Как определить крепость настойки
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2021
- Как определить крепость настойки из ягод или фруктов, как известно ее нельзя измерить спиртометром из-за сахара и сока ягод или фруктов.
• Что можно сделать из с... . Как изготовить пресс для ягод и фруктов
Даже я поняла 🤣 Спасибо!
Мудро'
Человек занимается значит ему интересно. Ух, я тоже вычислениями занимался. И скажу, чтоб узнать сколько градусов настойка нужны формулы и таблицы. И ура, я до копался до истины.
Вычисления не быстры.
По ролику скажу так, приблизительно, что градусность настойки будет 25-27гр. и автор сделал только первую часть вычислений.
Потому что не учитывается плотность и сахаристость ягоды.
Принцип прост: больше градусность и меньше ягоды, настойка крепче. Я делаю не меньше 55 гр. основы дистилята чтоб получить 35гр. настойки.
Для грубого подсчета, советую, вычитать 20гр от изначальной спиртоузности и будет приблизительный ответ.
А количество жидкости оставшейся в выжимках вы посчитали? А если не выжимается как фейхоа или имеется косточка как в кизиле или вишне. У вас есть спирт крепостью, допустим, 47 или 60 градусов и есть ягода с содержанием жидкости 82, 85%, можно из таблиц узнать. За время настаивания жидкости смешиваются и спиртуозность выравнивается. Например 1л спирта 55% и 0,5 кг клюквы с содержанием жидкости 89%, т.е. 0,445 л со спиртуозностью 0%.. Итог: 1,435л со спиртуозностью 38,3%. А уж сколько сольёте и отожмёте от вашего пресса зависит.
Ваш метод тоже не совсем верный , в таблицах усреднённые данные , клюква допустим может быть осеннего сбора , а может быть весеннего после таяния снега , и содержание жидкости разное . Но не будем спорить , я считаю что в настойках главное вкусовые качества , а сколько спирта содержится это не главное . Видео родилось потому что многие задавали вопросы по содержанию алкоголя в настойках. И я не претендую на то что мой метод лучший , или единственно правильный.
@@user-zx8pm1iv6h Жидкости в каждой ягодке может и разное количество, только килограмм осенней клюквы всё равно будет равен килограмму весенней клюквы. А в рецептах у нас обычно вес, а не объем. Точная крепость действительно не важна, но хочется заранее знать крепкая настойка получиться или для дам.
@@valerysmahtin9025 а как посчитать с соком ? Скинь пример или ссылку, таблицу как ты считаешь
Не правильно
Какой то бред !!! Это тоже самое что : Я взял самогон 72% и вишню 1.5 кг и настойка у меня получится 36% или 27% ну в крайнем случае 42% ....... , но это не точно , потому что ещё не решил какую желаемую крепость мне поставить в калькуляторе самогонщика !!! :) :) :) И что ещё интересно , что люди это смотрят и лайки ставят ...... НЕТ слов....
Вы сами поняли , что написали ? Смотрите внимательно и вам возможно станет понятно.
Если вы знаете другой способ , поделитесь со всеми ….
Это в корне обман
Что конкретно? Поясните пожалуйста.
@@user-zx8pm1iv6h вы считаете на калькуляторе разбавление спирта водой, а настойки и наливки это не просто вода и спирт , сок и сахар фруктов влияют на градус , так что ваше видео крайне не точное
@@user-Bet_52_nn если внимательно смотрели , то я вычислил сколько у меня было самогона до настаивания и сколько получилось настойки после отжима ягод . То есть у нас получается разница в жидкости которую мы и учитываем при расчете на калькуляторе , а сахар и примеси влияют на вкусовые ощущения, и ни как не влияют на крепость напитка, на крепость влияет содержание спирта в общем объёме напитка , что мы как раз и определяли . Сахар и примеси влияют на плотность напитка , поэтому спиртомером нельзя определить крепость настоек.
@@user-zx8pm1iv6h раз ты так считаешь это твое личное дело, но это неверная информация и не нужно ее другим людям утверждать
@@user-Bet_52_nn я с удовольствием посмотрю вашу версию как нужно определять крепость настойки на вашем канале , я даже подпишусь буду ждать !
7 минут не нужной бодяги
Ели слышно.
видео надо назвать "КАК НЕ НАДО СЧИТАТЬ КРЕПОСТЬ НАСТОЙКИ", не надо такое снимать, бредятина в корне неверная