Con gái chị lần đầu tập nấu chè này bằng cách của em. Chị lấy màu xanh bằng rau chân vịt (spinash) vì không có lá dứa. Kết quả ra rất là ngon và đẹp. Cảm ơn em.
3 роки тому+1
Con gái giỏi và khéo tay 🥰😘 Chúc mừng năm mới gia đình chị 🎋❤️🍀
Hôm qua chị đã làm 200gr bột nếp theo công thức của em nhưng nước chị cho thêm nhiều hơn vì bột khá thấm nước. Chị nấu bằng đường phèn và nhân chị xào với nước cốt dừa... Thành công mỹ mãn, viên chè rất mềm ngon không tưởng 🤩. Sống mấy chục năm lần đầu làm được chè trôi nước cảm giác rất đã haha, cảm ơn em nhiều nhé!
3 роки тому+1
Em vui lắm khi chị nấu chè ngon. Nhiều khi mình cứ nghĩ là khó, nhưng làm rồi lại thấy đơn giản hơn mình nghĩ nhiều chị hén 😘
Nếu em muốn làm trước 1 ngày để chuẩn bị cho đám ngày hôm sau thì em nên luộc bánh trôi rồi để tủ lạnh, hôm sau nấu nước đường rồi cho bánh trôi vào hay em nấu tất cả rồi cho tủ lạnh hôm sau hâm nóng lại ạ hay có cách nào tốt hơn chị chỉ em với. Em cám ơn chị
3 роки тому+1
Chị thì thường nấu luôn, hôm sau hâm ấm lại nhưng nước đường sẻ ko còn trong như lúc mình vừa nấu. Còn cách luộc viên chè trước, em cần xếp chè ko được dính vào nhau, tránh viên chè bị bể lúc mình cho nước đường vào nấu. Cách này thì nước đường trong.
Hôm nay mùng 1 tháng 8 Âm lịch 2023, chị làm nồi chè theo công thức của em. Đây cũng là nồi chè trôi nước đầu tiên chị tự tay làm. Thành công 90% thôi hà, do chị không khéo tay, vo viên không khéo nên có vài cái bị lòi nhưn ra ngoài khi luộc. Thành công nhứt là cái vụ xào nhưn và vo viên nhưn, chị làm theo công thức của em, nó ra đúng y bon 40 cái nhưn nhỏ (khoảng 8gr/ nhưn). Cảm ơn em, chúc em nhiều thành công trong cuộc sống nhé.
Рік тому+1
Em cảm ơn chị nhiều ♥️ Em chúc chị nhiều sức khoẻ và bình an 🌿
Mình mới làm xong nè Diểm ơi, thường thì má chồng làm món chè này cho ăn không hà, hôm nay mình muốn làm cho tết và tặng bà cô giáo của đứa con gái mình, mình có niềm tin là theo công thức và cách làm của Diểm thì sẽ làm được thôi, thật sự đúng vậy, ngon lắm, cảm ơn Diểm. Mình chúc Diểm và gia đình năm mới thanh bình, yên lành. Mình tên Tâm, ở Maryland, U.S
3 роки тому+2
Diễm cảm ơn bạn rất nhiều! Luôn tin tưởng những công thức Diễm chia sẻ. Năm mới, Diễm chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ và vạn sự như ý 🎋☘️🥰❤️
Cảm ơn chị Diễm, chị chỉ rõ ràng dễ hiểu chi tiết ghê, làm theo là chuẩn luôn. Cho em hỏi chè này em để bên ngoài hay tủ lạnh vậy chị? Em sợ để tủ lạnh bị cứng vỏ nếp. Em để dành 1 ngày thôi à.
3 місяці тому+1
Để tủ lạnh vẫn được em. Khi ăn em hâm thật nóng lại là nếp dẻo ngon.
Mình đã thử, riêng nước đường cả nhà mình nói ngọt nhiều, mình nghỉ ban đầu mn nên bớt 20-30g đường để dễ ăn hơn, nước đường trong ct sẽ phù hợp cho người miền tây thích ngọt nhiều.
Con gái chị muốn ăn bánh chay nhưng nếu làm từ bột khô thì lâu ... Hôm nay ngày lễ chị làm thử món chè trôi nước của em vì chị xem thấy nó cũng tương tự như món bánh chay ngoài Bắc. Chị vừa làm xong. Nhìn những viên chè to, nhỏ, xanh, trắng trong nồi nước đường .... là thấy hấp dẫn rồi em. Và tất nhiên ăn cũng ngon nữa 😊 Cảm ơn em nhiều, em đã có những công thức món ăn ngon, chia sẻ cho mọi người cùng làm theo 😊
@ em bỏ thêm ít đường. muối.và hành phi khô nó mới thơm và ngon
3 роки тому+3
thu minh trần thị Em cảm ơn chị nhiều ❤️ Có khi em cũng có cho thêm đường, và hành phi phi vàng mà ko xào nhân lên. Em xào hành tím cho vàng rồi xào nhân luôn em thấy nhân mềm và cũng thơm mùi hành phi.
Wow cảm ơn chị Diễm nhiều. Cách chị chia sẻ bỏ bột gạo vào quá hay, nước chè trong và không bị lềnh vì bột nếp. Ngon quá chị ơi em mới làm xong nguyên nồi!!
3 роки тому
Thấy cưng quá ❤️ Giữ gìn sức khoẻ và chúc em luôn có nhiều niềm vui 😊❤️
Em đã làm theo ct của Diễm, quá ngon luôn ạ, nhưng đoạn cuối nước cốt dừa em làm bị vón cục k dc mịn như chị, k hiểu tại sao ạ, em làm y chang video
3 роки тому
Cốt dừa có loại lãong và đặc, khi cho bột vào, em nên khuấy thật đều rồi cho lên bếp, vừa thấy sôi nhẹ là mình hạ lửa khuấy thật đều tay. Em bị vón cục nhưng nước cốt có đặc lắm ko?
Mình chỉ dùng có chưa đến 4 viên đường giống bạn Diễm hơn 200 gram mà khi mình nếm đã ngọt đến rụng răng. Mình phải đổ ra 13/4 cups và thay vào đó một lượng tương đương nước lã mà ăn vẫn ngọt hơn so với khẩu vị của mình.
3 роки тому
Oh! Có thể đường của bạn ngọt hơn của D, vì D ăn ngọt, nhưng chị Hai của D thì ăn nhạt hơn. D mang cho thì chị H nói rất vừa ăn.
Bạn ơi cho mình hỏi , lúc luộc chè mình để luôn qua nồi nước đường mà không cần vớt qua thao nước lạnh được không bạn ? Có phải để qua nước lạnh chè bớt bị lềnh không ? Cảm ơn bạn 🥰
3 роки тому+1
Mình nên vớt chè qua thao nước lạnh, giúp viên chè săn chắc và nước trong hơn.
Mình vừa nấu xong luôn, bột mỏng vừa ăn, nước đường ngọt thanh, có điều mình cho muối ít quá nhân hơi lạt tí. Bột đúng y công thức của bạn mình làm tới 27 viên lận á.
