Muy buena pinta y estupendamente explicado cómo hacer la trenza. Siempre me lo había imaginado más difícil. Muchas gracias. Le doy al "like" y me suscribo. Saludos.
Se pone un huevo a temperatura ambiente en el vaso de la batidora. Añadimos una pizca de sal, un poco de limón exprimido o mostaza, se cubre con mínimo 200 ml de aceite de oliva virgen suave o mitad de girasol alto oleico y mitad oliva. Se mete la batidora (cuchilla) en el fondo y se pone a velocidad alta sin moverla hasta que espese. Entonces se sube y baja dentro de la mezcla hasta conseguir la consistencia deseada. Tarda 2 o 3 minutos.
Casi todos hablan de la escasez de las gambas pero nadie se fija en el detalle de que están previamente cocidas. Para meterlas en el refrito y posteriormente la acción del horno, las gambas quedan secas y duras como paja. Creo que mejor sería empezar con ellas crudas. la idea del hojaldre con gambas, ¡¡¡excelente!!! Gracias por su receta.
Si en vez de empezar a cruzar el.hojaldre por la parte de abajo lo haces igual peto empezando por arriba, el trenzado final sale mejor. Pero la voy a hacer, tiene que estar muy buena. Con unas pocas gambas mas jjjjj
Me encanta !!!!! ojalá mi marido se metiera en la cocina para hacerme una cosita tan Rica y lla no creo que lo haga después de 55 años casados !!!! pero valoro mucho tu trabajo gracias 😘
será delicioso!pero sería maravilloso ponerle voz..para que todo el mundo pueda escucharla y sea totalmente accesible, 7:49 sobre todo para todos los que no pueden ver bien,muchas gracias,un saludo
Lo hice, está muy bueno pero le puse más gambitas , pues tú le pusistes muy pocas, y le agregué unos piñones un poco dorados , y estaba para chuparse los dedos. Gracias
Me encantan todas tus recetas tanto hacerlas como comerlas. Si necesito hacer un postre o una comida voy a tu canal y lo recomiendo a todo el mundo, gracias por ser tan buena cocinera.Felicidades.
Tiene muy buena pinta, lo haré. Pero no hace falta doblar el hojaldre. Solo marcar un poco con un cuchillo, solo un pelín para que no se rompa y ya se hacen los cortes para la trenza.
Muy buena , pero si se admite un consejo, yo suelo hacer la trenza tanto salada como dulce, tened el hojaldre en el frigo mientras no os haga falta . incluso un rato en el congelador, se maneja mas fácilmente .....
Tiene muy buena pinta! Lo haré en breve y las modificaciones a gusto del consumidor, en vez de hojaldre lo envolveré en langostinos tigres, jajajajajaja, es broma. El calor del horno por arriba y por abajo, verdad? Gracias por tu receta
silvia castillo Lo siento, se ve que el video no tiene los subtitulos. Pues aproximadamente 25 minutos a 190 ºC por ambos lados o cuando veas que esta dorado el hojaldre. Saludos.
Gracias por la receta, la haré, pues me gustan mucho todas las que llevan como ingrediente principal el hojaldre. Pero aparte de aplaurdirla, te doy mí opinión sobre la grabación, la música machacona y un truco para que no se mueva la bandeja, colocala sobre un trapo de cocina. 👍👍
Gracias por el comentario, ese video es nuestro video más visitado pero tambien de los más viejos del canal, éramos más novatos en esa época, te invitó que te pases por alguno más nuevo, última mente hemos subido algúna receta de hojaldre por si te interesa. Saludos!!!
La temperatura del horno el tiempo,no lo vi,el comentario anterior de que tiene que estar fria el relleno etc,nunca utilice la masa de hojaldre,gracias por tu receta.
Muy buena la idea , el relleno es muy sabroso, incluso queda muy bien en las empanadas, pero cometes algunos errores totalmente aceptables, manejas una masa de hojaldre que no esta fria por eso se te pone tan difícil manejar el doblés de la maza y no aclaras en el video que el relleno tiene que estar casi frio cuando se pone, ya que de ser de otra manera entre que no trabajas con un hojaldre frio, y si el relleno no esta frio será imposible cocinarlo o armar el trenzado . Disculpame no so criticas , ni siquiera soy chef simplemente hago cosas con hojaldre y hay tips importantes, NO TE PUEDES IMAGINAR como me resultó mi primer lomo Wellingto ajajajajajaja Un saludo cordial!
