С учётом твоих рекомендаций паста получается супер вкусная! Раньше я тоже готовила арахисовую пасту, но она была менее вкусная! Твой вариант просто шикарный!
Открою секрет. Чтобы арахис не горчил и "горький кусочек" , не горчил, его предварительно замачивают на 8 часов, в обычной воде. Горечь вся выйдет. Останется только сладость.
Арахисовая паста потрясает своим великолепным вкусом! Все эти тонкости приготовления действительно улучшают вкус пасты! Лена, ты эксперт высочайшего уровня!
Чтобы не чистить от шкурок можно купить соленый (чищенный без соли мне не встречался). Я промываю его в дуршлаге, а потом обжариваю. Первый раз сделала без промывания, но соленая не очень понравилась.
Благодарю сделала по вашему рецепту и радуюсь уже третью неделю, правда брала 350 граммов с шелухой, а после замачивания, сушки, чистки и дробления выход изделия 250 граммов не поняла. Но очень вкусно. Рахмет за рецепт
Арахисовая паста получается вкуснейшая! Я вообще любительница ореховых паст, но такой вкусной я никогда в жизни не пробовала! Спасибо, что рассказала все секреты приготовления!Ты супер!
Таой канал просто напичкан потрясающими рецептами и видео! Уже несколько недель почти каждый день пробую готовить по таоим рецептам! Я невероятно рада, что нашла этот канал! Все десерты получаются супер вкусными!
Твой канал, Лена, самый полезный и интересный! В таоих аидео всегда приятная душевная атмосфера! Ты все подробно и четко объясняешь! И десерты по твоим рецептам всегда получаются очень вкусные!
Блендер цел😉, я в восторге от результата - как раз арахисовой пасты для протеиновый батончиков немного не хватало😉‼️🙏Спасибо вам с Артёмом за рецепты, дарящие удовольствие❤️
В моей духовке арахис скорее сгорит сверху или снизу :D Поэтому я просто обжариваю его на сковороде без масла минуты 3-4, на среднем огне, периодически перемешивая, чтобы не подгорел, а в саму пасту добавляю соль и сахзам по вкусу - получается приятная, сладко-солёная паста. Как вариант для тех, кому не нравится чистый вкус пасты. :) Спасибо Вам за Ваши рецепты :)
В идеале арахис изначально нужно промыть и вымочить минимум ночь, потому что это бобовые и дабы избежать вздутия и улучшить усвоение, этот момент очень важен )
Лена, большое спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, как сделать пасту более густой? Понятно, что если её хранить в холодильнике, то она загустеет. Но насколько? Влияет ли замачивание?
Благодарю, Леночка, за видео! Сама делаю такую пасту, теперь она будет ещё вкуснее. А вот с фундучной пастой не всё так радужно. Моя домашняя вообще не пошла, думала, что она мне в целом не подходит. Попробовав покупную узнала, что она оч вкусная.Теперь ломаю голову, как же сделать её такой же вкусной. Может у тебя есть знания по секретам приготовления фундучной пасты?))
Анюта, рада, что вам полезны мои видео! Фундучную делаю в формате Нутеллы. Она очень-очень вкусная. Самая распространенная причина плохого вкуса - подпорченный фундук, очень часто встречается😔 Когда очищаете его от кожуры, смотрите, чтобы цвет был равномерный без пятен. Ещё иногда, если разделить его на половинки, видно в центре потемнение. На обжаренном, по крайней мере хорошо видно. Выглядят не плесневелыми, но на вкус эти орешки фу-фу-фу🤢
Здравствуйте! Да, только арахис. Я ничего не добавляла, именно так выглядит хорошо измельченная арахисовая паста комнатной температуры 😉 Причем,если добавить в нее что-то, например, мёд или сироп - она сильно загустеет.
Елена , я фанатка арахисовой пасты, поменяла два блендера , подскажите , что за блендер у вас ? И насколько легко справляется с измельчением орехов и приготовлением пасты такой космической текстуры ?? Я просто в восторге !!
Анна, у меня кухонный комбайн Бош, к которому я отдельно покупала насадку-измельчитель. Блендер хорошей мощности может справиться точно также! Важно только подобрать количество арахиса (средняя наполненность блендера), чтоб не приходилось постоянно отскребать пасту со стенок. И немного терпения, давайте блендеру отдохнуть🙏 Есть также дорогие аппараты, которые справляются с пастой играючи, вроде DREAM SAMURAI.
Орехи может измельчить, в общем-то любой блендер, но простым, не очень мощным, будет сложно, надо делать перерывы. Есть более профессиональные модели, такие как Dream Samurai, в если вы всерьез этим увлекаетесь. Они же подойдут и для замороженных фруктов👍🏻
Почему у меня паста очень густая, как халва получается всегда? У вас жидкая. В первый раз делала и совершила ошибку, добавив в арахис мед еще до измельчения и чуть блендер не сожгла, он и так слабый, с медом она просто каменеет.
