ตอติญ่า Tortillas แผ่นแป้งเคบับ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

[@nikvat9012]

แป้งอเนกประสงค์ 400g
ผงฟู 2 ชช.
น้ำร้อน 236 g.
เนยขาว 65g.
เกลือ 1 ชช.
วิธีทำ ร่อนแป้งใส่อ่างผสม ใส่ผงฟู เกลือ คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนคนให้เข้ากัน นวดเป็นก้อน เอาออกมานวดที่โต๊ะจนเนียน พักแป้ง 15-20 นาที แลปปิดไว้ นำออกมาแบ่งก้อนละ 77 g. ปั้นเป็นก้อนกลม รีดออกให้กลม
นำลงทอดไฟกลางค่อนอ่อนในกระทะ อีกด้านทอดนิดหน่อย

[@ooyangkanang1786]

ชอตเทนนิ่ง ก็คือเนยขาวอะค่ะ หาซื้อได้ทั่วไป แม็คโครก็มี (เห็นมีคำถาม เลยมาช่วยตอบ^^!)

[@moojoomrayong]

ขอบคุณค่ะ. กำลังจะถามพอดี 😊

[@ooyangkanang1786]

@@moojoomrayong ยินดีค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุรครับ

[@sronsri]

บอกเนยขาวแต่แรกก้อรุ้แล้ว เขียนทุกอย่างภาษาไทยหมดยกเว้นไอ้ชอตแทนนิ้ง อะไรหว่า?

[@rachadajaiyean625]

ขอบคุณ​จ้า💓🙏

[@tanapoljusantie354]

ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ

[@ketointermittentfasting8192]

ด้วยความเคารบนะครับ ลูก 77 กรัม ถ้าตอร์ติญ่าจริงต้องได้แผ่น 10-11 นิ้ว ที่ทำในคลิปหนาเกินไป ค่อนข้างหนามากครับ เวลาจับในมือมันก็อยู่ทรงของมันก็แสดงว่าไม่โอเค ตอร์ติญ่าต้องนิ่มมากครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับเชฟโจ

[@อ้อมใจแก่นลา-ฮ8จ]

ชอบดูเชฟทำทุกอย่าง

[@thipoud]

ขอบคุณมากค่ะเชฟตามคำขอจะทำขายค่ะ

[@chanitatantiwatana9940]

ถ้าไม่มีชอตเทนนิ่งใช้อะไรแทนได้ค่ะ น้ำมันพืชได้ไหมค่ะ

[@olo1234ify]

ได้ครับ น้ำมันมะกอกยิ่งดี(โอลีฟออยด์)

[@siraprapatraipuet5459]

ถ้าไม่ใส่เกลือจะเป็นไรไหมคับ

[@sukanya2068]

ช้อตเทนนิ่ง และ ผงฟู ใส่เพื้ออะไรคะเชฟ

[@walaonsaengnarit2005]

ใช้แผ่นโรตีห่อๆดไหมคะ รอคำตอบค่ะ

[@นายสนสมใจ-ฦ2ฃ]

ขอถามหน่อยครับ.ถ้าแป้ง1โลต้องใส่น้ำเท่าไหร่ครับ

[@paweenasritus5283]

ใช่เนยปกติแทน ช็อตเทนนิ่งได้ไหมค่ะ

[@khunooy9]

เชฟค่ะ ขออนุญาตนอกเรื่องสักนิส นะค่ะ เพลงประกอบ clip ช่วงก่อนที่มีเสียงเหมือนเคาะไม้ ไปด้วยค่ะ คือเพลงอะไร เชฟจะจำได้ไหมหนอ ??? ขอบคุณค่า

[@kasidithirunyashthiti7270]

บางครั้งทานไปเหมือนแป้งสุกไม่เท่ากันครับเชฟ แก้ไขอย่างไรดีครับ
ไม่อยากไปซื้อแบบสำเร็จรูปมันแพงเกินไปครับ

[@Piyananr]

ใช้เนยปกติแทนเนยขาวได้มั้ยคะ

[@godncnat4872]

ขอบคุณเขฟค่ะน่าทานมากค่ะ

[@hongwiwat]

การเก็บแป้งเข้าตู้เย็น เก็บตอนยังไม่ทอดหรือทอดแล้วคะ

[@pink001234]

