Sfaturi despre alimentația în anemie

Astăzi vreu să îți dau câteva SFATURI despre alimentația în ANEMIE.
▪ Consumă alimente cu conținut bogat în Fier, vitamina B12, acid folic - fie că sunt de origine vegetală, fie de origine animală și neapărat alimente bogate în vitamina C.
O să enumăr câteva alimente care ar trebui să se regăsească în meniu cât mai des:
▪ Cerealele integrale, bogate în acid folic, ajută la maturizarea celulelor roşii din sânge. În acelaşi timp, cerealele integrale sunt o sursă importantă de minerale: fier, zinc, magneziu şi seleniu.
▪ Legumele cu frunze verzi - broccoli, spanac, patrunjel, gulie.
▪ Patrunjelul - previne anemia feriprivă datorită conținutului bogat de fier, dar și a vitaminei C (care ajută la absorbția fierului), poate fi folosit în salate(de exemplu salata tabouleth) sau putem face un suc de patrunjel cu miere de albine.
▪ Urzica- ajută în tratarea anemiei grație conținutului ridicat de fier, vitamine și minerale și al efectului său revitalizant. Se poate folosi într-o mâncare de urzici, Smoothie cu pudră de urzică, cure cu ceai de urzică.
▪ Leguminoasele - linte, mazare, naut, fasole (fasole adzuki si fasole mung).
▪ Sfecla roșie, frunze și rădăcină. Frunzele de sfeclă sunt bogate în vitamine, în special B2 şi B9, dar şi B1, B6. Datorită bogăției de nutrienți, sfecla cu tot cu frunze constituie un remediu excelent în caz de anemie. Sucul de sfeclă ajută la formarea sângelui, datorită fierului din compoziţie, care contribuie la creşterea numărului de globule roşii. Poate fi consumată sub formă de suc de sfeclă roșie sau rasă în salate.
▪ Fructe - coacăze( sau vin bio de coacăze 100-150 ml/zi), afine, cătină. Pot fi consumate crude, în sucuri sau Smoothie
▪ Fulgii de drojdie uscată sunt o sursă bună de vitamine, IN SPECIAL B 12, foarte bună mai ales pentru vegetarieni. 2 LINGURI PE ZI asigură necesarul zilnic de b12.
Și bineînțeles, carnea - carne roșie sau pește.
Ficatul de pui -absorbția fierului este mult mai ușoară.E indicat de 2 ori pe săptămană câte 80g
▪ Ouăle - pot fi și ouă de prepeliță
- Au o cantitate mai mică de colesterol

Reguli pentru o buna absorbție
▪ Alimentele bogate în Fe și acid folic se însoțesc de alimente bogate în vitamina C.
▪ Exemplu: Lângă carnea de curcan sau ficat de pui la grătar punem o salată de ardei, crudități, frunze verzi și stropim cu multă lămâie.
▪ Lângă o mâncare de mazăre sau linte cu legume adăugăm și o salată verde mare stropită cu lămâie sau cu suc de grepfrut.
▪ Calciul interferă cu absorbția fierului - nu asociem - carnea roșie, fasolea sau lintea cu lactate.
▪ Absorbția acidului folic crește dacă la masă asociem și alimente care conțin Zinc (pește, fructe de mare, ouă). Ex.: Peștele se poate asocia cu o garnitură de broccoli.
Este indicat să ai grijă la următoarele alimente, deoarece scad absorbția de fier:
Ceai cu conținut mare de polifenoli (ceai verde, ceai negru).
▪ Tărâțe in exces.
▪ Alimente care conțin acid fitic (leguminoasele nepreparate suficient).
▪ Produse din soia nefermentate.
▪ Nucile în cantități mari (peste 30g) sau dacă nu au stat la rehidratat cel puțin 8 ore.
▪ Făina albă de grâu

[@Lunna283]

Mulțumesc❤

[@victoritacontescu5628]

MULTUMESC, D-NA DOCTOR, MULTÀ SÀNÀTATE!!!