Если как халва, то точно недостаточно измельчено👐🏻 Марина, я думаю, что на слабом блендере трудно так измельчить. Можно, но нужно постоянно давать ему отдыхать, каждую минуту. А если он при этом не мощный, либо лезвия затуплены (их можно точить, кстати), то процесс очень затянется((( Ну и учтите, что в холодном помещении/ в холодильнике и у меня паста более густая. Но не халва. А про мёд вы точно подметили👍🏻
У меня кухонный комбайн Бош, к нему докуплена насадка измельчитель😉 Упрощает приготовление пасты, не нужно стоять и держать кнопку, встряхивать, собирать со стенок (пару раз собираю в процессе измельчения)👍
В этом видео у меня кухонный комбайн Бош с насадкой "измельчитель". А сейчас у меня блендер Rawmid, который упрощает приготовление пасты до 3 минут👐🏻 Рассказываю о нём в видео с рецептом пасты Нутеллы😉
На низкой температуре и приоткрытой дверце. Это не слишком принципиальный момент, можно и сразу высокую температуру выставить. Просто время обжарки орехов стартует с того момента, как они полностью высушены👐🏻
@@lenappkonditer все по разному говорят, но полагаю,при длительном использовании есть влияние на клеточном уровне ,информация какая-то нарушается.Спасибо за ответ,за рецепт 👍
Добрый вечер Елена! Спасибо за рецепт классный и простой! Подскажите пожалуйста какой блендер у вас и какая мощность его? У меня Браун на 1000 ..... лезвие прокручивает в холостую, когда в кашку смолол, приходится все время соскребать со стен колбы, это просто мучение. Игралась наверное минут 30 и бесполезно всё...
Здравствуйте, Альбина! А вы не пробовали больше наполнять блендер? Возможно, у вас эта "кашка" оседает на стенках блендера, так как её мало, и ножам нечего цеплять. У меня в этом видео кухонный комбайн Бош, если не ошибаюсь, мощностью 800. А сейчас я использую блендером Rawmid - в нём вообще 3 минуты и идеальная паста готова🙈
Здравствуйте, Влада! В этом видео у меня кухонный комбайн Бош и насадка-измельчитель к нему - хорошо справляется с орехами. А сейчас у меня блендер Rawmid - вообще за 3 минуты паста готова👌🏻
Вот этот профессиональный блендер: madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER Купон на скидку 4% - LENAPPKONDITER
Евгения, честно говоря, я с таким не сталкивалась👐🏻 В блендере был только арахис? Если да, то может быть нужно просто продолжать до полного измельчения?
У меня так получилось, когда я в измельченную, уже жидкую пасту стал добавлять густой мед. Он склеил массу, она стала комкаться, масло тоже стало отделяться. Мед или наполнители должны быть жидкими, не очень густыми
Да, к сожалению, это непростой процесс для большинства блендеров((( Я тоже раньше мучилась, пока не появился стационарный блендер - с ним проще проходит процесс.
Здравствуйте! Потому что я ее долго измельчала и в процессе измельчения паста немного нагревается от скорости. В холодильнике она, конечно будет гуще👐🏻
Лен, спасибо за рецепт. Только вопрос: много раз готовила по твоему рецепту, только у меня густая арахисовая паста получается. Почему не такая жидкая как у тебя? Может её разбить чем нибудь?)
На здоровье, Наталья. А паста получается абсолютно гладкая? Если нет, то просто недоизмельчали немного. Либо блендер чуть слабее. Также можно подточить ножи блендера - иногда это помогает😉
Обычно ножи у блендера вынимаются, вот точилкой для обычных ножей и точу😁 Не знаю, как надо, может в сервис лучше обращаться. Но мне такая процедура помогала отлично на прошлых блендерах☺
Да, Наталья, если вы добавите мёд, сироп и прочее - точно загустеет. Чтобы получить жидкую пасту - нужно измельчать до полной однородности и ничего не добавлять. При этом паста нагревается от ножей блендера и становится вообще текучей. В холодильнике она, конечно, будет погуще 🤗
@@lenappkonditer спасибо за ответ! Почитала комментарии. Странно, казалось бы , в теплой пасте мед тает и она должна стать жиже... А сколько времени занимает измельчение? Примерно. А может жирность самих орехов может влиять на консистенцию? 🤔
Алла, чтобы сделать пожиже нужно очень долго измельчать. И ничего не добавлять в процессе. Совсем уж жидкая она у меня сразу после измельчения, пока ещё тепленькая. А в холодильнике, конечно, тоже густеет до консистенции жидкой сметаны💁🏻♀️
У меня очень густая консистенция получилась. Подскажите, Лена, что за техникой Вы пользуетесь? То, что фирма БОШ понятно... Это кухонный комбайн или еще какой-то прибор?
