Bonjour, c’est vrai que quand on se penche sur les glucides, c’est impressionnant de réaliser combien on peut en avaler ! Et en plus on nous a fait croire que c’ était meilleur que le gras Depuis que je fais low carb et la méthode glucose godess, je me sens beaucoup mieux et à 70 ans je perds tranquillement mes kilos Et surtout je suis moins fatiguée et je n’ai plus du tout envie de sucré
Merci pour cette nouvelle vidéo très claire et qui me conforte dans mon choix de limiter au maximum les féculents pains pâtes et sucre ajouté... Merci à toi, ma vie a changé depuis !!
génial cette vidéo. Ca montre bien ce que beaucoup mangent tous les jours par simple habitude. Ha oui, ça donne vraiment bien le visuel de cette vidéo :) peace !!!
Le sucre, le sucre... peu importe sa forme, lente ou rapide, IG bas ou élevé, il faut le privilégier autour de l'entraînement sportif, avant/pendant/après, et le reste des repas dans la journée , la base ces légumes + source de protéine et lipide. 😇
Il faut simplement les reduires et consommer des riz basmati, des pates de legumineuses, des pains fait maison avec des farine alternatives et etaler ses macros sur la. Journee
@@jehjehtube le regime carnivore n est pas une diete de long terme. Le corps a besoin de glucides pour fonctionner. Des glucides prvenant de la nature comme nos ancetres. Patate douce, carottes, banane, des noix etc...
Pour moi c’est simple, ma seule source de sucre (majeure), c’est les féculents. J’ai même pratiquement supprimer les fruits. Comme ça, je suis tranquille. En contre partie, la consommation de protéines, de lipides et de fibres (avec les légumes) sont assez élevés. J’ai fait ça grâce à une maladie. Je dis bien « grâce » et pas « a cause ». Au final, j’ai bien plus d’énergie et très d’envies de sucres comparé à avant. Merci pour les comparaisons qui sont particulièrement parlantes !
Croire que le sucre industriel est comparable aux sucres des féculents, c'est au minimum de la désinformation, au pire de la manipulation. L'index glycémique c'est le dernier de tes soucis quand il s'agit de choisir tes glucides (par ailleurs même si c'est un détail : il faut parler de charge glycémique, ce qui n'est pas la même chose). Le sucre industriel (saccharose), c'est un atome de glucose et un atome de fructose. Ce dernier est la cause numéro 1 des foies gras non alcooliques et de l'obésite dans le monde. Il n'a pas d'impact sur la glycémie, car il part direct dans le foie. A doses faibles, il permet de recharger le foie et les muscles en glycogènes et est donc intéressant notamment pour les sportifs, dès que les réserves de glycogene sont pleines, il est INSTANTANEMENT stocké dans les cellules adipeuses notamment autour du foie. Les fruits en contiennent, mais dans des quantités faibles. Une canette de coca (ou un mars, kitkat etc) contient l'équivalent en fructose de plusieurs fruits à l'intérieur. C'est extrêmement simple d'exploser sa quantité de fructose journalière avec des sucreries. Presque impossible avec des fruits. Les études récentes sur le fructose montre qu'il faut s'en tenir à 40 grammes par jour et que ça devient toxique à partir de 100g. Les sportifs peuvent se permettre davantage. 100g de fraises = 3g de fructose, 100g de pomme = 5g de fructose, 1 canette de coca = 18g de coca, 100g de bounty (barre chocolatée) = 24g de fructose. Je vais rien dire sur l'impact extrêmement important des fibres qui se trouves dans les féculents et leur impact sur la sécrétion d'insuline et donc l'appétit et donc le poids. Je vais rien dire sur le caractère inflammatoire du sucre, mais aussi cancérigène et j'en passe des meilleurs, la vidéo étant déjà un massacre, le fructose suffira.
So what ? Le fructose pose problème principalement pour la stéatose hépatique et le glucose pour la résistance à l'insuline et les deux pour le syndrome métabolique... L'amidon, c'est juste une chaîne de glucose. Au final, on s'en moque un peu puisque tous les glucides posent rapidement problème et qu'il convient de les limiter fortement si l'on souhaite vivre un certain temps en bonne santé...
@@WHugues Oui bien sûr, l'amidon et le fructose, c'est kif kif pour la santé hein. Tiens, un peu de lecture sur ce qui se dessine comme le nouveau consensus scientifique : pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37482773/ Par ailleurs, absolument aucun glucides ne posent problème dès lors qu'ils sont consommés dans les limites de tes besoins énergétiques. Ce qui est effectivement compliqué avec le sucre (et donc le fructose), compte tenu de son aspect addictif. Pour le reste, c'est juste du blabla de low carb/keto un peu trop investi (qui est un excellent régime par ailleurs (selon les objectifs de chacun), mais c'est pas le sujet, c'est plutôt leurs défenseurs qui sont insupportables).
