Achei demais, uma receita simples e barata e o mais importante para mim, sem glucose rs. Aprendi ma minha formação a versao com glucose so que um potinho está uma fortuna. 😪♥️🫶
Mas a cobertura é uma só.. essa glassagem, o entremet vai ser todo o recheio... dá uma olhada nesse de Natal que fiz com uma forma de silicone: • Especial de Natal, Ent...
Infelizmente não tem como preparar sem termômetro.. se você gosta de confeitaria super recomendo termômetro e balança.. sem eles você só vai conseguir fazer as receitas caseiras
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Gostei da sua explicação. Tirou todas as minhas dúvidas. Obrigada Chefe.❤❤❤❤❤
Que bom!!!! 😍
Achei demais, uma receita simples e barata e o mais importante para mim, sem glucose rs.
Aprendi ma minha formação a versao com glucose so que um potinho está uma fortuna.
😪♥️🫶
Verdade, tem várias receitas.. eu uso bastante essa, mas se quiser uma glassagem transparente tem que ser aquela receita com glucose
Bom dia chefe. Aula simples mais extremamente esclarecedora. Parabéns. Seja muito feliz. Da minha parte, muito obrigado.
Olha!!! Que bom que gostou!!! Fico super contente e agradecido!! Muito obrigado!!!
Carlos , vc é muito gentil ! Ensinando seus dons!❤❤
Muuito obrigado!!! Espero que goste da próxima receita..😉
Ótima aula!
Que bom que gostou!! 🙌🏻
Nesta glaçagem você não usa glicose , que bom adorei a receita e a preparaçao , parabéns e obrigado por dividir seu conhecimento
Isso!! Essa não leva.. tem diversas receitas diferentes para glacagem.. agora se quiser aquelas transparentes aí essa já não vai servir..
Parabéns pelo trabalho
Muuuuito obrigado!!!! 😍
Muito obrigada, vc é muito simpático e explica muito bem.
Nao sou confeiteira mas vou me aventurar
Boa!!! Muito obrigado!! Vai viciar nessa aventura...
Bom dia, adorei sua explicação sobre a glassagem .Obrigada
😍😍
Amei participar com voce chefe que Deus continue te abençoando sempre
Muuuito obrigado!!! 😍🙏🏻
Obrigada, amei 👏🏼👏🏼👏🏼
✌🏻😉
Excelente seus vídeos e suas receitas ! Gratidão Carlos !
Brigaduuuuu
Obrigada ❤ são reclamo a música alta.
Obrigado!!! Eu melhorei nos vídeos atuais...
Top
Gostei. Mas o q vc usou entre o bolo e a glasagem, pq a superfície está bem listinha!
Não usei nada, a mousse fica lisa..
INCRÍVEL. OBRIGADA ❤
😍
Linda ❤❤❤❤
Amei, gostaria que vc ensinasse a Glaçagem transparente
Oi!!! Na minha receita do entremet de Pêra tem uma glassagem neutra.. pode usar..
@@carloslemeemuito obrigado por me responder. Me inscrevi no seu canal
Excelente a explicação
Muuuito obrigado!!!
Ta Carlos
Adorei mais e quem não tem mixer
Tem liquidificador? Nunca tentei mas deve dar certo, só tomar cuidado para não incorporar muito ar..
Excelente vídeo!!!😍😍😍
Muito obrigado!!! Espero que goste da receita dessa semana...
Top demais!!!!!🤩
Muito bom
🙌🏻🙌🏻
Oi Carlos será que consigo fazer com ágar ágar ágar em vez de gelatina?
Oi!!! Acredito que sim.. só divide a quantidade de gelatina por 3 ok?
Depois me fala se deu certo...✌🏻
E aquelas formas bem desenhadas, qual e a cobertura pra ficar com o desenho da forma certinho?
É essa cobertura mesmo... você congela o entremet na forma de silicone, desenformar e faz a glassagem por cima
@@carloslemee OK, mas que cobertura é essa? A que vc congela. Tem algum vídeo ensinando fazer?
Mas a cobertura é uma só.. essa glassagem, o entremet vai ser todo o recheio... dá uma olhada nesse de Natal que fiz com uma forma de silicone: • Especial de Natal, Ent...
Pode usar açucar invertido? Na mesma proporção?
Eu tentaria trocar a cada (açúcar +agua) pelo invertido... mas precisa testar se a quantidade de gelatina é suficiente..
@@carloslemee Muito obrigado, Chef!!
Vou fazer seu entremet de Amêndoas e Caramelo!
Espero que dê certo!!
Feliz Ano Novo pra vc!!🙏
Olá Carlos, o creme de leite é fresco? Ou pode ser de caixa? Parabéns pelo canal. Se puder traz mais Entremet e tortas.
Oiii!!!! Muito obrigado pelo carinho... o creme de leite é sempre o fresco... em todas as receitas...✌🏻
Bom dia chefe adoro suas receitas.. não tenho termômetro tem alguma dica para saber a temperatura??
Infelizmente não tem como preparar sem termômetro.. se você gosta de confeitaria super recomendo termômetro e balança.. sem eles você só vai conseguir fazer as receitas caseiras
@@carloslemee obrigada
Da pra substituir a gelatina por glicose ? Se sim qual a quantidade?
A gelatina que faz a glacagem endurecer, sem ela vai ficar uma calda... a glucose não faz esse papel
Ola, o chocolate branco pode ser fracionado??? Obrigada
Oi!!! Nunca testei... pode ser que dê certo porque só vai um pouco mesmo... se fizer me avisa?
@@carloslemee Pode deixar, vou testar. Muito obrigada
👏👏👏👏👏🚀🚀
🙌🏻
A receita por escrito dos ingredientes da grassarem?
Todas as receitas completas estão no Meu site: segue Lino direto
carlosleme.com.br/2021/10/12/glassagem-espelhada/
E se não estiver em 29 graus como e onde aqueço ?
Pode esquentar no micro-ondas, só não deixe ferver. E se quiser guardar pode deixar na geladeira por 1 semana, aí é só reaquecer e utilizar.
A agua é pesada?
É sim...
Pena mix n tenho