Pedro Lodes Las críticas constructivas las sabemos aceptar, es cierto lo que dices. Esa receta fue de las primeras con hojaldre que hicimos, pero en las ultimas recetas con hojaldre ya si utilizamos el hojaldre frio se trabaja mucho mejor. Gracias por la sugerencia.
15 minutos a ciento cincuenta grados tos los ojadre el honor se precalienta diez minutos q lo quieres menos hecho doce minutos . a mi lo q no me gusta es q lleva poca gamba y mucho forrage ahí no le a dado bien la verdad pero bueno hay q practicar ,los ojaldres poco horno por q se secan mucho y poca temperatura y en medio del horno nada de abajo muaaa a todos !!!
Se llamará pastel de langostinos pero llevar lleva pocos! Hombre, después de tanto trabajo habría merecido la pena lucirse un poco y estirarse más, no?
Muy rica la receta...pero muy monótono el video Todos sabemos como cortar la verdura..es muy pesado ver como corta hasta el último trozo Y además se nota que no está fría la masa...si estuviera fría se le haría más fácil manejar la y quedaría más prolija...el relleno bien Gracias
El tiempo que las gambas pasan en el horno mientras se hace el hojaldre yo creo que ya es más que suficiente para que se queden en el punto, no las habría echado en el sofrito. Y el brandy si no lo flambeas yo creo que tampoco le va mucho a esa mezcla. Y por otra parte me da la sensación de que el sofrito queda demasiado aceitoso. Si tenemos en cuenta que esas planchas de hojaldre industriales llevan unas grasas de poca calidad entre las capas... se me hace bastante poco apetecible. De hecho estaba esperando a que la cortases para ver si hay esceso de grasa o no. Eso sí, el coste es mínimo y pa comerte algo que haces tú mismo y está medianamente rico... pues ni tan mal.
Las gambas,se cocina an en unos pocos segundos hasta que que se frito la cebolla y el puerro,las gam as se hicieron puré ni siquiera las tendría que haber cocinado, ya con que vayan al horno es suficiente.
Por dios!!!!! Y dirás que te hartas de sofrito porque lo que es de gambas.....hojaldre al sofrito!!!!!! una cosa es pasarse,pero otra es no llegar...vamos que de gambas solo tiene el nombre
Wooooow😍una obra de arte👏👏👏👏👏lo haré gracias por compartir su talento👍
Me gusto mucho la receta y0 la voy a adatar , ami manera,no como otros, que solo critican,gracias por laidea
Muy buena pinta y estupendamente explicado cómo hacer la trenza. Siempre me lo había imaginado más difícil. Muchas gracias. Le doy al "like" y me suscribo. Saludos.
+Luisa Soledad Alvarez Gómez muchas gracias
Buena pinta pero muy pocos langostinos
me ha encantado la trenza para estas navidades la voy a hacer gracias
Tiene una pinta buenísima,hoy lo echo, y estaba riquísimo
Gracias por la receta😀
Me gusta porque es muy fácil
Hum vou fazer abraço apertadinho de Portugal
Me encanta, ademas luego lo he probado también con salmón y queso.
+paloma muy buena la proposición seguro que está muy rico asi
También le pones brandy?
Cocinar para los amigos.... Estupendo este pastel de puerros con langostinos,,, de fiesta.. Gracias por la receta.
Carmen López-2
Carmen Lopez
Carmen Lopez son gambas langostinos coño los langostinos son un poco más grande a ver si sabemos apreciar
Carmen Lopez0nt9
Miguel Ángel Gijón
Se ve deliciosa...y una muy bonita presentación..
Dónde puedo ver cómo preparar la mayonesa? Gracias x compartir..
Se pone un huevo a temperatura ambiente en el vaso de la batidora. Añadimos una pizca de sal, un poco de limón exprimido o mostaza, se cubre con mínimo 200 ml de aceite de oliva virgen suave o mitad de girasol alto oleico y mitad oliva.