Au top, ça permet bien de se rendre compte des quantités pour ceux qui n'ont pas l'habitude ! Pour moi, pas de sucre au ptit dej, des oeufs et un peu de légumes (ok parfois, un peu de fuits :) j'avoue)
super bien expliqué : tout le sucre excédent ne rentre pas dans les cellules et seront donc stockées et formeront des tryglycérides autour des organes comme le foie etc... Perso, je mange mes fruits tjs à part , jamais en fin de repas, ou mélangé avec autre chose car leur fermentation durant la digestion se transforme en alcool et mieux vaut qu'il soit vite digéré et éliminé
Bravo Jack... au fur et à mesure du temps qui passe, tu deviens de plus en plus professionnel, technique, fit.. Et beau 😅(intérieur comme extérieur..) j'adore ton énergie. Good Coach 🎉🎉🎉
Bonjour, merci pour votre contenu de qualité. Malgré toutes mes recherches, lectures etc je reste perdue concernant la consommation de fruits. Certains prônent la nécessité d’une consommation régulière (je n’ai pas dis excessive) et d’autres l’exclusion quasi totale. Je comprends l’intérêt de les manger éventuellement autour d’un entraînement sportif, et je me questionne en même temps car les fruits font partie de ces aliments vrais et bruts depuis tout temps, j’imagine qu’ils ont un intérêt nutritionnel et qu’une consommation régulière ne devrait donc pas nous nuire (dans le cadre d’une alimentation équilibrée). Difficile de savoir ce qu’il en est 😉
Si vous êtes en bonne santé, il n'y a aucune raison de se priver de fruits frais de saison. Les réserves que l'on trouve c'est surtout pour les personnes malades. Le cancer se nourrit de sucre donc à ce moment là, mieux vaut l'éviter d'après ce que dit la chaîne Survivre au cancer.😊
D’un point de vue nutritionnel, les fruits n’apportent quasiment rien, contrairement aux légumes. De plus, ils sont loin d’être des aliments bruts consommés de tout temps. Avant que l’homme ne les cultivent et en fasse des bombes de sucre, ils étaient rares dans la nature, disponibles sur de courtes périodes, et très peu sucrés, voir immangeables
Il faut arrêter de croire toutes ces personnes anti sucres. Les fruits sont TRES IMPORTANTS dans la nutrition, s en priver met votre santé en danger. Faites des recherches vous verrez bien.
Je pense qu'il serait important de parler de la charge glycémique. C'est aussi important que l indice. Exemple : la pastèque. Son IG est de 75 .... sauf que sa charge glycémique est extrêmement faible : 5,5. Donc manger une pastèque n'est pas du tout problématique même pour un diabétique.
C'est sûr qu'il faut éviter la malbouffe et pas de jus d'orange , éviter aussi le pain .Après pas d'excès non plus de fruits , ni de féculents... Ce qui me fait plaisir c'est que vous revenez nous proposer une alimentation plus diversifiée .Perso j'ai décroché de mes recherches liées à l'alimentation car les nutritionnistes se contredisent énormément .De plus cela devenait UN TOC (trouble obsessionnel compulsif ) à passer tant de temps à me documenter concernant l'alimentation . Et merci car grâce à vous j'ai su lâcher le pain complètement .En revanche , après avoir renoncé au lait , je l'ai réintroduit en petite quantité, sans lactose même si c est un aliment industriel !
Ya une Facon de manger tout ca. En Italie nous consommons des pates mais fraiches, maison avec des farine alternatives, des legumes, des plats varié, une activite physique etc...
Super vidéo très bien montée, produite 👌🏻. Contenu au top comme d’habitude ! Hey Soixante dix 😅 ! Petite réflexion : les peuples ancestraux se nourrissaient majoritairement de glucides, en très grande quantité ! Des tubercules essentiellement, du gras et un peu de protéines, abats principalement. Cela ne leurs posait aucun problème de santé et pourtant les quantités étaient énormes ! Certainement du a une activité journalière énorme, des produits extrêmement sains, un index ou plutôt une charge glycémique abaissée par la consommation de gras d’animaux de pâturage… Qu’en penses-tu ? Notamment de cette façon de manger dite « ancestrale » de nos jours ? Peut-être l’idée d’une petite vidéo future ou d’un podcast avec un invité (ex : maobrut etc…)
Je t'invite à regarder le Podcast avec Yves Patte. Tu vas aimer 👍 La quantité de glucides dont tu parles dépend des régions et des périodes. Et évidemment que l'activité était très différente. Ce sont de bonnes réflexions en tout cas !
Il oublie de te dire qu'on ne peut pas confondre l amidon et le sucre rapide.... il a pris la baguette industrielle pour exemple, mais c'est un mauvais exemple.
L'index glycemique de la baguette blanche est supérieur à celui du sucre blanc. Le pain artisanal sera plus digeste que le pain industriel mais l'impact sur la glycémie est très similaire.
On dit qu'il faut privilégier du "salé", proteiné au petit déjeuner et eviter les petits dejeuners sucrés et glucidique. Il est conseillé de ne pas depasser 100g de sucre par jour.
Bonjour,merci pour le contenu. Je suis cependant fort étonné qu'un pain complet type walkorn ait le même IG qu'un pain blanc ... Tout comme les fruits mangés entiers, le pain complet contient des fibres ce qu baisse son IG.........
Bonjour Jack, merci pour cette excellente vidéo. J'essaie d'éviter déjà au maximum le sucre industriel. Pour ce qui est des fruits, légumes et du riz basmati par exemple, ce n'est pas le même sucre que dans une canette de coca ? Ce sucre n'a pas les mêmes effets négatifs sur la santé, si ? Bonne journée et encore merci pour tes vidéos
Un fruit, c'est très différent parce qu'il contient du fructose et des fibres. De plus, la "matrice alimentaire" semble créer un impact totalement différent sur le corps. C'est bien pour ça que je propose les fruits comme alternatives. Ceci étant dit, pour les personnes inactives, il convient de surveiller leur consommation.
