วิธีเก็บหอยแครงให้นานที่สุด หอยแครงสดไม่เน่าไม่เหม็นอยู่นานหลายวัน | วิธีแช่หอยแครง |หอยแครงสดนาน
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- วิธีเก็บหอยแครงให้นานที่สุด หอยแครงสดไม่เน่าไม่เหม็นอยู่นานหลายวัน | วิธีแช่หอยแครง |หอยแครงสดนาน
#วิธีเก็บหอยแครงให้สดนาน
#หอยแครงลวก
#เก็บรักษาหอยแครงให้สดนาน
#หอยแครงลวกกี่นาที #วิธีลวกหอยแครง
พี่คะซื้อหอย มา 1วันแรก ขายไม่หมดเก็บไว้แบบพรมน้ำเพื่อนำมาขายวันที่ 2 วันที่ 2 ก็ยังขายไม่หมดแบบนี้เอาไปแช่ถังน้ำแข็งเลยใช่มั้ยคะ และต้องล้างหอยก่อนมั้ยก่อนจะนำมาแช่ถังน้ำแข็ง เพื่อที่จะนำมาขายต่อในวันที่ 3
ต้องขอโทษทีนะคะที่ถามคำถามยาวไปหน่อยพอดีไม่เข้าใจอ่ะค่ะ 🙏🙏🙏กราบขอบพระคุณล่วงหน้านะคะ😊😊😊
ใช่ค่ะวันที่ 3 ล้างหอยให้สะอาดแล้วเก็บใส่ถุงฝังน้ำแข็งเลยค่ะแต่จะนำออกไปขายแบบสดๆไม่ได้นะคะเนื่องจากว่าหอยที่เราฝังน้ำแข็งแล้วจะเป็นหอยที่ตายแล้วค่ะ
ถ้าวันที่ 3 จะนำมาเทใส่ตะกร้าแล้ววางบนน้ำแข็งก็ไม่ต้องล้างเปลือกค่ะแต่ก่อนจะวางให้นำถุงพลาสติกวางรองไปบนน้ำแข็งก่อนเนื่องจากว่าเราจะไม่ล้างหอยจะมีดินโคลนเกาะ จะให้ให้ได้ไอเย็นของน้ำแข็งแต่ไม่รับประกันนะคะว่าจะสด และไม่ตายเนื่องจากว่าหอยวางขายข้างนอกมา 3 วันแล้ว และอุณหภูมิปกติบ้านเราจะร้อนมาก อาจจะมีบางตัวที่ตายแล้วปนเข้ามาก็จะทำให้เกิดกลิ่นเหม็นได้ค่ะ
@@cookingwithAirKrualuang ถถเถเชเถใถเมถเเใใเทเืท ยบ😊ล
@@cookingwithAirKrualuang ฝฝฝคท 😊คืึึืื ืืื่ตรม ม
สอบถามหน่อยค่ะถ้าลวกแร้วอยู่ได้กี่วันคะ มีวิธีเก็บให้อร่อยเหมือเดิมไหม
สอบถามครับ ถ้าลวกมีวิธีเก็บไว้ให้ได้นานมั้ยครับผม
ขอบคุณมห้ความรู้ดีดีค่ะ
ยินดีอย่างยิ่งเลยค่าาาา❤🙇♀️🙇♀️
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ
มีประโยชน์มากค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์ประสบการณ์นะคะ น่ารักมากๆค่ะ🥰
ยินดีอย่างยิ่งค่า ขอบคุณมากๆนะคร้าาา
ขอสอบถามค่ะ..จะนำหอยแครงกับต่างจังหวัดจะแช่ยังไงไม่ให้เนื้อหอยแห้งเหี่ยวค่ะ
หาลังโฟม ใส่น้ำแข็ง และวางถุงหอยลงไปบนน้ำแข็งไม่ต้องฝังลงไปก็ได้ค่ะ ให้ได้ไอเย็น หอยจะไม่ตายค่ะ แต่ถ้าฝังน้ำแข็งหอยจะตายเพราะเย็นจัดเกินไปค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ 🙏❤️
