo que nos transmitís !! No sé cómo se agrega una foto!!! Saludos a vos y a tu hermosa familia!
¡Mariano! Aquí estoy preparando el pan por segunda vez. Nos encantó. Tiene un sabor muy rico. Gracias. Hermoso video que nos recuerda la importancia de la familia y los paseos juntos. Abrazos desde Uruguay ❤
Hice tu receta y estamos en éxtasis en casa! Una delicia 👌🍞😋
Gracias Mariano!! 👏👏🙏
Muero de amor por ese pan......muy hermoso verlos felices, enserio que amo tus videos, gracias por tu canal.....
Que Linda familia Dios Los bendice siempre. Y el pan lo hare. gracias
Gracias por la receta, ya compré todo y lo voy hacer pronto, Dios te Bendiga y a tu hermosa familia.
Hoy por fin hemos hecho el pan ¡Está buenísimo! no teníamos semillas de lino y le hemos puesto sésamo, y se ha quedado muy bueno. A la próxima con las de lino. GRACIAS Mariano por todo lo que compartes. Un abrazo grande.
Me alegro, Silvia querida!
Hola!, gracias por compartir esta receta, me parece muy fácil y sencilla, y ahora mismo la estoy haciendo, ya te diré el resultado, no le pongo salsa de soja porq no tengo el resto va igual, un abrazo 🙏🤩
HOLA HOY LO HICE DE VERAS QUE ES FÁCIL Y RIQUISIMO!...gracias Mariano!
Qué bueno, me alegro!!!
Se puede en micro Mariano gracias ❤️💋
👍🏼👍🏼👍🏼Bss mari💋❤️
@@luisaluisa6716 horno
Wow que lindo ver una familia así!!! Ya me suscribí de solo ver tu familia tan hermosa como disfrutan juntos!!! Bendiciones de lo Alto🙏
MacrobioticaZen Y me gustaría saber que es el trigo sarraceno? En el video lo veo algo como lo que le dicen Quinoa aquí en USA ojalá y puedas contestar mi pregunta ya que veo que es muy fácil hacer este pan y lo quiero hacer
En inglés es buckwheat, en whole foods o natural groceries lo encuentras (ahí lo compraba yo cuando vivía en USA).
Gracias, María!
Sígueme también en otras redes, te dejo enlaces:
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www.macrobioticazen.com
Macrobiótica Zen grasias por tu pronta respuesta, así lo buscare.
Gracias Mariano por todo lo que nos compartes y ayudar a crear conciencia !😚😚🌱🌱🌈
DE NADA MARTA, GRACIAS POR TU COMENTARIO, UN ABRAZO
Hola me gustó que bello tu niño y una pregunta cuando lo cortas después de hecho se te desbarata o no gracias
Que tengáis un feliz verano. Formáis una preciosa familia acorde con tu sano estilo de vida y deliciosas recetas.
GRACIAS ROSER, FELIZ VERANO PARA TI TAMBIÉN
QUe hermosa familia Mariano, felicitaciones y que sean eternamente felices!!!
GRACIAS VANINA, UN ABRAZO
Gracias gracias gracias totales Mariano!!!!
Bellos los 4, sigan disfrutando de esa manera siempre💚
GRACIAS
Este es sin duda uno de los panes mas ricos que he probado. Antes también comía uno exclusivamente de lino q me encanta, pero me informé de que el lino es solo para comer esporádicamente o en pocas cantidades por su elevada cantidad de Omega 3, o eso creo, asi que me gustaria saber si ocurre lo mismo con el trigo sarraceno, ya que he leído en tu comentario que no es un pan para cada dia. Podrías por favor, explicar el motivo, estoy deseando encontrar un pan saludable para comer a diario. Muchisimas gracias por todas tus maravillosas recetas, te sigo desde siempre, tus videos son de los mejores para mi.
Si tienes necesidad de comer pan todos los días, esta es una de las mejores opciones... pero en macrobiótica se recomienda comer el cereal en su forma de grano, ya que tiene todo su potencial, personalmente no como pan todos los días.
Uuy que bello bebé, y que paseo más hermoso.....
Gracias 💋
Dios le bendiga no consigo en granos puedo hacer con harina?