3 роки тому
Nhà D thích ăn mấy viên ko nhân ( anh nhóc nhỏ ) nên D làm bột hơi dư. ❤️
Chào c! Lần đầu e làm ổn. Phần nhân hơi mềm. Lần sau e làm 2 màu. Màu trắng thì nhão, màu vàng thì kéo bột bị đứt gãy. Em pha cùng tỉ lệ.
3 роки тому+2
Phần nhân em để thật nguội sẻ chắc hơn, nếu em thích ăn nhân cứng thì em bớt lại lượng nước nấu đậu. Bột chị hay chia sẻ lượng nước nóng trước và nước nhiệt độ phòng sau. Lượng nước nóng mình cho chính xác, lượng nước nhiệt độ phòng thì mình nên canh chỉnh, em cứ cho từ từ, nếu khô thì mình cho thêm. Bột khô cứng ko dẻo là do phần nước nóng chưa nóng đủ.
Bên vn hiện là 22h49p ạ. E vừa nấu xong chè và cũng vừa ăn thử. Thật sự, e chỉ bt nói 2 từ “cảm ơn” đến chị Diễm. Món chè e rất thích, vậy mà khi ra chợ mua về ăn, e hết thích luôn ạ. Viên chè cứng. Nhân chè cũng cứng. Cắn thử tụt cảm xúc luôn chị ạ. Vậy mà nay, ăn được viên chè được học từ chị, em nhảy lên vì vui sướng. Đúng kiểu bột e thích. E sẽ làm món chè này để tặng khách, hoặc nếu được e xin chị được sử dụng ct này để kinh doanh ạ. E chỉ mong e sẽ có nhiều khách, để có dịp e được gặp chị ạ. E mến chào chị ạ.
9 місяців тому
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰 Thật vui khi em thích công thức. Mình cứ ước mơ và cố gắng thì sẻ đạt được em nhé 💝
Chị ơi, chị cho e hỏi do e làm nhiều mà nhà ít người ăn ko hết, em để tủ đông trữ, e có thấy chị hướng dẫn là nên chia nước và bánh trôi riêng ra rồi để tủ đông, chị cho e hỏi bánh trôi tách riêng nước thì khi để chung có bị dính nhau ko chị? Với khi e hâm nóng lại thì có cần rã đông ko chị? Em cảm ơn chị nhiều ạ.
3 місяці тому
Em để rời nhau ( để lên dĩa ) rồi đông đá cho cứng sau đó cho chung vào với nhau bảo quản. Khi hâm nóng thì để tan đá mới hâm.
Chị cho e hỏi,e muốn nấu để cúng thôi nôi cho bé thì e làm trước 1 ngày đc hok và bảo quản thế nào để ngày sau vẫn ngon,e ở việt nam thì dùng bột loại nào ạ
5 місяців тому
Được em. Nấu trước 1 đêm vẫn ngon.
5 місяців тому
Ở VN, em dùng bột nếp Vĩnh Thuận, Tài Kí đều được.
Chị ơi, em muốn làm để qua ngày hsau cúng sớm, sáng làm thì ko kịp. E vo viên chè trước rồi để tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đông. Sáng hsau mới lấy ra luộc đc ko c, e cảm ơn c nhìu ạ ❤❤❤
2 роки тому+3
Chè vo xong, em nên luộc liền, vì bột trộn kiểu này rất dễ bị khô nứt. Luộc xong, em ngâm nước lạnh và vớt viên chè ra, để vào tủ lạnh, hôm sau mình cho nước đường nấu sôi rồi cho chè vào cũng được. Nhớ xếp viên chè sao cho ko gần nhau, hoặc lót lá chuối tránh em nhé!
Viên chè luộc xong để tủ lạnh, hôm sau lấy ra chờ hết lạnh thì mới cho vô nồi nước đường nấu sôi phải không Diễm? Nhưng c thắc mắc viên chè có bị cứng sau khi lấy từ tủ lạnh ra không em?
Chị làm đc máy lan ngon lắm mà o hiẻu sao có lúc nhồi nó dính tay dữ lắm ,có lúc o dính tay ,châc do lượng nuóc ha em ❤,200ml nước sôi + 140ml nuóc ấm +400gr bột nếp
2 роки тому+1
Nước sôi phải thật sôi, và phần nước lạnh là nước nhiệt độ phòng hoặc nước mát. Em nghĩ bột nhão hay ko cũng do bột cũ hay mới nữa. Lúc mình cho nước sôi, chị đảo bột thật đều, đều hết mình cho nước mát vào từ từ sẻ dễ điều chỉnh tránh bột quá nhão. 💝
@ chị moi thử tức thòi o dính tay luon á ,nhờ đổ nc lạnh lúc sau ,giờ đang làm giao khách 70viên 😄,em nấu ăn quá giỏi làm theo em.lúc nào củng thành công nè
2 роки тому+1
@@ngochanhnguyen7094 Oh, chị làm bán nữa ah. Em chúc chị luôn gặp nhiều khách hàng dễ thương 💝💝💝
Hello Diễm❤. Chị đã làm thử ct này của Diễm.Bột bị nhão chứ không được khô ráo như D…Ủ nghỉ 30’ rồi vo không được ,phải dùng bột áo 😢.Nhưng viên trôi nước khi chín mềm dịu rất ngon.Chắc lần sau phải bớt chút nước hả em…Hay ntn,Diễm có kinh nghiệm gì không nếu bị nhão bết vậy? Thankiu
5 місяців тому+1
Dạ, khi cho thêm nước, chị thử dùng nước nhiệt độ phòng. Nên cho từ từ để dễ nhồi chị nhé 💝
Diễm ơi mình làm bịch 400gr nên mình cho 200ml nước sôi, 140 ml nước thường mà sao bột nhão quá, làm cách nào chữa vì mình ko còn bột nếp nữa, cảm ơn Diễm!
6 місяців тому
Bạn có thể lấy 100g bột luộc chín rồi trộn chung với bột, sẻ nhão nhưng dẻo dai hơn.
C ơi. Chè e làm theo c dẻo mềm. E có trộn thêm ít khoai lang hấp. Nhưng sau khi luộc. Viên chè lại bị méo , chứ ko tròn. Nguyên nhân ở đâu ạ. Thanks c!
10 місяців тому
Em canh bột vừa chuẩn, ko quá mềm, nếu trộn khoai cần chỉnh lại vì mềm khi nấu viên chè ko tròn.
Bánh này nước đường đã ngọt lắm rồi bạn ơi. Hồi trước tôi thấy mẹ tôi làm nhân cho muối còn cho thêm hành lá xào qua cho nó thơm. Món này ngon là ở chỗ nước đường ngọt nhận đậu xanh hơi mặn một tí thì mới là ngon hihi
Diễm ơi nếu mình làm đêm trước và nấu trong nước đường luôn thì để ở ngoài qua bữa sau viên chè có cứng lại hông? tuần này mình tính thử công thức của Diễm nấu cúng ông táo
8 місяців тому
Chè sẻ cứng hơn nhưng bạn hâm nóng lại là viên chè mềm dẻo.
Chị ơi, em muốn làm sẵn các viên trôi nước để hôm sau mới nấu đc ko c? E tính làm thôi nôi choncon mà hôm đó nhiều món sợ làm ko kịp ak c ^^ e cảm ơn c ạ.