ยินดีมากๆค่ะ ขอบคุณนะจ้ะ
ขอบคุณมากค่ะ กำลังคิดจะขายหอยลวกขาย ถ้าหอยชนิดอื่นเก็บเหมือนกันใช่มั้ยคะ
น่าจะใช่ค่ะ หอยหลายๆอย่างฟรีซแล้วจะหดค่ะ ไม่ควรฟรีซ เช่น หอยแครง หอยแมลงภู่ และหอยขม
@@cookingwithAirKrualuang พอจะทราบวิธีเก็บหอยตลับไหมคะ
ขอบคุนสำหรับความรุ้ค่ะ
ยินดีอย่างยิ่งเลยคร่าาาา ❤🥰
หอยค้าง1คึนแล้วมาขายกัวาขายไม่หมดจังเลย😂 เปันหอยคางค่ะ
ถ้าอย่างนั้นเราขายแบบลวกให้ลูกค้าอยู่แล้ว 1 วัน ปล่อยไว้ปกติ วันที่ 2 ล้าง แล้วใส่ถังน้ำแข็งไว้ พอ ครบวันที่ 3 กลบในน้ำแข็งเลยใช่ไหมค่ะ แล้วค่อยเอามาลวกขายอีกที่ ตามที่พี่แนะนำ
ใช่ค่ะ ทำแบบนี้ได้ค่ะ
แล้วต้องทำให้คายดินก่อนรึป่าวครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
แนะนำร้านซื้อหอยแครงราคาส่งถูกๆหน่อยครับอยู่ กทม.
ตายโหงครับเก็นพันนี้
คือถ้าจะให้ดีที่สุดซื้อมาแล้วล้างให้สะอาดและนำไปวางบนน้ำแข็งเลย พอถึงวันที่ 3 ค่อยเอามดน้ำแข็งแบบนี้ใช่ไหมคะ
ขึ้นอยู่กับว่าเราจะทานวันไหนค่ะถ้าเราซื้อมาแล้วทานในวันสองวันไม่ต้อง วางบนน้ำแข็งค่ะเดี๋ยวหอยมันจะตาย แต่ถ้าคิดว่า ยังไม่ทาน ใน 2 วันให้ทำอย่างที่บอกก็ดีค่ะล้างแล้ววางบนน้ำแข็งเลยค่ะ
อย่าเอาน้ำจืดล้างเอาน้ำเกลือทะเลล้างเเช่น้ำเลไม่มีก็เอาเกลือทะเลผสมน้ำที่เย็น
คือขายหอยแครงลวกอ่าค่ะ เคยลองไม่ล้างแล้วทิ้งไว้ ต้องทิ้งหมดเลยค่ะ ถ้าแช่เย็นแบบนี้ช่วยได้จริงๆใช่ไหมคะ
พี่ก็ขายค่ะ ที่ร้านทำแบบนี้ ลองดูนะคะ ก่อนหน้านี้พี่ทิ้งเป็นภูเขาเลยค่ะ พอเริ่มไม่สด ส่งกลิ่น ต้องเททิ้งทั้งหมดเพราะแยกไม่ออกว่าตัวไหนตาย
@@cookingwithAirKrualuang ขอบคุนมากค่ะพี่เดี๋ยวต้องลองดูค่ะ
เราสามารถเลี้ยงหอยแครได้ไหมครับ
รบกวนตอบด้วยนะคับผม
อุนหภูมิเท่าทะเลน้ำเค็มเท่าทะเลเพิ่มอ๊อกซิเย่นสภาพเท่าทะเลไม่เน่า
ถ้าเราลวกแล้วแช่ไว้ในถังน้ำแข็งได้มั้ยค่ะ ต้องลวกกี่วิหรอค่ะ พอจะขายจะลวกใหม่อีกรอบได้มั้ยค่ะ ไม่ให้สุกเกินไป
ต้องลองดูทีละน้อยดีไหมคะ พี่แอ้ยังไม่เคยลองค่ะ แต่พี่คิดว่าน่าจะทำได้นะคะ ลวกแค่ใส่ในน้ำเดือด ปิดแก้สทันที 3-5วินาที เทออกจากน้ำร้อนเลยค่ะ
