Bravooo!! Sei uno dei pochi che rivaluta con semplicità e modestia le antiche ricette di una volta (che sono buonissime), e mi piace anche il commento sui prezzi di certi ingredienti che una volta te li tiravano dietro (vedi la farina di castagne, il baccalà, i polpi. le acciughe e le sardine, ecc...) Ancora una volta mi trovo d'accordo con te, si sta esagerando su tutto!!!
Necci...altra ricetta che non conosco..quante cose buone che ci sono e sempre da parte tua conosco....!! ciao bello..! sempre in gamba... meracomando..!!
Sei il numero uno! Bravo, simpatico e la cosa più importante è che qualsiasi cosa fai invogli le persone a provarci da casa.. Complimenti. Un abbraccio da Napoli.. Ti aspetto qui al sud
grazie di cuore mazzio il mio intento è proprio quello di far cucinare tutti basta che ci mettano passione e le cose vengano ciao e spero di poter visitare la tua bellissima città al più presto
@@IlBoccaTV non vedo l'ora di vedere tutte le sue ricette, compreso la mia amata genovese .. Di sicuro mi stupirà ancora una volta! Come tutte le volte.. 👍👍👍
=)=)=)=) buongiorno SIGN.. BOCCA le auguro a lei e al suo amico sempre presente il SIG:. ANDREA una bella giornata bella e buona come questa ricettina semplice e sfiziosa!=D=) ciao alla prossima!=)=D=)=)
I necci come hai detto sono una preparazione tipica della garfagnana e zone limitrofe, nella valle del serchio sono consumati anche col salato, farciti con pancetta, biroldo e formaggi freschi, un contrasto dolce-salato molto interessante. L'ideale per prepararli sarebbero le cotte ma va bene anche così. Un saluto.
Nei miei 2 anni trascorsi a Montecatini Terme mangiavo i necci con la ricotta, le frittelle con pinoli e uvetta e il classico castagnaccio (torta di farina di castagne)
E penso che nel 2019 ci son italiani che pensano dei romani che se mangiano le patate... Le Castagne erano le patate dei Romani! Dalla Toscana al Lazio era una delle merci più comuni! Bravo Bocca, anche cultura storica!
Buon giorno Simone e Andrea. Perfetti anche questi "ciacci", e poi, diciamocelo, le temperature si sono abbassate, e allora?!?!?.....Allora un dolcettino a base di buona farina di castagne, con un ottima ricotta, ehhh...ci sta proprio bene. Grazie Ragazzi 😉😋👌👍
ciao patrizia sto ancora cercandoti su face book ma non mi è ancora riuscito trovatti mi dispiace perchè volevo vedere le foto con le bontà che hai cucinato mi chiedi amicizia su fb il mio profilo è simone bocca cioa e grazie ancora
Basta che sento: farina di castagne, miele e noci, inizio a salivare come un mastino napoletano!! 😋😋😋🤣🤣🤣 Le tue ricette le condivido con gli amici, quelle di altri sedicenti grandi cuochi, che mi hanno fatto buttare tempo e denaro nella monnezza, con quelli che mi stanno sulle palle!! 😈😈😈 Grazie, bellezza mia!
che bellezza avrei voluto avere anche io dei bei testi anche per farci i testaroli che oramai si trovano confezionati e un son la stessa cosa ciao e grazie mille
Oddio, che spettacolo! Io che nn posso mangiare latticini proverò a sostituire la ricotta con un tofu molto morbido frullato con un cucchiaino di zucchero!