เชฟคะ แป้งที่ไปกินที่ร้านอาหารอินเดีย กินกับแกงต่างๆ ใช่แป้งนี้ไหมค่ะ

[@olo1234ify]

ไม่ใช่ครับ ร้านอาหารอินเดียคือจาปาตี(ปิ้ง) ไม่ก็แป้งนาน(มีทั้งใส่กระเทียมและไม่ใส่กระเทียม) บางร้านอาจจะมีแป้งปาราต้า(ทอดใส่เนยคล้ายๆโรตีไทย)

[@ข้าวอะไรฟังเพลง]

น่ามานค่ะเชฟ

[@วรินทรแซ่เอี้ยน]

แป้งที่ทำแผ่นเสร็จแล้ว แต่ยังไม่ได้ทอด เก็บได้นานมั้ยค่ะ, แป้งจะหดตัวหรืิเปล่าคะเชฟ

[@pierayanithithanyakorn7974]

แป้งกี่นิ้วคะครู

[@yuttapholkhotphat7191]

ทำเสร็จแล้ว เก็บได้นานถึงเดือนไหมครับ

[@aejunthra4367]

เก็บอย่างไร และไว้ได้กี่วันคะเชฟ

[@antikach4086]

สอบถามค่ะรีดแล้วพอวางไว้มันหดกลับค่ะ ต้องทำยังไงคะ

[@natpatsornsakunlerdviriya682]

ถ้าเราไม่ได้ทำแป้งเอง
มีแป้งมีแบบสำเร็จรูปขายไหมคะ

[@olo1234ify]

มีครับ ในห้าง(ท็อป/ฟู๊ดแลนด์)แผนกอาหารแช่แข็ง แต่ราคาค่อนข้างแพงเอาเรื่อง

[@sleeplessi-ba2068]

แผ่นแป้งรีดให้กว้างได้ถึง 8" ไม๊ครับ

[@เมคกาเคลียร์]

Thanks

[@teechuna9647]

ขอสอบถามเซฟนิดหนึ่ง
แป้งอเนกประสงค์นี้คือแป้งชนิดไหนหรอครับ
ไว้ใช่ทำอะไรได้บ้าง ผมไม่รู้จริงๆครับ🙏😄

[@pleaselovelisa]

ตามชั้นวางของ มีแป้งชื่อนี้อยู่คะ บอกคนขายว่า แป้งอเนกประสงค์ มีทั่วไปคะ

[@pleaselovelisa]

อเนกประสงค์ ตามนั้น ทำได้หลายอย่าง

[@teechuna9647]

@@pleaselovelisa ขอบคุณมากครับ😊

[@SamsungJ-rn9ww]

@@pleaselovelisa 8ý888💞💞💞💞💞💞💞💞🤓

[@user-mx9je6xh2r]

ใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้มั้ย

[@engichef420]

ยังไม่ได้ลองครับ

[@SuperKrajib]

ถ้าไม่มี ช็อตเทนนิ่ง ใช้อะไรแทนได้ค่ะ

[@kornkamolchaiyasien7622]

ใช้น้ำมันพืชแทนได้คะ

[@jittra_Sai_tamma]

แวะมาดูคลิปค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@หอมมะลิ-ฏ8ณ]

เก็บได้กี่วันหรอครับ

[@Jamoses]

ถ้าจะทำเยอะกว่านี้ คูณ 2 จากสูตรทีเดียวเลยได้ป่าวครับ หรือต้องทำแยก

[@waranyasrisuparat1220]

ใช้อะไรแทนชอตเทนนิ่งได้บ้างคะ

[@olo1234ify]

น้ำมันพืช/น้ำมันมะกอกสำหรับปรุงอาหาร

[@sssswnoyyai6217]

ผมลองทำแล้วแป้งมันไม่ขึ้นพองตอนลงกะทะ เป็นเพราะอะไรหรอครับ

[@touchmobile4367]

น่ากินจัง

[@NatthidaGourmet]

77 กรัม ได้แป้งกี่นิ้วคะ

[@mattaneesathisawanya1290]

👍❤

[@junkosaito5759]

ช้อดเทนนิ่งคีออะรัยค่ะ เนยหรอค่ะ ม่เข้าจัย

[@engichef420]

เป็นเนยขาวที่ทำจากน้ำมันรำข้าวครับ

[@ฟาติเม๊าะพูนบัว]

แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ

[@engichef420]

แป้งอเนกประสงค์ ปกติผมใช้ว่าวครับ

[@vidysaras7107]

Please provide Eng sub on your next videos! 💗🙏✨

[@engichef420]

Thank you so much for your comment. I'll improve my vdo.