@@JacksTeam Bonjour Jack, merci beaucoup de m'avoir répondu !🤗je vais essayer de limiter ma consommation alors car comme j'essaye d'arrêter totalement le sucre industriel j'ai tendance à consommer beaucoup de fruits pour remplacer, mais je ne suis pas très active. J'aimerais tellement avoir une hygiène de vie comme la tienne ! Mais je n'ai pas ta volonté 😬 merci beaucoup et bonne journée à toi 🙂
@@amelie9044 bonjour, je vous déconseille fortement le fructose qui n'est pas l'allié de votre foie. Les amylacées devraient rester la base de votre alimentation car les chaînes d'amidon demandent un temps de digestion plus long et vous confère une certaine satiété. Le fructose doit être directement géré par le foie qui selon votre niveau d'activité ou le moment de la journée peut avoir une autre tâche à accomplir. Il semble que le meilleur moment pour consommer ses 5 à 10 grammes de fructose (pas plus) c'est entre 17h et 18h environ. On ne peut plus, en 2023, encore conseiller aux gens lambdas de manger plein de fruits, ce n'est pas physiologique du tout. Abaissez votre consommation de lipides drastiquement pour permettre à votre organisme de retrouver son métabolisme et sa thermogénèse de base plus rapidement après un repas et éviter la caséine au maximum. Le gluten peut-être à exclure éventuellement mais les gluteomorphines ne semblent pas aussi délétères que les casomorphines pour la paroi intestinale et le cerveau. (Le pain à l'épeautre est très bon sinon) Si vous diminuez drastiquement votre consommation de lipides et de fructose, je vous promets des bons résultats sur la digestion, le transit, l'énergie et la balance. Mais les fruits, à long terme, c'est le diabète et une stéatose non alcoolique qui vous guette. Cordialement.
Bonjour Jack, j'ai une amie atteinte du cancer des poumons + tumeur aux cervicale. Comment est ce que je pourrais l'aider ? Elle commence une chimiothérapie...quelle conseil je pourrais lui donner ?
@prevostmikael361 D'après les nombreux témoignages que j'ai lu, mieux vaudrait être à jeun avant chimio pour éviter l'état nauséeux après. Bon courage à votre amie
hum... mais le pain bio intégrale !? il est pourtant très peut transformer ! Pareille pour les cereals ! je mange que des shredded wheat ! ils ont un ingrédient et ces du ble entier
Comment peut on faire alors quand on veut prendre du poids mêmes en augmentant la consommations de lipides a 2g par kgpdc et de 2.4g de proteines par kg de pdc, j'arrive mêmes pas a 2000kcal mon poids de maintient et au alentour des 2800 3000 et donc pour prendre du poids je dois envisager detre proche des 3200 kcal (j'ai un metabolisme tres rapide) comment faire alors si je dois limiter les glucides pour arriver a mon surplus calorique ?
Salut Jack, comment vas tu ? 😜 merci pour tout ton contenu ! 😊 je suis complètement accro au sucre, j’ai essayé d’arrêter mais à chaque fois je replonge dedans car quand j’arrête je suis totalement déprimée 😢 comment puis-je faire pour arrêter définitivement ? 😊
Tu n´es pas obligée d arrêter le sucre! Moi, je me permet, une fois par semaine, de la glace avec des petits gâteaux (réduits en sucre). Deux carreaux de chocolat par ci par là. Je rappelle que l agence nationale de santé recommande de manger 250gr par jour de glucides...
@@lumpinee1099 oui j’aimerais bien m’autoriser quelques écarts mais je n’arrive pas à me fixer des limites, dès que je commence j’en prends en grande quantité 😔
@@delphine7739 la discipline 😇 je me prépare psychologiquement à ne manger que ma glace et mes petits gâteaux. En fait, quand tu commences à te priver de quelque chose, après tu t y habitues, à la privation. Moi, tous les jours je rentre dans des boulangeries, tous les jours les pains aux chocolat me font de l´œil....😅😅 mais je ne cède que rarement. Céder rarement, c'est pas très grave. Là, je suis en train de regarder comment faire des gâteaux avec des indices glycémiques bas (sucre d agave et farines d amandes par exemple)
salut c'est super intéressant comme vidéo ! J'ai une question pour un pain fait maison avec de la farine, de l'eau, de la levure et un tout petit peu de sel, on peut en manger en grande quantité ?
Quand on fait son pain soi meme on peut choisir les farines. On économise en le faisant donc c intéressant de prendre des farines un peu plus chères que la farine blanche En ce moment je fais du pain à la farine blanche, farine intégrale et farine d'orge C'est vraiment mieux et plus rassassiant que du pain blanc
Oui, sauf que tu mélanges le sucre rapide et lent. Je rappelle que les recommandations officielles sont de 200gr de sucres lents par jour. Et un croissant nest pas composé de 50% de sucre, mais 15%. Beaucoup d erreurs et d amalgame....
On ne parle plus de sucre lent et rapide mais d’index glycémique pour calculer la vitesse d’absorption. Et pour un croissant il y a environ la moitié de son poids en glucides .
