Xôi Đậu Phộng Nấu Nhanh - Instant Pot Peanut Glutinous Rice
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Xôi Đậu Phụng. Đậu Phọng còn gọi là củ đậu, lạc, đỗ,...Xôi còn gọi là cơm nếp. Nếp gọi là gạo nếp để phân biệt với gạo tẻ. Tiếng Việt phong phú thiệt. Bên English thì nếp là glutinous, sweet, sticky ,...
Công thức - Recipe:
Nguyên liệu - Ingredients:
- 500 g nếp - Sticky rice
- 160 g đậu phộng hạt - Peanut seed
- 1/2 tsp muối - Salt
- 2 Tbsp nước cốt dừa - Coconut milk
* hoặc là dầu ăn - or Cooking Oil (substitute)
và dầu thoa xửng
Nấu bằng instant pot. Xửng thường thì tăng thời gian lên.
Direction Notes:
1/ Wash peanuts and sticky rice then soak them in separate container, over night
2/ Drain and rinse both of them
3/ Boil the peanut 7' HP, 20 NR
4/ Drain the peanut and set aside
5/ Brush oil inside the basket
6/ Place rice, peanut, salt into the basket and mix.
7/ Place the basket into IP. Add coconut milk
8/ HP steam normal for 8' and 20' NR
9/ Serve with your own choices: Salt, sugar, roasted sesame, peanut or any nut you like, coconut, meat, shrimp, sausage,...
Dụng cụ - Utensils:
- 14pcs Accessories for Instant 6 QT&8QT, Steamer Basket, Silicone Bites Mold, Egg Rack,Non-Stick Springform Pan,Food, Pot Tong, Oven Mitts, Oi, 6QT&8QT
amzn.to/2Dzb3e8
- Xửng 3-5qt - steamer basket only: amzn.to/3nXxyzb
- Xửng 6-8qt - steamer basket: amzn.to/3gdMsh6
Hôm nay cháu làm theo công thức này. Kết quả tuyệt vời. Cháu dùng cái instant pot pro, nếu cháu dùng steamer thì cháu thấy đồ ăn cho vào chẳng chín được, nên cháu bấm manuel, high pressure. Cả nhà ăn xôi ai cũng khen ngon. Cảm ơn cô!
Cám ơn chị em theo công thức giống y như chị hướng dẫn em làm thành công
Cam on Thuỷ chia xe cách nấu xoi đau phộng chỉ dẩn rõ và dễ làm trong IP, mai mình sẽ nấu vì đã thèm món này!
Cảm ơn Thủy nhiều
Sau khi coi của bạn mình nấu đủ thứ xôi sooo easy and delicious 👍🥰😋🙏🏽
xoi đau phọng, chia se rat hay ban oi, love it
Ôi bạn thật là khéo tay
Món ăn nhìn rất ngon và hấp dẫn
Chào bạn mới nha
Cai noi steam ở dưới đây có lo rồi Chi cho vào nồi Instant có lớp nước khi Chi để noi nếp vào ko có gì kê lên nước sẽ ngập và làm nếp mềm nhão rồi. Nho Chi hương dẫn rõ lai phân này. Cam ơn và chúc gđ Chi an vui HP!❤️
Nồi instant Pot có bán kèm với cái trivet để kê cái rổ hấp nếp, còn không mua loại xững có chân kê sẵn khi xài "steam". Nếu nấu trực tiếp thì xài "rice" như nấu xôi nồi cơm điện vậy.
Cám ơn chị hướng dẩn nấu với IP,
It is really good ! * * * * * 5 stars no doubt.
Cháu cảm ơn hướng dẫn của cô ạ, cô cho cháu hỏi cái giỏ hấp đựng xôi trong nồi mình mua được ạ cô, hay mua nồi này họ kèm theo luôn ạ
Mua riêng cháu à.
Rat thich xem Thuy chia se, da subscribed
Chào chị Thuỷ, xôi đậu phộng nhìn ngon quá. Có một điều em thắc mắc vì sao chị không nấu như cách chị nấu xôi đậu đen? Mình có thể luộc đậu phộng xong, bỏ nước luộc đậu đi, cho nếp vào và đổ nước ngập trên nếp rồi nấu như cách chị nấu xôi đậu đen? Xôi đậu đen chị hướng dẫn rất ngon, để lâu vẫn mềm dẻo, lần đầu nấu xôi đậu đen ngon tuyệt vời nhất từ trước đến nay. Cám ơn chị nhiều nhiều.
Nấu thì hạt nếp vỡ không nguyên hạt như hấp và mùa hạt đậu có thể lan ra trong nước dù đã luộc bỏ đi rồi. Có nhiều cách, cách nào thuận tiện và vừa ý thì mình áp dụng thôi em.
