Sostenibilità e innovazione dell'ecommerce nel settore food - Intervista a Priscilla Longobardi

Nell'ambito della crescente digitalizzazione del mercato alimentare, l’intervista rilasciata a Mario Moroni in occasione di Ecommerce Food Conference da Priscilla Longobardi, Head of E-commerce & Omnichannel Digital Marketing, ha gettato luce su diverse strategie innovative che stanno trasformando il settore.
Longobardi ha condiviso le sue esperienze e le evoluzioni osservate passando dal settore della moda a quello alimentare, sottolineando come il settore del food stia vivendo un'era di rivoluzione digitale.
Con un incremento significativo del livello di interesse e di coinvolgimento da parte delle realtà imprenditoriali, è chiaro che il food commerce sta diventando sempre più un fulcro di opportunità economiche e di innovazione.
Una delle principali tematiche toccate durante l'intervista è stata la sostenibilità. Longobardi ha illustrato come la sostenibilità sia diventata una componente cruciale non solo dal punto di vista etico, ma anche economico, influenzando profondamente le decisioni aziendali. Nel 2023, il costo della sostenibilità alimentare ha raggiunto cifre significative, incidendo direttamente sui bilanci delle aziende italiane.
Esempio concreto di questa integrazione tra e-commerce e sostenibilità è l'iniziativa di vendita diretta di prodotti con shelf life ridotta attraverso i canali e-commerce, come parte della "sezione salvaspesa". Questa strategia non solo ha ridotto i costi di magazzino ma ha anche attratto un'ampia percentuale di nuovi clienti, mostrando un impressionante tasso di conversione del 3%. Tale iniziativa ha portato a un'importante riduzione dei rifiuti alimentari e ha dimostrato come le pratiche sostenibili possano generare vantaggi economici tangibili.
Inoltre, Longobardi ha evidenziato l'importanza di integrare la sostenibilità nella proposizione di valore di un brand. Attraverso collaborazioni strategiche con entità come Slow Food e la redazione annuale di un bilancio di sostenibilità, il Pastificio di Martino ha abbracciato una filosofia di business che non solo risponde alle crescenti richieste di responsabilità sociale da parte dei consumatori ma rafforza anche il proprio posizionamento nel mercato.
La strategia di posizionamento del brand non si limita all'innovazione produttiva o alla sostenibilità, ma si estende anche al legame con la tradizione e il territorio. Longobardi ha sottolineato inoltre come il legame con le radici e la capacità di innovare siano fondamentali per restare competitivi nel moderno mercato globale, soprattutto per quanto riguarda il settore del Made in Italy.
Guardando al futuro, Longobardi ha anticipato che la continua focalizzazione sulla sostenibilità, il rafforzamento del branding e l'espansione nei mercati esteri resteranno componenti chiave della strategia aziendale. Questo approccio non solo risponde alle esigenze attuali del mercato ma prepara l'azienda a sfruttare le opportunità che emergeranno nei prossimi anni.
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