je suis entrain de faire cette recette mais avec quoi je peux remplacer la liqueur et comment je dois la conserver(au frigo ou à l air ambiant?même question pour la confiture de pomme là j attend les 24h) merci chef pour toutes tes bonnes et délicieuses recettes. mon bonjour au monsieur aussi.
Bonjour la recette de confiture je l'ai essayee. J'ai ajoute du gingembre rape. C'etait super bon et c'est la premiere fois que mon mari me dit que j'ai fait une tres bonne confiture. Merci Chef
Bonjour Chef Damien, la confiture orange une de mes préférée, je l'ai bien réussie,un vrai délice pour les petits déjeuners..Merci beaucoup pour toutes vos recettes.
c'est dingue le poids de sucre , depuis des années j'ai réduis le poids du sucre et les confiture se conservent très bien .Je me demande si c'est pour vendre le sucre ?? comme pour les oeufs , dans bcp de recettes on peut enlever des oeufs et ça marche très bien quand même.
Vous avez raison, moi aussi je suis étonné 1k de sucre😱pour moi tout les recette du monde je divise la poids de sucre en 2 ou plus et j'ai toujours meilleur résultat
Pour info pour l'appellation confiture il faut les fruits pelés ou dénoyautés additionnés de 55% de sucre soit pour 1kg 550g de sucre. La marmelade c'est le fruit avec la peau.
Bonjour et merci pour vos partages de recettes 🌹 Concernant le sucre peut on utiliser du sucre blanc classique ou faut-il du sucre cristallisé ? Cela marche t-il avec du sucre roux ou de canne? Merci
Bonjour et merci beaucoup pour cette recette que je compte faire très vite. J'aurais juste une question à vous poser : vous n'enlevez pas les pépins avant la mise en pots ?
Je viens de la faire, mis 800 gr de sucre pour 1 kg d'orange pelée bio, un sachet de sucre vanille et un jus de citron, cuisson 30 mn. Confiture extra, super bonne et réussie avec un petit goût amère comme j'aime. Merci c'est trop bon, trop bon.
Bonjour. Je vous remercie pour vos recettes que je suis à la lettre. J'ai une question est ce que les oranges doivent être acides ou bien les douces font l'affaire aussi? Merci beaucoup 🙂🙂
Trop bon. Moi je la fais avec des oranges maison non traitées, mais moitié du poids de sucre. Ici en Espagne on fait avec des poivrons qui s´appellent "del piquillo" pour manger avec du fromage frais. Je fais aussi avec les tomates, le potiron.... et tout ça maison ;).
Merci bcp chef Damien, pour vous recettes , je voudrais savoir est ce que on peux utiliser la même recette pour faire une confiture de climentine, merci
Bonjour et merci pour cette nouvelle recette...cette fois-ci de confiture d'orange. Une question pour le chef Damien. Vous prenez le pot dans la main pour y verser la confiture. Attendez-vous que la confiture ait refroidi pour cela ? Car, hormis la confiture de fraise, je mets en pot immédiatement après avoir arrêté la cuisson. Je vous remercie pour une réponse éventuelle. Bravo et continuez à nous délivrer vos secrets.
En fait c'est très simple il suffit de retourner les pots dès qu'ils sont remplis ! Et la confiture encore bouillante fera le reste ! C'est une quasi pasteurisation !
Bonjour, Combien de temps les pots doivent-ils rester retournés? Après combien de temps peut-on consommer la première? Et j'ai toujours entendu dire qu'il fallait stériliser les pots?
Bonjour, pour la stérilisation il suffit de faire bouillir les pots avant de s'en servir. Les pots restent retournés jusqu'à refroidir chez moi Et tu peux consommer juste après :)
Je fais toutes mes confitures en renversant le pot ,et elles se conserve durante des années .cela evite le bain marie ...fácil et... plus rapide !! Salut ..
+yahi safa Inutile ! Ta confiture ne va pas prendre, va être trop liquide et ne va pas se converser longtemps. Donc mieux vaut suivre la quantité de la recette et en mettre un peu moins sur tes tartines :)
Bonjour à tous. Nous proposons depuis maintenant deux ans des confitures faites maison à partir de fruits cueillis dans notre verger. Nous assurons un service de livraison à domicile dans Lyon et sa région dans la limite de 30 kilomètres. Sur demande via la messagerie du site (que nous venons de découvrir), nous pouvons vous adresser notre catalogue. N'hésitez pas à vous regrouper avec vos voisins afin d'obtenir des prix encore meilleurs. A très bientôt.