ถ้าหอยนางรมทำเหมือนกันไหมคะ
เคยถามแม่ค้าเค้าว่าให้แช่น้ำแข็งนะคะ ไม่ควรแช่ชองฟรีสค่ะ
ต้องปิดฝาไหมค่ะ
หอยโข่งนาใช้แบบนี้ได้ไหมคะ
จะสั่งมาขายเเบบสดค่ะ ปีใหม่นี้ วันที่27-31ต้องเก็บยังไงค่ะขายสด
หอยไม่ต้องล้างโคลนออกค่ะ และคอยพรมน้ำอยู่เรื่อยๆไม่ให้แห้งค่ะ อยู่ในที่ร่ม ที่ชื้นค่ะ
ผมอยากซื้อกลับต่างจังหวัดต้องเก็บไว้แบบไหนคับ
สอบถามค่ะ ซื้อหอยแครงมาวันนี้ แต่จะทำกินพรุ่งนี้ มีวิธีเก็บอย่างไรบ้างค่ะ
เทออกจากถุงใส่ตะกร้าค่ะ ไม่ต้องล้างน้ำนะคะ เอาน้ำพรมค่ะ วางในที่ร่ม บนปูนได้ค่ะ จะทานค่อยล้างน้ำค่ะ
สอบถามคับ หอยเหลือ วันที่1 เก็บใส่ตระการใส่ไว้ในถังน้ำแข็ง แล้วพอตอนเช้าเอาออกมาว่างข้างนอก ใช่มั่ยคับ หรือให้ว่างไว้ในถังตลอดคับ
วางในถังตลอดค่ะ วางบนผิวน้ำแข็งได้ถึง 3วันค่ะพอวันที่4 ใช้ไม่หมด ต้องเทหอยใส่ถุงแล้วเอาถุงฝังใต้น้ำแข็งนะคะ มัดปากถุงให้สนิทไม่ให้น้ำเข้าค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคับ
แช่ในตู้แช่เย็นได้มั๊ยครับ
พี่ค่ะหลังจากต้มหอยเสร็จทำไมหอยไม่อ้าค่ะแถมแกะยากอีกค่ะ
ผมไปซื้อมากินตอนเช้าแล้วไม่รู้วิธีเก็บเย็นมาลวกกลิ่นออกเลยครับ
ใส่ถุงแช่เลยได้มัยค่ะ
ใส่ได้ค่ะแต่ต้องเจาะรูใต้ก้นถุงนิดนึงค่ะถ้าน้ำแข็งเข้าไปละลาย หอยจะแช่น้ำ จะไม่ดีค่ะ เจาะรูระบายน้ำ 2-3รูนะคะ
ใส่หม้อสแตนเลสเเทนถุงแล้วฝั่งน้ำแข็งได้ไหมคะ
ใส่ในตู้แช่ได้ไหม
แนะนำน่อยค่ะพอดีอยากเอามาขาย
แนะนำว่าให้ดูยอดขายในแต่ละวันค่ะ ซื้อหอยแครงทีละน้อย ให้พอขายแค่ 1-2วันค่ะ จะไม่ต้องฝังน้ำแข็งเลย แต่ถ้าบ้านหรือร้านอยู่ห่างไกลตลาด เหมือนบ้านพี่แอ้ ค่อยตุนไว้ในถังน้ำแข็งค่ะ แต่ไม่ควรเก็บนาน แม้ว่าจะไม่เน่า แต่หอยแครงก็จะมีสีซีดขึ้นและรสชาติจืดลงค่ะ
แช่ตู้เย็นได้มั้ยคะ
ถ้าเป็นหอยแมวงภู่ทำวิธีเดียวกันได้ไหนครับ
ต้องลองดูนะคะพี่ไม่แน่ใจเลย ฝังน้ำแข็งจะดีกว่าแช่ฟรีสแน่นอนค่ะ ฟรีสแล้วหอยแมลงภู่จะหดหมด
ล้างแล้ววางไว้ข้างนอกได้นานมั้ยคะ
ล้างแล้ววางไว้นอกถังน้ำแข็งได้เพียงวันเดียวค่ะ เดี๋ยวพอตายจะเริ่มส่งกลิ่นค่ะ ถ้าไว้นอกถัง แนะนำไม่ต้องล้างค่ะ ให้เอาน้ำพรมอยู่เรื่อยๆดีกว่าค่ะ แต่อยู่ได้2-3วันเริ่มตายค่ะ