Se mete la batidora (cuchilla) en el fondo y se pone a velocidad alta sin moverla hasta que espese. Entonces se sube y baja dentro de la mezcla hasta conseguir la consistencia deseada. Tarda 2 o 3 minutos.
Que buena pinta tienen los canapes variados
Sebe muy bueno receta favil
Casi todos hablan de la escasez de las gambas pero nadie se fija en el detalle de que están previamente cocidas. Para meterlas en el refrito y posteriormente la acción del horno, las gambas quedan secas y duras como paja. Creo que mejor sería empezar con ellas crudas. la idea del hojaldre con gambas, ¡¡¡excelente!!! Gracias por su receta.
, p
un plato perfecto ...esta estupendo y buena presentación ..me gusta
Bueno para mi gusto le pongo, más ganbas y y atún en conserva, y esta riquísimo.
Muy buena combinación, gracias.
Si en vez de empezar a cruzar el.hojaldre por la parte de abajo lo haces igual peto empezando por arriba, el trenzado final sale mejor. Pero la voy a hacer, tiene que estar muy buena. Con unas pocas gambas mas jjjjj
Me encanta !!!!! ojalá mi marido se metiera en la cocina para hacerme una cosita tan Rica y lla no creo que lo haga después de 55 años casados !!!! pero valoro mucho tu trabajo gracias 😘
Es una receta que esta buenisima
será delicioso!pero sería maravilloso ponerle voz..para que todo el mundo pueda escucharla y sea totalmente accesible, 7:49 sobre todo para todos los que no pueden ver bien,muchas gracias,un saludo
HUMM vou fazer abraço apertadinho de Portugal .....olá ....ainda anda por cá.? Bjinhos
Muy rico,fácil,rápido y económico
Lo hice, está muy bueno pero le puse más gambitas , pues tú le pusistes muy pocas, y le agregué unos piñones un poco dorados , y estaba para chuparse los dedos. Gracias
Me encantan todas tus recetas tanto hacerlas como comerlas. Si necesito hacer un postre o una comida voy a tu canal y lo recomiendo a todo el mundo, gracias por ser tan buena cocinera.Felicidades.
lo boy a preprar que buena pintaaa
Tiene muy buena pinta, lo haré. Pero no hace falta doblar el hojaldre. Solo marcar un poco con un cuchillo, solo un pelín para que no se rompa y ya se hacen los cortes para la trenza.
estupendo todos me encanto los rellenos la presentacioned
¡Qué pintaza! Me suscribo! Saludos
Qué bueno 👌
Se puede hacer en el microondas?
Hola calor solo abajo ? Gracias buena receta
estan mui buenas estas recetas
+Antoniea Roque Renaches Muchisimas Gracias
esta mui bueno el hojaldre de gambas
Antoniea Roque Renaches y
Se toma fría o caliente gracias
Genial receta. Gracias
Buenísimo tiene q estar.
Q ricooooo!!
La receta es buena 😄
Las gambas brillan por su ausencia, la próxima sera🌹🌹
Bueno para prueba ya pasamos ..luego la hacemos más rellenas .muy bien 👩🍳😃
Muy buena , pero si se admite un consejo, yo suelo hacer la trenza tanto salada como dulce, tened el hojaldre en el frigo mientras no os haga falta . incluso un rato en el congelador, se maneja mas fácilmente .....
Mari Piñeiro la
Muy buena la trenza de verduras y gambas... Creo que le falta, más gambas, pero cada uno/a que le ponga la cantidad que crea oportuno. Gracias
InodorosViforia
lla la e hecho y esta muy buenísima
un relleno muy rico, lo preprare
Antonio Carrero Leal
mmm que rico debe estar
sofia escrib
Me gusta la receta y también la música que suena. Me pueden decir cual es?
Bien.
Lo podemos pintar con leche en vez de con huevo???
Tiene muy buena pinta! Lo haré en breve y las modificaciones a gusto del consumidor, en vez de hojaldre lo envolveré en langostinos tigres, jajajajajaja, es broma. El calor del horno por arriba y por abajo, verdad? Gracias por tu receta
Estaría bueno con más gambas, hombre.
