Παρμεζάνα στο τέλος μαζί με το βούτηρο υποχρεωτικά......και για τους μερακλήδες λάδι τρούφας και σε άλλο επίπεδο!!!!Σου χείλωσε υπέροχα πάντως άψογη τεχνική!!!!
Είσαι φοβερός!! Μία ερώτηση: Μπορούμε να σωτάρουμε τα μανιτάρια στην αρχή μαζί με το κρεμμύδι κ.τ.λ και να τελειώσουμε το ρυζότο έτσι με τα μανιτάρια μέσα?
Το δοκίμασα σπίτι είναι θεϊκό Μια ερώτηση εχω και από όσους έχουν εμπειρία και ξέρουν Εχω μαγαζί και θα ήθελα μια γνώμη για το vacuum? Σε ποια φάση βάζουμε τα ριζότο-κριθαρωτα για να είναι σχεδόν έτοιμα και να βγει ποιο γρήγορα στο πελάτη??
Καλησπέρα σας. Το ριζότο δεν μπορεί να μπει στο vacuum. Αυτό που μπορείτε να κάνετε για πιο γρήγορο αποτέλεσμα είναι το εξής: αφού βάλετε το κρασί και εξατμιστεί το αλκοόλ να ρίξετε τον μισό ζωμό της συνταγής και μόλις απορροφηθεί να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.
@@GiorgosTsoulis και γω χαίρομαι με τις ωραίες και εύκολες και γρήγορες συνταγές που μα δείχνεις και χίλια συγγνώμη από μένα σου έχω κάνει 3 φορές εγγραφή αλλά δεν ξέρω τι συνέβαινε και δεν έπαιρνα ειδοποιήσεις αλλά τελικά μάλλον κάτι συνέβη όπως κοιτούσε η μαμά μου μάλλον θα πάτησε το κουδουνάκι και μάλλον έκανε απεγραφηηηη και πάλι sorry Καλή σου μέρα και καλό σ/κ 🌹👍
Ενα απο τα αγαπημενα μου φαγητα μονο που δε ξερω να το φτιαχνω 😍 Γιωργο τα μανιταρια πρεπει να τα πλενουμε,να τα ξεφλουδιζουμε ή ετσι οπως τα περνουμε τα χρησιμοποιουμε?
Μπορούμε να τα ξεφλουδισουμε. Γενικά τα μανιτάρια επειδή αποτελούνται από 90% υγρασία δεν, τα βρεχουμε γιατί μετά δεν μπορούμε να τα σωταρουμε λόγω της υγρασίας. Μερικοί απλά έχουν ένα βουρτσάκι που απλά σκουπιζουν το ελάχιστο χωμα αλλά και ξεφλούδισμα γίνεται
Μόνο που δεν ξέρω να βλέπω αυτά που..λες να βλέπουμε στον Άλφα είμαι σκραπαμου αρεσες ....κ ...στην Ελένη κ για τα φαγητΑ κ τα αστεία σου απλά όσο γίνεται μας αρεσεις
εΞΑΙΡΕΤΙΚΟ , Θα το φτιάξω,
Αυτο που μου αρέσει εδώ είναι η λεπτομέρεια .. Ευχαριστούμε
Ρυζότο με μελάνι σουπιάς. Γειά και ευχαριστούμε πολύ για τις ωραίες συνταγές.
😁🙏🏻
Πανεύκολο και πεντανόστιμο Γιώργο...εύγε. Θα δοκιμάσω και μία νηστίσιμη παραλλαγή!
Φοβερό το βίντεο και πετυχημένο το φαγητό! Μπράβο
Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε!!
Παρμεζάνα στο τέλος μαζί με το βούτηρο υποχρεωτικά......και για τους μερακλήδες λάδι τρούφας και σε άλλο επίπεδο!!!!Σου χείλωσε υπέροχα πάντως άψογη τεχνική!!!!
Είναι πολύ ωραίο και ευκολο ειδικά για εμένα που μου αρέσει το ριζότο ....το αγαπημένο μου είναι λαχανικών.
