Селският таратор на моя дядо! Български позабравени рецепти от миналото за вкусна храна!
Вставка
- Опубліковано 16 сер 2023
- Всички, които искат да подкрепят канала и да гледат видеа направени специално за Patreon могат да се абонират от тук:
patreon.com/user?u=94485263
Селски таратор с вода по рецепта от дядо ми!
Необходими продукти:
600 мл. вода
250 гр. краставици
25 мл. олио
3 скилидки чесън
сол на вкус
пресен копър
Нарежете на дребно краставиците и чесънът, добавете олио, сол и копър! Разбърква се добре и се добавя водата! Сервирайте таратора леко охладен!
Добър апетит и приятно гледане!
майка ми понякога все още си прави такъв таратор✊
Спомних си детството ,баба правеше,чудесно беше , Сашо! Благодаря ти за чудесната идея!
Благодаря за хубавия клип Бати Сашо с тази рецепта ме върна в детсвото ми жив и здрав да си ти си страхотен човек
Благодаря!
Вевнул всех на много много лет назад в прошлое. понятным для нас языком. Подписался и с удоволствием читаю коментарии на родном языке.
Много харесвам този човек. Дори не мога да повярвам че може да гледаш подобно нещо в ютуб. Жив и здрав бъди
Много благодаря!
Този. Таратор. Се. Прави. И. На. Моето. Село. Нам. Го. От. Дете. Супер. Е
Бог да го прости ! А ти , Бат Сашо , бъди жив и здрав !
Поздрави !
Вижда се от снимката че твоят дядо е бил човек със силен дух и принципи.Оставил е чрез теб много мъдрост.
Бати Сашо .Тази студена супа ,която ни представи се нарича Жътварски таратор.🙂
Аз никога не съм яла такъв таратор а съм живяла на село,незнам защо мойта баба него е правила.За първи път видях такъв на работа мой колега ядеше и аз се чудех какво е аз му казах че ние в България го правим с кисело мляко,а тук в Чехия само по този начин с вода краставица оцет даже и олио не слагат.
Тъжен клип ,но това е истината и е част от теб и твоят живот . Бъдете живи и здрави. Този телефон прави невероятни клипове. Страхотно качество!
Благодаря!
Жив и здрав бъди бат' Сашо!
Благодаря!
Ох,колко мило.Моят дядо правеше този таратор с изсушена люта чушка.Толкова много ми харесваше.Благодарим ви за този клип напомнихте на много хора за дядовците който вече нямаме за съжаление.За тези стойностни ,работливи смирени и достойни българи с принципи и уважение.Дядовците и бабите са богатвство.Продължавайте да правите такива клипове радвате много хора .Здраве желая на вас и семейството ви ❤️
Много Ви благодаря за хубавите пожелания!
Благодаря за този клип! Не тъжно, а мило ми стана. Летата на село и аз съм ял точно този таратор, направен от моя дядо. Много хора са оставали изненадани когато чуят таратор с вода и оцет
Бате Сашо и аз се развълнувах спомних си за моя дядо и баба през далечните години .Израснал съм ваканцията при тях в с.Йоглав Ловешко.От скоро се абонирах за канала ти ,много си приятен като човек
Благодаря!
В Пелишат Плевенско, беше същото през лятната ваканция.
Живи и здлави!
❤ЗАБРАВЯМ ЗА ЛАИК.ВЪРНАХ СЕ НА ЗАД И ЗА ВСИЧКИ КЛИПОВЕ И ОПРАВИХ ПРОПУСКА.❤ЛАЙКА Е ВАЖЕН ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ЗАЩОТО ОТНОВО СЕ ВИЖДА КОЛКО Е ИСТИНСКИ БАТИ САШО ❤❤❤❤❤
Много благодаря!
Браво бати Сашо за рецептата и наздраве!!!
Наздраве!
Винаги съм хапвал таратор с кисело мляко. Нямам спомени без кисело мляко и на село също. С домашни корнишони става най добре. Благодаря бат Сашо за рецептата от миналото. Жив и здрав. 🙂
Благодаря!
Толкова истини каза, върна ме в детството! Благодаря!
Не съм ял такъв, ще го опитам, старите рецепти са най-полезни и вкусни
Mnogo hubav klip! Ti si mnogo dodar 4ovek!❤
Много благодаря!
Една хубава рецепта,подплатена с хубава история за миналото време.Благодаря.
Да почива в мир! Поклон!