Donner des IG d’aliments basé sur leur taux de sucre ça a peu d’intérêt. La majeure partie de ses produits sont consommés avec des fibres, des lipides et autres aliments qui vont modifier l’IG. Il est pertinent de s’intéresser à la charge glycémique. Parce qu’avec ce raisonnement on peut mettre dans la tête des gens que manger 100g de glucides d’un coup ce serait ok si l’IG est bas.
En fait c'est très correct de manger 100 grammes de sucre d'un coup, c'est même insuffisant... 3 repas avec 100 grammes de sucre, ça fait 1200 calories. Ajoutons 3×40 grammes de protéines, ça fait 160 calories. Ajoutons 3×25 grammes de lipides, ça fait 675 calories. Total de la journée : 2035 calories. C'est insuffisant... Et en passant, non, un coca et un tiers de baguette, ça ne se vaut pas en terme de réponse insulinique. Je ne comprends pas qu'après tant d'années d'interêt pour la nutrition, cet homme n'a toujours pas compris.
C'est le seul macro nutriment non essentiel. Notre corps sait fonctionner sans (grâce à la neoglucogenese notamment). Ce n'est pas le cas pour certains acides aminés ou certains acides gras.
@@lumpinee1099 Attention l'oms n'est+ ce qu'elle était! Voir qu'est-ce et qui se cachent derrière et qui en est Véritablement à la tête! Faites vos recherches Approfondies et vous serez surpris!... Quand vous aurez compris, vous regarderez à 2fois leurs soit-disant "bons" conseils!... À bons entendeurs😉
L'index glycemique des pâtes al dente est inférieur (+/- 50) mais la quantité de glucides que je cite dans la vidéo est la bonne. La différence est évidemment dans les additifs, que l'on trouvera dans le coca et pas les pâtes (sauf certaines préparations toutes faites)
Personnellement je mange du pain de mie complet ( pas tous les jours ) pour manger des sardines, je ne peux pas manger des sardines sans pain... Comment faire 😭 sinon je mange aucun pain, je mange aussi des pâtes et riz complet et bcp de légumes et fruits et une portion de viande. J'ai vraiment envie de prendre soin de mon corps pour d'une part perdre du gras ( imc 26 ), d'autre part être en excellente santé et éviter diabète, cholestérol etc que mes parents et oncles ont
Hooo septante !
Cela fait du bien de temps en temps ^^
😜😜
Bonjour, c’est vrai que quand on se penche sur les glucides, c’est impressionnant de réaliser combien on peut en avaler ! Et en plus on nous a fait croire que c’ était meilleur que le gras
Depuis que je fais low carb et la méthode glucose godess, je me sens beaucoup mieux et à 70 ans je perds tranquillement mes kilos
Et surtout je suis moins fatiguée et je n’ai plus du tout envie de sucré
Maintenant on parle plus de la charge glycémique ce qui n'enlève rien aux catastrophes que vous nous avez montrées ,merci
Merci pour cette nouvelle vidéo très claire et qui me conforte dans mon choix de limiter au maximum les féculents pains pâtes et sucre ajouté... Merci à toi, ma vie a changé depuis !!
Limiter au minimum. Limiter au maximum ça n'a aucun sens.
Super Vidéo Très Bien Expliquée, Super Intéressante 👌♥️♥️♥️♥️
Merci Beaucoup Jack 😘
génial cette vidéo. Ca montre bien ce que beaucoup mangent tous les jours par simple habitude. Ha oui, ça donne vraiment bien le visuel de cette vidéo :) peace !!!
Merci Chris !
Bonne video !!! Il reste quoi a manger ????? Lol
Le sucre, le sucre... peu importe sa forme, lente ou rapide, IG bas ou élevé, il faut le privilégier autour de l'entraînement sportif, avant/pendant/après, et le reste des repas dans la journée , la base ces légumes + source de protéine et lipide. 😇
Il faut simplement les reduires et consommer des riz basmati, des pates de legumineuses, des pains fait maison avec des farine alternatives et etaler ses macros sur la. Journee
On peut aussi s’en passer complètement
@@jehjehtube low carb oui. Completement non. D'ailleurs meme ceux qui Sont EN keto en consomment
@@Color-ds2ng Certes, mais ceux qui sont en carni n’en consomment pas
@@jehjehtube le regime carnivore n est pas une diete de long terme. Le corps a besoin de glucides pour fonctionner. Des glucides prvenant de la nature comme nos ancetres. Patate douce, carottes, banane, des noix etc...
Merci d’être là pour nous 😋
Pour moi c’est simple, ma seule source de sucre (majeure), c’est les féculents. J’ai même pratiquement supprimer les fruits. Comme ça, je suis tranquille. En contre partie, la consommation de protéines, de lipides et de fibres (avec les légumes) sont assez élevés. J’ai fait ça grâce à une maladie. Je dis bien « grâce » et pas « a cause ».
Au final, j’ai bien plus d’énergie et très d’envies de sucres comparé à avant.
Merci pour les comparaisons qui sont particulièrement parlantes !
Croire que le sucre industriel est comparable aux sucres des féculents, c'est au minimum de la désinformation, au pire de la manipulation. L'index glycémique c'est le dernier de tes soucis quand il s'agit de choisir tes glucides (par ailleurs même si c'est un détail : il faut parler de charge glycémique, ce qui n'est pas la même chose).
