Sou de Barra dos Coqueiros/SE e essa receita simplesmente salvou minhas trufas e aumentou minhas vendas! Da muito certo, e o sabor fica ótimo ! Muito obrigada por compartilhar essa experiência com a gente
Bom dia chef Clara , descobri seu canalfaz uns três dias , mais estou amando suas receitas e suas explicações com sua capacidade de ensinamento você é maravilhosa
Acabei de fazer pra trunfa os doces no aniversário da minha filha, fiz 3 o da pasta saborizante de morango, emulsão de limão e o Hum jamaica e ficaram uma delícia 😍 muito obrigada. Agora é só trunfa os doces amanhã para sábado 🤗
Professora Clara,eu fiz essa receita e amei, muito obrigado,Deus abençoe vc sua vida ,pela generosidade que vc possui de transmitir tanto conhecimento, gratidão 👏🏽🙏🏽🥰
Estou buscando receitas del longa durabilidade você é muito top agradeco a Deus por ter achado você que jesus abençoe vc em dobro a jentiliza de nos emcinar estou buscando Pará faze pro Natal aí tenho tempo pra vender
boa noite muito interessante conhecer o segredo das empresas que fazem bombom, sempre tive essa curiosidade do que eles usavam para ter longa duraçao. minha duvida é o seguinte: se colocar vodka nao fica um recheio alcolico? gratidao pela receita, deus te abencoe grandemente. bj
Boa tarde chef maravilhosa, conheci seu canal hoje. Amei sua receita. Me tire uma dúvida, posso substituir o chocolate nobre pelo chocolate fracionado? Deus abençoe sempre sua vida
Boa tarde Clara ! Já me inscrevi seu canal amei vc é bem detalhista, eu vou fazer para aniversário de criança meu neto, não vou usar bebida mas posso usar álcool cereais mesmo para crianças ?
Parabéns pela aula,bem o que eu estava precisando...mas tenho uma dúvida...tanto com bebida alcoólica quanto com o álcool de cereais, criancas podem comer?
Olá Clara Sou sua fã e tenho dúvidas sobre o recheio de longa duração Esse recheio que você usa água eu posso colocar pó base para sorvete Eu posso tá fazendo recheio de ninho com essa base . Amei suas dicas
@ MariaSilva-gg9gj estou querendo iniciar no mundo das trufas, deu certo esse recheio que leva água, glucose e bebida? A validade pra vc foi satisfatória?
Nossa tudo perfeito Obrigada Muitas dicas de ouro já salvei esse vídeo Por favor pode me responder der se posso usar esses recheios em pão de Mel Obrigada
Oí! Tenho várias dúvidas! Não fica com gosto de alcohol? E o teor alcoólico fica alto na receita? Fica muito doce o sabor do recheio? E se eu quiser fazer menos chocolate é só dividir a receita ao meio? Cheguei agr amei o vídeo! 🙏🏼 muita gratidão!
Chefe para linha de produção ? Posso preparar para a semana ? Armazeno a massa da trufa em geladeira ? E qual a validade da massa por favor ! Grande abraço e gratidão
Olá. Sim pode armazenar na geladeira. Porém vai ter que tirar pelo menos uma hora antes de usar. Tem que ficar bem tampado. Dura até um mês na geladeira. Só toma cuidado com o tira e põe na geladeira. Aconselho já fazer e usar logo que ela dura bastante fora.
Primeiramente parabéns pelo canal e os otiimoos ensinamentos que nos passa. Jesus te abençoe grandemente. Na descrição fala 1 colher de álcool de cereais + 1 colher de água. Na sua garrafa de álcool, a água já estava misturada?
Olá chef, uma dúvida, a adição de água no chocolate e no coco não compromete a validade, porque já vi que a água nos recheios é o que compromete a validade do recheio?. Aqui com você já aprendi mais uma sobre a proteína .