8:02 Ние като нарежем краставиците, слагаме солта и ги поомачкваме с ръка да си пуснат сока. Така става по-вкусен таратора. Но за вкусен таратор е нужно краставица Гергана. Тя има силен аромат. Корнишоните не стават. Те са подходящи за мариноване, защото са дребни и хрупкави. Краставицата трябва да има такъв аромат, че когато я режеш, през две стаи трябва да се усети че режеш краставица. Всичко останало е менте. Никога не сме гледали корнишони, а само Гергана. И до ден днешен не мога да убедя родителите ми че от гергана не стават мариновани краставици, но те с корнишони не се занимават :)
Бяхме бедни,но за таратор продукти винаги е имало.Говориш за 5 лева,но не казваш ,че киловатчас беше 3-4 стотинки,кубик вода -2-3 стотинки .Хляба беше 26 стотинки,а хората на село си имаха и месо,
и яйца,и туршии рецепти, защото си произвеждаха и реално такава стока вървеше в столицата и големите градове.По селата и в по-малките градове хората не се нуждаеха чак толкова много от тия продукти.Там те просто залежаваха.Не знам защо трябва да си купувам кисело мляко,
след като мога сам да си подквася,не знам защо да купувам яйца, след като имам кокошки в двора,не знам защо да купувам зеленчуци,след като половината от това което е родила земята ,го хвърлям на кокошки ,прасета и кой каквото си гледа е двора.От орех не можеш да се отървеш.Осврн в дворовете имаше и извън населените места само разсадили са се орехи-орешаци,така ги наричаха.Няма кой даже и да ги обере,всеки си имаше.Абсолютно манипулативно.Таратор с вода и оцет не е правен толкова от немотия,а просто хората така са го харесвали и в горещите дни по жътва (и не само),това си е била една наистина разхлаждаща и ободряваща студена,лятна супичка.
Това е т.н жътварски таратор любим ми е благодаря за рецептата вече видях разликата между селските българските зеленчуци и тези които ядем от супермаркетите и пакетираната храна
Жътварски таратор го знам. И друг има по Ботевградско, с вишни. Уникален, пак с вода без мляко. Аз му викам хайдушки таратор, кървав, сочен...
Бати Сашо е номер 1❤❤❤
Благодаря!
Таратора ти стана много добре!!
Ако някой мрънка че в чужбина няма такива пресни плодове и зеленчуци аз пък ще му кажа как си намираме такива в щатите, тука в някои щати има градини където отиваш и си береш. Плащаш на тегло. Череши, праскови, нектарини, ябълки от плодовете когато им е сезона.
Има и зеленчукови ферми дето има общо взето всички видове зеленчуци дето ги имаме в БГ, че и други дето са Азиатски или Африкански. Пак береш си и си плащаш на тегло.
Затваряме си кисели кластвички, туршия, кисело зеле и прочие. Децата(21 години +) още им харесва да си берат и те. Друго си е като ти си си го избирал.
Интересен вариант за таратор, аз през цялото време чаках да сложиш киселото мляко :DD
Виждам че имаш хубави домашни краставички и ще ти дам идея за клип, можеш да направиш корейска салата (люта) с начукани краставици лесна и много вкусна.
Бат сашо беше ми много интересно да гледам видеата с акваристиката кога пак ще има такъв клип
10:42 При таратора е важна последователността. Олиото се слага най в края. Като сложиш олио , то запечатва краставиците и те повече не се смесват с нищо. При зелевата салата е така - ако сложиш оцета първи, всичко страшно се подкиселява. Затова там първо е олиото, да запечата. Но тук олиото е последно.
Благодаря за съвета!
Поклон пред труда на хората .
Да ти сладко ❤❤ Бати Сашо
Благодаря!
Сашо и сега няма нищо в селата😂и транспорт няма, В соца имаше транспорт до всяко село. Дядо счукваше красавицата с чесъна и тогава водата и оцета.
Моя дядо също правеше това.
Здравей бате Сашо,бог да го прости дядо Георги . Аз съм сигурен,че се гордее с такъв истински и натурален внук като тебе. Дано младите да вземат пример и да се учат от хора като теб и историите които споделяш. Жив и здрав да си и ти и цялото ти семейство.
Най-хубавите гозби на баба и дядо 😀
Благодаря!
Моята баба го правеше често през лятото и който искаше си слагаше и малко оцет. Всички хапвахме 😊
В много крайща на България се е правил такъв таратор- жетварски
Вкьшти често правим таратор една голяма тенджера и свьршва за 2,3 , 💩дни 🖤🤍♥️💚 можи и ледче да си сложиш 😊😊😊😊6+ бати сашо 😊😊😊😊😊😊😊
Прави повече клипове със рецепти от едното време
Jiv i zdrav pomnq tezi godini kak samo me rauvalnuva Blagodarq ti 😢😢😢😢
Като е нямало млека в селските магазини, защо не са си подквасвали от кравите, овцете, козите и биволиците си? От 6 години живея на село, в магазина продават и кисело и прясно, обаче, аз си купувам хубаво краве мляко от съседката и си подквасвам.