@@IlBoccaTV ottimo consiglio, grazie! Tra l'altro il miele con le noci va a nozze e già che ci sono metto nel tofu un po' di uvetta passa! Anche se il risultato non sarà mai come l'originale amo troppo la farina di castagne per non provare a riprodurre in qualche modo questa leccornia XD grazie per averla condivisa XD
ciao loris questa è una specialità della garfagnana antica che prima loro la farina di castagne ci facevano di tutto un costava nulla oramai con quello che costa tutte le ricette sono state lasciate andare nel dimenticatoio, :( ti ringrazio e ti saluto
Mamma mia che buoni bravissimo simpaticissimo Ma se io gli preparo la sera prima per il giorno dopo pensi siano buoni uguali Ti prego rispondimi perché li voglio fare per domenica
Meravigliosi! Li ho mangiati un paio di volte, ma con la sola ricotta. Col miele di castagno e le noci devono essere il massimo del massimo. Ho una cara amica che ha i testi e li sa usare e va matta per la farina di castagne, ma non mangia né ricotta né miele. Sai se qualcuno li fa con la marmellata? Fragole, per esempio, o frutti di bosco? Potremmo fare un necci-party quest'autunno, qua siamo sull'orlo del Mugello e la farina è di qualità molto rispettabile... 🌰🌰🌰
Si possono guarnire con quello che ti aggrada, marmellata crema pasticcera fragole banane gelato l'importante è che sia roba genuina Mi piacerebbe venire a trovarti il Mugello è bellissimo chissà mandaci l'invito per il necci party ciao e grazie
Ciao amico toscano(come me)ora abito in Sardegna...ma la mi sorella che abita a Pavana(Pt)...me la spedisce...e io fo i castagnaccio!!!! Evviva la farina di castagne e la TOSCANA.
Caro mio è cn la cottura che si tribola qui secondo me. Ma il testo dove lo prendo? Io abito in provincia di Siena. Cmq a casa ho la piastra di ghisa può andar bene? Senza foglie di castagno ovviamente 😆😊che dici ce la posso fare?😞😓graxie 👌👍
il testo è un casino anche per me trovallo ce lo hanno solo in garfagnana e in lunigiana le casalinghe di un tempo che fu mi sa che ti conviene usare una padellina per le creps :D:D:D ciao e grazie
Una ricetta semplice e veloce, ideale per tutti, soprattutto per gli intolleranti al glutine e/o celiaci visto che viene usate la farina di castagne :)
Bocca numero uno 👍 che buoni 😋 da aggiungere o sostituire con la Nutella, per i golosi, e per te Bocca prova a mettere e fai cuocere (la mi mamma chiude tutto nei testi sopra al foo) una sarsiccia😉 a pezzetti e mi sai dire... "Incicciati" per me la fine del mondo!!!!
la tu mamma è very godde:):):) mi piacerebbe avere dei testi per farli così sarebbe bellissimo conoscevo questa ricetta è deve essere favolosa da provare prossimamente una vera goduria ciao e grazie di tutto
io devo capì perché le cose di un tempo son diventate rare e costose e le robe di oggi che super-producono con investimenti assurdi costano poco.....non c'è paragone e personalmente le boicotto tutte le speculazioni. Bravo Simò, altra ricetta "cor buho"
Mia nonna aveva i necci e ci faceva i testi di farina bianca , poi li cuoceva e li condiva con il pesto, oppure li farciva con salumi e formaggi molli, ma con la farina di castagne non mi ricordo. Mio nonno era toscano, mia nonna spezzina. Ciao Simone, ti chiami come mio figlio!
Questa ricetta è della Garfagnana al 100% con i testi ci faceva i testaroli famosissimi in tutta la Lunigiana e in altre zone limitrofe ciao e grazie ancora
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes infatti, mia nonna è nata a La Spezia, ma suo padre era della Garfagnana , non mi ricordo però il paese preciso, dove c è il Passo dei Carpinelli, in uno dei paesini li intorno.
La mia nonna (appennino tosco-emiliano) li faceva guerci ossia mettendo dei pezzini di pancetta nell'impasto. Se avessi dei testi che mi crescono (ma non li ho nemmeno io e uso quelli d'un mio cugino), te ne regalerei
ciao maria ti ringrazio per il pensiero si possono fare anche salati con la farina di castagne si facevano tante cose prima dalla polenta ai matuffi oramai in disuso per il prezzo e non solo
E come fai a non mettere mi piace a queste squisitezze? Tra l'altro, mi hai chiarito un dubbio: che differenza c'è tra i necci e i ciacci? Nessuna! E mi permetto di dirti che sei bravissimo, ti riesce sempre tutto al meglio: non come tanti "chef stellati" che, però, sanno preparare 3 piatti benissimo e sugli altri, diciamo, si arrabbattano. Te non hai cavalli di battaglia: sono tutti cavalli di battaglia! E, poi, il tuo omonimo in esilio in Spagna mi ha detto che appena torna in Italia farà qualcosa, forse un video con te e, forse, anche con Stefano Barbato. Non aspetto altro, Roma-Livorno in cucina, sarà una specie di Totò e Peppino, ma con tanta sapienza culinaria... Ti dico già da adesso che, qualsiasi cosa preparerete, la rifarò para para!
ciao loretta mi fai arrossire con tutti questi pop di complimenti :):))ti ringrazio ancora una volta sperando di poterti accontentare facendo un bel video con simone pieno di leccornie e simpatia un bacione
Questa golosità fa parte da sempre anche della tradizione montanara dell'Emilia Romagna.Le castagne erano la base dell'alimentazione nelle zone dell'Appennino prima del "boom"economico.....Parlo per esperienza personale...
