Чи такий страшний той глутамат?

Поговоримо чесно про 🍔харчові інгредієнти? Наша нова рубрика, яка допоможе розвіяти стандартні міфи про складові звичних нам продуктів 🎉
Відомо, що всі білки будуються з амінокислот. Одна з найпоширеніших на планеті ⛓амінокислот - це глутамінова кислота. А глутамат натрію являється її🧂 натрієвою сіллю.
Отримують глутамат натрію біотехнологічним шляхом за допомогою бактерій, які його синтезують. Формально, ця речовина навіть натуральніша, ніж кухонна 🧂сіль, оскільки її отримують в процесі ферментації, як вино, сир або кисломолочні продукти.
Та чому ж глутамат 🌭 вважають небезпечним? Чи такий страшний той глутамат? Детальніше в нашому новому відео😉
#глутамат #глутаматнатрія

[@viktomash1004]

Дякую, гарно зроблено! Бажано більший шрифт і не так швидко текст. Хай процвітає український ютуб!

[@alma-vekofood]

Дякуємо за ваш відгук! Приймемо до уваги😉