Le sucre industriel (saccharose), c'est un atome de glucose et un atome de fructose. Ce dernier est la cause numéro 1 des foies gras non alcooliques et de l'obésite dans le monde. Il n'a pas d'impact sur la glycémie, car il part direct dans le foie. A doses faibles, il permet de recharger le foie et les muscles en glycogènes et est donc intéressant notamment pour les sportifs, dès que les réserves de glycogene sont pleines, il est INSTANTANEMENT stocké dans les cellules adipeuses notamment autour du foie. Les fruits en contiennent, mais dans des quantités faibles. Une canette de coca (ou un mars, kitkat etc) contient l'équivalent en fructose de plusieurs fruits à l'intérieur. C'est extrêmement simple d'exploser sa quantité de fructose journalière avec des sucreries. Presque impossible avec des fruits. Les études récentes sur le fructose montre qu'il faut s'en tenir à 40 grammes par jour et que ça devient toxique à partir de 100g. Les sportifs peuvent se permettre davantage.
100g de fraises = 3g de fructose, 100g de pomme = 5g de fructose, 1 canette de coca = 18g de coca, 100g de bounty (barre chocolatée) = 24g de fructose.
Je vais rien dire sur l'impact extrêmement important des fibres qui se trouves dans les féculents et leur impact sur la sécrétion d'insuline et donc l'appétit et donc le poids. Je vais rien dire sur le caractère inflammatoire du sucre, mais aussi cancérigène et j'en passe des meilleurs, la vidéo étant déjà un massacre, le fructose suffira.
So what ? Le fructose pose problème principalement pour la stéatose hépatique et le glucose pour la résistance à l'insuline et les deux pour le syndrome métabolique... L'amidon, c'est juste une chaîne de glucose.
Au final, on s'en moque un peu puisque tous les glucides posent rapidement problème et qu'il convient de les limiter fortement si l'on souhaite vivre un certain temps en bonne santé...
@@WHugues
Oui bien sûr, l'amidon et le fructose, c'est kif kif pour la santé hein.
Tiens, un peu de lecture sur ce qui se dessine comme le nouveau consensus scientifique : pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37482773/
Par ailleurs, absolument aucun glucides ne posent problème dès lors qu'ils sont consommés dans les limites de tes besoins énergétiques. Ce qui est effectivement compliqué avec le sucre (et donc le fructose), compte tenu de son aspect addictif. Pour le reste, c'est juste du blabla de low carb/keto un peu trop investi (qui est un excellent régime par ailleurs (selon les objectifs de chacun), mais c'est pas le sujet, c'est plutôt leurs défenseurs qui sont insupportables).
Super vidéo merci
Au top, ça permet bien de se rendre compte des quantités pour ceux qui n'ont pas l'habitude !
Pour moi, pas de sucre au ptit dej, des oeufs et un peu de légumes (ok parfois, un peu de fuits :) j'avoue)
Merci Raph !
super bien expliqué : tout le sucre excédent ne rentre pas dans les cellules et seront donc stockées et formeront des tryglycérides autour des organes comme le foie etc... Perso, je mange mes fruits tjs à part , jamais en fin de repas, ou mélangé avec autre chose car leur fermentation durant la digestion se transforme en alcool et mieux vaut qu'il soit vite digéré et éliminé
Merci Jack, elle est géniale cette video. Mais du coup comment faire pour avoir du bon pain?
Bravo Jack...
au fur et à mesure du temps qui passe, tu deviens de plus en plus professionnel, technique, fit.. Et beau 😅(intérieur comme extérieur..) j'adore ton énergie.
Good Coach 🎉🎉🎉
Une vidéo sur les boîtes de céréales pour enfants serait la bienvenue.
Bonjour, merci pour votre contenu de qualité. Malgré toutes mes recherches, lectures etc je reste perdue concernant la consommation de fruits. Certains prônent la nécessité d’une consommation régulière (je n’ai pas dis excessive) et d’autres l’exclusion quasi totale. Je comprends l’intérêt de les manger éventuellement autour d’un entraînement sportif, et je me questionne en même temps car les fruits font partie de ces aliments vrais et bruts depuis tout temps, j’imagine qu’ils ont un intérêt nutritionnel et qu’une consommation régulière ne devrait donc pas nous nuire (dans le cadre d’une alimentation équilibrée). Difficile de savoir ce qu’il en est 😉
Si vous êtes en bonne santé, il n'y a aucune raison de se priver de fruits frais de saison. Les réserves que l'on trouve c'est surtout pour les personnes malades. Le cancer se nourrit de sucre donc à ce moment là, mieux vaut l'éviter d'après ce que dit la chaîne Survivre au cancer.😊
D’un point de vue nutritionnel, les fruits n’apportent quasiment rien, contrairement aux légumes. De plus, ils sont loin d’être des aliments bruts consommés de tout temps. Avant que l’homme ne les cultivent et en fasse des bombes de sucre, ils étaient rares dans la nature, disponibles sur de courtes périodes, et très peu sucrés, voir immangeables
Il faut arrêter de croire toutes ces personnes anti sucres.
Les fruits sont TRES IMPORTANTS dans la nutrition, s en priver met votre santé en danger.