Certamente nei posti dove il castagno era il padrone dei boschi la castagna era l'alimento per eccellenza il costo era minimo e con poco ci si riempiva la panza ora la farina di castagne è diventata un lusso
@@IlBoccaTV a me toccherà per forza quella (un sacrificio buffo) perché in casa non ho né ricotta né salumi o formaggi che ci possano star bene. Ma ormai ho visto il video e m'è venuta voglia!
Fatte.nessuna difficoltà x impasto e cottura . avevo una farina un po' datata da smaltire quindi sono sbucate crespelle amare..un classico quando farina non è più al top.
Simone, ti voglio manda' una bottiglietta di sciroppo d'acero del Vermont da butta' nell'impasto, io dico che ci starebbe bene, se mi mandi un indirizzo dove spedilla te la mando piu' che volentieri.
La mi' amia di fori Lucca, Gemma, lo menzionava sempre ir' necci...😊 ora so cos'e'. Te menzioni Pescia...ir mi' ' 'ognato di Monsummano , che la mi' povera mamma straniera, pronunciava "mussulmano", racconta der su' 'ugino prete, bell'omo da giovane,che andato a Pescia, si rifece 4 spose nello stesso pianerottolo... "Me l'hanno raccontato loro, quando indai a fa' de' lavoretti di imbiancatura..." Insomma un mandrillo di velli patentati; la mi' sorella, invece, che bazzia la chiesa, lo ritiene ir meglio prediatore e giura sulla su' santita' di sacerdote, specializzato ner fa' scappa' via Satana, con l'esorcismi. Un saprei a chi da' retta fra cotesti due...ma la storia di Pescia l'ha raccontata troppo vorte...deve esse vera...
ma sai una forza della natura angela mi piacerebbe conoscetti per far du risate insieme e fassi una bella mangiata ascoltando i tuoi aneddoti con un bel rosso chissà .....ciao e grazie ancora
@@IlBoccaTV a chi o dici😂 Cor mi' fratello maggiore che ha famiglia a Livorno ner passato ci siamo fatti quarche pranzetto a Livorno! Mi ricordo che si stava pranzando bene, quando una vecchia di 100 anni, dopo ir ponce si mette a fuma' mezzo pacchetto di sigarette...dar fumo un si respirava.. Lo dissi ar padrone che la sollecito' a levassi di 'ulo, perche' avea gia finito di mangia'😶 Come mangiano i livornesi ...eppoi la simpatia😉 Sarebbe bello fa' un viaggettino Ma la mi' sorella chiesaiola in questo momento un mi caa.. E' diventata nonna di du' bimbe e ci ha un agroturismo intorno a Pistoia.. Vole solo anda' ner centro America che e' a un tiro di schioppo da me... A proposito ir mi nipote coo, ti ammira, l'ha detto la mi' sorella.
Bravooo!! Sei uno dei pochi che rivaluta con semplicità e modestia le antiche ricette di una volta (che sono buonissime), e mi piace anche il commento sui prezzi di certi ingredienti che una volta te li tiravano dietro (vedi la farina di castagne, il baccalà, i polpi. le acciughe e le sardine, ecc...) Ancora una volta mi trovo d'accordo con te, si sta esagerando su tutto!!!
ciao antonio ti ringrazio di cuore per le tue parole sagge che sono in linea con il mio pensiero
alla prossima
Sei troppo simpatico..
Come tutti i livornesi, tanta roba!... Spettaolo!!!