ถ้าหอยมาถึงก้อล้างลงถังเลยหรอคะ พอดีว่าจะรับมาขายคะ ถ้าเราแช่ถังหอยไม่เน่าแถมจะยังอร่อยอยู่ใช่ไหมคะ
ถ้ารับหอยมาขายแบบสดๆไม่ควรล้างค่ะ ขายให้หมดภายใน 2วัน แต่ถ้าเอามาทำอาหารขาย ล้างแล้วแช่ลงถังน้ำแข็งได้ค่ะ
เเช่ใว้ตั้งเเต่วันเเรกเลยได้ใหมคะ
ได้ค่ะ ถ้าคิดว่าจะยังไม่ทานภายใน 1-2 วัน ก็แช่ฝังน้ำแข็งไปก่อนเลยค่ะ
แต่ถ้าซื้อแล้วทานเลย ไม่ต้องแช่น้ำแข็งนะคะ❤😁
ขอสอบถามค่ะ ที่บอกว่าเอาน้ำพรม น้ำทะเลหรือน้ำป่าวคะ ช่วยตอบหน่อยค่ะ😊
น้ำเปล่าค่ะ ราดพรมลงไปบ่อยๆไม่ให้เปลือกแห้งค่ะ
เอาไว้ในตู้เย็นได้ไหมค่ะ
ใส่ตู้เย็นอาจตายได้ เอาไว้นอกตู้แล้วราดน้ำบ่อยๆ หอยไม่ตายค่ะ แค่ 1-2วัน ยังได้อยู่ค่ะ
หอยแช่น้ำเค็มเย็นเท่าทะเล
เราสามารถลวกใว้แล้วแช่ตู้เย็นใด้ใหมค่ะ
หมายถึงลวกแล้วฟรีซเหรอคะ ไม่ได้ค่า หอยจะแห้งและหดค่ะ 🙇♀️🙇♀️😁
แช่แบบวิธีที่ 2 ตั้งแต่วันแรกได้มั้ยครับ ?
ได้เลยค่ะ พี่ก็แช่เลยเหมือนกันค่ะ เพราะรามั่นใจได้ว่าไม่เน่าแน่นอนค่ะ
@@cookingwithAirKrualuang หอยมาถึงล้างแล้วฝั่งเลยใช่ไหมคะ แล้วพอเอาไปลวกขายรสชาติและขนาดตัวหอยจะอร่อยเหมือนหอยสดไหมคะ
แล้วถ้าลวกแล้วเก็บวิธีไหนคะ
ล้างแล้ว ใส่ตะกร้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้ไหมค่ะ
แปลก เห็นมีคนถามแช่ตู้เย็นได้ไหม ไม่ยอมตอบเลย บางคนไม่ได้ค้าขายไม่มีถังน้ำแข็ง ขอบคุณค่ะ
แล้วแช่ตู่เย็นไม่ได้หรอครับ
ถ้าซื้อหอยแครงมาแบบยังไม่ตาย จะเอากลับบ้านต่างจังหวัดใช้เวลาเดินทาง9-10ชั่วโมง ต้องล้างแช่น้ำแข็งไหมคะ ถ้าไม่ล้างไม่แช่น้ำแข็งหอยจะตายจะเน่าไหมคะ
ไม่ต้องก็ได้ค่ะ อย่าตากแดดหลังรถนะคะ อาจจะเอาวางในถังน้ำแข็งโดยเอากระดาษรองหนาๆ ให้ได้รับไอเย็นจากน้ำแข็งก็ได้ค่ะ หอยจะยังไม่ตาย แต่ถ้าวางบนน้ำแข็งโดยตรง หอยจะตายค่ะ
แช่ตู้เยนหรือช่องฟีตได้ไหมครับ
ไม่ น้ำแข็งแต่ช่องตู้เย็นธรรทดาละคะ
ลวกแล้วหรอค่ะ
ยังไม่ลวกค่ะ แต่ล้างก่อนเก็บแช่ในถังน้ำแข็งค่ะ
ทำตามวิธีนี้แล้วหอยตายมั้ยค่ะ แล้วจะยังสดยุ่มั้ยค่
หอยตายค่ะ แต่ยังสดอยู่หลายวันค่ะ ประมาณ5-7 วันค่ะ แต่ถ้าปล่อยไว้ แล้วเอาน้ำคอยพรม หอยจะเริ่มตายทีละน้อย และส่งกลิ่นเหม็นในวันที่3 ค่ะ
