Buchweizen Waffeln Rezept und Tipps für Food Fotografie
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- Опубліковано 6 тра 2022
- Ein einfaches, schnelles Waffel Rezept, das man auch vegetarisch oder vegan gestalten kann. Anders als für Belgische Waffeln verwende ich sehr wenig Zucker und esse sie sehr gerne mit Obst oder Erdnussbutter.
* Das Waffeleisen amzn.to/3KMKpyi
* Unsere Ausrüstung: www.amazon.de/shop/stephanwie...
Zutaten für sechs große Waffeln
100 g Buchweizenmehl
30 g Weizen- oder Dinkelmehl
1 EL Zucker (oder 1-2 Tüten Vanillezucker)
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
300 ml (Hafer) Milch
4 TL Butter oder Kokosöl
2 Eier (für vegane Variante einfach weglassen)
Zubereitung
1
Alle Zutaten vermischen und ein paar Minuten stehen lassen. Die Konsistenz sollte zähflüssig sein, sonst Milch oder Mehl dazugeben.
2
Waffeleisen vorheizen, dann die Waffeln backen. In unserem Waffeleisen backe ich die großen, dicken, Waffeln für vier Minuten.
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Awesome performance! I love this delicious menu🧡🧡 My friend, have a beautiful day🧡stay connected🧡🧡Thanks for sharing🧡
Leckeres Rezept und toll erklärt wie du die Bilder dazu erstellst.
beide deiner Kanäle sind sehenswert und interessant
toll gemachte Fotoergebnisse und sehr gute Erklärungen dazu 👍 das ist auch mein Grundgedanke, wenn machbar, alles was geht, in der Kamera zu machen, um mir so intensive Nachbearbeitungen zu ersparen, dabei helfen mir meine langjährigen Erfahrungen aus der analogen Zeit ... man sieht auch wieder sehr schön, einfach mal machen, dann klappt`s auch mit den Fotos
Sehr sympathisch finde ich immer Leute, die Mehl nicht abwiegen, sondern die 100g oder 30 per Auge messen können ;)
Ich mach es natürlich auch so...
Im Video nutze ich eine Digitalwaage.
@@kochenmitstephan
Entschuldigung, das habe ich wohl übersehen ... Dennoch es sollte ein sympathischer/witziger Kommentar sein, keine Kritik o.Ä.
Ich zweifle nicht an der Professionalität Ihres Schaffens und mag Ihren Kochkanal und auch den Fotografiekanal sehr!
Gruß
Kai
Danke, dass du bei meinem Echo Dot nen 4min timer gestellt hast 😂
Buchweizen Pfannekuchen schmecken sehr gut mit Speck, der vorher angebraten wurde.
Aus Buchweizen wurde früher Mehl, Öl und eine Art Margarine gemacht.
2:51 kann man da auch magarine nehmen ? Weil ich mag keine Kokosnus
Servus Stephan ✌
Toll umgesetzt aber des weißt ja 😁 Meine Kids lieben Waffeln , Frauchen macht auch öfters welche für den kleinen Snack, Und Merci das Du eine kleine Art von Tutorial mit reinbracht hast als Quasi Setup um das Schmankerl ins rechte Licht zu rücken.
Den L-Winkel von Rollei speziell ? ist ne coole Alternative um in Hochformat zu arbeiten. Nehme an das es auch Arca Swiss kompatibel ist.
Lg Anderl
Der Rollei L-Winkel ist universal. Inkl. Arca Swiss, ja.
👋👍👍
Kommt da bald ein Kochbuch? 🤞
ja, nein, vielleicht :-) Es juckt in den Fingern.
Gefährliches Halbwissen aber sollte man nicht bei Zimt (Menge) aufpassen da das Ganze nicht so gesund ist?
Der Cassia Zimt ist nicht so zu empfehlen, soll man nicht so viel nehmen wegen höheren Cumarin-Anteil. Der Ceylon Zimt ist besser, darf man mehr nehmen, schmeckt aber nicht so gut wie der Cassia Zimt. Ceylon Zimt ist sber deutlich teurer, weißte Bescheid