3 роки тому+1
Bột này vo sẵn dễ bị khô em ah. Em có thể nấu buổi tối, sáng vẫn ngon.
Chị khéo tay quá làm món gì cũng ngon. Dù em đã học nấu món này từ gia đình nhưng xem chị nấu vẫn học được thêm nhiều bí quyết hay từ chị. Tối nay em sẽ nấu thử.
3 роки тому
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em nấu chè thật ngon ❤️🥰
mình nấu chè bột bị lềnh lềnh, nở trương, ăn thì mềm ko dẻo dai. lúc nhào bột mình cho đúng lượng nước ct 1 lát quay lại nắn thì thấy bột hơi chảy, vẫn ráng nặn bánh được nhưng thành phẩm ko ngon. mình sai ở đâu vậy D?
2 роки тому+1
Thường bột mình để nghỉ sẻ dẻo dai, khô ráo dễ tạo hình. D nghĩ mình bị sai ở khâu lấy trùng bột, mình nên dùng nước sôi, trộn đều rồi bắt đầu cho nước nhiệt độ phòng vào từ từ.
E làm màu xanh lá dúa.lúc nhồi bột màu xanh đẹp lắm.nhưng khi nấu 9 rồi màu nó hk đẹp.bị xậm màu giống như màu rêu đậm ak c.😭 có phải do cốt lá dứa đậm quá hk c
2 роки тому+1
Lá dứa khi nấu chín sẻ gặp tình trạng này, em nên thêm ít màu xanh hoặc tinh chất lá dứa giúp giữ màu đẹp hơn.
Em cho chị hỏi thăm chút nhé. Nếu mình làm 1 ký bột. Được bao nhiêu viên chè mỗi viên là 50g vây em. Chị cảm ơn em rat nhiều.chúc em thật nhiều may mắn trong cuộc sống
2 роки тому
Em cảm ơn chị. ❤️ 400g mình làm được khoảng 20 viên, 1kg bột chị làm hơn 50 viên chị nhé!
Chị ơi cho e hỏi thăm nếu làm nhiều màu, mà làm tối hôm trước, hôm sau mới dùng . Thì có cần để chè vào tủ lạnh ko hay để bên ngoài được ạ . Và khi hâm nóng lại thì màu chè có bị đổi màu ko c
2 роки тому
Chè nấu xong, em để bên ngoài được 1 - 2 ngày, vẫn mềm dẻo không bị cứng, nếu để tủ lạnh chè sẻ cứng và mình phải hâm nóng lại thì nước sẻ đục lại. Màu viên chè ko thay đổi nếu em ko hâm nước sôi lâu.
Diễm ơi cho c hỏi thăm c nấu chè trôi nước theo ct em chỉ dẫn khách hàng c khen ngon lắm. Nay Khách đặt nhiều cúng rằm mà ai cũng muốn sáng giao sớm 7g. Vậy tối hôm trước c nấu chè rồi để nguyên trong nồi sáng sớm múc ra hộp giao khách có được không em? Làm vậy viên chè có bị dính vào nhau không? Có ảnh hưởng gì tới chất lượng chè không ha em?
Mình cho ít đường vô bột cho bột đỡ lạt được không Diễm ơi? Vì nhà mình thích ăn ít nhân và nhiều bột nên phần bột hơi dày và mình cảm thấy hơi bị lạt mặc dù mình nấu chung với nước đường luôn chứ không phải là luộc riêng rồi mới cho vào nồi nước đường.
mem 2 ngay k cưng pha chung voi khoai tây hoac khoai lang
Рік тому
Pha thêm khoai nếp sẻ mềm nhưng ko có độ dẻo đặc trưng của nếp và có vị khoai. Tuỳ mình thích, D vẫn thích bột nếp nguyên chất, để sang ngày chỉ cần hâm nóng là mềm dẻo, chè nóng ăn càng ngon.
Dạ chị Diễm ơi, e nhờ chị ạ, về chè e không muốn nấu để qua đêm, vì lần nào e nấu thì sáng hôm sau e xem thì kiểu bị mất màu, màu không còn tươi nữa. Và phần nếp bị nổi lên trên mặt nước có vẻ như xuất hiện lớp bột bị lềnh ạ. E khó diễn tả quá chị ạ. Vậy chị chỉ giúp e cách e có thể vo viên chè cho đêm nay trước và mai e có thể nấu bình thường được không chị ạ?
7 місяців тому
Em vo viên, luộc sẵn, đợi nguội vớt ra để ráo. Sáng em nấu nước đường và cho viên chè vào. Chị nấu ko bị lớp ván hay đục nước. Chị nghĩ viên chè cần ngâm nước nhiều, sạch để săn lại.
Cảm ơn em gái đã hướng dẫn. Cách. Nấu chè trôi Nước lần đầu. Mình nấu. Lúc mình vò viên vừa ăn khi mình nấu nớ ra bảng cái chén. Nhớ lại mắc cỡ. Thật 😁👍😁😁
Рік тому
Nếu viên chè bị nở là do bột quá nhão, mình giảm lượng nước lúc nhồi bột. Chỉ nên dùng bột nếp nguyên chất, ko nên pha thêm những nguyên liệu khác.
Dạ chị Diễm cho em hỏi,,em muốn làm trôi nươc trước nhưng để sống và cấp đông trước 1,2 ngày, đến ngày cần thì lấy ra luộc và cúng. Thì làm theo cách này được ko ạ. Mong chị phản hồi ạ. Em cảm ơn chi.
9 місяців тому
Em luộc chín thì được em nhé. Để viên chè sống khi tan đá sẻ bị nứt.
Hi Diễm, mình nấu chè trôi nứơc thì hay cho ít khoai lang vào thì bột rất mềm dẻo nhưng nước chè hay bị lềnh nay coi video của Diễm thấy cho thêm bột gạo thì nứơc chè kg bị nữa vậy thì mình có thể vừa cho khoai lang vừa cho bột gạo được kg Diễm? Thank you Diễm
7 місяців тому
Được bạn nhé. Chè bị lềnh cũng có phần mình cần ngâm viên chè đã luộc trong nước cho săn lại. Nước đường sôi mới cho viên chè đã luộc vào.
Em chào chị, buổi tối em làm viên trôi nước hoàn chỉnh xong bọc wrap lại bảo quản ở nhiệt độ phòng. Xong sáng mai em luộc và hoàn thiện nồi chè để trưa bán có đc ko chị
Con gái chị lần đầu tập nấu chè này bằng cách của em. Chị lấy màu xanh bằng rau chân vịt (spinash) vì không có lá dứa. Kết quả ra rất là ngon và đẹp. Cảm ơn em.
Con gái giỏi và khéo tay 🥰😘 Chúc mừng năm mới gia đình chị 🎋❤️🍀
P⁹
Spinach.
P Diễm ơi có thể nào mình làm nhiều rồibỏ vào ngăn đá để khi nào muốn ăn làm nước đường được không hả Diễm.
@ k00⁹0k
Công thức trước nước sôi,sau nước nguội là dùng cho bột nếp thái loại này, nếu e dùng bột nếp thái loại khác vẫn được hay sao chị
Vẫn vậy em nhé.