Ирина, вы что-нибудь добавляли в пасту? У меня изначально при комнатной температуре получается жидкая. А если в нее что-нибудь добавить, например сироп - быстро густеет. И, конечно густеет в холодильнике))
Скорее всего, не жидкая, потому что ещё не до конца измельчена. Или прохладно в помещении. В холодильнике паста существенно густеет. Наверно, можно добавить масла, если хотите💁🏻♀️ А зачем вам жидкая консистенция, если не секрет?
Понятно👍🏻 Я раньше делала на самом простом блендере, и там, конечно, важно терпение🙈 делать перерывы, приходить и снова измельчать. Добиться такой консистенции можно 😉 Ну и на всякий случай, проверьте, что ножи у блендера не затуплены, их можно подточить.
Светлана, паста жидкая от того, что она измельчена. Любая ореховая паста имеет такую консистенцию изначально, пока в нее ничего не добавили или не охладили.
@@lenappkonditer я смотрела в видео в другом,там женщина блондерила орешки и у неё паста была сухая,так вот она объясняет что надо якобы добавить растительное масло и вот вам ореховая паста.! И вот смотрю ваше видео кроме орешек ни чего не надо. Завтра буду делать ореховую пасту по вашему рецепту. Спасибо что ответили😃
Здравствуйте, Леночка. Спасибо за видео. Как вы думаете, можно ли взять магазинный арахис уже обжаренный и соленый или лучше все таки его промыть и немного ещё раз обжарить, т.к. выглядит он совсем бледным, как будто и не жарили вовсе))))
Здравствуйте, Татьяна! Можно взять такой арахис! Я бы обязательно промыла (от соли, возможных добавок) и обжарила (чтобы добиться нужной степени обжарки).
Возможно, вы просто не дожидаетесь полного измельчения, и остаются крупинки орехов. Либо в помещении прохладно и блендер не очень быстрый (не нагревает пасту) - тогда она густая как из холодильника. Воду добавлять не стоит, от этого даже наоборот паста может загустеть, как это ни странно(((
Я попробовала выставить на продажу эту арахисовую пасту! Разлитается она на ура! Все клиенты очень довольны! В качестве благодарности отправляю тебе донат на карту!
Алина, вы не переборщили. К зубам липнет любая арахисовая паста, хоть жидкая, хоть густая, так что у вас все верно. А густота может зависеть от температуры в помещении и от того полностью ли измельчен арахис🙂
У меня кухонный комбайн мощностью 600 Ватт, и к нему насадка измельчитель. А также есть блендер, который справляется с арахисовой пастой за 3 минуты - про него подробнее в видео с рецептом Нутеллы🤗
1.равномерный цвет без пятен 2.равномерная обжарка в духовке 3.разделенные на половинки арахис 4. карамельный оттенок 5.наполнение блендера 1/3 от объема
С учётом твоих рекомендаций паста получается супер вкусная! Раньше я тоже готовила арахисовую пасту, но она была менее вкусная! Твой вариант просто шикарный!
Я очень рада, что вам понравилась паста👍
@@lenappkonditer спасибо, что стараешься отвечать на комментарии! Ты лучший блогер на ютубе!
Открою секрет. Чтобы арахис не горчил и "горький кусочек" , не горчил, его предварительно замачивают на 8 часов, в обычной воде. Горечь вся выйдет. Останется только сладость.
Это,точно! Называется это,Активация.Всегда мою и потом,замачиваю и сушу.Очень вкусно получается.😊
Лена, ты настоящая фея! Ты превращает обычные продукты в волшебные и сказочно вкусные!
Спасибо большое за добрые слова Анастасия 🤗
Не перестаю удивляться насколько ювелирно точно ты разбираешься в своем дела! Лена, ты настоящий мастер!
Спасибо большое, Мария, за добрые слова☺️
@@lenappkonditer пожалуйста!
Арахисовая паста потрясает своим великолепным вкусом! Все эти тонкости приготовления действительно улучшают вкус пасты! Лена, ты эксперт высочайшего уровня!
Спасибо, Елена, за добрые слова ☺️
Чтобы не чистить от шкурок можно купить соленый (чищенный без соли мне не встречался). Я промываю его в дуршлаге, а потом обжариваю. Первый раз сделала без промывания, но соленая не очень понравилась.
Восхищаюсь насколько скрупулёзно ты разбираешься в теме, Лена! Настоящий мастер высшего класса!
Алёна, спасибо большое за добрые слова ☺️
Шикарная получается арахисовая паста с соблюдением твоих секретов! Я тебе безмерно благодарна за такую вкуснятину, Лена!