Faites des recherches vous verrez bien.
Vous savez que manger trop de légumes est mauvais pour les intestins ?....
Donc en fait, on devrait juste manger de l air, avec un peu de vent....
@@lumpinee1099 mais oui je n’y avais jamais pensé merci du conseil !! 😄
Au top Jack merci 🎉
Merci Valérie !
Je pense qu'il serait important de parler de la charge glycémique. C'est aussi important que l indice.
Exemple : la pastèque. Son IG est de 75 .... sauf que sa charge glycémique est extrêmement faible : 5,5. Donc manger une pastèque n'est pas du tout problématique même pour un diabétique.
oui et c'est du fructose qui est digéré uniquement dans le foie
Merci pour cette vidéo sucre, moi qui adore le pain, je vais faire attention !
C'est sûr qu'il faut éviter la malbouffe et pas de jus d'orange , éviter aussi le pain .Après pas d'excès non plus de fruits , ni de féculents...
Ce qui me fait plaisir c'est que vous revenez nous proposer une alimentation plus diversifiée .Perso j'ai décroché de mes recherches liées à l'alimentation car les nutritionnistes se contredisent énormément .De plus cela devenait UN TOC (trouble obsessionnel compulsif ) à passer tant de temps à me documenter concernant l'alimentation .
Et merci car grâce à vous j'ai su lâcher le pain complètement .En revanche , après avoir renoncé au lait , je l'ai réintroduit en petite quantité, sans lactose même si c est un aliment industriel !
ET VIVE LE SPORT ! Attention toutefois aux cours de cross fit avec une musique trop forte !!!!
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vous parlez de glucides ou bien de sucres libres ?
Les étiquettes ont deux cases : "glucides 65g" dont "sucre 4 g" (par exemple)...
Il parle de glucides. De toute façon une fois digérés, tous les glucides se valent et finissent en glucose ou fructose dans le sang
Merci, tres interressant ❤
🙏🙏
Mais les pâtes complète ça va et le pain complet aussi .... en ingrédients bio ou sauvage et cuit dans de l'inox, fonte ! 😀
Bof non ça ne va pas trop
@@marine6840le pain fais avec du Levin alors sa sava et les pâtes complète à chacun qui voit
Ya une Facon de manger tout ca. En Italie nous consommons des pates mais fraiches, maison avec des farine alternatives, des legumes, des plats varié, une activite physique etc...
Super vidéo très bien montée, produite 👌🏻. Contenu au top comme d’habitude !
Hey Soixante dix 😅 !
Petite réflexion : les peuples ancestraux se nourrissaient majoritairement de glucides, en très grande quantité ! Des tubercules essentiellement, du gras et un peu de protéines, abats principalement.
Cela ne leurs posait aucun problème de santé et pourtant les quantités étaient énormes !
Certainement du a une activité journalière énorme, des produits extrêmement sains, un index ou plutôt une charge glycémique abaissée par la consommation de gras d’animaux de pâturage…
Qu’en penses-tu ? Notamment de cette façon de manger dite « ancestrale » de nos jours ?
Peut-être l’idée d’une petite vidéo future ou d’un podcast avec un invité (ex : maobrut etc…)
Je t'invite à regarder le Podcast avec Yves Patte. Tu vas aimer 👍
La quantité de glucides dont tu parles dépend des régions et des périodes. Et évidemment que l'activité était très différente. Ce sont de bonnes réflexions en tout cas !
@@JacksTeam Merci Jack ! Oui j’avais commencé à la regarder, une trentaine de minutes, il faut que je continue ! Bonne continuation
super video, merci
mais le sucre dans le pain, ca depend de celui qu'on mange ? Pain industriel ? Pain artisanal ?
Il oublie de te dire qu'on ne peut pas confondre l amidon et le sucre rapide.... il a pris la baguette industrielle pour exemple, mais c'est un mauvais exemple.
L'index glycemique de la baguette blanche est supérieur à celui du sucre blanc. Le pain artisanal sera plus digeste que le pain industriel mais l'impact sur la glycémie est très similaire.
On dit qu'il faut privilégier du "salé", proteiné au petit déjeuner et eviter les petits dejeuners sucrés et glucidique.
Il est conseillé de ne pas depasser 100g de sucre par jour.
Merci beaucoup
Bonjour,merci pour le contenu.
Je suis cependant fort étonné qu'un pain complet type walkorn ait le même IG qu'un pain blanc ... Tout comme les fruits mangés entiers, le pain complet contient des fibres ce qu baisse son IG.........
Bonjour Jack, merci pour cette excellente vidéo. J'essaie d'éviter déjà au maximum le sucre industriel. Pour ce qui est des fruits, légumes et du riz basmati par exemple, ce n'est pas le même sucre que dans une canette de coca ? Ce sucre n'a pas les mêmes effets négatifs sur la santé, si ? Bonne journée et encore merci pour tes vidéos
Un fruit, c'est très différent parce qu'il contient du fructose et des fibres. De plus, la "matrice alimentaire" semble créer un impact totalement différent sur le corps. C'est bien pour ça que je propose les fruits comme alternatives. Ceci étant dit, pour les personnes inactives, il convient de surveiller leur consommation.