Hôm qua chị đã làm 200gr bột nếp theo công thức của em nhưng nước chị cho thêm nhiều hơn vì bột khá thấm nước. Chị nấu bằng đường phèn và nhân chị xào với nước cốt dừa... Thành công mỹ mãn, viên chè rất mềm ngon không tưởng 🤩. Sống mấy chục năm lần đầu làm được chè trôi nước cảm giác rất đã haha, cảm ơn em nhiều nhé!
Em vui lắm khi chị nấu chè ngon. Nhiều khi mình cứ nghĩ là khó, nhưng làm rồi lại thấy đơn giản hơn mình nghĩ nhiều chị hén 😘
@ thăng hoa 🤣
DIỄM ƠI, CHỊ LUỘC VIÊN CHÈ XONG ĐỂ TỦ LẠNH NGĂN MÁT, KHI NÀO ĂN THÌ NẤU NƯỚC ĐƯỜNG ĐƯỢC KHÔNG EM ? CẢM ƠN EM ! LẦN ĐẦU LÀM NGON LẮM EM 💖💖💖
Dạ, được chị nhé!
Hello beautiful recipe thanks for sharing 👍👍😋😋😋
Nếu em muốn làm trước 1 ngày để chuẩn bị cho đám ngày hôm sau thì em nên luộc bánh trôi rồi để tủ lạnh, hôm sau nấu nước đường rồi cho bánh trôi vào hay em nấu tất cả rồi cho tủ lạnh hôm sau hâm nóng lại ạ hay có cách nào tốt hơn chị chỉ em với. Em cám ơn chị
Chị thì thường nấu luôn, hôm sau hâm ấm lại nhưng nước đường sẻ ko còn trong như lúc mình vừa nấu. Còn cách luộc viên chè trước, em cần xếp chè ko được dính vào nhau, tránh viên chè bị bể lúc mình cho nước đường vào nấu. Cách này thì nước đường trong.
@ Dạ chắc em sẽ luộc trước rồi hôm sau cho vào nước đường để nước đường được trong. Em cám ơn chị ạ 😊😊😊
Hôm nay mùng 1 tháng 8 Âm lịch 2023, chị làm nồi chè theo công thức của em. Đây cũng là nồi chè trôi nước đầu tiên chị tự tay làm. Thành công 90% thôi hà, do chị không khéo tay, vo viên không khéo nên có vài cái bị lòi nhưn ra ngoài khi luộc. Thành công nhứt là cái vụ xào nhưn và vo viên nhưn, chị làm theo công thức của em, nó ra đúng y bon 40 cái nhưn nhỏ (khoảng 8gr/ nhưn). Cảm ơn em, chúc em nhiều thành công trong cuộc sống nhé.
Em cảm ơn chị nhiều ♥️ Em chúc chị nhiều sức khoẻ và bình an 🌿
Chị ơi. Phần bột cứ bị dính tay. Khó bắt viên phải do bột không chị. Em cũng dùng bột nếp thái lan
Sau khi trộn với nước sôi, em cho nước ấm vào từ từ, như vậy bột sẻ dẻi dai và ko bị dính tay.
Mình mới làm xong nè Diểm ơi, thường thì má chồng làm món chè này cho ăn không hà, hôm nay mình muốn làm cho tết và tặng bà cô giáo của đứa con gái mình, mình có niềm tin là theo công thức và cách làm của Diểm thì sẽ làm được thôi, thật sự đúng vậy, ngon lắm, cảm ơn Diểm. Mình chúc Diểm và gia đình năm mới thanh bình, yên lành. Mình tên Tâm, ở Maryland, U.S
Diễm cảm ơn bạn rất nhiều! Luôn tin tưởng những công thức Diễm chia sẻ. Năm mới, Diễm chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ và vạn sự như ý 🎋☘️🥰❤️
Cảm ơn chị Diễm, chị chỉ rõ ràng dễ hiểu chi tiết ghê, làm theo là chuẩn luôn. Cho em hỏi chè này em để bên ngoài hay tủ lạnh vậy chị? Em sợ để tủ lạnh bị cứng vỏ nếp. Em để dành 1 ngày thôi à.
Để tủ lạnh vẫn được em. Khi ăn em hâm thật nóng lại là nếp dẻo ngon.
Cảm ơn chị Diễm nhiều
Thank you Diễm chia sẽ rất cặn kẽ rõ ràng. Nhất là ghi công thức, nguyên liệu xuống để khi cần xem lại không mất thời gian. Love you !
Diễm luôn mong ai khi xem xong, đều làm được, tiết kiệm thời gian, thuận lợi nhất ❤️😊
@ 🧡
Chị ơi, em nhồi bột nhưng bột ko được sánh dẻo mà bị bở, vậy là do bột hay là do cách em nhồi sau ạ?
Do nước chưa sôi đủ em nhé.
Mình đã thử, riêng nước đường cả nhà mình nói ngọt nhiều, mình nghỉ ban đầu mn nên bớt 20-30g đường để dễ ăn hơn, nước đường trong ct sẽ phù hợp cho người miền tây thích ngọt nhiều.
Cảm ơn bạn nhiều đã nhắn lại 🥰
Chào chị. cho em hoi? chè nay mình có thể bảo quản trong tủ lanh được Ko chi và thôi gian bao quản là được bao lâu vậy chi? Em cảm ơn chi .
Được em nhé! Chè thì em để được 3 - 5 ngày trong tủ lạnh. Nước cốt dừa 2 ngày. Chè để tủ lạnh sẻ bị cứng, khi ăn, em hâm nóng lại sẻ mềm và ngon.
Em cảm ơn chị rất nhiều ❤️
Mình cũng thích loại chè này. Mỗi lần đi chợ thì cũng tranh thủ làm vài ly
Trôi nước mà làm vài ly ?
Con gái chị muốn ăn bánh chay nhưng nếu làm từ bột khô thì lâu ... Hôm nay ngày lễ chị làm thử món chè trôi nước của em vì chị xem thấy nó cũng tương tự như món bánh chay ngoài Bắc. Chị vừa làm xong. Nhìn những viên chè to, nhỏ, xanh, trắng trong nồi nước đường .... là thấy hấp dẫn rồi em. Và tất nhiên ăn cũng ngon nữa 😊
Cảm ơn em nhiều, em đã có những công thức món ăn ngon, chia sẻ cho mọi người cùng làm theo 😊
Em vui lắm khi chị thích ct này 😘😘😘
Chè trôi nước này ngon nè 🤤
Diễm cho mình hỏi: mình nấu chè trước 1 đêm, sáng hôm sau hâm nóng lại viên chè còn dẻo thơm ko Diễm. Cảm ơn nhiều mong hồi đáp vì mình phải nấu tiệc.
Chè này nếu mình để nguội ở nhiệt độ phòng vẫn dẻo ngon, ko bị cứng. Hâm nóng sẻ càng ngon hơn.
@ Cảm ơn Diễm thật nhiều nha!🥰
Wow love it. Thanks chi!!!🥰
Đây là video mình tìm kiếm từ lâu. Vì m kg bít làm sao cho viên chè tròn, kg bị dính nồi. Đã đăng ký kênh và sẽ ủng hộ b. Cảm ơn b đã chia sẻ rất kỹ.