Я очень рада, что вам понравилась паста, Елена!
Лена, большое спасибо за подробности. Делала впервые. У меня всё получилось. О как же это вкусно!!!
Супер!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Лана🤗
Большущая благодарность и респект, что делишься секретами, Лена!!!
На здоровье, Татьяна!
Благодарю сделала по вашему рецепту и радуюсь уже третью неделю, правда брала 350 граммов с шелухой, а после замачивания, сушки, чистки и дробления выход изделия 250 граммов не поняла. Но очень вкусно. Рахмет за рецепт
Много массы может оставаться на ножах блендера.
Спасибо за тёплые слова!
Арахисовая паста получается вкуснейшая! Я вообще любительница ореховых паст, но такой вкусной я никогда в жизни не пробовала! Спасибо, что рассказала все секреты приготовления!Ты супер!
Супер! Анна, как я рада, что вам так понравилась паста👍🏻
Таой канал просто напичкан потрясающими рецептами и видео! Уже несколько недель почти каждый день пробую готовить по таоим рецептам! Я невероятно рада, что нашла этот канал! Все десерты получаются супер вкусными!
Тина, спасибо большое за добрые слова ☺️ Очень приятно получать от вас такие отзывы 🙏
Приготовила арахисовую пасту в точности в тем как ты говоришь в видео! Паста получилась великолепной! Очень вкусная!
Я очень рада 😀
Я просто влюбилась в твою арахисовую пасту - она фанстастически вкусная! Значительно вкуснее, чем магазинная паста!
Вот полностью согласна с вами, Анастасия! Просто арахис и ничего больше - намного вкуснее магазинных полухимических аналогов.
Твой канал, Лена, самый полезный и интересный! В таоих аидео всегда приятная душевная атмосфера! Ты все подробно и четко объясняешь! И десерты по твоим рецептам всегда получаются очень вкусные!
Спасибо большое, Света, за добрые слова 🤗
Лена, ты настоящий мастер своего дела, скурпулезно разбираешься во всех деталях!
Спасибо за добрые слова ☺️
Леночка, благодарю за то, что щедро делишься своими секретами! Ты классная!
Спасибо большое за добрые слова ☺️
@@lenappkonditer пожалуйста!
Лена, видео было очень интересно смотреть! Ты настоящий профессионал своего дела!
Спасибо большое за добрые слова, Регина🤗 Отличного вам настроения 🌷
Но так тягомотно!...
Благодарю тебя, Леночка, за то, что делишься с нами своими секретами!!!
На здоровье, Лена!
Только недавно хотела купить, теперь по-вашему рецепту сделаю. Спасибо 😘
На здоровье 🤗
Елена, Вы молодец!!! Благодарю за рецепт!!! Желаю Вам крепкого здоровья!!!
Спасибо, Наталья! И Вам крепкого здоровья!
@@lenappkonditer Пожалуйста, Лена!!!
Интересные особенности приготовления арахисовой пасты! Буду знать теперь! Спасибо, Лена!
На здоровье 🌷🌷🌷
Добрый вечер Елена! Спасибо за секреты и вкусную пасту!
Добрый вечер! На здоровье!
Отличное видео! Очень интересное, а главное полезное! Лена, спасибо, что делишься своими секретами!
На здоровье, Татьяна! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Леночка, благодарю за видео, за то, что делишься своими секретами и опытом!
Пожалуйста, Катя! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Блендер цел😉, я в восторге от результата - как раз арахисовой пасты для протеиновый батончиков немного не хватало😉‼️🙏Спасибо вам с Артёмом за рецепты, дарящие удовольствие❤️
🙏🏻🥰 Как я рада! Спасибо большое, за добрые слова, Оксана!!!
В моей духовке арахис скорее сгорит сверху или снизу :D
Поэтому я просто обжариваю его на сковороде без масла минуты 3-4, на среднем огне, периодически перемешивая, чтобы не подгорел, а в саму пасту добавляю соль и сахзам по вкусу - получается приятная, сладко-солёная паста. Как вариант для тех, кому не нравится чистый вкус пасты. :)
Спасибо Вам за Ваши рецепты :)
Здорово, что вы нашли удачный для себя способ, Светлана! Рада, что вам понравилась паста🤗
Очень благодарна тебе, Лена, за то, что рассказываешь все секреты и тонкости!
На здоровье, Анастасия, готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Большое спасибо тебе, Лена!
Спасибо, что поделилась секретами, Лена!!! Ты молодец!!!
На здоровье, Лена!
Спасибо за то, что поделилась своими секретами, Лена!
Обожаю твои видео, Лена!!! Спасибо, что рассказала эти секреты!!!
Пожалуйста! И спасибо за комплимент!