Non conoscevo questa ricetta deve essere da Dio proverò grazie bgiornata
erano spettacolari andavano giù come l'olio :D:D:D... di vello bono :D:D:D
ciao e grazie mille
Ciao grande stasera lo faccio anch’io grazie per questo ricetta 😉👍🏾💯
Grazie a te per la fiducia ciao e buona cucina
Altro che flauti del mulinobianco, queste l' eran le merende dei campioni. Grazie nonna ~♡
Semplici e buonissime😋😋😋👍👍👍👍
Bravo e buona😋ricetta.😘
🙏🙏🙏👍👍👍✌✌
Bravissimo come sempre 👍💪
grazie ancora una volta cristian un abbraccio a te e a mamma ciao
Necci...altra ricetta che non conosco..quante cose buone che ci sono e sempre da parte tua conosco....!! ciao bello..! sempre in gamba... meracomando..!!
mi fa piacere che le mie ricette ti siano sconosciute così impari qualcosa di nuovo ciao luigi e grazie mille m'arraccomando:D:D:D
Bocca , sei un grande! Anzi , due grandi, perché il cameraman non è da meno.👏👏👏👏👏👏👏👏👏
ti ringraziamo in coro ciao e alla prossima
Buoniiiiii Boccaaaaaaaaaa!!!
Sempre al top!
ti ringrazio di cuore ciao e alla prossima
Ciao Simone ti adoro. Sei davvero bravo. 😘😘😘
ti ringrazio nella mi fa molto piacere leggere il tuo commento ciao e alla prossima
ottimo e sfizioso, complimenti semrpe
ti ringrazio di cuore ciao e alla prossima
Sei veramente un fenomeno d’altri tempi 😂
Come tante tue ricette
Bravissimo💪🤙🤙🤙
Ciao toscanaccio livornese 😂😂😂🤙
grazie mille angelo si fa quel che si può ma bene :D:D:D ciao
Bravissimi !!!
Grazie mille un salutone ciao
E come si fa a non mettere mi piace........ E bravo Bocca.... Come sempre 👏👏🤗😘
bella rossella ti ringrazio di cuore per la sincerità che mi esprimi ti mando un bacione
praticamente un testarolo di castagne. Spettacolare!
si molto simile ciao e grazie
Ottimi, grazie
Grazie a te ciao
Grazie sei stupendo!
Troppo gentile ciao e grazie mille
Buono👏🏻👍🏻sempre bravo
grazie mille di tutto ciao
Ottima ricetta come sempre!! 😍👌
grazie di cuore my friends
Sei il numero uno! Bravo, simpatico e la cosa più importante è che qualsiasi cosa fai invogli le persone a provarci da casa.. Complimenti. Un abbraccio da Napoli.. Ti aspetto qui al sud
grazie di cuore mazzio il mio intento è proprio quello di far cucinare tutti basta che ci mettano passione e le cose vengano ciao e spero di poter visitare la tua bellissima città al più presto
@@IlBoccaTV TI stimo tantissimo.. Ora aspetto solo la genovese.. Ci conto ahaha!!
@@claudiomazziotti7552 ci vorrà qualche tempo perché le ricette che giro prossimamente andranno in produzione verso maggio-giugno ciao e grazie ancora
@@IlBoccaTV non vedo l'ora di vedere tutte le sue ricette, compreso la mia amata genovese .. Di sicuro mi stupirà ancora una volta! Come tutte le volte.. 👍👍👍
Per me è una novità questa ricetta...la proverò e la mangerò a colazione...deve essere super buona😊👍😁
era una delicatesse mia cara anche a metà mattinata è una vera cannonata :) ciao e grazie
Bravissimo. Grazie della ricetta domani le faccio. Puoi postare anche la ricetta della polendina di castagne difficilissima da trovare
Spero di poterti soddisfare prima possibile cia e grazie mille
Home run Mr Bocca! 😁👍👏🥂
i lke slam dink i love NBA ciao paisa e grazie
Che buono.....li faro'👍💕💕💕
brava linda e buon neccio ciao e grazie
BRAVISSIMO COSETTA
Grazie cosetta un abbraccio
=)=)=)=) buongiorno SIGN.. BOCCA le auguro a lei e al suo amico sempre presente il SIG:. ANDREA una bella giornata bella e buona come questa ricettina semplice e sfiziosa!=D=) ciao alla prossima!=)=D=)=)
in coro anche noi le auguriamo uno splendido fine settimana ringraziandola ancora una volta
Che bontà😍😘' la Provo a fare io sono molto gloss grazie Signore x le rosette molto buoni!😆
grazie a te mia cara un abbraccione e buona cucina
Sei un bravissimo e simpaticissimo cuoco. Ciao regista da dietro le quinte😁
ti ringraziamo in coro mandandoti un bacione
Top of the Pop
mitico ciao e grazie
Conoscevo gia' quella originale buonissimi.