Bonjour j essayer la confiture de fraise tres reussi mais par contre celle d'orange pas du tt j sais pa pourquoi mais la peau interieur est devenue tres dur. merci
J'aime beaucoup faire les confitures maison mais j'ai un énorme problème au niveau du sucre qui remonte sauvent quand j'ai commencé à consommer aider moi SVP. Merci
Sympa, efficace, sans baratin ni musique à la con. 10 points.
Expatrie en France 🇫🇷 j’apprends avec vous y je me régale de la bonne cuisine française que j’adore. Merci pour tous vos conseils 👍🏼
Je viens de voir plusieurs recettes mais c la vôtre que je préfère merci pour le partage.
je suis entrain de faire cette recette mais avec quoi je peux remplacer la liqueur
et comment je dois la conserver(au frigo ou à l air ambiant?même question pour la confiture de pomme là j attend les 24h)
merci chef pour toutes tes bonnes et délicieuses recettes.
mon bonjour au monsieur aussi.
Bonjour la recette de confiture je l'ai essayee. J'ai ajoute du gingembre rape. C'etait super bon et c'est la premiere fois que mon mari me dit que j'ai fait une tres bonne confiture. Merci Chef
Bonne appétit
meilleure recette de confiture d orange que j ai regardé jusqu'à maintenant !! merci!!
Merci beaucoup Madame et Monsieur bonne continuation c'est la
confiture de mon enfance .
J'adore la façon de faire vos confitures et j'en fait souvent bravo à vous
mm ça a l'air trop bon j'adore les oranges et j'adore vos recettes merci
une merveille je parles de la recette ...evidement merci a vous
Marie c’est la meilleure, elle a l’air super sympa, et elle explique bien
Merci à toi 😁
Bonjour Chef Damien, la confiture orange une de mes préférée, je l'ai bien réussie,un vrai délice pour les petits déjeuners..Merci beaucoup pour toutes vos recettes.
Merci et bienvenue sur la chaîne 750 grammes ! Chef Damien
@@750g_recette_de_cuisine très bonne votre confiture d oranges merci beaucoup
@@750g_recette_de_cuisinesvp chef est ce que je peux diminuer le tôt de sucre ? merci pour la réponse et merci pour pour vos recettes que j'adore.
c'est dingue le poids de sucre , depuis des années j'ai réduis le poids du sucre et les confiture se conservent très bien .Je me demande si c'est pour vendre le sucre ?? comme pour les oeufs , dans bcp de recettes on peut enlever des oeufs et ça marche très bien quand même.
Je me disais la même chose ! 😉
Le sucte sert à couper l'acidité des oranges.
@@sandracocoon merci pour votre conseil
C le sucre qui conserve ...... par sa cuisson il impermeabise les fruits.
Vous avez raison, moi aussi je suis étonné 1k de sucre😱pour moi tout les recette du monde je divise la poids de sucre en 2 ou plus et j'ai toujours meilleur résultat
Merci beaucoup ce tutoriel ma bien aidée etant donner que j'ai que 13 ans ^^ (j'en donne au personnes agées)
Pour info pour l'appellation confiture il faut les fruits pelés ou dénoyautés additionnés de 55% de sucre soit pour 1kg 550g de sucre.
La marmelade c'est le fruit avec la peau.
Chef damien vous avez une bonne methode pour tous vos recettes j'aime merci et a bientot
Merci pour le partage d'expérience ! Chef Damien
Bonjour et merci pour vos partages de recettes 🌹
Concernant le sucre peut on utiliser du sucre blanc classique ou faut-il du sucre cristallisé ?
Cela marche t-il avec du sucre roux ou de canne?
Merci
Bonnes fêtes de fin d'année ! Chef Damien
Bonjour et merci beaucoup pour cette recette que je compte faire très vite. J'aurais juste une question à vous poser : vous n'enlevez pas les pépins avant la mise en pots ?
1 heure c'est parfait ! Chef Damien
Le poids de sucre doit il être égal au poids des fruits avant de les peler ou bien une fois pelés?
Bonjour, je me suis posée la même question. Je dirai sans la peau sinon cela ferait vraiment trop de sucre. 😊
J'adore votre page, mes enfants sont épatés par vos fabuleux recettes, j'attends de vos nouveautés !!!
lina choubai Merci !! Chef Damien
Merci beaucoup pour la recette c'est délicieux bravo
Je fais la même chose avec 500gr de sucre pour 1kg de fruits, aussi bon avec plus de goût de fruits ..essayez vous verrez
Superbes explications simples et bien détaillées tout à la fois.
شحال من١و
يا له من مربى البرتقال الجميل و يشبه بمقاس لذيذ 😋😋🍊🍊
J'aime beaucoup vos recettes bonne journée et est bravo 👍😋
Je viens de la faire, mis 800 gr de sucre pour 1 kg d'orange pelée bio, un sachet de sucre vanille et un jus de citron, cuisson 30 mn.