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️ Chúc bạn thành công và có nồi chè thật ngon 😋
B giống mình nè, với ko biết cách nhồi bột nữa
Wow...ngon quá! Nhân mình thích ăn dừa nên xào nhân đậu xanh với dừa sợi ăn cũng ngon lắm! ❤️
Có dừa bào sợi vào thơm và béo hơn, Diễm sẻ nấu thử ❤️😊
Chè này e nấu xong để nguội bỏ tủ lạnh hôm sau hâm lại ăn có được ko c
Được em nhé.
Water-based tea looks so beautiful, white, green, yellow, making the dish more attractive and delicious.
Thank you ❤️
Nhân em làm vậy nó k được ngon
thu minh trần thị Vậy mình làm sao để nhân ngon vậy chị?
@ em bỏ thêm ít đường. muối.và hành phi khô nó mới thơm và ngon
thu minh trần thị Em cảm ơn chị nhiều ❤️
Có khi em cũng có cho thêm đường, và hành phi phi vàng mà ko xào nhân lên. Em xào hành tím cho vàng rồi xào nhân luôn em thấy nhân mềm và cũng thơm mùi hành phi.
Chị diễm ơi , em nấu làm dây tháng cho con em , thì em làm trước 1 ngày dc ko chị ạ . Bão quãn tũ lạnh rồi hôm sau đem ra nấu lên lại được ko chị
Nếu bảo quản tủ lạnh em cần hâm nóng lại. Nếu nấu từ tối hôm trước thì em để ở ngoài vẫn được.
Wow cảm ơn chị Diễm nhiều. Cách chị chia sẻ bỏ bột gạo vào quá hay, nước chè trong và không bị lềnh vì bột nếp. Ngon quá chị ơi em mới làm xong nguyên nồi!!
Thấy cưng quá ❤️ Giữ gìn sức khoẻ và chúc em luôn có nhiều niềm vui 😊❤️
Em đã làm theo ct của Diễm, quá ngon luôn ạ, nhưng đoạn cuối nước cốt dừa em làm bị vón cục k dc mịn như chị, k hiểu tại sao ạ, em làm y chang video
Cốt dừa có loại lãong và đặc, khi cho bột vào, em nên khuấy thật đều rồi cho lên bếp, vừa thấy sôi nhẹ là mình hạ lửa khuấy thật đều tay. Em bị vón cục nhưng nước cốt có đặc lắm ko?
Mình chỉ dùng có chưa đến 4 viên đường giống bạn Diễm hơn 200 gram mà khi mình nếm đã ngọt đến rụng răng. Mình phải đổ ra 13/4 cups và thay vào đó một lượng tương đương nước lã mà ăn vẫn ngọt hơn so với khẩu vị của mình.
Oh! Có thể đường của bạn ngọt hơn của D, vì D ăn ngọt, nhưng chị Hai của D thì ăn nhạt hơn. D mang cho thì chị H nói rất vừa ăn.
Bạn ơi cho mình hỏi , lúc luộc chè mình để luôn qua nồi nước đường mà không cần vớt qua thao nước lạnh được không bạn ? Có phải để qua nước lạnh chè bớt bị lềnh không ? Cảm ơn bạn 🥰
Mình nên vớt chè qua thao nước lạnh, giúp viên chè săn chắc và nước trong hơn.
tôi rất rồi ăn ngon lắm, mọi người làm thử xem thế nào
Mình vừa nấu xong luôn, bột mỏng vừa ăn, nước đường ngọt thanh, có điều mình cho muối ít quá nhân hơi lạt tí. Bột đúng y công thức của bạn mình làm tới 27 viên lận á.
Nhà D thích ăn mấy viên ko nhân ( anh nhóc nhỏ ) nên D làm bột hơi dư. ❤️
Chào c!
Lần đầu e làm ổn. Phần nhân hơi mềm.
Lần sau e làm 2 màu. Màu trắng thì nhão, màu vàng thì kéo bột bị đứt gãy.
Em pha cùng tỉ lệ.
Phần nhân em để thật nguội sẻ chắc hơn, nếu em thích ăn nhân cứng thì em bớt lại lượng nước nấu đậu.
Bột chị hay chia sẻ lượng nước nóng trước và nước nhiệt độ phòng sau. Lượng nước nóng mình cho chính xác, lượng nước nhiệt độ phòng thì mình nên canh chỉnh, em cứ cho từ từ, nếu khô thì mình cho thêm. Bột khô cứng ko dẻo là do phần nước nóng chưa nóng đủ.
Bên vn hiện là 22h49p ạ.
E vừa nấu xong chè và cũng vừa ăn thử.
Thật sự, e chỉ bt nói 2 từ “cảm ơn” đến chị Diễm.
Món chè e rất thích, vậy mà khi ra chợ mua về ăn, e hết thích luôn ạ. Viên chè cứng. Nhân chè cũng cứng. Cắn thử tụt cảm xúc luôn chị ạ.
Vậy mà nay, ăn được viên chè được học từ chị, em nhảy lên vì vui sướng. Đúng kiểu bột e thích.
E sẽ làm món chè này để tặng khách, hoặc nếu được e xin chị được sử dụng ct này để kinh doanh ạ.
E chỉ mong e sẽ có nhiều khách, để có dịp e được gặp chị ạ.
E mến chào chị ạ.
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰 Thật vui khi em thích công thức. Mình cứ ước mơ và cố gắng thì sẻ đạt được em nhé 💝
Dạ chị ạ.
Chị ơi, chị cho e hỏi do e làm nhiều mà nhà ít người ăn ko hết, em để tủ đông trữ, e có thấy chị hướng dẫn là nên chia nước và bánh trôi riêng ra rồi để tủ đông, chị cho e hỏi bánh trôi tách riêng nước thì khi để chung có bị dính nhau ko chị? Với khi e hâm nóng lại thì có cần rã đông ko chị? Em cảm ơn chị nhiều ạ.
Em để rời nhau ( để lên dĩa ) rồi đông đá cho cứng sau đó cho chung vào với nhau bảo quản. Khi hâm nóng thì để tan đá mới hâm.
Dạ, em cảm ơn chị nhiều nhen. 🥰🥰🥰
Chè trôi nước ."Thân em vừa trắng lại vừa tròn ba chìm bảy nổi với nước non "
Hồ Xuân Hương 🌹❤️
Chị cho e hỏi,e muốn nấu để cúng thôi nôi cho bé thì e làm trước 1 ngày đc hok và bảo quản thế nào để ngày sau vẫn ngon,e ở việt nam thì dùng bột loại nào ạ
Được em. Nấu trước 1 đêm vẫn ngon.
Ở VN, em dùng bột nếp Vĩnh Thuận, Tài Kí đều được.
Vậy mình chỉ để nồi nước sôi cạnh các hủ yaourt trong oven phải ko D ?
Dạ đúng rồi chị mình ko đậy nấp nồi nước chị nhé.
C mh nắn bột xong để tủ lạnh qua đêm mới nấu có được không c?
Ko nên vì bột khô dễ bị nứt em nhé.