ok!!!!!!!!!!!!!! ciaoooooooooo
Mio padre è di San Marcello Pistoiese e i necci li facciamo anche con la farina bianca e dentro il rigatino. Baci dalla Sardegna
Sì anche con la.farina di castagne ci si mette il lardo oppure il rigatino
I necci come hai detto sono una preparazione tipica della garfagnana e zone limitrofe, nella valle del serchio sono consumati anche col salato, farciti con pancetta, biroldo e formaggi freschi, un contrasto dolce-salato molto interessante. L'ideale per prepararli sarebbero le cotte ma va bene anche così. Un saluto.
mio caro Maurizio grazie mille della delucidazione precisa e attenta conosco anche io varie ricette salate con i necci ciao
Nei miei 2 anni trascorsi a Montecatini Terme mangiavo i necci con la ricotta, le frittelle con pinoli e uvetta e il classico castagnaccio (torta di farina di castagne)
bei tempi no ? ciao e grazie mille
E penso che nel 2019 ci son italiani che pensano dei romani che se mangiano le patate... Le Castagne erano le patate dei Romani! Dalla Toscana al Lazio era una delle merci più comuni!
Bravo Bocca, anche cultura storica!
hai detto proprio bene le patate sono ameriane e prima della scoperta dell'ameria la castagna era strausata sia nel salato che nel dolce un abbraccio
Wow che bontà...io ho i testi me li ha regalati mia zia a Forte dei Marmi li posso fare con con i testi.??? Grazie mille caro a presto un abbraccio
Certo che li puoi utilizzare beato te che hai una zia brava e buona ciao
@@IlBoccaTV 🤣🤣🤣🤣🤗🤗😁😁💋🙋♀️
@@rosannasbandi2490 🙏🙏🙏👨🏼🍳👨🏼🍳🤣🤣😜😘
Buon giorno Simone e Andrea. Perfetti anche questi "ciacci", e poi, diciamocelo, le temperature si sono abbassate, e allora?!?!?.....Allora un dolcettino a base di buona farina di castagne, con un ottima ricotta, ehhh...ci sta proprio bene. Grazie Ragazzi 😉😋👌👍
ciao patrizia sto ancora cercandoti su face book ma non mi è ancora riuscito trovatti mi dispiace perchè volevo vedere le foto con le bontà che hai cucinato mi chiedi amicizia su fb il mio profilo è simone bocca cioa e grazie ancora
Basta che sento: farina di castagne, miele e noci, inizio a salivare come un mastino napoletano!! 😋😋😋🤣🤣🤣
Le tue ricette le condivido con gli amici, quelle di altri sedicenti grandi cuochi, che mi hanno fatto buttare tempo e denaro nella monnezza, con quelli che mi stanno sulle palle!! 😈😈😈
Grazie, bellezza mia!
bella baky mi fai svenì :D:D:D ti ringrazio per tutti i bellissimi complimenti che mi fai un abbraccio grande
Grazie Simone, che ricordi, la mia mamma me li faceva con i testi aveva imparato da mia nonna che era di Pietrasanta.
che bellezza avrei voluto avere anche io dei bei testi anche per farci i testaroli che oramai si trovano confezionati e un son la stessa cosa ciao e grazie mille
Troppo bello , e' facile trovare la farina ed il miele di castagna ' ?
Piuttosto facile in un grande supermercato.
ciao pier paolo come ci dice il nostro amico caipi è malto facile trovarla al super mercato sia l'una che l'altra ciao
grazie del consiglio ciao
Oddio, che spettacolo! Io che nn posso mangiare latticini proverò a sostituire la ricotta con un tofu molto morbido frullato con un cucchiaino di zucchero!
credo che possa essere una buona soluzione il miele però darebbe un tocco in più al tofù ciao
@@IlBoccaTV ottimo consiglio, grazie! Tra l'altro il miele con le noci va a nozze e già che ci sono metto nel tofu un po' di uvetta passa! Anche se il risultato non sarà mai come l'originale amo troppo la farina di castagne per non provare a riprodurre in qualche modo questa leccornia XD grazie per averla condivisa XD
@@DianaNemorensis86 di niente è un piacere ciao e grazie a te
Io son di Camaioreeeee. Il neccio è come il pane. Un mi pare il vero
Anche più bono ciao e grazie mille
Con quell'accenno di svenimento quando fai l'assaggio.....hahahahah mi fai morire 😂😂😂😂🤣🤣
Erano da svenimento parola di Bocca 😊
Non ho parole per esprimerti la mia gratitudine.. Ma dove le peschi codeste delizie? 😍👍👍👍
ciao loris questa è una specialità della garfagnana antica che prima loro la farina di castagne ci facevano di tutto un costava nulla oramai con quello che costa tutte le ricette sono state lasciate andare nel dimenticatoio, :(
ti ringrazio e ti saluto
@@IlBoccaTV ti voglio bene per questo...