Olá Clara! Tudo bem? Uma dúvida: por que no chocolate escuro, você não desmanchou a glucose na água? Tem diferença do branco para o escuro? Somente no chocolate branco devemos desmanchar a glucose em separado na água? Obrigada!!❤
Ola! No caso de n usar td, pode voltar a geladeira mesmo q ja tenha ficado fora por uma hora? Nesse tira e poe da geladeira n azeda? Outra duvida: nas trufas q usa creme de leite tb pode usar glicose? Se pode como faco3o processo? E tb se na ganache pode usar glucose? Obg
O ideal não é ficar colocando é tirando da geladeira. Mais se for uma vez ou duas não tem problema porque não tem creme de leite. E nas outras receitas com creme a glucose não é necessária
Sou de Barra dos Coqueiros/SE e essa receita simplesmente salvou minhas trufas e aumentou minhas vendas! Da muito certo, e o sabor fica ótimo ! Muito obrigada por compartilhar essa experiência com a gente
Meninaaa q maximooo❤
Eu nunca vi recheio assim, sempre com creme de leite e leite condensado.
Vc simplesmente pra mim é a melhor, faço várias receitas sua.
Tão difícil alguém revelar segredos
Obrigada 🥰 pra mim é uma alegria saber disso ❣️
Que educada ela responde todos nós muito importante isso 🙏🙏🙏
Obrigada mi ha querida. Gosto de interagir com meu público 🥰
@@ChefClaraGuimaraes deixa eu te perguntar a glucose é a de milho estou na dúvida.
Pode substituir a gucose por Mel e Corante por Suco em Pó??? "Pobreza"!!! 😂😂😂
Nossa essa chef está de parabéns, ela responde todas as perguntas e tira todas as dúvidas da gente,estou adorando 👏👏
🥰🤗🤗💖
Oi chefe clara estou começando agora a fazer trufas estou adorando seus vídeos.Cometi alguns erros,mas agora com as suas aulas não vou errar mais. 😊
Oi querida. Poxa que bom saber que estou te ajudando 😊❣️ Boa sorte pra você ❤️
@edneiacorrea901 olá você chegou testar esse recheio da chefe usando água? Deu certo testou a validade?
Estou encantada com o vencimento 30 dias, amei!!!!!
Eu também amei. Sempre ficava apreensiva para não estragar ou embolorar
Olá, mais esse recheio pode ficar fira da geladeira???
Amei, 1 kg de chocolate rende quantas trufas? Obrigada💓💞💕
Acabei de encontrar o seu canal dicas maravilhosas que vai ajudar muita gente a ganhar um dinheirinho
Seja bem vinda querida 🥰
Bom dia chef Clara , descobri seu canalfaz uns três dias , mais estou amando suas receitas e suas explicações com sua capacidade de ensinamento você é maravilhosa
Oh minha linda obrigada pelo carinho. E seja muito bem vinda 🥰❣️
Acabei de fazer pra trunfa os doces no aniversário da minha filha, fiz 3 o da pasta saborizante de morango, emulsão de limão e o Hum jamaica e ficaram uma delícia 😍 muito obrigada. Agora é só trunfa os doces amanhã para sábado 🤗
Olá, não ficou muito doce?
Oiê moça! Tô pretendendo fzr também e quero saber se você guardou fora da geladeira mesmo?
@tieleangelangelo8930 olá você testou fazer o recheio assim com água e glucose? Deu certo?
@@Alinegsga04 Eu achei sim que ficou um pouco doce, mais também ficou gostoso.
@@emilly425 sim guardei e deu super certo.
Parabéns que Deus abençoe sempre 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😋🇧🇷
Obrigada Clara por compartilhar
Chef clara essa validade ainda permanece sei que tudo muda e o vídeo é antigo bjsss ❤
Sim a mesma
Obrigada Chef eu precisava de recheio longa duração.😀😀
Essa chef. e maravilhosa não esconde nada, gratidão por tanto aprendizado 😘
🥰❣️🥰❣️🥰❣️
Deu frio na barriga vendo a água no chocolate, porém amei a receita durabilidade ótima obrig
Boa tarde ,esse vídeo está bem explicado, obrigada.
Parabéns professora, amo suas aulas e dicas maravilhosa, à sua simplicidade de ensinar é excelente. Um abraço!