@@JacksTeam Bonjour Jack, merci beaucoup de m'avoir répondu !🤗je vais essayer de limiter ma consommation alors car comme j'essaye d'arrêter totalement le sucre industriel j'ai tendance à consommer beaucoup de fruits pour remplacer, mais je ne suis pas très active. J'aimerais tellement avoir une hygiène de vie comme la tienne ! Mais je n'ai pas ta volonté 😬 merci beaucoup et bonne journée à toi 🙂
@@amelie9044 bonjour, je vous déconseille fortement le fructose qui n'est pas l'allié de votre foie. Les amylacées devraient rester la base de votre alimentation car les chaînes d'amidon demandent un temps de digestion plus long et vous confère une certaine satiété. Le fructose doit être directement géré par le foie qui selon votre niveau d'activité ou le moment de la journée peut avoir une autre tâche à accomplir. Il semble que le meilleur moment pour consommer ses 5 à 10 grammes de fructose (pas plus) c'est entre 17h et 18h environ. On ne peut plus, en 2023, encore conseiller aux gens lambdas de manger plein de fruits, ce n'est pas physiologique du tout. Abaissez votre consommation de lipides drastiquement pour permettre à votre organisme de retrouver son métabolisme et sa thermogénèse de base plus rapidement après un repas et éviter la caséine au maximum. Le gluten peut-être à exclure éventuellement mais les gluteomorphines ne semblent pas aussi délétères que les casomorphines pour la paroi intestinale et le cerveau. (Le pain à l'épeautre est très bon sinon) Si vous diminuez drastiquement votre consommation de lipides et de fructose, je vous promets des bons résultats sur la digestion, le transit, l'énergie et la balance. Mais les fruits, à long terme, c'est le diabète et une stéatose non alcoolique qui vous guette.
Cordialement.
Merci exellent
Bonjour Jack, j'ai une amie atteinte du cancer des poumons + tumeur aux cervicale.
Comment est ce que je pourrais l'aider ?
Elle commence une chimiothérapie...quelle conseil je pourrais lui donner ?
@prevostmikael361
D'après les nombreux témoignages que j'ai lu, mieux vaudrait être à jeun avant chimio pour éviter l'état nauséeux après.
Bon courage à votre amie
hum... mais le pain bio intégrale !? il est pourtant très peut transformer !
Pareille pour les cereals ! je mange que des shredded wheat ! ils ont un ingrédient et ces du ble entier
Comment peut on faire alors quand on veut prendre du poids mêmes en augmentant la consommations de lipides a 2g par kgpdc et de 2.4g de proteines par kg de pdc, j'arrive mêmes pas a 2000kcal mon poids de maintient et au alentour des 2800 3000 et donc pour prendre du poids je dois envisager detre proche des 3200 kcal (j'ai un metabolisme tres rapide) comment faire alors si je dois limiter les glucides pour arriver a mon surplus calorique ?
Inclus des glucides à IG modérés et bas. Et adpate les lipides à tes besoins et ton confort digestif 👍
Salut Jack, comment vas tu ? 😜 merci pour tout ton contenu ! 😊 je suis complètement accro au sucre, j’ai essayé d’arrêter mais à chaque fois je replonge dedans car quand j’arrête je suis totalement déprimée 😢 comment puis-je faire pour arrêter définitivement ? 😊
Tu n´es pas obligée d arrêter le sucre! Moi, je me permet, une fois par semaine, de la glace avec des petits gâteaux (réduits en sucre). Deux carreaux de chocolat par ci par là.
Je rappelle que l agence nationale de santé recommande de manger 250gr par jour de glucides...
@@lumpinee1099 oui j’aimerais bien m’autoriser quelques écarts mais je n’arrive pas à me fixer des limites, dès que je commence j’en prends en grande quantité 😔
@@delphine7739 oui, c'est le sucre qui appelle le sucre. Moi aussi je connais ça !
@@lumpinee1099 et comment vous faites pour vous limiter ? ☺️
@@delphine7739 la discipline 😇 je me prépare psychologiquement à ne manger que ma glace et mes petits gâteaux.
En fait, quand tu commences à te priver de quelque chose, après tu t y habitues, à la privation. Moi, tous les jours je rentre dans des boulangeries, tous les jours les pains aux chocolat me font de l´œil....😅😅 mais je ne cède que rarement. Céder rarement, c'est pas très grave.
Là, je suis en train de regarder comment faire des gâteaux avec des indices glycémiques bas (sucre d agave et farines d amandes par exemple)
Mais on remplace le pain par quoi, surtout le matin ?
Une salade au lard et au roquefort, par exemple. Ou rien, c'est très bien aussi.
Carottes crues ou cuites ? il faudrait préciser déjà.
Et si je fais mon pain moi même avec la machine à pain? C’est quand même bon?
C'est malhonnête de mélanger glucides et sucres, de mettre sur la même balance le riz et le croissant.
Et pourtant, l'impact sur la glycémie est bien celui que j'explique dans la vidéo.
@@JacksTeam moi j habite sur une île où on mange du riz midi et soir. Les gens ne sont pas diabétiques pour autant.
salut c'est super intéressant comme vidéo !
J'ai une question pour un pain fait maison avec de la farine, de l'eau, de la levure et un tout petit peu de sel, on peut en manger en grande quantité ?
J'ai bien peur que cela soit pareil.
@@atosef7038 C'est justement la peur qui tuera les gens et non pas le pain !
