امين يارب وياك ياعسل.. ممكن تلاقي القوالب في اماكن التخفيضات مثلا الي تبيع الاشياء ب 5 او 10 ريال 😅 اذا انتي ماعندك ميزانيه او مبتدئه.. او ممكن من الحسابات الي في الانستقرام
من موقع امازون تلاقي اشكال كتيره بس اهم شي (الفوهه) مكان مايخرج اللون يكون مقاسه 1 مللي او 8. مللي اذا اصغر ما انصحك تاخدو لان الزبدة ثقيله ف مارح تخرج معاك.. و غير كدا تاخد كمبرسور عشان قوة الضخ تكون قويه ويخرج اللون لان زبدة الكاكاو ثقيله تحتاج ضخ قوي
الدرجة ترفعيها ل ٤٠ تقريبا وتنزليها ل٢٧ وبعدين ترفعيها ل ٣٠ وتستخدميها و بين كل لون ولون تحطيه في الثلاجة تقريبا ربع ساعه عشان يتماسك اللون ومايختلط مع اللون التاني
يسلموا عالرد .. و الله يجزيك الخير.. هذا إذا كانت الالوان بودرة.. طيب إذا كانت الالوان سائلة. أنا بستخدم ماركة ماستر شيف.. بتم عندي لون زبدة الكاكاو شفاف. ما بيعطيني تغطية عميقة من اول دهنة... بتم اعيد العملية مع ترك فترة لحتى ينشف كل وجه و بالآخر بطلع مكعبل و مكلكع على بعضه..
مساء الخير ممكن التمبرنغ للألوان يكون غلط او ممكن ماجلس القالب في الثلاجة فتره كافيه.. لان يحتاج يجلس ٢٤ ساعه عشان الشوكولاته تخرج من القالب و اللمعه تظهر معاك 🌹
@@raghhod3523 استخدم حشوه تشيزكيك دي جاهزه ف احط اول طبقه مربى و بعدين حشوه التشيزكيك و اخر شي بسكوت مطحون .. و في حشوة الكابتشينو واحط فيها 1 حبه بن محمص. وحشوه دولسي دي ليتشي احط معاها فواكه مجففه و زي كدا و في زي البسكوت اسمو فيوتين دا ممكن احطو لحالو او اخلطو مع نوتيلا يطلع كرسبي.. وممكن تحطي مع الحشوات مكسرات يعني تبدعي 🌹
ممكن تعطينا فكرة كيف نخلط الالوان مع زبدة الكاكاو..كيف النسب؟
ادخلي على قناتي فيه فيديو عاملتو على زبدة الكاكاو وكم النسب و كل شي يخص زبدة الكاكاو 🌹
@@weaamsweets6739 قناة اليوتيوب او السناب؟
@@lamaomar6322 قناة اليوتيوب فيها الدروس
السناب انزل فيه دروس جديدة و بعدين اثبتها في اليوتيوب 🌹
الله يجزاك خير على هذا الشرح الواضح بس عندي سؤال من وين القوالب
امين يارب وياك ياعسل.. ممكن تلاقي القوالب في اماكن التخفيضات مثلا الي تبيع الاشياء ب 5 او 10 ريال 😅 اذا انتي ماعندك ميزانيه او مبتدئه.. او ممكن من الحسابات الي في الانستقرام
@@weaamsweets6739 يعنى انت فهمتى عليها يريت تفهمينني من فضلك
طيب ممكن احضر الألوان و اخبيها و اعيد استعمالها كم من مرة او تخرب؟؟
عادي ياعسل انا اعمل كمية و احتفظ بيها.. مدة انتهائها تخلص لما تخلص مدة انتهاء زبدة الكاكاو الي موجودة على العلبه 🌹
@@weaamsweets6739 merci
@@djihenesouyah2742 ربي يوفقك
ياغالية ممكن تقولين لي من اجيب البخاخ
من موقع امازون تلاقي اشكال كتيره بس اهم شي (الفوهه) مكان مايخرج اللون يكون مقاسه 1 مللي او 8. مللي اذا اصغر ما انصحك تاخدو لان الزبدة ثقيله ف مارح تخرج معاك.. و غير كدا تاخد كمبرسور عشان قوة الضخ تكون قويه ويخرج اللون لان زبدة الكاكاو ثقيله تحتاج ضخ قوي
@@weaamsweets6739 كم سعر البخاخ والكمبروسر
@@mahmoudmatar1196 ادخل على امازون و شوف لان في اسعار مختلفه و اشكال كتيره
ممكن درجة الزبده على كام واتغطيه للوان الابيض على كام والوقت مابينهم اد ايه فى غرفه مكايفه ٢٠
الدرجة ترفعيها ل ٤٠ تقريبا وتنزليها ل٢٧ وبعدين ترفعيها ل ٣٠ وتستخدميها
و بين كل لون ولون تحطيه في الثلاجة تقريبا ربع ساعه عشان يتماسك اللون ومايختلط مع اللون التاني
@@weaamsweets6739 والون الابيض بعد الالوان ب كام ساعة واتركه فى واقت كام ساعة شكرا لحضرتك
@@nehalbelal1640 اول مايتماسك اي لون في الثلاجة تحطي اللون الي بعده ماياخد دقايق 🌹 العفو اي خدمة
السلام عليكم يعني نذوب الزبده ونضيف ألوان بودر او جل حتي نتحصل على الدرجه المطلوبه
وعليكم السلام..