Chị ơi, em muốn làm để qua ngày hsau cúng sớm, sáng làm thì ko kịp. E vo viên chè trước rồi để tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đông. Sáng hsau mới lấy ra luộc đc ko c, e cảm ơn c nhìu ạ ❤❤❤
Chè vo xong, em nên luộc liền, vì bột trộn kiểu này rất dễ bị khô nứt. Luộc xong, em ngâm nước lạnh và vớt viên chè ra, để vào tủ lạnh, hôm sau mình cho nước đường nấu sôi rồi cho chè vào cũng được. Nhớ xếp viên chè sao cho ko gần nhau, hoặc lót lá chuối tránh em nhé!
Viên chè luộc xong để tủ lạnh, hôm sau lấy ra chờ hết lạnh thì mới cho vô nồi nước đường nấu sôi phải không Diễm? Nhưng c thắc mắc viên chè có bị cứng sau khi lấy từ tủ lạnh ra không em?
Chị Diễm ơi, e nấu sao mà để qua hôm thì nước không được trong nữa v chị ạ?
Chị bắt bệnh giúp em với ạ
Khi chè sôi, em hạ lửa và ko khuấy đảo. Để nguội thì để yên như vậy, khuấy là chè sẻ đục nước.
Dạ e cảm ơn chị Diễm ạ
Chị làm đc máy lan ngon lắm mà o hiẻu sao có lúc nhồi nó dính tay dữ lắm ,có lúc o dính tay ,châc do lượng nuóc ha em ❤,200ml nước sôi + 140ml nuóc ấm +400gr bột nếp
Nước sôi phải thật sôi, và phần nước lạnh là nước nhiệt độ phòng hoặc nước mát. Em nghĩ bột nhão hay ko cũng do bột cũ hay mới nữa. Lúc mình cho nước sôi, chị đảo bột thật đều, đều hết mình cho nước mát vào từ từ sẻ dễ điều chỉnh tránh bột quá nhão. 💝
@ thanks em chị sẽ thử ,hôm qua đông chí bán cả trăm viên mệt xỉu 😂,lamg theo cong thức em ngon quá chừng 🥰❤
@ chị moi thử tức thòi o dính tay luon á ,nhờ đổ nc lạnh lúc sau ,giờ đang làm giao khách 70viên 😄,em nấu ăn quá giỏi làm theo em.lúc nào củng thành công nè
@@ngochanhnguyen7094 Oh, chị làm bán nữa ah. Em chúc chị luôn gặp nhiều khách hàng dễ thương 💝💝💝
Chị ơi cho 2 chén chè trôi nước cốt dừa nha! Ngon ngon
Lúc vo viên mình hay bị dích tay thì phải làm sao Diễm
Bạn có thể đeo bao tay hoặc sau khi vo vài viên nên rửa tay lại.
Lúc đầu bỏ nước sôi lên bột trộn đều rồi sau đó là bỏ thêm nước lạnh và nhồi tiếp phải không ?
Đúng rồi. 70-80ml nước mình dùng nước bình thường, ko lạnh cũng ko nóng.
@
Cám ơn. Mình mới làm để cúng chay ngày mùng một tết. Mến chúc Diễm một năm mới an vui hạnh phúc và sức khỏe dồi dào an khang thịnh vượng nhé 😘😍♥️🎊😍
@@BinhTran-ib7uu Diễm cảm ơn bạn nhiều! Năm mới, chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công 🎋🎉☘️❤️
Hello Diễm❤. Chị đã làm thử ct này của Diễm.Bột bị nhão chứ không được khô ráo như D…Ủ nghỉ 30’ rồi vo không được ,phải dùng bột áo 😢.Nhưng viên trôi nước khi chín mềm dịu rất ngon.Chắc lần sau phải bớt chút nước hả em…Hay ntn,Diễm có kinh nghiệm gì không nếu bị nhão bết vậy? Thankiu
Dạ, khi cho thêm nước, chị thử dùng nước nhiệt độ phòng. Nên cho từ từ để dễ nhồi chị nhé 💝
Nay e vừa làm ne chị Diễm, ngon lành lắm luôn , công thức của chị e rất tin tưởng vi làm 10 lần thành công 10 lần nè, thanks chi nhiều lắm
Chị thấy video rồi 🥰 Xuất sắc lắm 👍🏻😊❤️
@ chi Diễm cho e hỏi thêm e làm bánh ích Trần thì làm bột có giống vậy không chị? Thanks chị
kim nguyen Bột bánh ít trần thì vẫn vậy, mình thoa thêm dầu lên viên bột rồi hấp chín em nhé!
@ e cám ơn chị nhiều
Diễm ơi mình làm bịch 400gr nên mình cho 200ml nước sôi, 140 ml nước thường mà sao bột nhão quá, làm cách nào chữa vì mình ko còn bột nếp nữa, cảm ơn Diễm!
Bạn có thể lấy 100g bột luộc chín rồi trộn chung với bột, sẻ nhão nhưng dẻo dai hơn.
C ơi. Chè e làm theo c dẻo mềm. E có trộn thêm ít khoai lang hấp. Nhưng sau khi luộc. Viên chè lại bị méo , chứ ko tròn. Nguyên nhân ở đâu ạ. Thanks c!
Em canh bột vừa chuẩn, ko quá mềm, nếu trộn khoai cần chỉnh lại vì mềm khi nấu viên chè ko tròn.
Diễm ơi, khi mình làm cần cấp đông để bảo quản được lâu thì mình luộc xong cấp đông hay vừa vo viên là cấp đông luôn ạ
Luộc xong rồi cất tủ đông bạn nhé.
Nên cho nhân đậu 1 ít đường
Bánh này nước đường đã ngọt lắm rồi bạn ơi. Hồi trước tôi thấy mẹ tôi làm nhân cho muối còn cho thêm hành lá xào qua cho nó thơm. Món này ngon là ở chỗ nước đường ngọt nhận đậu xanh hơi mặn một tí thì mới là ngon hihi
Mình có thể làm trước tối hôm trước rồi cất ngăn mát để sáng dậy mới nấu được ko D ơi?
Ko nên vì viên chè dễ bị nứt bạn nhé.
Cảm ơn D đã phản hồi, vậy phải thức sớm để mần rồi.
@@laile7654 Mình có thể luộc viên chè trước. Hôm sau mình nấu nước đường. Hoặc nấu sẵn chè hôm sau hâm nóng lại vẫn ngon.
Bạn hướng dẫn rất hay, cách nhồi bột rất bài bản nên bột rất dẻo và mịn . Đã like và đăng ký kênh bạn, chúc kênh ngày càng phát triển hơn . Thank
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️ Chúc bạn thật nhiều sức khoẻ ❤️😊
lần đầu tiên mình thấy nhân xào với hành
Nghe và thấy lạ, nhưng bạn thử, nhân thơm hơn nhiều.
Mình làm cách lấy trùng bột như D thì ko trộn bột với khoai lang.viên chè sẽ ko bị cứng đúng ko D
Chè dẻo ngon bạn. Diễm ko thích cho khoai lang vào bột. Mất đi độ dẻo tự nhiên của nếp.