Hola hola ¿y cuanto tiempo en el horno ? la verdad que creo que le falta gambas.
Debe de estar DELICIOSO
LO HARE SEGURO
que buena pinta tiene
Tiempo y temperatura, escurrir un poco el aceite del sofrito, añadir más gamba
Cuanto tiempo y a que temperatura se cocina el hojaldre en gambas ???
silvia castillo Lo siento, se ve que el video no tiene los subtitulos. Pues aproximadamente 25 minutos a 190 ºC por ambos lados o cuando veas que esta dorado el hojaldre. Saludos.
Saludos mil gracias
grcs por la explicación. seguro que en la página. vuestra encuentro recetas estupendas.
illo
están exquisitos
buenisima seguro
Gracias por la receta, la haré, pues me gustan mucho todas las que llevan como ingrediente principal el hojaldre. Pero aparte de aplaurdirla, te doy mí opinión sobre la grabación, la música machacona y un truco para que no se mueva la bandeja, colocala sobre un trapo de cocina. 👍👍
Gracias por el comentario, ese video es nuestro video más visitado pero tambien de los más viejos del canal, éramos más novatos en esa época, te invitó que te pases por alguno más nuevo, última mente hemos subido algúna receta de hojaldre por si te interesa. Saludos!!!
hola me gustaria saber se puede hacer de un dia para otro
Lola Serrano
Lola Serrano
buenisimo
El coñac no lo flambea?
Sólo una sugerencia,si pones debajo de la bandeja un paño, no se mueve
Cuanto tiempo al horno?
La temperatura del horno el tiempo,no lo vi,el comentario anterior de que tiene que estar fria el relleno etc,nunca utilice la masa de hojaldre,gracias por tu receta.
Exquisito!👏👏👏
Pon un trapo de cocina debajo de la bandeja de horno
Muy buena la idea , el relleno es muy sabroso, incluso queda muy bien en las empanadas, pero cometes algunos errores totalmente aceptables, manejas una masa de hojaldre que no esta fria por eso se te pone tan difícil manejar el doblés de la maza y no aclaras en el video que el relleno tiene que estar casi frio cuando se pone, ya que de ser de otra manera entre que no trabajas con un hojaldre frio, y si el relleno no esta frio será imposible cocinarlo o armar el trenzado . Disculpame no so criticas , ni siquiera soy chef simplemente hago cosas con hojaldre y hay tips importantes, NO TE PUEDES IMAGINAR como me resultó mi primer lomo Wellingto ajajajajajaja
Un saludo cordial!
Pedro Lodes Las críticas constructivas las sabemos aceptar, es cierto lo que dices. Esa receta fue de las primeras con hojaldre que hicimos, pero en las ultimas recetas con hojaldre ya si utilizamos el hojaldre frio se trabaja mucho mejor. Gracias por la sugerencia.
Muchas gracias por la puntualización. Yo tambien soy primeriza y me ha servido de mucho tu aclaración Pedro Lodes. Saludos
Esperanza
Pedro Lodes
La Cocina Imperfecta
La Cocina Imperfecta
A cuantos grados y tiempo el horno? Gracias
Horno arriba y abajo?
Se lleva al horno con el envoltorio que tiene el hojaldre?
No se quema?
El papel que traen las empanadas es papel preparado para horno. También se vende en rollos como el papel de aluminio
15 minutos a ciento cincuenta grados tos los ojadre el honor se precalienta diez minutos q lo quieres menos hecho doce minutos . a mi lo q no me gusta es q lleva poca gamba y mucho forrage ahí no le a dado bien la verdad pero bueno hay q practicar ,los ojaldres poco horno por q se secan mucho y poca temperatura y en medio del horno nada de abajo muaaa a todos !!!