ادخلي قناتي ياعسل تلاقي فيديو ليا شرحت بالتفصيل كيف تخلطي زبدة الكاكاو مع الالوان وكم النسبه المطلوبه 👍🌹
شو نسبة اللون لزبدة الكاكاو بالغرامات؟
لكل ١٠٠ جرام زبدة تحطي ١٠ جرام لون بودرة .. شوفي في فيديو في قناتي كيف تعملي الالوان بالخطوات
يسلموا عالرد .. و الله يجزيك الخير.. هذا إذا كانت الالوان بودرة.. طيب إذا كانت الالوان سائلة. أنا بستخدم ماركة ماستر شيف.. بتم عندي لون زبدة الكاكاو شفاف. ما بيعطيني تغطية عميقة من اول دهنة... بتم اعيد العملية مع ترك فترة لحتى ينشف كل وجه و بالآخر بطلع مكعبل و مكلكع على بعضه..
@@weaamsweets6739 اذا ممكن تحطيلي رابط عمل الالوان لو سمحت
@@lanaahmad308 انتي بتستخدمي الوان مكتوب عليها الوان زيتيه؟؟اذا دي ف ماينفع تستخدميها
@@weaamsweets6739 هلا ما عمري انتبهت شو ممتوب عليها بس هي الوان خاصة للشوكولاتة من ماركة master chief
مسا الورد .بدي اسألك
ليش الالوان معي بتضل ملزقه ب القالب وبتنزل حبه الشوكولاته بدون الالوان ؟؟؟
شو السبب
مساء الخير
ممكن التمبرنغ للألوان يكون غلط او ممكن ماجلس القالب في الثلاجة فتره كافيه.. لان يحتاج يجلس ٢٤ ساعه عشان الشوكولاته تخرج من القالب و اللمعه تظهر معاك 🌹
تمام .انا رح ارجع ازبط التمبرنغ للالوان... بس انا كنت اصب الشوكولاته بعد ب ١٠ دقايق من تبريد الالوان .. ولمن اجي اقلب القالب عشان انزل حبات الشوكولاته كنت اصبها الساعه ٢ ليلا واقلب القالب ١٢ ظهرا اليوم التاني .
لازم اخليه ٢٤ ساعه بالزبط عشان يمسك اللون عليه؟؟؟؟؟؟؟؟
يعني من الساعه ٢ ليلا ل الساعه ٢ ليلا تاني يوم .هيك بكون الوضع تمام ؟؟
@@maibarham5013 اهم شي يبرد اللون وبعدين تصبي الشوكولاته.. كل ماطولتي المده في الثلاجة اللمعه تطلع احلا بكتير
@@maibarham5013 ايوا بالزبط 👍☺️
ونبي طريقة حشوات تشوكلت
انا استخدم الحشوات الجاهزه
@@weaamsweets6739 مثل ايش الله يسعدك وهل تكتفين بالحشوه او تحطين معها اضافات مقرمشه
@@raghhod3523 استخدم حشوه تشيزكيك دي جاهزه ف احط اول طبقه مربى و بعدين حشوه التشيزكيك و اخر شي بسكوت مطحون .. و في حشوة الكابتشينو واحط فيها 1 حبه بن محمص. وحشوه دولسي دي ليتشي احط معاها فواكه مجففه و زي كدا و في زي البسكوت اسمو فيوتين دا ممكن احطو لحالو او اخلطو مع نوتيلا يطلع كرسبي.. وممكن تحطي مع الحشوات مكسرات يعني تبدعي 🌹
انا جديدة في هذا المجال لم افهم ماذا وضعتى في البداىة كملون
هلا عزيزتي ادخلي على قناتي و شوفي اول فيديو و تاني فيديو.. طريقه عمل الشوكولاته و زبدة الكاكاو عشان تفهمي🌹
واضح أن شغلك جميلة لكن للاسف الشرح مهم
ادخلي على قناتي و شوفي اول و تاني فيديو عشان تفهمي دا الفيديو🌹🌹