Kirschen einkochen / Kirschkompott / haltbar machen / einfach in Schraubgläsern Twist Off
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- Es ist wieder Kirschenzeit! Wohin mit den vielen Kirschen? Ich zeige euch, wie ihr schnell und ganz einfach das Obst mittels Marmeladengläsern/Twist off Gläsern haltbar machen könnt.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Freue mich über Likes & Kommentare. Abonniert meinen Kanal und bleibt auf dem Laufenden ;-)
Lasst euch benachrichtigen, wenn ich ein neues Video hochlade Glocke
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Kennzeichnung von Werbung •
Die momentane Gesetzgebung zwingen mich dazu, daß ich alle meine Videos als Werbung kennzeichnen muß. Dabei ist es egal ob es sich um bezahlte Werbung handelt (ich erhalte keine Bezahlung für meine Videos!), mir die Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden oder ich euch nur meine ehrliche Meinung zu einem Produkt mitteile. Meine Produkte sind selbst gekauft. Gelegentlich erhalte ich über Produkttests Produkte kostenlos oder zum ermäßigten Preis. Dies ist die Ausnahme und ich erwähne das ausdrücklich in den entsprechenden Videos.
Falls ihr in der Videobeschreibung Affiliate Links findet, wäre es schön, wenn ihr eure Käufe über diese Links tätigt. Ich erhalte dann eine kleine Provision, die ich in neues Equipment und neue UA-cam-Projekte stecke. Win/Win!
Weitere Möglichkeiten mich mit meinem Kanal, den ich in meiner Freizeit betreibe zu unterstützen, findet ihr hier:
Niemand ist verpflichtet zu „spenden“, ich würde mich aber freuen, wenn ihr mich in meinem Hobby unterstützt, damit ich noch viele Videos machen kann :-)
PAYPAL
TheOrganizedUnboxer@gmail.com
PATREON ACCOUNT
/ theorganizedunboxer
EMAIL
TheOrganizedUnboxer@gmail.com
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Musik:
youtube audio library
Cherry Blossom - Wonders von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommon...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com...
Künstler: incompetech.com/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Danke, sehr gut verständlich. Ich mache es so.❤
Sehr gut und liebevoll zubereitet. LG aus Wien Regina
Vielen lieben Dank
Ganz toll erklärt, danke 😄 da kann ich jetzt loslegen
Schreibt mir auch gerne eure Tipps und Tricks zum Thema Einkochen in die Kommentare :-) Wie macht ihr das mit dem Einkochen? Auch mit Twist off Gläsern, die Backofenmethode oder mit dem Einkochautomat?
Funktioniert das auch mit Kartoffeln?
Ja Sogar Super. Habe vorkurzem wieder 10 Gläser eingekocht.
Dazu sollte man aber einiges wissen.
Ich Koche seit mehr alls 30 Jahren ein unteranderem Kartoffeln. Hier wie ich es mache.
Die Kartoffeln müssen unbedingt festkochend sein.
Keine Mehlige oder Vorwiegend. Nur festkochend.
Die Kartoffeln müssen nach dem schälen im Wasser für 14 Stunden stehen bleiben damit die Stärke endzogen werden kann. Alle paar Stunden mal das Wasser abschütten ich mache es alle 5 Stunden und dann erneutes Wasser wieder drauf und nach 5 Stunden erneut. Bis die 14/15 Stunden um sind.
Dann müssen die Kartoffeln in kochendem Wasser Blangiert werden für 10 /13min unbedingt. Ohne Salz.
Wenn die Kartoffeln Blangiert sind abschütten und mit Kaltem Wasser abspülen damit die Restliche Stärke abgespült ist. Wasser kochen mit unjodiertem Salz. Pro Glas 750 ml einen halben TL Salz wie gesagt Unjodiertes Salz. Ich nehme immer feines Meersalz. Das ist zu 100 %unjodiert. Kartoffeln ins Glas füllen und das Kochende Salz Wasser in die Gläser füllen. Bitte die Kartoffeln nicht bis oben hin voll machen etwas unter dem Bauch Rand von dem Glas.
Denn die Kartoffeln müssen Komplett im Wasser stehen.
Warum wenn sie nicht im Wasser oberhalb stehen bekommen die Kartoffeln weiße Flecken.
Das ist überhaupt nicht schlimm.
Sieht halt nicht schön aus.
Im Koch Automaten 90 min bei 100 Grad einkochen. In der Wohnung darf kein Durchzug sein. Weil sich sonst die abkühlzeit verringert. Das wäre für die Haltbarkeit nicht gut. Einfach Fenster zulassen fertig.
Die Gläser dürfen für 24 Stunden nicht mehr hin und her bewegt werden. Da stehen lassen wo man sie abgestellt hat. Direkt einen Platz suchen wo sie nicht stören damit man gezwungen ist sie zubewegen. Haltbarkeit ohne Ende. Habe noch Gläser von den letzten 11/2 Jahren. So so lecker. Auch für leckere Bratkartoffeln. Es kann sein Das sich trotzdem etwas Das Wasser am Boden Milchig wird.