Me encanta tu filosofía de vida. Debería haber más gente como visitéis en este mundo. Un abrazo
GRACIAS LAURA, UN ABRAZO
Uy! Y que fácil! Manos a la obra este fin de semana. Feliz viaje familia!
Gracias Mariano , que bueno todo lo q nos aporta. Tus nenes preciosos! Un abrazo desde Cadiz!
GRACIAS MARINA, UN ABRAZO
Hola, se puede hacer sin poner la salsa de soja organica? Gracias
Saludos desde Uruguay
Wow Genial Muchas Gracias Por Compartirlo y La Información Me Encantó Muchas Bendiciones ❤️♥️❤️
K.bonito el viaje
Gracias Mariano.. gostei muito Mas me fala Este pão não leva qualquer Levedura?
NO, NO TIENE LEVADURAS AÑADIDAS... CRECE SOLO AL HORNEARLO POR LAS LEVADURAS DEL AIRE.
Muy bueno !! La semilla de lino es verdad que tiene mercurio y cianuro???
hola podemos fermentar las semillas ? asi se potencia mas las propiedades de las semillas y el grano
La fermentación es un proceso extremadamente yin, en donde actúan las levaduras, carga el alimento de esta energía muy extrema que nos combiene evitar, por eso no recomiendo levaduras, sestas, ni mohos... ni kéfir, ni alcohol, ni kombucha. Haré un artículo sobre este tema.
Que buena propuesta Mariano! !!muchas gracias. Que lindo viaje! Gracias por compartirlo, así viajamos un ratito con vos a través de los videos. Genios los 4! 😄
Hola Mariano, se pueden mezclar todos los ingredientes en la licuadora o procesadora?
😍👏🏻👏🏻👏🏻 GRACIAS!!!
Hola!!! Queda igual si pongo 3 cdas de lino por no tener chía???? Gracias por tus recetas!!!
Gracias!! Muy buena pinta Mariano☺
Muy bueno, se puede hacer en la máquina de pan? Es de bajo índice glucémico (diabéticos) gracias
No estoy seguro, prueba y a ver qué sale.
Fácil y rápido! Gracias y un abrazo a ti hermosa familia!!
Me encanta ... vieje en Familia ( tu hija es un Sol total 🤗) el pan muy fácil se ve lo intentaré ya te dejaré saber. Buen viaje familia 😍
GRACIAS! UN ABRAZO
Feliz viaje. Linda familia. Felicidades y gracias por tus videos
Gracias Mariano por compartir tus experiencias. Hoy no,pero si otro día he de hacer ese pan,hace poco compre un pan de trigo sarraceno en una panadería para celíacos y te digo que de trigo sarraceno tenía bien poco. así que probaré lo que nos muestras como tantas otras cosas. Solo agregar que para que los que somos celíacos el trigo sarraceno,las semillas de chía,lino o cualquier producto a parte de que sea ecológico (muy recomendable)que se pida sin gluten. La contaminación cruzada es muy dañina y hablo desde mi experiencia. Mil gracias por ser. Bendiciones desde Mataró. felices vacaciones y sobre todo feliz vida.
TENGO OTROS PANES EN EL CANAL TAMBIÉN DE SARRACENO... LA CELIAQUÍA PUEDE CURARSE CON EL TIEMPO SI HACEMOS UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN, ES MI EXPERIENCIA ASESORANDO A GENTE... UN ABRAZO
Hola Mariano! A las semillas de trigo, hay que remojarlas 12 hs para quitarle los antinutrientes o no es necesario? Saludos!
Genial, la receta, hoy la pruebo, GRACIAS! Precioso el viaje en familia!
Hola,
Me ha encantado lo fácil que es y con poco ingredientes, mañana mismo lo pruebo
una cosita: De que capacidad es el molde?
mil gracias
Que rico! Ya quiero hacerlo. Muchas gracias Mariano.
me encantan tus videos..... tenes una familia hermosa...
Que video tan bonitooooo!estoy deseando de Hacerlo!!!!
Gracias por tu receta mañana lo haré.... salu2 desde Perú :)
Oh! Muchas gracias por esta receta... y la parte final, una bonita sorpresa!!! Bendiciones
ME ALEGRO QUE TE GUSTE, UN ABRAZO
Tienes receta de bizcocho de sarraceno?