Лена, паста наивкуснейшая! Просто пальчики оближешь! Уже 4 раз ее готовлю по твоим рекомендациям!
Спасибо большое, Тина, что делитесь впечатлениями 👍
Люблю такие видео! Спасибо за все тонкости приготовления арахисовой пасты!
На здоровье, Олеся!
Интересное видео!!! Спасибо, что поделилась важной информацией, Лена!!!
И тебе спасибо большое!!!
@@lenappkonditer пожалуйста, Леночка!
Классное видео!!! Благодарю тебя, Лена!!!
На здоровье, Алена!!!
В идеале арахис изначально нужно промыть и вымочить минимум ночь, потому что это бобовые и дабы избежать вздутия и улучшить усвоение, этот момент очень важен )
Паста получается невероятно вкусная с очень приятной консистенцией!
Я очень рада что вам понравилась паста 👍
Горький кусочек осень полезный это зародыш и если арахис замочить там идёт активация очень полезных клеток .
А как она получилась жидкой, можно ли добавить Кипечéнную охл. Воду?
Великолепное видео!!! Было очень интересно смотреть!!!
Спасибо тебе, Настя!!!
@@lenappkonditer пожалуйста!!!
Лена, ты в прям в моем мозгу разложила все по полочкам!
Супер👍
Спасибо за рекомендации,про "хвостики" не знала
И вам спасибо за просмотр!
Лена, большое спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, как сделать пасту более густой? Понятно, что если её хранить в холодильнике, то она загустеет. Но насколько? Влияет ли замачивание?
Лена, спасибо за последний совет! у меня 200г никак не взбивалось. добавила и вуаля!
Супер! Рада, что вам пригодится совет👍🤗
Арахисовая паста, если её готовить с учетом твоих рекомендаций, получается действительно идеальная! Пальчики оближешь!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Татьяна 😀
Лена, видео отличное и очень полезное! Спасибо тебе!
На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Спасибо за рецепт! Мой сын обожает арахисовую пасту, надо будет сделать. Лайк))
Классно!!! Я рада, что видео было для Вас полезным!!!
Благодарю, Леночка, за видео! Сама делаю такую пасту, теперь она будет ещё вкуснее. А вот с фундучной пастой не всё так радужно. Моя домашняя вообще не пошла, думала, что она мне в целом не подходит. Попробовав покупную узнала, что она оч вкусная.Теперь ломаю голову, как же сделать её такой же вкусной. Может у тебя есть знания по секретам приготовления фундучной пасты?))
Анюта, рада, что вам полезны мои видео! Фундучную делаю в формате Нутеллы. Она очень-очень вкусная. Самая распространенная причина плохого вкуса - подпорченный фундук, очень часто встречается😔 Когда очищаете его от кожуры, смотрите, чтобы цвет был равномерный без пятен. Ещё иногда, если разделить его на половинки, видно в центре потемнение. На обжаренном, по крайней мере хорошо видно. Выглядят не плесневелыми, но на вкус эти орешки фу-фу-фу🤢
Здравствуйте! Не пробовал такую пасту, обязательно приготовлю.
Здравствуйте! Спасибо!
Хочу такую жидкую, не получается, почему, выходит густая
Благодарю за то что расскрыла секреты
На здоровье, Евгения!
Подскажите пожалуйста, какая модель вашего блендера?
Добрый день! У меня такой блендер: madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER
Ставлю тем лайки и сохраняю у кого прописан рецепт подробно
Арахисовая паста с соблюдением твоих секретов получается в миллион раз вкуснее покупной арахисовой пасты!
Как приятно это знать☺️ Спасибо за отзыв 🤗
Подскажите какое количество арахиса использовано? И сколько мёда добавлять примерно? Если хочешь слаще. Или сколько шоколада например?
Добрый день, а можно использовать уже покупной обжаренный арахис?
Добрый день, Наталья! Можно.
Здравствуйте ингредиенты только орахис? Почему стал жидкой что то добавили
Здравствуйте! Да, только арахис. Я ничего не добавляла, именно так выглядит хорошо измельченная арахисовая паста комнатной температуры 😉 Причем,если добавить в нее что-то, например, мёд или сироп - она сильно загустеет.
@@lenappkonditer спасибо большое
Елена , я фанатка арахисовой пасты, поменяла два блендера , подскажите , что за блендер у вас ? И насколько легко справляется с измельчением орехов и приготовлением пасты такой космической текстуры ?? Я просто в восторге !!
Анна, у меня кухонный комбайн Бош, к которому я отдельно покупала насадку-измельчитель. Блендер хорошей мощности может справиться точно также! Важно только подобрать количество арахиса (средняя наполненность блендера), чтоб не приходилось постоянно отскребать пасту со стенок. И немного терпения, давайте блендеру отдохнуть🙏 Есть также дорогие аппараты, которые справляются с пастой играючи, вроде DREAM SAMURAI.