Diễm ơi nếu mình làm đêm trước và nấu trong nước đường luôn thì để ở ngoài qua bữa sau viên chè có cứng lại hông? tuần này mình tính thử công thức của Diễm nấu cúng ông táo
Chè sẻ cứng hơn nhưng bạn hâm nóng lại là viên chè mềm dẻo.
Chị Diễm ơi nếu không có đường thốt nốt, em nên thay bằng đường nâu hay đường trắng và lượng đường cần điều chỉnh gì so với đường thốt nốt chị nhỉ?
Em dùng đường phèn rất ngon, hoặc đường nâu đều được. Lượng vẫn vậy.
Chị Diễm chỉ làm rất thành công.chi ơi chị chia sẽ món chè đậu trắng đi.chi
uhm.... để cuối tuần chị nấu lại cho ngon rồi chị làm video.
Chị ơi, em muốn làm sẵn các viên trôi nước để hôm sau mới nấu đc ko c? E tính làm thôi nôi choncon mà hôm đó nhiều món sợ làm ko kịp ak c ^^ e cảm ơn c ạ.
Bột này vo sẵn dễ bị khô em ah. Em có thể nấu buổi tối, sáng vẫn ngon.
@ để nhiệt độ thường thôi đúng ko c?
@@omaichua3004 Em để bên ngoài nhiệt độ phòng.
Em k biết sao em làm 2 lần rồi liều lượng nước y nhau mà lần nào phần bột lá dứa cũng k dẻo k vò viên được. Mà phần bột trắng thì dẻo
Nước pha vào bột em dùng nước sôi ( 100°C ), nước lá dứa mình dùng nước mát bình thường, ko nên dùng nước ấm.
Chị khéo tay quá làm món gì cũng ngon. Dù em đã học nấu món này từ gia đình nhưng xem chị nấu vẫn học được thêm nhiều bí quyết hay từ chị. Tối nay em sẽ nấu thử.
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em nấu chè thật ngon ❤️🥰
mình nấu chè bột bị lềnh lềnh, nở trương, ăn thì mềm ko dẻo dai. lúc nhào bột mình cho đúng lượng nước ct 1 lát quay lại nắn thì thấy bột hơi chảy, vẫn ráng nặn bánh được nhưng thành phẩm ko ngon. mình sai ở đâu vậy D?
Thường bột mình để nghỉ sẻ dẻo dai, khô ráo dễ tạo hình. D nghĩ mình bị sai ở khâu lấy trùng bột, mình nên dùng nước sôi, trộn đều rồi bắt đầu cho nước nhiệt độ phòng vào từ từ.
Nhìn là thèm rồi. Cho 1 chén trôi nước xì muội
Ngon qua diem oi😋Thank you!😊
E làm màu xanh lá dúa.lúc nhồi bột màu xanh đẹp lắm.nhưng khi nấu 9 rồi màu nó hk đẹp.bị xậm màu giống như màu rêu đậm ak c.😭 có phải do cốt lá dứa đậm quá hk c
Lá dứa khi nấu chín sẻ gặp tình trạng này, em nên thêm ít màu xanh hoặc tinh chất lá dứa giúp giữ màu đẹp hơn.
Diễm ơi, mình muốn nấu chè trôi nước từ tối, để nguội bên ngoài cho ngày mai dc k
Được bạn nhé.
Day ma mot trong nhung mon che ma co thich nhat ! 💕💕 do Diem 💕
Em phải vào cảm ơn chị nữa nè. Chị chỉ cặn kẽ quá, nên em làm lần đầu đã thành công mỹ mãn.
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Em cho chị hỏi thăm chút nhé. Nếu mình làm 1 ký bột. Được bao nhiêu viên chè mỗi viên là 50g vây em. Chị cảm ơn em rat nhiều.chúc em thật nhiều may mắn trong cuộc sống
Em cảm ơn chị. ❤️
400g mình làm được khoảng 20 viên, 1kg bột chị làm hơn 50 viên chị nhé!
Nhiệt độ sôi thiệt sôi thì mình không thể nào vo được. Nó cứ dính vô tay kinh khủng. Nhưng nếu mình dùng khoảng 65-70C thì ok.
Lúc bạn cho nước sôi vào, nên khuấy bột đều thật đều, sau đó mình cho nước ở nhiệt độ phòng thì bột sẻ dễ nhồi hơn. ♥️
Diễm cho cô hỏi xíu. Theo công thức của Diễm 200g bột, 100ml nc sôi, 70 hoặc 80ml nc lạnh à Diễm. Cô cảm ơn Diễm đã chia sẻ công thức nhé 😊
70ml - 80ml là nước bình thường, không lạnh cũng ko nóng cô nhé! ❤️😊
@ cảm ơn cháu nhiều nghe 🥰🌹
Chị Diễm ơi định lượng 400gr bột này được bao nhiêu viên lớn vậy chị
20 viên lớn và thêm viên nhỏ ko nhân em nhé!
Chè trôi nước nhìn đẹp và ngon quá bạn ơi.
Chúc bạn ngày mới vui vè 🌹🌹🌹🌹
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn ngày mới vui vẻ ❤️😊
chị D ơi,, chị hướng dẫn giúp e.. mình nấu 30viên chè.. thì cần bao nhiêu bột nếp,,bao nhiêu đậu xanh vậy chị.. chị chỉ giúp e
Nếu vậy em gấp đôi ct nhân, và bột mình cần 600g bột nếp ( gấp rưỡi ct bột ) em nhé!
Chị ơi cho e hỏi thăm nếu làm nhiều màu, mà làm tối hôm trước, hôm sau mới dùng . Thì có cần để chè vào tủ lạnh ko hay để bên ngoài được ạ . Và khi hâm nóng lại thì màu chè có bị đổi màu ko c
Chè nấu xong, em để bên ngoài được 1 - 2 ngày, vẫn mềm dẻo không bị cứng, nếu để tủ lạnh chè sẻ cứng và mình phải hâm nóng lại thì nước sẻ đục lại. Màu viên chè ko thay đổi nếu em ko hâm nước sôi lâu.
Làm kiểu vậy được bao nhiêu viên 1 ngày
C ơi cho e hỏi,sao e nấu để qua đêm nước bị lền vậy chị
Lúc nấu em ko nên để sôi quá lâu và khuấy đảo chè.
@ em cám ơn c
Chè trôi nước bạn nấu lên màu nhìn đẹp quá ,mình cũng đã nấu thử màu lên rất đẹp luôn và đã thành công từ lần đầu tiên.
Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều 💝
Nhân ko nêm gia vị ha chị
Mình có nêm muối rồi đó em. Chị thấy viên chè vừa ăn rồi, nhân ko cần nêm thêm.
Hello Diem
Đau xanh chi đa lỡ hấp chín, bay gio lam sao lam nhan che troi nước ha em ? Chỉ giúp chi nhe cam ơn em nhiều 😘🥰
Chị cho thêm ít nước vào vừa mềm rồi mình mang xào sơ thôi chị.
Mình trộn bột gạo cùng bột nếp với nhau rùi cho nước sôi vào nhồi cùng 1 lúc được k chị. Hay phải nhồi bột nếp xong mới để bột gạo vào như chị
Em trộn trước cũng được, nhưng bột gạo trộn sau như vầy, giúp chè ko bị lềnh.