Me gusta la idea, fácil de hacer y espero que rico. Me gustaría saber con qué puedo sustituir la salsa de soja. La soja me sienta mal. Gracias
SE PUEDE HACER SIN TAMARI, QUEDARÁ MÁS BLANCO, UN ABRAZO
Hola mariano, se puede hacer con granos de avena? En donde vivo no consigo trigo sarraceno, muchas gracias
Voy a prepararlo ! Me parece súper fácil...
Gracias y cariño para ti y tú familia 🥰luego te cuento como me queda 😊
Grande Mariano!! buena receta
Mmmm.muy rico el pan
Saludos a la familia
hola vengo de descubrir tu canal ..me encanto la informacion de la soja,, yo como a veces el toffu.. sino mi alimentacion se basa mucho en leguminosas..y verduras y frutas de todo tipo..vengo de ver tu receta del pan de buda ME ENCANTO y tengo todo en casa asi que ya me pongo ha hacerlo un abrazo fuerte a vos y toda tu hermosa familia.. Monica desde Montreal...
HOLA MONICA, GRACIAS POR TU COMENTARIO. MIRA EN MI WEB MÁS INFORMACIÓN QUE QUIZÁ TE SIRVA. UN ABRAZO
Hola mariano, porque no remojas y enjuagas el trigo sarraceno?
Tu niña es re Charles ame encanta!
es imprescindible echarle la salsa de soja o tamari?
Q rico. Voy a ponerlo en práctica. Y pregunto. Si dejo germinar el trigo no sería más nutritivo.? Espero tu comentario ✨
Puedes probar, pero la receta puede cambiar. Nunca lo he hecho así, prueba y me lo cuentas!!
Si compartieras mas de la vida familiar, seguramente el canal se expandiría màs, a todos nos gusta ver gente feliz
GRACIAS VANINA, LO TENDRÉ EN CUENTA. UN ABRAZO
Saludos Mariano ! ... Sigo poniendo en práctica tus recetas. Son Deliciosas !!! En este caso, no encuentro el Trigo Sarraceno en mi localidad. No saben de qué les hablo ... Soy una más que te pregunta: "Que otra opción hay ?" ... Gracias por dedicar tu valioso tiempo, para enseñarnos y compartir lo que sabes. Dios te bendiga !
HOLA, TENGO OTRAS VERSIONES DE PANES EN EL CANAL, UN ABRAZO
En Uruguay a la harina de trigo sarraceno se le dice harina de Soba
Yo lo pido a veces x algunas paginas d internet.
Gracias Mariano!!!!
Que buena receta Mariano, gracias. Ojalá nos puedas compartir más imagenes de tus vacaciones, que lo pasen relindo en familia, un abrazo desde Chile!!!
GRACIAS ALEJANDRA, UN ABRAZO
me hubiera gustado ver como quedo por adentro.....
Lindo vídeo,el pan se ve riquisimo y tu familia muy bonita,saluditos a todos y quiero ver un vídeo en Oymyakon ok.un abrazo besitos a los niños preciosos.
Gracias, qué es Oymyakon??
Se puede hacer con harina de trigo sarraceno ? 🤔
Hola Mariano. Hace poco que en casa estamos tomando conciencia sobre la alimentación y tus vídeos son toda una inspiración. Me sirven de mucha ayuda. También estoy leyendo algunos de los libros q recomiendas y me surge una duda. Tengo entendido q las semillas deben ser lavadas, tostadas ligeramente y trituradas. También he leído q el papel de horno es perjudicial xq está blanqueado con lejía...hay algo con lo q sustituirlo??? 🤔 🤔 🤔 Gracias x dedicar tu tiempo a la salud de los demás. Saludos desde Barcelona!
Yo uso uno reciclado... tiene un color madera y desde luego no parece blanqueado! Sobre las semillas yo las tuesto directamente.
Mira también las publicaciones que hago en otras redes. Aquí tienes los enlaces:
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facebook.com/Mariano.macrobioticaZen/
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Y visita mi web, con mucha información adicional: www.macrobioticazen.com
Saludos y gracias!!
Muchas gracias 😉 lo buscaré! Te sigo ya en Instagram y ahora mismo te busco en Facebook! Hoy cenamos sopa de miso y hamburguesa de mijo, mientras se va haciendo un pan de buda en el horno, q ya estaba calentito de cocinar las galletas de avena! No te haces una idea de hasta q punto estás ayudando a mi familia en el camino del cambio! 😉
Hola Mariano, los granos de trigo sarraceno se los poné crudos?