Бати и аз съм набор на малкия,малко неуместно се засмя наистина прекръсти се следващия път и яж в негова памет!
Жетварски, селски таратор, за летни горещини супер...
У нащо село му казват Жетварски таратор...
Досега един път не съм видял да се режат краставици за таратор, без дъска. Майка ги режеше на ръка, аз се научих от нея, даже модернизирах метода. Странно как никой не съм виждал така да ги реже. И да кажа все пак, че не обичам да режа на ръка- винаги с дъска. Но за таратор винаги на ръка.Става много по-бързо.
Аз не ползвам никога дъска за рязане, всякакви зарзавати и месо режа на ръка.
Откьде ти е чесьна
Аз пък, ще ти кажа обратно на това. Когато бяхме деца и ходехме за риба минавахме покрай един свинарник. Там се караха тонове кисело млеко със съвсем малка просрочка, примерно 2-3 дни. Селяните си вземаха и носиха вкъщи. Странно но е факт.
Може и орехи да се добавят и люто чушле дори бати Сашо
❤
Аз съм от Стара Загора същия таратор ката дете съм хапвал не е лошо хубаво е без копър аз защото не обичам въпрос на вкус
👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤💐💐
в се се каня да си направя и ще си направя поздрави Троян
Бати Сашо, това не е таратор!
Казва се Жетварски Айрян!
Први се от пресен лук- перцата а не с чесън, и се слага препечени сушени чушки(който обича пикантно, люти)
Така, че не смесвай нещата с таратора!
Но все пак балагодаря, че напомни какво е, жетварски айрян!
къде е млякото на таратора ? :D
Бат Сашо ние това го правим за салата на боба и слагаме по една две пукани люти чушки
Всичко си беше така както го разказваш.Дядо хващаше автобуса за Сливен,от там ни купуваше Амбарица и Смядовска луканка и то само за празници
Спомних си детството с този таратор. В моя край, видинския, го правеха малко по различно. Към таратора както ти го показа добавяха ситно нарязана люта чушка и лед, който правеха в избата. Таратора се правеше рано сутрин, слагаше се в затворена съдина и се носеше на полето и на обяд се ядеше. В жегите даваше невероятна свежест.
бат Саши айде стига .... хората си квасеха мляко и ставаше супер кисело мляко и имаше бол...защо при вас не е имало е странно.
Бати Сашо какво ще покажеш със сините сливи?
Бай ти Сашо, ама как така? Без кисело мляко и с хляб. Тука много ме учуди, евала. Аз ще го пробвам това. 😮
Факт за стоките, но внос ти те стоки моди книги коли във Варна бяха далеч по достъпни.
Моята баба ми го правеше с маруля.
Моят дядо правеше този таратор,винаги за обяд.Видеото ме върна обратно на село 😢
Той се базира и вия му лаиквате и коментирате клипа 😅😂😅
i az se razvalnuvah
Бати Сашо,баща ми правеше такъв таратор за бъдни вечер.Само,че счукваше чесъна, краставицата нарязана на ситно.Слагаше малко олио и копър нарязан на ситно,сол, оцет и всичко объркваше. Накрая сипваше водата.Облизвахме си пръстите.Много ни е харесвало.
Бъдни вечер от къде краставици преди години?
Стефка,аз трябваше да кажа,че баща ми слагаше в един дървен сандък, доста различен зарзават ,даже и дини (по-малки) покрити със слама.Този зарзават го имахме до Нова Година.Поне такива спомени имам.А баба ми го правеше лятото,когато отивахме на нивата.Благодаря ви за интереса.
Благодаря! Нищо лично.
@@lubka42lubka76 Да зная ,че различните плодове са съхранявани в зърнени храни,но как не зная, а за съжаление вече няма кого да питам. Лека вечер!
@@stefkabukovska9139 Лека вечер и на Вас.Много сте мила.Благодаря Ви.Бат, Сашо ме върна в детските години.
Какво ще ни покажеш с чушките? Много харесвам т.н лятна манджа имаш ли рецепта за нея а чувал ли си за чушкина манджа с прясно мляко?
Да сърбаш не е некултурно ,в Япония е общо прието. Сърбай бат Сашо сърбай. И наздраве!
Със сливите и чушките какво ще ни покажеш бати Сашо?
При нас в Северозапада добавяме и попарена и скълцана суха чушка, но не слагаме олио.