Chị Thuỷ ơi, bữa nào chia sẻ cách nấu xôi Gấc (có cốt dừa và đường) bằng nồi IP đi chị. Cám ơn chị nhiều
Để khi mua được gấc chị sẽ nấu với IP cho em. Cám ơn em.
Thuy Do Michigan Em cám ơn chị nhé
Cam on Thuy da tra loi, minh len amazon theo cach cua Thuy, Ho noi khong ship qua Ca. tinh luon tien thue ship thi hon 50. co le Thuy o My. Nen Amazon ben do co du do hon ben nay.
Vừa coi lại Thủy nấu xôi đậu phộng. Thấy bạn đỗ nước dừa trong can lên xôi mà nghe bạn nói bạn bỏ lon nước dừa xài dở dang trong tủ lạnh. Theo mình hiểu và có research : sau khi bạn khui any metal can không xài hết liền bạn phải đỗ qua glass containers. Không nên keep the can you already opened into frigid or freezing
Chị Thúy,
Tôi có 2 câu hỏi:
1, Ở phút 3'50, chị nói mình chỉ để ̃ 7 phút thôi, nhưng sau NR 20', mình vớt đậu ra.
NR là Natural Release; nghĩa là máy sẽ tự động xả hơi ra, mình không làm gì cả.
Vậy 20 phút là cái gì? Hay chị muốn nói sau khi máy đã nấu bằng high pressure trong ̃7 phút, nó sẽ tiếp tục nấu bằng hơi nóng thường. Khi thấy con số đếm lên số 20 thì minh xã hơi để mở nắp instant pot?
2, Chị có chọn Function STEAM, hay function gì không?
Cám ơn chị.
1/ Máy tự động xả hơi từ high pressure khoảng trên 230 o F tới 0 pressure trên 140 độ F. Tùy theo lượng đồ ăn nấu trong nồi, nhiều thì tốn nhiều thời gian để build up đủ pressure, do đó cũng tốn nhiều thời gian để xả pressure từ high xuống 0. Thủy chọn 20 phút để mở nắp nồi, vì theo kinh nghiệm cũng như có phần tính toán thì 20 phút là an toàn mở nắp và đậu sau khi nấu 7 phút high pressure thì cũng cần nấu thêm 20' (trong lúc NR nhiệt độ trong nồi không hạ cái rụp mà hạ từ cao xuống). Đến khi trong nồi không còn pressure nào, thì nồi vẫn tiếp tục nóng ở nhiệt độ Keep Warm khoảng 10hrs. Lúc cái LED display chữ "L" là nó bắt đầu hạ áp suất, khi thấy L20, thì mình an toàn mở nắp và đã tận dụng nấu đậu tiếp trong 20 phút đó với nhiệt độ còn trong nồi.
2/ Chọn STEAM tức là nấu high pressure, máy setting sẵn, mình phải tự thay đổi mode nào (Less, normal, more), thời lượng. Mấy cái setting đó theo nó là đồ mình nấu chín rục luôn, T chỉ setting theo kinh nghiệm thôi. Cũng có thể chọ high pressure manual. Chủ yếu mình cấn high pressure, thời gian là 7 phút.
Cô ơi,cô mua cai rổ hấp ơ đâu vậy cô? Cám ơn cô
Mua nguyên cả bộ 14 thứ nè:
amzn.to/2Dzb3e8
cô ơi nấu xôi trong nồi không có cái rỗ được ko cô?
Cũng được, chọn rice function.
Co oi. Neu nau 1000gr nep thi co can phai nau lau hon trong instant pot khong co?
Hấp thử 10 phút và 20 phút để tự động cho xả áp suất.
Cô cho cháu hỏi, đậu phộng không luộc trước mà chỉ ngâm qua đêm rồi cho vào nồi, set thời gian nhiều hơn đc không ạ?
Cô nghĩ hấp chung với nếp chắc cũng được, màu đậu lan ra với nếp.
Cô ơi mình có thể cho đường vào lúc nào ạ cô.
Xôi này ăn đường riêng. Muốn nấu đường chung, thì khi nếp gần chín mới xáo đường vô, bỏ đường sớm nếp không chín.
@@Le-Thuy dạ con cám ơn cô
hi, ban neu minh nau 4 lon nep vay co tang luong nuoc len khong, thanks ban
T không biết dung lượng của lon Lan Lieu xài, 4 lon có bằng 500g hay không. Chung chung thì nếp sau khi ngâm chỉ cần hấp hơi nước là ra xôi. Nếu nấu trong nước thì đổ rất là ít nước.
Hi c.Thuy. Chi mua cai ro hap rieng hay la no di chung voi cai noi vay? cam on chi.