@@cookingwithAirKrualuang กำลังจะขายหอยแครงค่ะ ต้องสั่งขั้นต่ำ10โล 2วันแรกใส่ตะกร้าเอาผ้าเปียกคลุมไว้ใช่มั้ยค่ะ ถ้าวันที่3 ขายไม่หมด ให้เอามาล้างแล้วใส่ถังน้ำแข็งใช่มั้ยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ สำหรับคำแนะนำดีๆ
@@user-lz8vi5ur9t แม่ค้าที่ขายหอยแครงสดทุกคนจะแนะนำแบบนั้นเลยค่ะ คือ ไม่ควรล้าง ให้เอาหอยใส่ตะกร้า เอาผ้าเปียกคลุมแล้วคอยพรมน้ำ ราดน้ำอยู่บ่อยๆค่ะ แต่เค้าจะเริ่มตายในวันที่ 3 ต้องรีบขายให้หมดค่ะ
แต่มีอีกคน คนนี้เป็นแม่ค้าขายส่งของทะเลแนะนำว่า ให้เอาใส่ตะกร้า ไม่ต้องล้างหอย แต่แขวนตะกร้าหอยในถังน้ำแข็ง ให้ลอยเหนือน้ำแข็ง พอให้ได้ไอเย็นค่ะ อย่าวางตะกร้าหอยบนน้ำแข็ง หอยจะไม่ตาย และอยู่ได้นานกว่าวางตั้งพื้นค่ะ
@@user-lz8vi5ur9t กรณีน้องขายแบบสด อย่าฝังในน้ำแข็งนะคะ แบบที่พี่แนะนำคือ แม่ค้าร้านอาหารหรือคนที่ซื้อมาเยอะแล้วนำไปทำอาหารไม่ทันภายใน 3วัน ก็เอาฝังน้ำแข็งได้ค่ะ
อันนี้คือล้างแล้วหอยตายแล้วใช่มั้ยครับ ต้องแช่น้ำแข็ง
ตอนล้างยังไม่ตายค่ะ แต่เมื่อวางเทินไว้บนน้ำแข็ง1-2วัน อาจมีตายบ้างค่ะ พอแช่ฝังน้ำแข็งจะตายหมดเลยค่ะ 😊😊
@@cookingwithAirKrualuang ขอบคุณครับ จะเอาไปลองทำดู บางคนก็บอกไม่ต้องล้าง เอาผ้าคลุม ลองให้หมด
พี่เคยเหมือนกันค่ะ แม่ค้าจะแนะนำว่าไม่ต้องล้าง เอาผ้าชุบน้ำคลุม ก็จะอยู่ได้ 2 วันค่ะ วันที่ 3 เริ่มตายส่งกลิ่นเหม็น เราไม่ทราบว่าตัวไหนตาย เราก็ต้องทิ้งยกถุงเลยค่ะ สมัยก่อนทิ้งจนท้อเลยค่ะ เกือบจะเลิกขายเลย 😁😁
@@cookingwithAirKrualuang ขอบคุณมากครับ ช่วงนี้ลูกค้าน้อย ต้องเก็บของดีๆหน่อย
ถ้าแช่น้ำให้หอยคลายดินออกมาแล้ว สามารถเก็บด้วยวิธีนี้ได้เหมือนกันใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ ควรแช่ให้หอยคลายดิน และล้างก่อนเก็บค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ถ้าซื้อมา เยนนี้ ทานพุ่งนี้เยน แช่ไว้ในตุ้เย็นได้ป่าวคะ
เทใส่ตะกร้า ยังไม่ต้องล้างนะคะ วางบนพื้นปูนแล้วคอยพรมน้ำก็ได้ค่ะ ไม่ต้องแช่เย็นค่ะ อย่าให้เปลือกและตัวแห้งค่ะ
ถ้าเอาไปลวกมันจะยังมีเลือดอยู่มั้ยคะ
มีเลือดอยู่ค่ะ ถือว่าสดใช้ได้เลยค่ะ