Aber das ist nicht schlimm.
Habe ich auch. Glas aufmachen wenn es verzehrt werden soll. Kurz Wasser drüber laufen lassen und in Kochendem Wasser kurz aufkochen. Ich kann nur sagen auch kein Kartoffel der Frisch gekocht wird schmeckt besser oder schlechter. Einfach Mega Mega lecker. Meine Nachbarschaft kommt sogar und holen sich meine Kartoffeln im Glas. Auch wenn sie am Boden etwas Stärke abgesetzt haben. Das ist ganz normal. Wenn du ein Glas aufmacht dann riche vorher dran ob sie ganz sauer richen dann sind sie umgekommen. Ich sage auch hier bei mir ist nochnie ein Glas kaputt oder umgegangen schlecht geworden. Wenn das Passiert dann passiert dann weil die Gläser nicht sauber steril waren weil der Deckel rostig unsauber war. Nur deswegen. Hygiene ist das A&0. ICH hoffe das ich dir etwas helfen konnte. Ich habe einen Vorratskeller Und koche fast alles ein. Oder mache Sachen die nicht eingekocht werden müssen. LG Birgit.
Brauch man Wasser um die Kirschen zu kochen? Wenn ja wie viel ?
Hallo, ich habe ein wenig Wasser benutzt. Kommt darauf an wie viele Kirschen du hast oder wie groß der Topf ist. Ich würde so wenig Wasser wie möglich nehmen und immer dabei bleiben, damit nichts anhängt, ggf. etwas Wasser nachgiessen. Gutes Gelingen!
Wie lange sind die Kirschen 🍒 haltbar ?
Das kann ich leider pauschal nicht sagen. Es kommt stark darauf an wie sauber man arbeitet und natürlich auch auf die verwendete Zuckermenge. Ich hatte nach der Methode schon Kirschengläser, die 3 Jahre alt und immer noch gut waren. lg
Cool...... so lange.... werde ich auf jeden Fall nächste Jahr machen. Danke sehr 👍
Gerne! Viel Spaß beim Einkochen 🍒😉
das Umdrehen der Gläser ist unnötig - es bringt gar nichts
Ist umstritten, ich weiß 😉 Ich habe mal gehört, daß die Hitze des Einmachgutes evtl. letzte vorhandene Keime am Deckel abtöten soll beim Umdrehen des Glases. Ich gehe daher auf Nummer sicher und drehe es vorsichtshalber um ☺🍒
Sie werden, genau wie ich, die Gläser vorher richtig sauber machen :-) ganz steril werden sie das nie bekommen. weiterhin viel Spaß mit dem Marmeladekochen
Natürlich! ☺ Auch die Deckel werden in heißes Wasser gelegt. Sicher ist sicher! 😉 wünsche Ihnen ebenfalls viel Spaß!
@@TheOrganizedUnboxer
Hallo ✋ 🙌 ich hab heute vor Ihr rezept zu probieren sorry ✋ 😕da muss ich passen ich hab Kommentar gelesen Sie sind vollkommen im recht es ist besser die glåser auf den kopf zu stellen! Nur ich bin mir da halt nicht so sicher weil meine mutter mir sagte egal was ich einkochen tu oben nicht ganz füllen eben das der Deckel gut anziehen kann! Und das auch wirklich dicht ist aber sonst haben Sie recht machen Sie sich nichts draus gibt ja immer besser wisser 😠🔫!guter vortrag! Das einzige was mich gewundert hat das Sie kein wasser genommen haben weil in gelegentlichen videos ist überall wasser mit dabei ich hoffe halt nur das mir der kirschen saft so wie Sie es gezeigt haben reicht 😟!das mit zucker haben Sie auch recht man kann es übertreiben mit dem zucker! Ich hoffe nun auf gutes gelingen Ihnen alles liebe 🙋😉lg maria
@@mariakupski5520 Hallo! Ich hoffe das Einmachen hat gut geklappt. Man kann natürlich etwas Wasser dazugeben, aber meist reicht auch der eigene Saft des Obstes zum kochen. Ich mache die Gläser bis oben hin voll. Mag man das Obst im Backofen einkochen, sollte man die Gläser tatsächlich nicht ganz voll machen. Aber bei Twist Off Gläsern (beim einfach Heiß-Einfüllen) kann man ruhig bis unter den Rand füllen. Das Thema ob man die Gläser nun auf den Kopf stellen soll oder nicht ist in jedem Forum ein Streitthema 😉 Ich mache das schon immer so, dauert ja nicht lange die Gläser mal rumzudrehen; viele unserer Omas haben das auch so gemacht. Gerade beim Marmelade machen, die Stückchen enthält, bilde ich mir ein, daß sich die Stückchen dann besser verteilen. Ohne Umdrehen des Glases hat man dann oft eine Hälfte Marmelade ohne Stückchen und die andere Hälfte nur mit Stückchen. Auch sagen manche, daß es eventuelle Keime im Deckel abtötet, falls da denn trotz gründlichem Reinigen noch was sein sollte. LG 🙋😉