Лена ПП Кондитер Спасибо огромное за ответ!🙏
Скажите, какой блендер использовать для орехов? И может скажите, для замороженных фруктов?
Орехи может измельчить, в общем-то любой блендер, но простым, не очень мощным, будет сложно, надо делать перерывы. Есть более профессиональные модели, такие как Dream Samurai, в если вы всерьез этим увлекаетесь. Они же подойдут и для замороженных фруктов👍🏻
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста сколько такая паста хранится? И за раз обычно сколько грамм орехов берёте?
На здоровье, Эльмира! Паста хранится до 3 месяцев при условии соблюдения чистоты при приготовлении. Я обжариваю обычно сразу килограмм🙈
Почему у меня паста очень густая, как халва получается всегда? У вас жидкая. В первый раз делала и совершила ошибку, добавив в арахис мед еще до измельчения и чуть блендер не сожгла, он и так слабый, с медом она просто каменеет.
Если как халва, то точно недостаточно измельчено👐🏻 Марина, я думаю, что на слабом блендере трудно так измельчить. Можно, но нужно постоянно давать ему отдыхать, каждую минуту. А если он при этом не мощный, либо лезвия затуплены (их можно точить, кстати), то процесс очень затянется((( Ну и учтите, что в холодном помещении/ в холодильнике и у меня паста более густая. Но не халва.
А про мёд вы точно подметили👍🏻
@@lenappkonditer скажите пожалуйста, какая мощность вашего блендера?
Спасибо за эти секреты, они действительно делают памту идеальной! Ты супер-кулинар, Лена!
На здоровье, Света! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Вы большая молодец!Давайте побольше рецептов тортиков)
Спасибо за комплимент, Алина! Следующее видео как раз про тортик будет.
подскажите а какая модель измельчителя/блендера у вас?
У меня кухонный комбайн Бош, к нему докуплена насадка измельчитель😉 Упрощает приготовление пасты, не нужно стоять и держать кнопку, встряхивать, собирать со стенок (пару раз собираю в процессе измельчения)👍
Леночка , а какой у тебя блендор ?
В этом видео у меня кухонный комбайн Бош с насадкой "измельчитель". А сейчас у меня блендер Rawmid, который упрощает приготовление пасты до 3 минут👐🏻 Рассказываю о нём в видео с рецептом пасты Нутеллы😉
Подскажите пожалуйста, а как сушить, если нет конвекции?
На низкой температуре и приоткрытой дверце. Это не слишком принципиальный момент, можно и сразу высокую температуру выставить. Просто время обжарки орехов стартует с того момента, как они полностью высушены👐🏻
Lena vi super👍👍👍👍👍
Большое спасибо Вам!!!
Говорят, что арахис сейчас генномодифицированный( Можно ли отличить по внешним признакам от натурального?
Не думаю, что можно как-то отличить. Возможно, поискать в магазинах экопродуктов🤷🏻♀️
Но, на всякий случай, задумайтесь, какой вред от ГМО?😉
@@lenappkonditer все по разному говорят, но полагаю,при длительном использовании есть влияние на клеточном уровне ,информация какая-то нарушается.Спасибо за ответ,за рецепт 👍
Очень аппетитно выглядит, уточните, пожалуйста, какой блендер вы используете?
Спасибо, Татьяна! У меня насадка измельчитель для кухонного комбайна Бош. Хорошо справляется с пастой.
Леночка, фисташковую пасту также можно приготовить?
Да, Ирина, для фисташки принцип аналогичный. Только она, часто уже обжаренная продаётся👌🏻
@@lenappkonditerбольшое спасибо за ответ!
Добрый вечер Елена! Спасибо за рецепт классный и простой!
Подскажите пожалуйста какой блендер у вас и какая мощность его?
У меня Браун на 1000 ..... лезвие прокручивает в холостую, когда в кашку смолол, приходится все время соскребать со стен колбы, это просто мучение. Игралась наверное минут 30 и бесполезно всё...
Здравствуйте, Альбина! А вы не пробовали больше наполнять блендер? Возможно, у вас эта "кашка" оседает на стенках блендера, так как её мало, и ножам нечего цеплять.
У меня в этом видео кухонный комбайн Бош, если не ошибаюсь, мощностью 800.
А сейчас я использую блендером Rawmid - в нём вообще 3 минуты и идеальная паста готова🙈
Вот такой у меня сейчас: Мой блендер: madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER
@@lenappkonditer спасибо Леночка вам за ответ ...
Скажите пожалуйста мощность вашего измельчителя?
У меня кухонный комбайн, мощностью 600 Ватт👐🏻
@@lenappkonditer спасибо большое за ответ ☺️
Здравствуйте. А что у вас за блендер?)