Hermoso lugar, así da gusto viajar en bicicleta sin coches. Probaré a hacer el pan de buda y te diré.
Muchas gracias por la aclaración. Entonces debo plantearme el usar las levaduras tan a la ligera. ¿ Crees que la masa madre es también poco recomendable?
Hola Mariano, con solo 2 hs basta ?? ´pq habia escuchado dejar reposar toda la noche....
Muchas gracias, Mariano. Lo he probado y estoy muy satisfecha con el resultado! :)
Me surge la duda de si puedo hacer el mismo proceso con otros cereales sin gluten, como arroz, mijo, etc. Muchas gracias!
Prueba y me lo cuentas!
jajaja...buena respuesta!
Antes de probarlo he querido preguntarte ya que tú tienes una gran experiencia en la cocina y puede que determinados cereales necesiten más cocción, o no lo sé, otras cosas que se me puedan escapar.
Hola se le puede hechar otras otras especias como chia y linaza
si
Me gustaría saber por qué no sé le pone algún tipo de gasificante para que quede más esponjoso o una masa madre?
¡¡¡¡Felices vacaciones!!!! Disfruta de tu familia. Un saludo
Se puede no utilizar el tamari que tengo eliminado de mi dieta? Y utilizar sésamo en vez de Chía?
Hola Mariano, pregunto, acaso no es importante activar las semillas en agua la noche anterior?
A los cereales, cuando todavía tienen vida, es decir, cuando están forma de grano, puedes inhibir sus antinutrientes a través del remojo o a través del tostado.
Cuando están en forma de copos, no hace falta hacer nada, porque ya el cereal está manipulado.
De todas formas cuando cocinamos los cereales, gran parte de sus antinutrientes desparecen sin necesidad de tostarlos o dejarlos en remojo, este es el caso de las harinas, que partimos de granos enteros sin ningún tipo de remojo previo, molemos los granos en casa para conseguir la harina, y luego trabajamos la masa.
Aunque también puedes lavar los granos y dejarlos secar durante 24 horas en un colador con una servilleta de papel debajo, para después molerlos y hacer harinas.
Hola Mariano!! Soy nueva en esto, no puedo dejar de mirar tus videos, vengo practicando con lo que puedo y tengo en este momento, y te quería preguntar si se puede licuar ? O tiene que ser con la trituradora (que no tengo por ahora)
Sí, prueba!
Gracias Mariano por la receta. Lo hice y me quedo por dentro como una masa algo gomosa. Es así la consistencia por dentro? Gracias🙏🏽
Si, por adentró queda blando! Pero buen sabor
@@macrobioticazen si quedo riquísimo sabor. Gracias!!!!
Se puede omitir la salsa de soja? o reemplazarla?
Mariano!! Dónde dejasteis los cascos de bici ?? No puede ser !!!
Haré el pan, espero que mejor que el de otro de tus vídeos con Sol, me salió un desastre !
Gracias, eres genial !
Hola. Gracias por esta maravillosa receta.Una consulta: ¿Porqué se puede sustituir la salsa de soja y si se puede omitir?. Un saludo.
Puedes omitirla.
Hola Mariano!! muchas gracias por tu aportación para que aprendamos a comer mejor. Me está encantando tu cocina. ¿Este pan logra fermentar sólo con el tamari o sería conveniente dejarlo reposar para que las bacterias hagan su trabajo? He cocinado pan con masa madre y ese si que tiene que reposar precisamente para que las bacterias puedan fermentarlo. Saludos desde España.
Gracias! Me alegro. Fermenta durante dos horas y es suficiente, pero puedes probar a dejarlo algunas horas más.
Hola Mariano. Muchas gracias por todos tu videos, están muy buenos, nos ayudan un montón. Compartir es parte importante de aprender. Mira, acá donde vivo (La Plata, Argentina) abundan las siembras de trigo (no el sarraceno sino el común), sin embargo, nadie habla del consumo del mismo como grano entero. Acabamos de cocinarlo como cualquier otro cereal pero nose si esto es saludable, no entiendo porqué es tan conocido el pan de trigo integral, se consume pan a diario en todos lados, pero nadie habla de comer el grano entero. Me gustaría saber que opinas con respecto a si es conveniente o no consumirlo como el arroz u otro cereal, es decir, de forma entera, en las comidas. Agradecería mucho tu respuesta. Saludos.