Rosamaria Martinez De Diego aprende a escribir por favor porque su escritura da grima
sois unos criticones no deberían enseñaros hacer nada
+Miguel Ángel Gijón es de terror jajaja
p
ME HA GUSTADO TU RECETA . PARA QUE NO SE TE MUEVA LA BANDEJA PON UN TRAPO DE COCINA ENTRE LA ENCIMERA Y LA BANDEJA. SALUDOS
el relleno esta bueno el de ganbas pero sujiero colar el aceite despues de freir sino queda aceitoso el relleno
+Tere Ubed Buena recomendación, Gracias
Tere Ubed cebollas rellenAs
Cebollas rellenas
Lomo Pedro ximene
También se puede hacer con salmón gambas porro ta bien esta muy bueno
Se llamará pastel de langostinos pero llevar lleva pocos! Hombre, después de tanto trabajo habría merecido la pena lucirse un poco y estirarse más, no?
Jajaja
Muy rica la receta...pero muy monótono el video
Todos sabemos como cortar la verdura..es muy pesado ver como corta hasta el último trozo
Y además se nota que no está fría la masa...si estuviera fría se le haría más fácil manejar la y quedaría más prolija...el relleno bien
Gracias
Me gustó, pero el relleno debería estar frio no?, y la masa también.
Marian Carrasco
casilda k
Marian Carrasco
Santiago y Carmen 2014 mejillones
rafael oliveira
El tiempo que las gambas pasan en el horno mientras se hace el hojaldre yo creo que ya es más que suficiente para que se queden en el punto, no las habría echado en el sofrito. Y el brandy si no lo flambeas yo creo que tampoco le va mucho a esa mezcla. Y por otra parte me da la sensación de que el sofrito queda demasiado aceitoso. Si tenemos en cuenta que esas planchas de hojaldre industriales llevan unas grasas de poca calidad entre las capas... se me hace bastante poco apetecible. De hecho estaba esperando a que la cortases para ver si hay esceso de grasa o no.
Eso sí, el coste es mínimo y pa comerte algo que haces tú mismo y está medianamente rico... pues ni tan mal.
Todo muy bueno y genial pero esa música de fondo.....esa música !!!! 😱👎😱👎😱
Tuve que quitar el volumen .
Las gambas,se cocina an en unos pocos segundos hasta que que se frito la cebolla y el puerro,las gam as se hicieron puré ni siquiera las tendría que haber cocinado, ya con que vayan al horno es suficiente.
No porque tienen que absorber el sabor del brandy. Pero a penas un minuto.
Km
Que puedo sustituir por el tomate es que me da alergia??
Por dios!!!!! Y dirás que te hartas de sofrito porque lo que es de gambas.....hojaldre al sofrito!!!!!! una cosa es pasarse,pero otra es no llegar...vamos que de gambas solo tiene el nombre
Gracias por el comentario, si te gusta con mas pues ya sabes la receta base la tienes y la modificas a tu gusto. Sldos.
muy bueno
Mari Carmen Muñoz Carvajal
Ana Vázquez zggg
Ana Vázquez xx
Me gusta la receta pero pienso que tiene pocos langostinos
Pues la vista es buena pero poco langostinos,
Yo voy a probar con un poco de Bechamel en el relleno
O nata
😂😂mas.bien era ojaldre de cebolla de vez de gambas , no creen ??
Hola soy Mari mar Alejo aún no como el punto al hojaldre
Si pones un paño de cocina debajo de la bandeja....no se mueve!!!!!! Y eso....mas gambitas... Y sofrie más el tomate ..las gambas sólo un susto !!!!!
bufet hacienda puerta del sol mijas
Aziz Smlali postres para navidad
se te olvido poner el tiempo de horno
me gusta
No se te ha subido mucho el hojaldre porqué?
No dice el tiempo del horno
José
Las gambas como minimo TAMAÑO MEDIANO
CREO QUE SE HACE ABURRIDO PORQUE TODO EL MUNDO SABE CORTAR LA CEBOLLA, PUERRO ETC, MUY LENTOOOO
Esa no es una trenza ,para hacer la trenza se cruzan las tiras de masa .
Que lentitud
M
Muy lento y muy pocas gambas
Q música tan pesada
La receta esta rica pore la explicacion es mas lenta que una procesion de caracoles
v
Tiene que estar muy buena. Pon un paño debajo de la bandeja y no se moverá