Confiture extra, super bonne et réussie avec un petit goût amère comme j'aime.
Merci c'est trop bon, trop bon.
Super, merci beaucoup +marie-france delonglee ☺
Bonjour. Je vous remercie pour vos recettes que je suis à la lettre. J'ai une question est ce que les oranges doivent être acides ou bien les douces font l'affaire aussi? Merci beaucoup 🙂🙂
Trop bon. Moi je la fais avec des oranges maison non traitées, mais moitié du poids de sucre. Ici en Espagne on fait avec des poivrons qui s´appellent "del piquillo" pour manger avec du fromage frais. Je fais aussi avec les tomates, le potiron.... et tout ça maison ;).
Merci beaucoup pour le partage culinaire ! Chef Damien
Pilar A.G.
Pilar A.G. O
Pilar A.G. P
Merci beaucoup
Merci bcp chef Damien, pour vous recettes , je voudrais savoir est ce que on peux utiliser la même recette pour faire une confiture de climentine, merci
Sans aucun soucis ! Chef Damien
Khadija Loukas n
C est ca Coucou ca va?Tuesle333
Bravo pour tout tes recette hassiba de Alger
I think no problem ! Chef Damien
Merci à toi pour le partage !!! Chef Damien
bonjour chef vous mettez de l'eau pour faire bouillir merci
Merci pour cette recette chef, est ce que vous pouvez nous donner celle du citron.
C'est gentil merci beaucoup pour les recettes de confiture
Merci beaucoup c'est très gentil ! Chef Damien
Très bon, comment fait-on l'a confiture de citron ? Merci
Bonjour et merci pour cette nouvelle recette...cette fois-ci de confiture d'orange. Une question pour le chef Damien. Vous prenez le pot dans la main pour y verser la confiture. Attendez-vous que la confiture ait refroidi pour cela ? Car, hormis la confiture de fraise, je mets en pot immédiatement après avoir arrêté la cuisson. Je vous remercie pour une réponse éventuelle. Bravo et continuez à nous délivrer vos secrets.
Les chefs souvent ne craignent pas la chaleur comme nous sur les mains mais la confiture se met chaude ds les pots. J’espère vous avoir aidé. 😊
Sans soucis pour plus de 12 heures ! Si tu as trop de jus fait le réduire. Chef Damien
En fait c'est très simple il suffit de retourner les pots dès qu'ils sont remplis ! Et la confiture encore bouillante fera le reste ! C'est une quasi pasteurisation !
750g o
Sans soucis mais mixe la à moitié cuisson puis termine la cuisson comme une confiture. Chef Damien
Une recette bien de saison, on aime beaucoup!
Salut superbe recette...
Svp quelles sont les quantités à utiliser, sucre et orange?
Désolé mais je n'ai pas la recette mais c'est exactement le même principe. Chef Damien
Un kilo d'orange pelé ou bien un kilo avec la peau !!? Merci de me répondre
Trop top vos recette 750g!
You could make orange confite ! Chef Damien
Question.... Pourquoi il y en a certains qui disent qui'l faut surtout pas remplir a fond.
Bonjour, avec du jus de citron sa fonctionne ?? Car je n'ai pas de zesteur
Magnifique
Chef,est-ce qu'il faut absolument mettre de la liqueur,ou si je veux j'en met pas? Merci de la réponse et bravo pour votre chaîne Ziad
+dridi ziad C'est mieux :)
Il me rappelle de le petit déjeuner dans les cafés de Paris , mes années la bas , c'est les saveurs de mon pays
Est-ce que c la même recette avec le citron merci de me répondre
Trop bon grand merci je crois que cest la même façon que l anana
J'ai fait la confiture à l'orange pour la première fois trop bonne merci
Est-ce que je peux la préparer sans Sucre pour un diabétique merci 🙌
Bonjour,
Combien de temps les pots doivent-ils rester retournés?
Après combien de temps peut-on consommer la première?
Et j'ai toujours entendu dire qu'il fallait stériliser les pots?
Bonjour, pour la stérilisation il suffit de faire bouillir les pots avant de s'en servir.
Les pots restent retournés jusqu'à refroidir chez moi
Et tu peux consommer juste après :)
merci c'est la confiture que j'adore
salut Chef merci beaucoup ... et zst ce que je peux le mixer après si je vx pas des morceaux de confiture ???? et meeci avant chef
Malak Salhi Sans soucis ! Chef Damien
Merci chef mai je veux nektar de peche
merci beaucoup chef damien & bonne continuation .. nina d Alger
Il ne faut SURTOUT pas remplir le pot à rabord, car s'il n'y a pas d'air, comment faire le vide d'air, justement. C'est une erreur classique.