@@lorislaurencig7098 🙏🙏👨🏼🍳👨🏼🍳🤟🤟🤟👋👋
Mamma che buoni!! Ottima colazione!🤙🏻
un vera delicatesse ciao e grazie
Ciao Bocca visto che siamovicini a Pasqua, perché non fai la schiaccia di Pasqua? Dolce povero ma molto toscano. O no ? Sei fortissimo!!!!!
Ciao la schiacciata di pasqua fatta ammodino è una lunga e difficoltosa preparazione vorrei riuscire a farla con un altra ricetta meno elaborata
🎉😋👏spettaculo bocca!! Grazie mille, ricetta semplice e buonissima!!🎉🎉😋😋😋👏👏👏👏🏄♂️🏄♂️🏄♂️🎉🎉🎉🏄♂️🏄♂️🎉💩Viva Livorno!
ciao marcos ricetta antichissima con cui facevano contenti i bimbi e non solo ciao e grazie
Mamma mia che buoni bravissimo simpaticissimo Ma se io gli preparo la sera prima per il giorno dopo pensi siano buoni uguali Ti prego rispondimi perché li voglio fare per domenica
Meglio sarebbero mangiati ancora caldi ma anche il giorno dopo non erano male, naturalmente farciscili il giorno stesso che li mangi
Ciao e grazie
@@IlBoccaTV Grazie della risposta tesoro
@@albinagiorgino1881 di niente è un piacere ciao
Meravigliosi! Li ho mangiati un paio di volte, ma con la sola ricotta. Col miele di castagno e le noci devono essere il massimo del massimo. Ho una cara amica che ha i testi e li sa usare e va matta per la farina di castagne, ma non mangia né ricotta né miele. Sai se qualcuno li fa con la marmellata? Fragole, per esempio, o frutti di bosco? Potremmo fare un necci-party quest'autunno, qua siamo sull'orlo del Mugello e la farina è di qualità molto rispettabile... 🌰🌰🌰
Si possono guarnire con quello che ti aggrada, marmellata crema pasticcera fragole banane gelato l'importante è che sia roba genuina
Mi piacerebbe venire a trovarti il Mugello è bellissimo chissà mandaci l'invito per il necci party ciao e grazie
Ciao amico toscano(come me)ora abito in Sardegna...ma la mi sorella che abita a Pavana(Pt)...me la spedisce...e io fo i castagnaccio!!!! Evviva la farina di castagne e la TOSCANA.
Ciao Lucia grazie mille
Bella e originale ricetta.Dovrebbe partecipare a Master Chef vista la sua bravura. Ciao Cinzia.
grazie di cuore Cinzia un abbraccio
Caro mio è cn la cottura che si tribola qui secondo me. Ma il testo dove lo prendo? Io abito in provincia di Siena. Cmq a casa ho la piastra di ghisa può andar bene? Senza foglie di castagno ovviamente 😆😊che dici ce la posso fare?😞😓graxie 👌👍
il testo è un casino anche per me trovallo ce lo hanno solo in garfagnana e in lunigiana le casalinghe di un tempo che fu
mi sa che ti conviene usare una padellina per le creps :D:D:D
ciao e grazie
@@IlBoccaTV ok grazie !👌👋👋👋
@@adammerdf1561 di niente è un piacere ciao
Una ricetta semplice e veloce, ideale per tutti, soprattutto per gli intolleranti al glutine e/o celiaci visto che viene usate la farina di castagne :)
grazie nunzio ciao e si fa il meglio che si pole
Bocca numero uno 👍 che buoni 😋 da aggiungere o sostituire con la Nutella, per i golosi, e per te Bocca prova a mettere e fai cuocere (la mi mamma chiude tutto nei testi sopra al foo) una sarsiccia😉 a pezzetti e mi sai dire... "Incicciati" per me la fine del mondo!!!!
