Кайфанула...хлеб на закваске Левита Мадре
Вставка
- Опубліковано 24 кві 2024
- На Яндекс Дзен видео выходят раньше.
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5f2a45cfbfe3...
В Контакте id410987727
Одноклассники ok.ru/profile/572451964700
Телеграм t.me/Nadeica - Навчання та стиль
Вот кому делать нечего
Столько дней заморачиваться, чтобы поесть обычный батон
Эта закваска очень древняя, и вот интересно, крестьяне, которые пекли этот хлеб, тоже взвешивали все до одного миллиграмма, у них и весов то никаких не было, а у вас танцы с бубнами 😂😂😂
А как же они без весов взвешивали?😊
Овчинка выделки не стоит.
Чем бы дитя не тешилось....
Неделю кормила вывешивала раскатывала, и день возилась с батонами. Еще бы плохо.
Надя,но признай,столько мороки с этим тестом,на обычной закааске,проще эффект тот же,замесили и на ночь в холодильник на ферментацию,на следующий день по формам ,расстоится и в печь,богатый вкус у хлеба и после ферментации полезный а я еще цельнозерновую муку добавляю,полбочки и не оторвешься как вкусно,я не навязываю ,советую
Точно ,хлеба не захочешь !😜
Такой способ то есть,но делают это с тестом более нежно,любя,а не так,как будто сваи заколачивают
А Вам вечно всё не так!
Сколько с тестом тягомотины
Чем бы дитя не тешилось, лишь бы не плакало,! Ну, я вам скажу это штучный товар. Дорогой, наверное, такой хлеб🍞
ОПЯТЬ ВЗЯЛИСЬ ЗА СТАРОЕ МУЧНОТА ПОШЛА
Ну, Надежда, ты и заморочилась , никакого хлеба не захочеш🤦♀️🤣🎉🎉🎉🎉
Пока заводишь такой хлебушек уже и есть его не захочется😂
Вот именно что хлеб как хлеб и стоило столько времени с ним возится т,есть с этой закваской чтобы получился обычный хлеб!
стоило! Я на ней уже булочки испекла!
Мне мама всегда говорила хлеб после выпекания надо умывать , то есть верхушку водичкой сбрызнуть
Согласна с вами,после выпечки хлеб рекомендуют умыть водичкой, можно смазать кисточкой
Ой Надя уж очень хлопотно с этой левито мадре.С простой закваской намного проще и
Быстрей.
Измучила тесто ты
Нет, это тесто измучило Надю. Ну Надюша. Вот упертая, целеустремленная.
Волокиты много
Помню в 90-х пекли хлеб на закваске из Иерусалима,было можно делились закваской тоже. Вкусно получается,Молодец Надя,хорошее дело.В интернете полно таких видео про данный рецепт Левиа Мадре.
❤❤❤ всем крепкого здоровья,ясного неба,всего наилучшего вам люди🎉🎉🎉
Надюша привет хозяюшка,добрый человее,умничка.
Будь счастлива дорогая❤❤❤🎉🎉🎉
Надя что ты делаеш😅😅😅
Лиевито мадре, у нас частенько в Италии хлеб дома пекут, молодец
В Италии качество муки намного лучше,поэтому Л.М.легче вести.У нас в России даже Наташа Солдатова говорила,что качество муки в/ с оставляет желать лучшего.Мука для этой закваски должна быть с белком 12 и выше.У Наташи есть курсы "Ленивые хлеба"- там все просто и никакой возьни.Там все сразу закладываешь и на 12 часов на ночь,утром 15 мин.расстойка и в формы до поднятия в два раза.Очень удобно.
Привет Надя🥰с почином 😊я подсела на закваски,пеку них хлебушки и не только ❤вкусно ❤и блины и пирожки и плюшки. Фишка на начальном этапе выпечки хлеба на высокой температуре-корочка тонкая и мягонькая. Зря отступила от этого и пар также необходим. Формовой-да,можно и без. А подовый лучше соблюсти. Хотя и формовой пеку с применением этого всего. И на закваске пшеничной да с холодной ферментацией хлебушек полезный,с него не поправишься,легкоусвояемый становится. Чтобы не прилипали заготовочки к полотенцу-присыпать его мукой,лучше рисовой или кукурузной,тесто эту муку не заберёт. Она очень помогает. Работаю с тестом высокой гидратации на закваске 100% влажности 👍
Правильно Левито Мадре, а не Левита Мадре
Даааа, с таким хлебушком и фитнеса не надо😓
❤Как называется канал у Натальи Солдатовой?
у нее страница В Контакте
Фитнесс своего рода😂😂😂
Ужас , сколько труда ради одной булки !
ради закваски. Теперь на ней все можно выпекать. Хлеб - это проба ее силы.
Здравствуйте!что случилось? Надя все взвешивает!
чудо...
НАДЯ, ТЫ Раньше как-то быстро делала,без заморочек, и всегда хорошие батоны ихлеб, получался.
Добрый день Надя, давно ты не вымешивала тесто
😂😂😂
😂😂😂😂😂
❤👍спасибо, хлебушка захотелось😊, выглядет аппетитно!
А соль?
Отличный на втд
Я не понимаю в чем суть, любая закваска это грибки, почему одни лучше, а другие хуже, объясните, люди добрые.
У мякиша отличная структура!
Здрастуйте, вы очень любите печь, посмотрите канал,,к елине на обед» очень интересно женьщина печет и готовит, может вам понравитса
Ноздрястый, красивый,вкусный. Батон!
Передержала.
Такая морока, этим может и займутся те, кто ге работает, не думаю кто будет повторять
Надюша, ты молодец, что заканчиваешь начатое 👍👍не бросаешь на пол пути, ж о характеризует тебя как добивпющего цели человека, умница!!
Люди, подписчики, понятно, что это возня и света, но Надя говорила много раз, она делает, то, что она хочет! А мы просто зрители!!) но будьте добры к чужой жизни и выбору, хочет она, делает свой выбор, пусть делает, вас же не заставляют!!
Осужлающих много, понимающих как всегда мало 😊🤗будьте добрее.
Там где нет любви, на первом плане стоит справедливость!
Молодец,Надюша, батоны супер
Скажите пожалуйста кто марафон вел.не запомнила.
Наталья Солдатова
❤
Вот насмеялась как ты,Надежда,игралась со своим тестом,особенно когда на столе отрывала его от столешницы. В общем-наигралась.
Надюша привет добрый человек❤❤❤
Как обстановка у вас в городе?
все хорошо
Отличный результат!😊
❤❤❤🎉🎉🎉
Какой батончик🔥🔥🔥🔥👍👍
Надя молодец!
Новерно руки железные чисами эту тесто бить пипец
зачем часами, все это очень быстро.
Какая маета, лишь бы конченый результат порадовал, а то будет обидно
Конечный
Просто надо вымешивать и не лениться
И не злиться…
Надежда, здравствуйте. Вы похудели, хорошо👍 выглядиите
Если человек работал,то ему не когда было заниматься всякой фигней,а так от безделья и не то будешь взвешивать.
Вы очень не правы. Я и работала и хлеб пекла на закваске много лет. И хозяйство было и канал еще стала вести. Желающий всегда найдет возможность, а лентяй - отговорки.