내 옆의 술안주는 '완자' (feat. 연태프리미엄)
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- Опубліковано 10 лют 2025
- #중국요리 #중화요리 #매일진진 #진진 #난자완스 #돼지고기요리
안녕하세요:) 오늘의 요리는 돼지고기 다짐육을 활용한 완자요리인
난자완스(南煎丸子)입니다. 달달한 소스가 특징인 난자완스는 호불호가 없는
맛이 특징인데요. 몸이 불편해야 맛있는 요리 난자완스,
지금 바로 만나보시죠!
*재료 : 돼지고기 다짐육, 계란, 대파, 양파, 생강, 마늘, 청피망, 홍피망, 동고, 죽순, 배추, 청경채, 목이버섯, 파기름, 굴소스, 간장, 후춧가루, 미원, 노추, 참기름, 소홍주, 감자전분
1. 파를 썰어주세요
2. 마늘을 편을 썰어주시고 생강은 다져주세요
3. 목이버섯을 한 입 크기로 찢어주세요
4. 배추를 편을 썰어주세요
5. 표고버섯을 편 썰어주세요
6. 죽순도 편 썰어주세요
7. 홍피망과 청피망을 한 입 크기로 잘라주세요
8. 양파 반을 잘라 잘게 잘라주세요
9. 대야에 고기를 넣고 술, 굴소스, 참기름으로 밑간을 해주세요
10. 계란을 풀어 넣고 치대주세요
11. 다진 생강을 넣고 다시 치대주세요
12. 다 치댔으면 양파와 파, 감자전분을 넣고 살살 섞어주세요
13. 전 부치듯이 팬에 기름을 부어 코팅을 해주세요
14. 완자를 빚어 동그랗고 넓게 부쳐주세요
15. 팬에 넣고 불을 키워주세요
16. 어느 정도 익으면 국자에 기름을 묻혀 완자를 눌러 펴주세요
17. 이후 계속 익혀주고 뒤집어주세요
18. 다시 완자를 눌러주고 부쳐주세요
19. 다른 팬에 파기름을 두르고 파, 다진 생강을 넣어 볶아주세요
20. 간장과 소홍주, 야채, 굴소스, 미원을 넣고 볶아주세요
21. 육수를 넣고 끓여주세요
22. 이후 완자를 넣고 졸여주세요
23. 후춧가루와 물전분을 넣어 농도를 맞춰주면 완성!
맛있게 드세요 :)
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![[Lee Yeong Bok official] Chinese Meatball](http://i.ytimg.com/vi/c5I1y8R0dN8/mqdefault.jpg)
완자 맛나쥬~
맛있어요!!
기다린 요리🎉감사합니다😊
늦어져서 죄송합니다 ㅠ
오 구독차 천명넘으셨군요 드뎌 수익이 생기시다니 응원합니다
아직 조회수가 모자라서 수익은...ㅠㅠ
몸이 불편해야 음식이 맛있다!! 맞는 말씀!!^^ 언제 진진표 난자완스 먹고 싶네요 ㅠㅠ
언젠가 준비해보도록 할께요ㅋㅋ
정말 좋은영상 감사해요 셰프님~ ㅎㅎ 갠적으로 난자완스 너무 좋아하는데 셰프님 영상으로 한번 따라해 봐야겠네요!~!!! 날도 더운데 고생하셧습니다~
감사합니다!! 맛있게 드세요!
감사합니다
제가 더 감사합니다!
큼직한 완자에 졸여진 진한 소스... 보기만해도 군침이🤤
이번에 찍으셨는지 모르겠지만 완자 요리 중에 예전에 진진에서 하셨던 홍쇼사자두도 궁금합니다!
너무 맛있게 먹었어서 아직도 기억에 남네요 ㅎㅎ
사자두 부활시키려고 준비중이에요!!
@@everydayjinjin 오 너무 반가운 소식이네요...기대하고 있겠슴다👍👍
라방은 언제 하나요?
지금 본점이 이사가는 바람에 정신이 없어요ㅜ 곧 준비하겠습니다!!
저송이랑 파랑 같은 건가요?? ㅎㅎ/// 채소가 많이들어가면 소스에 설탕 안넣어도 될까요? ㅎ
안녕하세요 잘보고있습니다 ㅎㅎ왜 파를 저송 송화 이런 어려운 말로하세요? 그렇게 얘기 해야할 이유가 꼭 있는지요? 저도 요리를 좋아해서 어떤 이유인지가 궁금해서요 ㅎㅎ
음.. 어려운 말이라기 보다는 중식당에서 사용하는 일을 빠르게 하기 위한 명칭이라고 보시면 좋습니다^^ 송화를 예를 들면 '대파를 반갈라서 얇게 송송 썰어주세요' 보단 '송화 주세요' 하는게 주방에서 빠르게 움직일때 아주 간단하죠 ㅋ 구독자분들도 중식을 좋아하신다면 알아두시면 좋을 것 같아요^^