la tu mamma è very godde:):):) mi piacerebbe avere dei testi per farli così sarebbe bellissimo
conoscevo questa ricetta è deve essere favolosa da provare prossimamente una vera goduria ciao e grazie di tutto
io devo capì perché le cose di un tempo son diventate rare e costose e le robe di oggi che super-producono con investimenti assurdi costano poco.....non c'è paragone e personalmente le boicotto tutte le speculazioni. Bravo Simò, altra ricetta "cor buho"
parole sagge mio caro amico un salutone e grazie mille
Mia nonna aveva i necci e ci faceva i testi di farina bianca , poi li cuoceva e li condiva con il pesto, oppure li farciva con salumi e formaggi molli, ma con la farina di castagne non mi ricordo. Mio nonno era toscano, mia nonna spezzina. Ciao Simone, ti chiami come mio figlio!
Questa ricetta è della Garfagnana al 100% con i testi ci faceva i testaroli famosissimi in tutta la Lunigiana e in altre zone limitrofe ciao e grazie ancora
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes infatti, mia nonna è nata a La Spezia, ma suo padre era della Garfagnana , non mi ricordo però il paese preciso, dove c è il Passo dei Carpinelli, in uno dei paesini li intorno.
@@laurabianchi5162 👍👍👍🙏🙏👨🏼🍳👨🏼🍳😋😋😋🤟🤟👍👍
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes 😘😘😘
Provate il neccio " impiturito", cioè con salciccia o pancetta aggiunta durante la cottura nei testi all'impasto👌
Devono essere eccezionali avecci i testi sarebbe anco meglio ciao e grazie mille
La mia nonna (appennino tosco-emiliano) li faceva guerci ossia mettendo dei pezzini di pancetta nell'impasto. Se avessi dei testi che mi crescono (ma non li ho nemmeno io e uso quelli d'un mio cugino), te ne regalerei
ciao maria ti ringrazio per il pensiero si possono fare anche salati con la farina di castagne si facevano tante cose prima dalla polenta ai matuffi oramai in disuso per il prezzo e non solo
Son tipici anche della montagna pistoiese, altra zona di ottima farina di castagne, diciamolo!
E si nell'alta toscana i castagni non mancano di certo ciao
Ciao, bella ricetta! Due domande: come fai a essere così magro e chi è Andrea che è sempre lì con te?
E come fai a non mettere mi piace a queste squisitezze? Tra l'altro, mi hai chiarito un dubbio: che differenza c'è tra i necci e i ciacci? Nessuna! E mi permetto di dirti che sei bravissimo, ti riesce sempre tutto al meglio: non come tanti "chef stellati" che, però, sanno preparare 3 piatti benissimo e sugli altri, diciamo, si arrabbattano. Te non hai cavalli di battaglia: sono tutti cavalli di battaglia!
E, poi, il tuo omonimo in esilio in Spagna mi ha detto che appena torna in Italia farà qualcosa, forse un video con te e, forse, anche con Stefano Barbato. Non aspetto altro, Roma-Livorno in cucina, sarà una specie di Totò e Peppino, ma con tanta sapienza culinaria... Ti dico già da adesso che, qualsiasi cosa preparerete, la rifarò para para!
ciao loretta mi fai arrossire con tutti questi pop di complimenti :):))ti ringrazio ancora una volta sperando di poterti accontentare facendo un bel video con simone pieno di leccornie e simpatia un bacione
Che bontà . Ma se sopra si guarisce con la Nutella non è che viene più bona?😂 Grande Bocca come sempre un abbraccio
:D:D:D te poi fare come più t'aggrada mia cara non c'è nessun problema di sicuro vengano boni lo stesso ciao e grazie mille
Questa golosità fa parte da sempre anche della tradizione montanara dell'Emilia Romagna.Le castagne erano la base dell'alimentazione nelle zone dell'Appennino prima del "boom"economico.....Parlo per esperienza personale...
Certamente nei posti dove il castagno era il padrone dei boschi la castagna era l'alimento per eccellenza il costo era minimo e con poco ci si riempiva la panza ora la farina di castagne è diventata un lusso
Vengono buoni anche con ricotta e nutella amalgamati
Intrigante...
E non solo ciao e grazie
Se uno volesse fare un gemellaggio nord-centro anche con la Nutella sono boni boni.