[@vidysaras7107]

เชฟขวัญ EngiChef looking forward to it! ✨💪💖

[@absolutezero217]

แป้งที่ใช้โรยไม่ให้ติดไม้ นี่คือแป้งอะไรครับ?

[@nikvat9012]

แป้งสาลีอเนกประสงค์คะ

[@ghostbkk8178]

ช็อตแทนนิ่งคืออะไร

[@nupumpui1066]

ชอตเทนนิ้งคืออะไรคะ

[@NeverGiveUp-cr8gw]

ขอตอบแทนนะคะ คือ เนยขาวค่ะ ทำจากน้ำมันรำข้าวค่ะ

[@unchaleehongsanai3088]

ใช่แป้งเดียวกับทวิตส์เตอร์ที่KFCเคยมีมาขายมั้ยคะ แล้วมีแบบสำเร็จรูปสะดวกซื้อพร้อมทำเลยมั้ยคะ

[@engichef420]

ไม่ทราบครับ ผมไม่ได้ดูทวิตเตอร์ครับ
ผมเห็นมีแบบสำเร็จขายแบบแช่แข็งตามซุปเปอร์ครับ

[@tage4114]

@@engichef420 ถึงจะผ่านมา9เดือนแล้วแต่ก็อยากจะพิมพ์บอกว่า "ทวิสเตอร์" ของkfcในที่นี้หมายถึงชื่อเมนูที่ทางkfcนำมาขายครับ ไม่ใช่เจ้าทวิสเตอร์นกฟ้าครับ😅

[@fc-ib3te]

ต่อไปเชฟทำข้าวหมูกระเทียมไข่ดาวให้ดูหน่อยสิครับ

[@ทําไมเราต้องแตกแยก]

ผมงอแล้วมันหัก

[@engichef420]

รอให้เย็นก่อนนะครับ

[@ประทุมวดีโพธิ์แก้ว-ฒ7ว]

😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍💕💕💕💕

[@massupasujarittum3643]

วิธีการเก็บรักษาทำอย่างไรได้บ้างและเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะเชฟ ในส่วนของแป้งที่ยังไม่ได้ทอดน่ะค่ะ

[@salmadada7264]

ช็อตเทนนิ่งคืออะไรค่ะ

[@patthamapengkaew8997]

อยากให่เชฟสอยทำน้ำซอสเคบับแบบเผ็ดด้วยค่ะ

[@ชนิดาเจียมรัตนะประทีป]

ช๊อตเทนเทนนิ่งคืออะไรค่ะ

[@ฮาซันมะยีดิง]

เอาเมนูนี้แหละทำกินในโรงเรียนมีกิจกรรมพอดีเลย

[@พสกนิกรของพระองค์]

ใช้น้ำมันรำข้าวแทนชอตเทนนิ่งได้ไหมคะ

[@noonong078]

เชฟครับอยากใช้เนยแทนช้อตเทนนิ่งไม่ทราบว่าจะเป็นอย่างไรครับ

[@Kaekolife]

เชฟคะถ้าเอาข้าวไรซ์เบอรี่มาบดใช้แทนแป้งอเนกประสงค์ได้เลยมั๊ยคะรึต้องผสมแป้งด้วยคะ

[@myPigkalet]

ขอบคุณสูตรค่ะทำกินคือนุ่มมากแต่ไว้ฝึกทำให้กลมๆเก่งกว่านี้😅

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@jimmybuzz7257]

เคยถามคนตุรกีที่ขายเขาบอกเขาไม่ได้ใช้มายองเนสเขาใช้โยเกริต

[@MuMina-zg7nu]

ใส่ผงฟูก่อนน้ำร้อนจะทำให้ผงฟูตายซิจะเกิดประโยชน์อะไรสรุปผงฟูไม่มีผลอะไรเลยกับการใส่ลงไป