Hola. A mi también me super interesa.
Hola Mariano, que tal?. Lo haré mañana, pero con aceite de oliva porque aquí en España está prohibido el aceite de colza, por un accidente que pasó hace muchos años.
Está bien!
Hola Mariano! Finalmente estoy lista para hacer el pan hoy! Tengo todos los ingredientes.
Chilena viviendo en las montañas de KY. Es bien dificil encontrar pan sano aca.
Una vez hecho see puede congelar?
Cuantas porciones tiene esta receta.
Yo sere la unica comiendo esto cuanto dura sin refrigerar?
No te aconsejo congelar. El congelador mata la energía vital de los alimentos.
Haz poco para consumir en un par de días.
Yo haría la mitad.
Ooooh me llama la atención que no lleva polvo de hornear ni nada de eso que bien ! 😃
Hola,la salsa de soja es opcional? Saludos!
Le queda bien, pero puedes no ponerla.
@@macrobioticazen Gracias Mariano,hice el pan que sale muy finito y esta buenísimo! El próximo haré este Saludos desde Cadiz.Gracias por tan buena información y por tus recetas!👍
Hola Mariano! Lo puedo dejar reposar toda la noche? Gracias
NUNCA LO HE PROBADO. PRUEBA Y ME CUENTAS!
Hola Mariano ! 😊 Cada cuánto haces esta receta tan deli ?
UNA VEZ POR SEMANA O CADA 15 DÍAS, DEPENDE!
Suelo hacer pan de trigo sarraceno, pero algo diferente al tuyo,voy a probar con este,ya te digo,me suscribo a tu canal
Hola mariano
Ayer hice el pan pero no entiendo cómo quedaría por dentro porque estoy acostumbrada a los panes que usualmente hago con levadura y me quedan con miga entonces en este caso no sé si es que falle en la receta o es un pan sin miga” y más compacto? Puede ser? De hecho me salió bastante pesado😂 pero nose si es que no use bien los ingredientes
Hola Mariano! Una pregunta sobre la receta del pan de sarraceno: se puede sustituir la soja/tamari por otro producto? Cambia mucho el sabor sin no la pongo? (tengo algo de intolerancia a la soja :(
No hace falta que la pongas.
Hola Mariano me encanta tu programa quiero cambiar pero me cuesta pero lo lograremos
Pregunta has hecho pan de linaza?
Y estoy aprendiendo a leer la tabla nutricional la duda que tengo hay unos producto que dicen que tienen son unos fideo dice la tabla arroz de trigo. Maiz pero no dice integral igual será bueno?
Gracias por todo muy linda tu familia
No tengo ninguna receta de pan de linaza.
Siempre todos los cereales y las pastas han de ser integrales.
Hola Mariano, el tamari se le añade en la segunda parte, no? es decir, con la sal y el aceite, no? y otra cosa, quiero comprar la batidora de vaso que utilizas en otras recetas, hace tiempo vi un link con los utensilios que tu utilizas para comprarlos en amazon, pero ahora no lo encuentro, gracias, un saludo, me encantan tus videos :)
Hola Mariano para cuando una de pan de grano germinado o esenio también llamado pan de Cristo o ezquiel
Hola!! Me gustaría saber por qué no recomiendas que se coma este pan diariamente y solo en algunas ocaciones? Si se come a diario no es saludable? Gracias! Saludos desde Chile
Si, es saludable, un abrazo
Hola , se podría sustituir la mitad del trigo por quinoa? Y se dejaría el mismo tiempo de reposo remojando con el trigo? Gracias
No lo sé, nunca lo he hecho así, prueba y me cuentas!
@@macrobioticazen por ahora lo hice como el tuyo, y salió riquísimo, gracias 😋👏👏
Hola Mariano, hice el pan pero en vez de usar el grano y después molerlo, compre la harina. El pan me salio bien pero me cae pesadisimo, como si no lo pudiera digerir bien.
Es porque use harina en vez de gramo?
Gracias por los vídeos. Están buenisimos
Sí, puede ser... siempre es mejor el cereal en forma de grano y de ahí hacer la harina tú misma.