Quand on fait son pain soi meme on peut choisir les farines. On économise en le faisant donc c intéressant de prendre des farines un peu plus chères que la farine blanche
En ce moment je fais du pain à la farine blanche, farine intégrale et farine d'orge
C'est vraiment mieux et plus rassassiant que du pain blanc
95% des français mangent du pain, alors faites comme vous voulez mais sachez que la frustration est sûrement plus délétère !
Personnellement 10 bananes et une demi papaye le matin avec un jus vert je vie sous les tropiques
10 bananes 😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
Oui, sauf que tu mélanges le sucre rapide et lent. Je rappelle que les recommandations officielles sont de 200gr de sucres lents par jour.
Et un croissant nest pas composé de 50% de sucre, mais 15%.
Beaucoup d erreurs et d amalgame....
On ne parle plus de sucre lent et rapide mais d’index glycémique pour calculer la vitesse d’absorption. Et pour un croissant il y a environ la moitié de son poids en glucides .
@@aurian04 oui, et avec le croissant il manque encore beaucoup de glucides pour combler les besoins journaliers
Donner des IG d’aliments basé sur leur taux de sucre ça a peu d’intérêt.
La majeure partie de ses produits sont consommés avec des fibres, des lipides et autres aliments qui vont modifier l’IG.
Il est pertinent de s’intéresser à la charge glycémique. Parce qu’avec ce raisonnement on peut mettre dans la tête des gens que manger 100g de glucides d’un coup ce serait ok si l’IG est bas.
Oui! Il serait plus judicieux de parler de charge glycemique
En fait c'est très correct de manger 100 grammes de sucre d'un coup, c'est même insuffisant... 3 repas avec 100 grammes de sucre, ça fait 1200 calories. Ajoutons 3×40 grammes de protéines, ça fait 160 calories. Ajoutons 3×25 grammes de lipides, ça fait 675 calories. Total de la journée : 2035 calories. C'est insuffisant... Et en passant, non, un coca et un tiers de baguette, ça ne se vaut pas en terme de réponse insulinique. Je ne comprends pas qu'après tant d'années d'interêt pour la nutrition, cet homme n'a toujours pas compris.
Il est bon de rappeller les recommandations de l'OMS : manger 200 gr de glucides par jour.
Terminer le pain complet ou autre !
Le pain complet contient des fibres
Tu oublies de dire que le pain est une tres bonne source de calcium....et qu'il est nécessaire de consommer du sucre chaque jour.
Je rappelle que le sucre est LE PREMIER NUTRIMENT EN BESOIN PAR JOUR.
C'est le seul macro nutriment non essentiel. Notre corps sait fonctionner sans (grâce à la neoglucogenese notamment). Ce n'est pas le cas pour certains acides aminés ou certains acides gras.
@@JacksTeam d accord, mais l agence nationale de santé recommande de consommer 200 gr de glucides chaque jour.
@@lumpinee1099
Attention l'oms n'est+ ce qu'elle était! Voir qu'est-ce et qui se cachent derrière et qui en est Véritablement à la tête! Faites vos recherches Approfondies et vous serez surpris!... Quand vous aurez compris, vous regarderez à 2fois leurs soit-disant "bons" conseils!... À bons entendeurs😉
Soixante dix. Merci pour la vidéo
😁
Le riz sauvage, c du riz brun c ça ?
👍
Je dis soixante dix bien sûr, je suis en France et je parle français, le vrai français 😂
Et si c'étaient les Suisses qui avaient raison 😂
Tu ne fais aucune différence entre les sucres simples et les sucres complexes, alors qu ils n ont pas le même impact sur l organisme!
Bien contente de ne pas manger ce genre d'aliments!
Je dit soixante-dix! 😂
😁 70! 😆
Mon épouse ne croit pas aux 50 g de pattes :15 coca.😮
L'index glycemique des pâtes al dente est inférieur (+/- 50) mais la quantité de glucides que je cite dans la vidéo est la bonne. La différence est évidemment dans les additifs, que l'on trouvera dans le coca et pas les pâtes (sauf certaines préparations toutes faites)
Pro régime carnivore le garçon
Ben non, il vous propose juste de remplacer 2 tranches de pain par 600g de carottes pour votre petit dej 😅
Non. Je suis pro regime naturel. Et vu que je parle de fruits et de tubercules comme alternatives, le "pro carnivore" ne tient pas vraiment
Chez moi, on dit soixante dix ! 😉
Personnellement je mange du pain de mie complet ( pas tous les jours ) pour manger des sardines, je ne peux pas manger des sardines sans pain... Comment faire 😭 sinon je mange aucun pain, je mange aussi des pâtes et riz complet et bcp de légumes et fruits et une portion de viande. J'ai vraiment envie de prendre soin de mon corps pour d'une part perdre du gras ( imc 26 ), d'autre part être en excellente santé et éviter diabète, cholestérol etc que mes parents et oncles ont
Je mange les sardines avec de l ail et huile olive dans une salade legume.
INDICE glycémique et pas index !!!!
Ça vient de Glycemic Index et c'est vrai qu'on traduit souvent "mot pour mot".
Soixante dix grammes allez tu peux rire 😂😂😂😂😂moi aussi je rigole beaucoup septante 😂 nononte 😂😂😂😂😂😂 pardon je ne sais même pas l'écrire😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