Obrigada ☺️😊❣️🥰
Professora Clara,eu fiz essa receita e amei, muito obrigado,Deus abençoe vc sua vida ,pela generosidade que vc possui de transmitir tanto conhecimento, gratidão 👏🏽🙏🏽🥰
🥰❣️
Ameiii a aula, estou encantada
Vc é maravilhosa... salvou minha vidaaa.... Obrigada por compartilhar algo tão precioso.
Uma pergunta:
Dura 30 dias fora da geladeira?
Estou buscando receitas del longa durabilidade você é muito top agradeco a Deus por ter achado você que jesus abençoe vc em dobro a jentiliza de nos emcinar estou buscando Pará faze pro Natal aí tenho tempo pra vender
Amém querida 🙏❣️
Posso trocar por creme de leite a água???? Qual a durabilidade
@ChefClaraGuimaraes Rende quantos cones essa receita? Muito obrigada!!! ❤
Muito obrigado! Deus lhe abençoe!
Parabéns continue assim sempre 😂🌺🌹 vou fazer 💞💞💞
Que aula! Aprendi muito.
Ualll que receita base mais top...eu Amei essa técnica ... Obrigada🙏♥️
passei por um acaso e estou chocada por que sempre ouvi que chocolate e água não combina vou testar
A glucose q n deixa da errado a água no chocolate
boa noite muito interessante conhecer o segredo das empresas que fazem bombom, sempre tive essa curiosidade do que eles usavam para ter longa duraçao. minha duvida é o seguinte: se colocar vodka nao fica um recheio alcolico? gratidao pela receita, deus te abencoe grandemente. bj
Obrigada por compartilhar seu conhecimento
Era o que eu precisava 🙏🙏❤️ muito obrigada
🥰❣️
Vou fazer para uma renda extra amei
maravilha parabéns
Boa tarde chef maravilhosa, conheci seu canal hoje.
Amei sua receita.
Me tire uma dúvida, posso substituir o chocolate nobre pelo chocolate fracionado?
Deus abençoe sempre sua vida
Olá! Obrigada e seja muito bem vinda 💗 Não recomendo nessa receita a troca
Parabéns ❤
Tem a medida da glucose em gramas? Obrigada
Boa tarde parabens por nos ajudar e gostaria de saber se posso usar eese recheio no pao de mel
Pode
Pode
Olá amando seus conteúdos,,, pode fazer com cobertura fracionada ???
Essa receita não
Boa tarde Clara ! Já me inscrevi seu canal amei vc é bem detalhista, eu vou fazer para aniversário de criança meu neto, não vou usar bebida mas posso usar álcool cereais mesmo para crianças ?
O álcool é pior que a vodka
Clara qual chocolate você usou pra esses recheios?❤.. Obrigada pelos ensinamentos 🥰
Usei Sicao nobre
Obrigada , pois estou começando agora.
Amei obrigada 😍
MUITO OBRIGADA ME SALVOU ESSE SEU VÍDEO.
Show muito bom, da água na boca esses recheios. Parabéns
Obrigada ☺️🥰
No caso do de Maracujá e limão...posso colocar o suco concentrado e raspas e sementinhas de maracujá ,no lugar do saborizante???
Tbm queria saber
Parabéns pela aula,bem o que eu estava precisando...mas tenho uma dúvida...tanto com bebida alcoólica quanto com o álcool de cereais, criancas podem comer?
Boa tarde!!!
Que riqueza em explicação
Eu fiz uns cones derreteu amiga porquê será
Fiquei com trauma não fiz mais. Uma pergunta conserva na geladeira?
Cone é fora da geladeira
Usando o chocolate nobre nos recheios, não é necessário fazer a temperagem? Ou com o uso da água mesmo ajuda com isso?
Nos Recheios não faz temperagem
So serve com saborizante so essa base se eu quiser adicionar polpa de maracujá dar também
Nesse caso não terá longa duração
@@ChefClaraGuimaraes se colocar vodka não fica alcoólica não daria pra da pra criança
@@ChefClaraGuimaraesqual a validade com polpa do maracuja. Eu faço a geleia.
Essa receita não posso deixar de fazer!😋 já vou fazer para minhas trufas!