Ριζότο με μανιτάρια μού αρέσει πολύ
Είσαι φοβερός!! Μία ερώτηση:
Μπορούμε να σωτάρουμε τα μανιτάρια στην αρχή μαζί με το κρεμμύδι κ.τ.λ και να τελειώσουμε το ρυζότο έτσι με τα μανιτάρια μέσα?
Θα σας πρότεινα να μην το κάνετε, διότι θα βράσουν πολύ τα μανιτάρια! 🙌🏼
@@GiorgosTsoulis Ευχαριστώ πολύ!!
Το δοκίμασα σπίτι είναι θεϊκό
Μια ερώτηση εχω και από όσους έχουν εμπειρία και ξέρουν
Εχω μαγαζί και θα ήθελα μια γνώμη για το vacuum? Σε ποια φάση βάζουμε τα ριζότο-κριθαρωτα για να είναι σχεδόν έτοιμα και να βγει ποιο γρήγορα στο πελάτη??
Καλησπέρα σας. Το ριζότο δεν μπορεί να μπει στο vacuum. Αυτό που μπορείτε να κάνετε για πιο γρήγορο αποτέλεσμα είναι το εξής: αφού βάλετε το κρασί και εξατμιστεί το αλκοόλ να ρίξετε τον μισό ζωμό της συνταγής και μόλις απορροφηθεί να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.
σας ευχαριστώ πολύ
Αν δεν εχουμε αρμποριο τι αλλη ποικιλια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε;
Θα σας πρότεινα να μην χρησιμοποιήσετε άλλη ποικιλία.
Υπέροχο !!💞
@@GiorgosTsoulis και γω χαίρομαι με τις ωραίες και εύκολες και γρήγορες συνταγές που μα δείχνεις και χίλια συγγνώμη από μένα σου έχω κάνει 3 φορές εγγραφή αλλά δεν ξέρω τι συνέβαινε και δεν έπαιρνα ειδοποιήσεις αλλά τελικά μάλλον κάτι συνέβη όπως κοιτούσε η μαμά μου μάλλον θα πάτησε το κουδουνάκι και μάλλον έκανε απεγραφηηηη και πάλι sorry Καλή σου μέρα και καλό σ/κ 🌹👍
Φαίνεται τέλειο, εξαιρετικο!! 👌👏Μόνο με αυτό το είδος ρυζιού γίνετε; αρμποριο; 🤔
@@GiorgosTsoulis ευχαριστώ σεφ, θα προσπαθήσω να το κάνω!! 👌 🙏
και με καρολίνα γίνεται μια χαρά
Αλλη ποικιλία που υπάρχει, στο, σουπερμάρκετ είναι το καρναρολι. Γενικά υπάρχει, και το vialone nano
Α ρε Γιώργο είσαι θεός. Συνέχισε έτσι...😉
Ενα απο τα αγαπημενα μου φαγητα μονο που δε ξερω να το φτιαχνω 😍
Γιωργο τα μανιταρια πρεπει να τα πλενουμε,να τα ξεφλουδιζουμε ή ετσι οπως τα περνουμε τα χρησιμοποιουμε?
Μπορούμε να τα ξεφλουδισουμε. Γενικά τα μανιτάρια επειδή αποτελούνται από 90% υγρασία δεν, τα βρεχουμε γιατί μετά δεν μπορούμε να τα σωταρουμε λόγω της υγρασίας. Μερικοί απλά έχουν ένα βουρτσάκι που απλά σκουπιζουν το ελάχιστο χωμα αλλά και ξεφλούδισμα γίνεται
🤤🤤🤤🤤
Μπράβο στον Γιώργο 🤗🤗
Μόνο που δεν ξέρω να βλέπω αυτά που..λες να βλέπουμε στον Άλφα είμαι σκραπαμου αρεσες ....κ ...στην Ελένη κ για τα φαγητΑ κ τα αστεία σου απλά όσο γίνεται μας αρεσεις
👍👌👏👏😋😋😋😋
Μπορούμε να βάλουμε κόκκινο κρασί αντη λευκό??
Δίνει μια πιο έντονη οξύτητα που στο, τελικό προιον είναι επικυνδυνο να καλύπτει το βασικό υλικό
Μανιτάρια στο τέλος καλύτερα μετά το χυλωμα