Обезателно ще го пробвам…
Бати Сашо, благодаря за откровенията и че ни сподели милите си спомени, и че почете дядо си с една от любимите му рецепти, предавайки и думите му. Видях, че се разчувства. Почти всеки от нас пази такива мили спомени, ако е имал възможността да познава и живее с бабите и дядовците си. Направи ми впечатление това, което казваш за отрудения селски живот и множеството лишения, включително най-баналните и чисто абсурдни - селският човек в общия случай не е разполагал с месо и млечни продукти, ако сам не си ги произвежда! Толкова за светлия социализъм от миналото, който е велик предимно на думи и изкривени данни, раздухван от така наречени тролове и хора под коментари и мнения, които не могат да аргументират думите си с доказателства или говорят общи и до болка изтъркани приказки, които можеш да обориш с лекота. Аз имам живи баба и дядо на възраст. Видели са 2 и 200 от миналото и днес. Раснали са на село и въпреки, че от 70-те години живеят във Варна, не са прекъсвали връзката си с роднините си по селата и градовете. Нито съжаляват по миналото, нито нищо. Най-вече по отминалата си младост и времената, когато роднините им и съседите им са били живи и задружни. Помнят хубавото от преди, но и не го хвалят, защото колкото точно е било хубаво, не по-малко е било също толкова лошо по ред показатели, които услужливо се пропускат, все едно не съществуват! Не чувам да се оплакват, мрънкат и жалят, което е запазена марка за така наречените " соц. носталгици ". Понякога се забавлявам да чета коментари на ревльовци (и да им отговарям). Често са напълно нелепи и до абсурдност хумористични. Разкриват много за личността и багажът на такъв човек. Най-много обичам такъв да убеждава аудиторията или мен в думите си, но явно да си противоречи. Това е запазена черта за неискрени, неподготвени и користни хора. Обективният и чист човек, разсъждава по съвсем различен начин и приема чуждото мнение, ако е подхоящо аргументирано без " пропуски ". В предаването " История БГ " често е имало теми за българския социализъм, като се използват реални данни. В едно от изданията ставаше въпрос за българското село през социализма, представяйки статистики за различни периоди преди, по време на социализма в различни десетилетия и след демокрацията отново при различни отчети. Имаше тотални абсурди. Именно хвалената предишна власт в много отношения буквално се е гаврила със селските хора. Обществена тайна е, че селата започват масово да обезлюдяват през социализма, когато хората търсят по-добър живот в градовете. Друг абсурд е, че България е печелила така ценната за нея западна валута, продавайки продукцията си от селско стопанство и с нея е купувала качествени машини (често западни) за индустрията си. Интересно защо индустрията ни не е пробивала на запад и не сме продавали машини и изделия от лека промишленост, а са търсили зарзават от нас! Когато самите архиви на Държавна сигурност говорят определени грозни истини, не е редно да продължават да се твърдят социалистически клишета, които ни показват един неосъществен блян. Нека се придържаме към фактологията все пак. И ми е пределно ясно кои събития главно от 2014 година насам " изведнъж " започнаха да ни говорят колко било хубаво еди кога си... Грозно е човек не само да вярва на лъжи, но и да ги защитава!
Как не те домързя да напишеш толкова много глупости накуп?!
Но за едно си прав - грозно е човек не само да вярва на лъжи, но и да ги защитава!
@@hoitehoitily88 Аз нямам интерес да разпространявам заблуди, нито да оставям наивниците да вярват в тях.
Супееер че ни върна в детството. При нас малко преди Плевен, в Червен бряг. там на лозето като ходехме се правеше такова нещо но краставиците се смачваха с тлъчник и на место оцет се смачваха пак с тлъчника шарени джанкш. Направи го като идеш на село и го покажи. При нас никой на нивата не е носил оцет.
младежа зад камера му стана смешно. честита бабя бай герги.
Отивала е храната за партийците, Саше, не за софиянците.
А иначе на този таратор му казват жътварски, пълна еманация на беднотията.
никой не прави таратор така! таратор се прави с кисело мляко, не само с вода, разучи малко!
САШЕ, ПОМИСЛИХ ЧЕ ЩЕ ЗАБРАВИШ ОЦЕТА. 1:1-100%. НО МАЙ ЧЕ НАРОЧНО НЕ СЛАГАШЕ МЛЯКО. ИМАШЕ БИВОЛИЦА, СИРЕНЕ и т.н. НЕ ПОМНЯ ЗА -
МЛЯКОТО. АМА НЯМА КОГО ДА ПИТАМЕ
Даже си спомням,че на моето село имаше един малък кадус и като се върнехме от рекичката от риба там се миехме.... обаче нямаше канче ами една разпуловена изсъхнала кратунка