(Tenho um vídeo aqui no meu canal de alguns dos recheios que eu faço).
Vc fez a receita ficou bom ???
Olá Clara
Sou sua fã e tenho dúvidas sobre o recheio de longa duração
Esse recheio que você usa água eu posso colocar pó base para sorvete
Eu posso tá fazendo recheio de ninho com essa base . Amei suas dicas
Olá. Pode usar pó de sorvete. Ninho não
Amei sua aula 😍😃
Estou fazendo essas receitas, maravilhosa!! 💖🙏🥰
Vídeo maravilhoso
@ MariaSilva-gg9gj estou querendo iniciar no mundo das trufas, deu certo esse recheio que leva água, glucose e bebida? A validade pra vc foi satisfatória?
Nossa tudo perfeito
Obrigada
Muitas dicas de ouro já salvei esse vídeo
Por favor pode me responder der se posso usar esses recheios em pão de Mel
Obrigada
Pode sim
Oí! Tenho várias dúvidas! Não fica com gosto de alcohol? E o teor alcoólico fica alto na receita? Fica muito doce o sabor do recheio? E se eu quiser fazer menos chocolate é só dividir a receita ao meio? Cheguei agr amei o vídeo! 🙏🏼 muita gratidão!
Não fica sabor do álcool nem alto teor. Fica doce como qualquer trufa. Pode dividir a receita se quiser
Eu tenho chocolate nobre da sicao meio amargo, tudo bem pode ser utilizado.
Sim mais reduz 50 gr
Oi olha tambem sou chef suas receitas são maravilhasa amei
Que espetáculo 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 obrigada pelas receitas ☺️
Que incrível
Muito obrigada
Acabei de conhecer seu canal e já virei fã.👏🏻😍
Obrigada querida e seja muito bem vinda ❣️
@@ChefClaraGuimaraes porque o chocolate nobre branco da genuine fica grosso depois de ir ao microondas?
Gostei
Será q da pra por como cobertura de mousse ?
Não foi criado para essa finalidade
Qual a marca dos chocolates fracionados e nobre que vc usa ???? Por favor mim ajuda 🙏 gostei muito do seu vídeo
Geralmente a marca boaxe Herald
Vou começar a fazer pra ter uma renda,teria alguma dica pra me ajudar por gentileza😍😍desde já muito obrigada
Qual a melhor marca de chocolate devo usar.
Obrigada desde já.🍀
Eu gosto do Sicao. Branco prefiro Genuine
Obrigada Clara
Amei seus vídeos, esses recheios rendem quantos cones trufado?
Em vez de pasta saborizante posso usar pó para sorvete , se sim qual a quantidade que posso usar
Sim pode. Use a gosto
Olá professora Clara da pra colocar cachaça como conservante
Não. Cachaça deixa sabor forte. A não ser que seja sabor caipirinha
Que aula, amei a receita 👏👏👏👏👏👏
Bem diferente, porém lucrativa ❤
@Clara Guimarães culinarista E quem não pode com bebida alcoólica? O álcool vai sair na hora da fervura?
Nesse caso melhor escolher outra receita
Cara chef, poderia adicionar a porção correta de sorbato de potássio junto a essa receita para ter uma durabilidade maior?
Sim pode
@@ChefClaraGuimaraes muito obrigado, estou gostando bastante do seu canal 🙂
Posso usar a vodka nos.meus brigadeiros para aumentar a validade?
Não
Posso fazer o tradicional colocando a vodka e depois essência de rum para saborizar?
Pode sim
Boa tarde, eu posso substituir o chocolate nobre pelo fracionado nessa receita.
Não
Que maravilha de receita,eu super amei! 🙏👏
Boa noite , água no chocolate 🍫 pode isso . ,???Parabéns pela aula
Viu que pode né 😁
Boa tarde Clara ! Se eu não usar nenhum tipo de álcool nos recheios qual seria a durabilidade deles ? Obrigada
Depende da receita
No sabor morango pode ser o pó da mavalerio?