Здравствуйте, Влада! В этом видео у меня кухонный комбайн Бош и насадка-измельчитель к нему - хорошо справляется с орехами. А сейчас у меня блендер Rawmid - вообще за 3 минуты паста готова👌🏻
Вот этот профессиональный блендер: madeindream.com/blendery/professionalnye-blendery/pro-blender-4hp-dream-samurai.html?tracking=LENAPPKONDITER
Купон на скидку 4% - LENAPPKONDITER
@@lenappkonditer спасибо но он наверное не работает с маленькими объёмами?
Да, совсем мало ни тот ни тот не захватит. Грамм 300-400 хотя бы нужно🤗
Сколько надо орешков для пасты?
Надежда, можно взять хоть сколько. Но в идеале, они должны покрывать 2/3 объёма вашего блендера, можно чуть больше🤗
Супер!!! Спасибо!
И тебе большое спасибо, Ирина, за добрые слова!
🙏💕Спасибо
И вам спасибо за просмотр, Наргиза! 💕
@@lenappkonditer 🙏🙏🙏👍👍👍👍
У меня паста при измельчении превратилась в тугой ком и масло начало отделяться. Что я сделала не так?
Евгения, честно говоря, я с таким не сталкивалась👐🏻 В блендере был только арахис? Если да, то может быть нужно просто продолжать до полного измельчения?
У меня так получилось, когда я в измельченную, уже жидкую пасту стал добавлять густой мед. Он склеил массу, она стала комкаться, масло тоже стало отделяться. Мед или наполнители должны быть жидкими, не очень густыми
У меня жидкая не получается. И мой мощный блендер не хочет арахис нормально молоть. Я так намаялась пока ее приготовила.
Да, к сожалению, это непростой процесс для большинства блендеров((( Я тоже раньше мучилась, пока не появился стационарный блендер - с ним проще проходит процесс.
Лена, подскажите, пожалуйста модель вашего блендера. Мой не справляется (
Здравствуйте, а можно ли пожарить арахис и потом через два дня делать пасту?или надо сразу после жарки?
Здравствуйте, Лиза. Да, можно и через два дня делать пасту. Сразу необязательно.
@@lenappkonditer спасибо!
Здравствуйте. Почему получается такая жидкая, подскажите пожалуйста.
Здравствуйте! Потому что я ее долго измельчала и в процессе измельчения паста немного нагревается от скорости. В холодильнике она, конечно будет гуще👐🏻
Возможно, что выделяется масло.
Замечательное и интересное видео!
Благодарю Вас,Алёна!
@@lenappkonditer пожалуйста
Лен, спасибо за рецепт. Только вопрос: много раз готовила по твоему рецепту, только у меня густая арахисовая паста получается. Почему не такая жидкая как у тебя? Может её разбить чем нибудь?)
На здоровье, Наталья. А паста получается абсолютно гладкая? Если нет, то просто недоизмельчали немного. Либо блендер чуть слабее. Также можно подточить ножи блендера - иногда это помогает😉
@@lenappkonditer а как вы точите ножи?
Обычно ножи у блендера вынимаются, вот точилкой для обычных ножей и точу😁 Не знаю, как надо, может в сервис лучше обращаться. Но мне такая процедура помогала отлично на прошлых блендерах☺
Я уже наверное 10 раз готовлю эту пасту! Невероятно вкусная арахисовая паста получается!
Галина, я очень рада что вам понравилась паста! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Скажите пожалуйста, как получить более жидкую пасту? У меня ощущение, как только добавляю мед, сразу густеет. Масло не хочется добавлять.
Да, Наталья, если вы добавите мёд, сироп и прочее - точно загустеет. Чтобы получить жидкую пасту - нужно измельчать до полной однородности и ничего не добавлять. При этом паста нагревается от ножей блендера и становится вообще текучей. В холодильнике она, конечно, будет погуще 🤗
@@lenappkonditer спасибо за ответ! Почитала комментарии. Странно, казалось бы , в теплой пасте мед тает и она должна стать жиже... А сколько времени занимает измельчение? Примерно. А может жирность самих орехов может влиять на консистенцию? 🤔
Какая мощность у вашего блендера?
В этом видео я пользуюсь кухонным комбайном. Его мощность 600 Ватт👐🏻
Я приготовила арахисовую пасту по твоему рецепту - это оооооочень вкусно! Лена, ты супер!
Я очень рада, что вам понравилась паста! Спасибо, что делитесь впечатлениями 👍
@@lenappkonditer пожалуйста! Очень приятно писать свои впечатления, когда такая вкусная паста получается!
Елена, здравствуйте. А сколько по времени может хранится паста?