Mua riêng trang, dưới phần description, T có để link mua đó, mua cả bộ rẻ hơn, và hữu dụng lắm:amzn.to/2Dzb3e8
Cam on c. Thuy! May mon chi lam nhin rat gon ge va de lam. Thich chi o cho binh dan gian di va doi khi di dom trong luc chi trinh bay. Cam on.
@@trangdang5958 He he, chị nghịch lắm mà ít ai biết thôi, ở ngoài nhiều người tưởng chị nghiêm.
chị ơi cho mình hỏi chị mua cái steamer ở đâu vậy ? mình tìm trên amazon có loại lưới không giống cái của chị. Cám ơn chị chia xẻ , mình sẽ nấu thử nhìn dĩa xôi của chị hấp dẫn quá.
Đây nè Hong Pham: amzn.to/3nXxyzb
@@Le-Thuy cám ơn chị 😍
Loài bằng lưới nấu được không bạn
Cô Thủy ơi. Cháu cũng dùng xửng hấp giống cô, cháu để HP 8', 28 NR mà xôi ở dưới góc xửng không chín đều, có hạt sống ạ. Mong cô chia sẻ giúp cháu
Nga có khui mấy cái lổ trong xôi cho hơi nước bốc lên không.
Thuy Do Michigan dạ cháu chưa a. Thấy xôi hấp xong cứng nữa.
Chi oi huong dan lam tuong hot tu dau nanh bang instant pot di chi. Cam on chi.
T có làm rồi nè:
ua-cam.com/video/yt2P_GlkMpM/v-deo.html
T có ý định làm nước tương từ lâu, sắm đồ nghề gần đủ mà bỏ không làm. Cho nên trong clip này xài nước tương mua từ Costco. Vì làm nước tương trải qua nhiều giai đoạn, giai đoạn nào cũng là lên men, mà mình không nắm chắc trong trường hợp men độc phát sinh thì làm sao biết. Vì những men độc hại đó là mầm gây cancer. Nhiều người thân của T mất vì bệnh ung thư gan, đa số họ là người dùng nước tương nhiều. Sản xuất trong công nghệ, được duyệt bởi FDA của Mỹ thì mình tạm tin hơn chút.
@@Le-ThuyCam on chi nhieu nhe.
Hi chi
Chi mua được cái thố hấp do ở đâu vậy
Chị có để link ngay dưới phần mô tả đó em:
- Xửng 3-5qt - steamer basket only: amzn.to/3nXxyzb
Thanks chi
E thay roi
Walmart cũng có nhưng Ko đẹp như của chị
Amazon dep hon
Chuc chi chua nhat Vui ve nhe.
CHỊ ƠI CHO EM HỎI CÁI STEAMER ĐỂ HẤP XÔI. CHỊ MUA CHO NỒI IP LÀ BAO NHIÊU QT VẬY CHỊ? CÁI NỒI CỦA EM LÀ 6 QT. THANKS CHỊ !
Chị có mấy cái size khác nhau. Cái đang nấu trong clip này là 6qt. Mua xửng trên Amazon đây nè em:
amzn.to/3gdMsh6
DẠ THANKS CHỊ. EM CŨNG CÓ MUA 1 set 6 QT NÓ CŨNG CÓ CÁI STEAMERS MÀ SAO NÓ LỌT VÔ TRONG NỒI LUN CHỨ KHÔNG NẰM TRÊN MIỆNG NỒI GIỐNG NHƯ CỦA CHỊ.VẬY MÌNH PHẢI MUA STEAMER RỜI THÌ MỚI OK HẢ CHỊ?
@@ngocluu9314 Không quan trọng em. Cái steamer basket này có nhiều size, cho 3qt, 6qt, 8qt, 10qt,...size nhỏ xài cho nồi IP lớn được, nhưng size lớn không xài cho nồi nhỏ được. Có điều size nhỏ thì đựng ít hơn.
1 set 14 Thuy mua bao nhieu vay ?. minh dinh mua nhung minh o Canada tinh ra hon 50 do...co mac khong?
Hôm T mua có xài coupon chỉ còn $13.6. Sao bên Canada mắc quá vậy. Nói chung 14 pieces đó xài hữu dụng lắm.
C ơi sao e đồ xôi bằng instant pot lại cứ bị khô dù con đổ nhiều nước rồi ạ 😟
Con hấp hay là nấu như nấu cơm? Nếu hấp thì con ngâm nếp bao lâu?
@@Le-Thuy dạ con hấp ạ, c ngâm 1 đêm rồi ý nhưng nó vẫn khô
@@daoxuanson Con hấp hay là nấu, vì thấy con nói đổ nhiều nước.
@@Le-Thuy dạ c đổ nước ,hấp bật chế độ steam 20p ạ
@@daoxuanson Ah thì ra vậy. Con steam lâu quá, nếp khô lại:
7/ Place the basket into IP. Add coconut milk
8/ HP steam normal for 8' and 20' NR