طرز تهیه گز آردی اصفهان😋

گز آردی یکی از محبوب ترین سوغات اصفهانه اگه خونگی درست بشه که محشره بهتون قول میدم عاشق این گز بشید😍
🍃مواد لازم:
۹۰ گرم سفیده تخم مرغ(۳ عدد)
۳۱۵ گرم شکر(یک و یک سوم لیوان)
۸۲ گرم گلاب(کمتر از نصف لیوان )
۸۲ گرم آب(کمتر از نصف لیوان )
گلوکز مایع ۲۷۰ گرم
مغز بادام یا پسته به میزان دلخواه
☘️طرز تهیه:
آب گلاب شکر گلوکز و پودر هل رو ترکیب کرده بوی حرارت ملایم میذاریم تا شکر حل بشه و قوام بیاد
قوامش خیلی مهمه وقتی بین دو انگشت تست کردید و حالت کش دار بود آمادست
سفیده ها رو با دور تند همزن هم بزنید تا فرم بگیره
حالا شهر گرم رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید
مایع گز رو داخل قابلمه ریخته و حدودا یک ساعت تا یک ساعت و نیم مرتب هم بزنید تا گز آماده بشه
حرارت ملایم باشه و شعله پخش کن بذارید
در آخر مغزیجات رو اضافه کنید و آمادست
دست رو آردی کنید قالب رو هم آردی کنید از گز ولرم داخل قالب بریزید و نیم ساعت در یخچال
اگر قالب ندارید با دست فرم بدید
نوش جونتون😍😍
Subscribe to my UA-cam Channel Here:❤️❤️ ‪@nastaranbano‬
حتما در کانال ما عضو بشوید : ❤️❤️ ‪@nastaranbano‬ ❤️❤️
#nastaran-bano
#نسترن_بانو
#شیرینی_پزی