Sim
Posso usar a essencia oo inves da emussao de sabores
Sim
Bom dia usei o chocolate fracionado e ficou uma massa seca !!o que eu devo fazer,amo suas receitas
Não há o que fazer nesse caso. Por isso eu disse que essa receita só chocolate nobre
Oieee!! Tenho uma dúvida..posso substituir as essências por frutas?
Melhor não
Bom dia,gotaria de saber se na trufa de maracujá eu posso substituí a água por suco concentrado?
Obrigada
Sim
Se eu colocar creme de leite na ganache e os outros conservante terá o mesmo tempo de conservação?
Aí já é outra receita. Não será a mesma validade
No recheio de morango 🍓 pode colocar morango desidratado?
Pode sim
Chefe para linha de produção ? Posso preparar para a semana ? Armazeno a massa da trufa em geladeira ? E qual a validade da massa por favor !
Grande abraço e gratidão
Olá. Sim pode armazenar na geladeira. Porém vai ter que tirar pelo menos uma hora antes de usar. Tem que ficar bem tampado. Dura até um mês na geladeira. Só toma cuidado com o tira e põe na geladeira. Aconselho já fazer e usar logo que ela dura bastante fora.
Primeiramente parabéns pelo canal e os otiimoos ensinamentos que nos passa. Jesus te abençoe grandemente. Na descrição fala 1 colher de álcool de cereais + 1 colher de água. Na sua garrafa de álcool, a água já estava misturada?
Obrigada querida. Não na minha garrafa não vem misturada. Eu que fiz a mistura
vc e 10,sou do RJ.
🥰
Para banhar os vones pode ser esse chocolate nobre tbm ou tem que ser outro tipo fracionado?
Fracionada melhor
Parabéns, foi o melhor vídeo que já assisti, bem explicado, maravilhoso!
Você dá aulas online?
Olá tudo bem?
Querida será lançado um curso online no final de Janeiro.Paacoa para iniciantes 😉 Fica ligada que vou anunciar aqui no canal
Posso colocar emulsificante e bater na Batedeira para render essa receita?
Vai derrubar muito a qualidade
Oi chefe sabe dizer quantas trufas de 45g rende com esse um kilo? Obrigada adorei
Nunca fiz essa conta amiga. mais calcule que a de 45 vai pegar uns 30 de recheio
Gostei muito de aprender.
Muito obrigada
Olá chef, uma dúvida, a adição de água no chocolate e no coco não compromete a validade, porque já vi que a água nos recheios é o que compromete a validade do recheio?. Aqui com você já aprendi mais uma sobre a proteína .
Amiga o que compromete é o leite e seus derivados. Azeda fácil
Olá Clara! Tudo bem?
Uma dúvida: por que no chocolate escuro, você não desmanchou a glucose na água? Tem diferença do branco para o escuro?
Somente no chocolate branco devemos desmanchar a glucose em separado na água? Obrigada!!❤
Ambos faz igual
DIRCEIA Clara vc cada vez melhor grata
Obrigada querida 🥰😘
Ola! No caso de n usar td, pode voltar a geladeira mesmo q ja tenha ficado fora por uma hora? Nesse tira e poe da geladeira n azeda? Outra duvida: nas trufas q usa creme de leite tb pode usar glicose? Se pode como faco3o processo? E tb se na ganache pode usar glucose? Obg
O ideal não é ficar colocando é tirando da geladeira. Mais se for uma vez ou duas não tem problema porque não tem creme de leite. E nas outras receitas com creme a glucose não é necessária
Adorei a receita. Esses bombons fica 30 dias fora da geladeira ? Posso fazer ovo frufado com eles ?
Sim fica 30 dias com essa receita. Pode fazer ovos sim
Boa noite da pra fazer esse recheio com cobertura, ou só com chocolate Nobre?
Esse tem que ser com nobre
@@ChefClaraGuimaraes obrigada por me responder,Deus abençoe
Eu posso saborizar com a Nutella ? Obrigada
Nutella não saboriza. Ela talha dependendo a mistura que fizer com ela
Parabéns, gostaria de saber se posso utilizar esses recheios para trufar panetone??? Obrigada Deus abençoe!!!
Olá pode sim