Здравствуйте! До 3 месяцев в холодильнике 😉
@@lenappkonditer Очень вкусно получилось!!!! Спасибо вам за секреты!
А я бы рада была,чтобы пожиже получалась,но у меня всегда очень густая получается-в чем причин и можно ли как-то сделать ее пожиже
Алла, чтобы сделать пожиже нужно очень долго измельчать. И ничего не добавлять в процессе. Совсем уж жидкая она у меня сразу после измельчения, пока ещё тепленькая. А в холодильнике, конечно, тоже густеет до консистенции жидкой сметаны💁🏻♀️
Спасибо за урок. Лена а с сколько хранится эта паста? В холодильнике?
Если всё чисто в процессе приготовления - то до 3 месяцев👍🏻
@@lenappkonditer спасибо за ответ
У меня очень густая консистенция получилась. Подскажите, Лена, что за техникой Вы пользуетесь? То, что фирма БОШ понятно... Это кухонный комбайн или еще какой-то прибор?
Ирина, вы что-нибудь добавляли в пасту? У меня изначально при комнатной температуре получается жидкая. А если в нее что-нибудь добавить, например сироп - быстро густеет. И, конечно густеет в холодильнике))
Кухонный комбайн БОШ, а для пасты и измельчения орехов специальный измельчитель, который подходит к комбайну.
Лена, спасибо за совет. Видимо, дело в самом арахисе)
@@iva_36 На здоровье, Ирина!
А какая калорийность на 100 грамм
Почему у меня не жидкая? А масло растительное не нужно немного?
Скорее всего, не жидкая, потому что ещё не до конца измельчена. Или прохладно в помещении. В холодильнике паста существенно густеет. Наверно, можно добавить масла, если хотите💁🏻♀️
А зачем вам жидкая консистенция, если не секрет?
@@lenappkonditer чтоб мазать легче)) если сравнить с магазинской то она не так вышла. Может блендер не такой мощный?
Понятно👍🏻 Я раньше делала на самом простом блендере, и там, конечно, важно терпение🙈 делать перерывы, приходить и снова измельчать. Добиться такой консистенции можно 😉 Ну и на всякий случай, проверьте, что ножи у блендера не затуплены, их можно подточить.
От чего паста стала жидкой?
Светлана, паста жидкая от того, что она измельчена. Любая ореховая паста имеет такую консистенцию изначально, пока в нее ничего не добавили или не охладили.
@@lenappkonditer я смотрела в видео в другом,там женщина блондерила орешки и у неё паста была сухая,так вот она объясняет что надо якобы добавить растительное масло и вот вам ореховая паста.! И вот смотрю ваше видео кроме орешек ни чего не надо. Завтра буду делать ореховую пасту по вашему рецепту. Спасибо что ответили😃
Здравствуйте, Леночка. Спасибо за видео. Как вы думаете, можно ли взять магазинный арахис уже обжаренный и соленый или лучше все таки его промыть и немного ещё раз обжарить, т.к. выглядит он совсем бледным, как будто и не жарили вовсе))))
Здравствуйте, Татьяна! Можно взять такой арахис! Я бы обязательно промыла (от соли, возможных добавок) и обжарила (чтобы добиться нужной степени обжарки).
Почему у меня она очень сухая выходит? Я даже воду добавляю
Возможно, вы просто не дожидаетесь полного измельчения, и остаются крупинки орехов. Либо в помещении прохладно и блендер не очень быстрый (не нагревает пасту) - тогда она густая как из холодильника. Воду добавлять не стоит, от этого даже наоборот паста может загустеть, как это ни странно(((
Я попробовала выставить на продажу эту арахисовую пасту! Разлитается она на ура! Все клиенты очень довольны! В качестве благодарности отправляю тебе донат на карту!
Спасибо большое, Света🤗 Очень приятно получать от вас такую обратную связь! Чувствую, что мой канал действительно полезен🙏
а у меня паста очень густая прям и к зубам липнет)что яделаю не так????время в блендере переборщила?
Алина, вы не переборщили. К зубам липнет любая арахисовая паста, хоть жидкая, хоть густая, так что у вас все верно. А густота может зависеть от температуры в помещении и от того полностью ли измельчен арахис🙂
Всё супер, но ведь можно для тупеней мощность блендера указать, ибо именно этот секрет интересует
У меня кухонный комбайн мощностью 600 Ватт, и к нему насадка измельчитель. А также есть блендер, который справляется с арахисовой пастой за 3 минуты - про него подробнее в видео с рецептом Нутеллы🤗
Вот здесь про крутой блендер: ua-cam.com/video/k8HDpCbOpd8/v-deo.html
1.равномерный цвет без пятен
2.равномерная обжарка в духовке
3.разделенные на половинки арахис
4.
карамельный оттенок
5.наполнение блендера 1/3 от объема