Certo che son buoni anche se io non sono un grande amante della Nutella
@@IlBoccaTV a me toccherà per forza quella (un sacrificio buffo) perché in casa non ho né ricotta né salumi o formaggi che ci possano star bene. Ma ormai ho visto il video e m'è venuta voglia!
E vabbè mali estremi ci si può adattare 😉💪🤟🙏
Il pollice in su in fiducia ma la farò, mi manca solo la ricotta di pecora, mal che vada cambio la ricetta con quella vaccina :)
ciao caipi va benissimo anche la vaccina e te lo dico erano favolose
Ora va meglio, pericolo scongiurato, mi sono fatto una trasfusione di fegatelli.
😂😂😂😝😝😝👍👍👍🍷🍷🍷
Aaaaahhh!
😁😁😁😂😂😂😂
meno male che c'è il bocca
🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍🤣
Tipici a Viareggio e nell'entroterra Versiliese
anche in garfagnana ci pigiavano ciao
Fatte.nessuna difficoltà x impasto e cottura . avevo una farina un po' datata da smaltire quindi sono sbucate crespelle amare..un classico quando farina non è più al top.
È si prende un po di amaro
E regali
Allora lo sai 😉
Simone, ti voglio manda' una bottiglietta di sciroppo d'acero del Vermont da butta' nell'impasto, io dico che ci starebbe bene, se mi mandi un indirizzo dove spedilla te la mando piu' che volentieri.
Ti ringrazio per il pensiero io mi chiamo De Vanni Simone corso Amedeo 144 57125 Livorno grazie in anticipo un salutone
La mi' amia di fori Lucca, Gemma, lo menzionava sempre ir' necci...😊 ora so cos'e'.
Te menzioni Pescia...ir mi' ' 'ognato di Monsummano , che la mi' povera mamma straniera, pronunciava "mussulmano", racconta der su' 'ugino prete, bell'omo da giovane,che andato a Pescia, si rifece 4 spose nello stesso pianerottolo...
"Me l'hanno raccontato loro, quando indai a fa' de' lavoretti di imbiancatura..."
Insomma un mandrillo di velli patentati; la mi' sorella, invece, che bazzia la chiesa, lo ritiene ir meglio prediatore e giura sulla su' santita' di sacerdote, specializzato ner fa' scappa' via Satana, con l'esorcismi.
Un saprei a chi da' retta fra cotesti due...ma la storia di Pescia l'ha raccontata troppo vorte...deve esse vera...
ma sai una forza della natura angela mi piacerebbe conoscetti per far du risate insieme e fassi una bella mangiata ascoltando i tuoi aneddoti con un bel rosso chissà .....ciao e grazie ancora
@@IlBoccaTV a chi o dici😂
Cor mi' fratello maggiore che ha famiglia a Livorno ner passato ci siamo fatti quarche pranzetto a Livorno!
Mi ricordo che si stava pranzando bene, quando una vecchia di 100 anni, dopo ir ponce si mette a fuma' mezzo pacchetto di sigarette...dar fumo un si respirava..
Lo dissi ar padrone che la sollecito' a levassi di 'ulo, perche' avea gia finito di mangia'😶
Come mangiano i livornesi ...eppoi la simpatia😉
Sarebbe bello fa' un viaggettino
Ma la mi' sorella chiesaiola in questo momento un mi caa..
E' diventata nonna di du' bimbe e ci ha un agroturismo intorno a Pistoia..
Vole solo anda' ner centro America che e' a un tiro di schioppo da me...
A proposito ir mi nipote coo, ti ammira, l'ha detto la mi' sorella.
@@angelabender8132 mia cara è sempre un piacere leggere i tuoi commenti ti ringrazio e ringrazia anche la tu sorella er tu nepote un abbraccio a tutti
Peccato che non hai usato una ricotta del pastore
333333dolce di avena banana vaca
fai te ciao
Io ho esagerato nella ricotta ho messo pinoli e sopra cioccolato fondente fuso. Scusate se ho modificato la ricetta originale xro' che GODURIAAAA
tranquillo fabrizio hai fatto bene in cucina bisogna godere un abbraccione e grazie mille
MA SCUSA LA POLENTA LA SAI FARE?
Appena fatti.... ma fanno schifo!!!
Hai gusti non si comanda
Che vidio schifoso
Merda
Grazie per il tuo tempo
Ovvia una donna che dice le parolacce è peggio anche del mio video😂😂😂