Diễm ơi cho c hỏi thăm c nấu chè trôi nước theo ct em chỉ dẫn khách hàng c khen ngon lắm. Nay Khách đặt nhiều cúng rằm mà ai cũng muốn sáng giao sớm 7g. Vậy tối hôm trước c nấu chè rồi để nguyên trong nồi sáng sớm múc ra hộp giao khách có được không em? Làm vậy viên chè có bị dính vào nhau không? Có ảnh hưởng gì tới chất lượng chè không ha em?
Dạ được chị. Chè ko bị dính chị nhé!
Cảm ơn em nhé
Chị ơi công thức này là mình làm đươc bao nhiêu viên chè ạ?
19 - 20 viên có nhân và nhiều viên bột nhỏ em nhé!
@dạ em cảm ơn chị
Mình vo viên luộc xong để tủ lạnh qua sáng hôm sau nấu nước đường được không chị
Khi em để nên chú ý tránh cho viên chè dính vào nhau quá thì dễ bị bể em nhé.
Hôm nay cúng mùng 5/5 không biết cúng gì thấy chè trôi nước em làm nên chị nấu theo em cúng xong ăn ngon lắm đó em. Cám ơn em nhiều lắm.
Dạ, em rất vui khi chị nấu chè ngon 🥰
Mình cho ít đường vô bột cho bột đỡ lạt được không Diễm ơi? Vì nhà mình thích ăn ít nhân và nhiều bột nên phần bột hơi dày và mình cảm thấy hơi bị lạt mặc dù mình nấu chung với nước đường luôn chứ không phải là luộc riêng rồi mới cho vào nồi nước đường.
Được bạn.
@ cám ơn D 😊.
mem 2 ngay k cưng pha chung voi khoai tây hoac khoai lang
Pha thêm khoai nếp sẻ mềm nhưng ko có độ dẻo đặc trưng của nếp và có vị khoai. Tuỳ mình thích, D vẫn thích bột nếp nguyên chất, để sang ngày chỉ cần hâm nóng là mềm dẻo, chè nóng ăn càng ngon.
Cảm ơn chị chia sẻ rất kỹ
Dạ chị Diễm ơi, e nhờ chị ạ, về chè e không muốn nấu để qua đêm, vì lần nào e nấu thì sáng hôm sau e xem thì kiểu bị mất màu, màu không còn tươi nữa. Và phần nếp bị nổi lên trên mặt nước có vẻ như xuất hiện lớp bột bị lềnh ạ. E khó diễn tả quá chị ạ. Vậy chị chỉ giúp e cách e có thể vo viên chè cho đêm nay trước và mai e có thể nấu bình thường được không chị ạ?
Em vo viên, luộc sẵn, đợi nguội vớt ra để ráo. Sáng em nấu nước đường và cho viên chè vào. Chị nấu ko bị lớp ván hay đục nước. Chị nghĩ viên chè cần ngâm nước nhiều, sạch để săn lại.
Dạ e cảm ơn chị nhiều ạ
C ui, nay e làm theo cthuc của c. Thành phẩm xuất sắc luôn. E chưa làm bao giờ, mà làm được ngon luôn c ạ. Tks c
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
Cảm ơn em gái đã hướng dẫn. Cách. Nấu chè trôi Nước lần đầu. Mình nấu. Lúc mình vò viên vừa ăn khi mình nấu nớ ra bảng cái chén. Nhớ lại mắc cỡ. Thật 😁👍😁😁
Nếu viên chè bị nở là do bột quá nhão, mình giảm lượng nước lúc nhồi bột. Chỉ nên dùng bột nếp nguyên chất, ko nên pha thêm những nguyên liệu khác.
Nấu vậy cục bột sao chín được? Bên trong sẽ bị sống...
Dạ, chín ngon và ct này rất nhiều bạn dùng kinh doanh. Đây là ct từ ngày xưa của Bà và Mẹ Diễm nấu ạ.
Dạ chị Diễm cho em hỏi,,em muốn làm trôi nươc trước nhưng để sống và cấp đông trước 1,2 ngày, đến ngày cần thì lấy ra luộc và cúng. Thì làm theo cách này được ko ạ. Mong chị phản hồi ạ. Em cảm ơn chi.
Em luộc chín thì được em nhé. Để viên chè sống khi tan đá sẻ bị nứt.
@ dạ em cảm ơn chị nhiều ạ
Tối nay nấu chè trôi nước, ăn đỡ buồn mùa covid. Nhớ... CÔ EM DIỄM XƯA, CẢM ƠN DIỄM. Từng viên chè trôi nổi, lệnh đênh trong bụng
Hihi… 🥰🥰🥰
C diễm ơi chè trôi nước e buổi tối cất tủ lạnh hôm sau bỏ ra có đc hok chị
Được em nhé, hâm nóng lại thì nếp dẻo ngon. Nhớ là phải nóng kỹ thì nếp mới dẻo.
Hi Diễm, mình nấu chè trôi nứơc thì hay cho ít khoai lang vào thì bột rất mềm dẻo nhưng nước chè hay bị lềnh nay coi video của Diễm thấy cho thêm bột gạo thì nứơc chè kg bị nữa vậy thì mình có thể vừa cho khoai lang vừa cho bột gạo được kg Diễm? Thank you Diễm
Được bạn nhé. Chè bị lềnh cũng có phần mình cần ngâm viên chè đã luộc trong nước cho săn lại. Nước đường sôi mới cho viên chè đã luộc vào.
@ Thank you bạn
C ơi e làm theo ct rất đạt ạ nhưng bột để tủ lạnh vẫn cứng ạ, có cần thêm khoai vào ko c?
Có khoai mình cất tủ lạnh vẫn cứng em ah. Chè cất tủ lạnh thì mình hâm nóng lại, lưu ý là nóng đủ thì nếp sẻ dẻo ngon như mới nấu.
Em chào chị, buổi tối em làm viên trôi nước hoàn chỉnh xong bọc wrap lại bảo quản ở nhiệt độ phòng. Xong sáng mai em luộc và hoàn thiện nồi chè để trưa bán có đc ko chị
Em bọc từng viên thì được.
@ dạ em cảm ơn chị
Cám ơn em gái , bí quyết + thêm bột gạo + luộc xong bỏ vô thau nước là rửa cục bột hỉ em gái hii
Dạ, đó giờ nhà em nấu như vậy, cũng ko có bí quyết gì đâu chị 🥰
Chỗ nhân đậu xanh k thây thêm gia vị vd nhu them xíu muối hoặc duong, chỉ thây xào với hành tím thôi vây,
Vì lúc nấu đậu mình đã cho muối, nên ko cần nêm thêm. D ko cho đường vào nhân.
Chị ơi cho e hỏi,chè nấu tối hôm trước để qua hôm sau thì có bị lềnh nuớc và cứng viên chè không vậy chị?Cám ơn c!
Nếu em để nguyên và ko di chuyển, chè ko lềnh và viên chè vẫn mềm.
Mình luộc chè trước thì nấu đường có ngấm vào trong không chị
Em sợ nó bị lạc ở trong
Ngấm em ah, lúc cho vào nước đường phải sôi, và nên đợi 30 phút thì vỏ sẻ thấm đường hơn.