MCM Emballages merci pour cette précision !
Tout à fait d'accord avec vous
Merci beaucoup pour cette recette 😘
Merci infiniment je l'ai fait très beau.
Bonjour chef! avec quoi je peux remplacer la liqueur
Bonjour , merci pour cette recette ,peut-on procéder de la même façon avec des oranges amères ?
+Sauveur Veronique Oui mais il faut les blanchir très fortement
Sauveur Veronique
Cest üne tuerie! Merci de Turquie chef!
merci chef ! est ce qu on peut ne pas ajouter le liqueur d orange ?
Svp pour le poids d d'orange c avant ou après l epluchure merci
Bonjour est ceque ca se conserve au frigo
Promis Clarence ! Chef Damien
Peut-on faire avec le citron et le pamplemousse ensemble
Merci
Merci bcp, c est gentil, de la part de khadija du Maroc.
Alors j'ai fait la confiture elle est trop bonne je vais la refaire merci
Bonjour, si on laisse macérer 1 jour c'est grave ???
Au contraire c'est mieux ! Chef Damien
Cela paraît très régal je vais le préparer Zora du Maroc.
très bonne démonstration ! félicitation
Merci +sapin leroy
Merci pour la vidéo, j'ai une petite question, est ce que c'est la même procédure pour ce qui concerne les mandarines ?
Oui sans soucis ! Chef Damien
750 Grammes Merci ^^
@@750g_recette_de_cuisine meme chose pour le citron?
merci
Est ce qu'il est obligatoire de mettre du zeste ?
Trop bon...j'adore
Pkoi renverser les bocaux sur leur couvercle ..merci de me répondre ❤
Je fais toutes mes confitures en renversant le pot ,et elles se conserve durante des années .cela evite le bain marie ...fácil et... plus rapide !! Salut ..
peut on les conserver au réfrigérateur?
merci beaucoup chef. j'ai très bien réussi ma confiture
j'adore mais moins de sucre et avec la vanille merci a vous 🖤🌷
bonjour chef.
merci pour la recette :)
est ce que je peux diminuer le sucre svp ?
+yahi safa Inutile ! Ta confiture ne va pas prendre, va être trop liquide et ne va pas se converser longtemps. Donc mieux vaut suivre la quantité de la recette et en mettre un peu moins sur tes tartines :)
merci beacoup de ta reponse chef :)
bonjour! ca ce conserve au frais?
Aziza ZELMAT Pas besoin ! Chef Damien
750 Grammes merci Damien pour la confiture d'orange elle est excellent e kheira d'Algérie. .
Coucou chef est-ce qu’il faut augmenter le temps de cuisson si on met plus d 1 kilo?? Merci 😘😘😘
non
trop bon ,on les mets au réfrigérateur chef ?
Bonsoir chef, es que je peux remplacer le sucre par l’aspartame spécial cuisson ou de sucre d’Agave ? Merci
See you soon !!! Chef Damien
Salut Chef merci beaucoup pour l video et est ce que je peux le mixer si je veux pas les morceaux de confiture ??? et merci avant
Sans soucis ! Chef Damien
testé et approuvé :) merci beaucoup delicieux
Merci à toi ! Chef Damien
Bonjour à tous. Nous proposons depuis maintenant deux ans des confitures faites maison à partir de fruits cueillis dans notre verger. Nous assurons un service de livraison à domicile dans Lyon et sa région dans la limite de 30 kilomètres. Sur demande via la messagerie du site (que nous venons de découvrir), nous pouvons vous adresser notre catalogue. N'hésitez pas à vous regrouper avec vos voisins afin d'obtenir des prix encore meilleurs. A très bientôt.
Cest ma confiture préférée aussi. Par contre j'ai pas compris la dernière étape de pasteurisation !!
Lorsque vous avez fermé le pot et que la confiture est encore chaude, il faut retourner le pot et là il se fait le vide d'air naturellement.
Bonjour j essayer la confiture de fraise tres reussi mais par contre celle d'orange pas du tt j sais pa pourquoi mais la peau interieur est devenue tres dur. merci
A l'aide svp
J'ai trop cuit ma marmelade, elle dure maintenant dans le pot
Comment la sauver ??? Merci de me répondre svp.
bjr chef est ce que je peux avoir la recrtte la confiture des nefles merci chef
J'aime beaucoup faire les confitures maison mais j'ai un énorme problème au niveau du sucre qui remonte sauvent quand j'ai commencé à consommer aider moi SVP. Merci
merci j adore aussi!