Habe auch noch einen Tipp, damit die Nudeln definitiv gar werden. Wenn alles geschichtet ist, einfach die Form circa 30 Minuten stehen lassen bevor sie in den Ofen wandert. In der Zeit kann man den Ofen vorheizen. Dann sind die Nudeln schon mal „vorgegart“, ohne dass man noch einen Topf aufstellen muss :)
Ein Tipp das ich beim Kanal von Adam Ragusea gesehen habe ist es, dass man die Lasagnanudeln kurz im kochenden Wasser blanchieren kann. Somit werden die befeucht und saugen beim Kochen im Backofen nicht zu viel Flüssigkeit auf. Damit wird die Lasagna nicht so trocken
DANKE! Du bist der erste, den ich in einem Kochvideo sehe, der sagt, dass Parmesan NICHT vegetarisch ist! Finde das total wichtig zu wissen! Schönes Rezept ♥️
Hi Julian! Schönes Rezept, gibt Platz für mehr :-)! Ich könnte mir, anstelle der Pilze, etwas Lachs vorstellen. Ein Gericht, 100 Variationen! So muss es sein. Vielen Dank für das Video, die Inspiration! LG aus Hessen
Hallo, danke für das Video. Liebe persönlich Lasagne und wollte aug weniger Fleisch essen, also klingt eine Spinatlasagne sehr gut. Der Pilztipp kommt gut, hatte immer Probleme damit.
Klasse, na dann viel Spaß beim ausprobieren! Bei Spinat und Pilzen aufpassen, dass du so viel Wasser wie möglich heraus kochst, damit die Lasagne nicht zu flüssig wird ;) Dadurch ist sie dann auch geschmacks-intensiver
Traditionell wird nicht nur beim Herstellen von Parmesan, sondern auch Mozarella und Ricotta Lab benützt. Man muss sich deshalb auch die Zutatenliste ansehen. Es gibt auch Hartkäsesorten, die labfrei erzeugt werden. Statt Parmesan kann man auch Montello nehmen. Das ist ein italienischer Hartkäse, der labfrei hergestellt wird.
Hallo, Julian! Vielen Dank für ein neues Rezept. Sieht sehr lecker, appetitlich und gesund aus. Werde morgen zu Mittag nachkochen👌. Muss nur für meine Familie die dreifache Menge nehmen 🙉🙉🙉😅
Ich koche sehr gerne mit Pecorino statt mit Parnesan, ansonsten mal wieder danke für die Inspiration. Lasagne gab es schon länger nicht mehr, wird mal wieder Zeit 🤗, lg Ullige aus Essen-Werden
Hey Julian, ich finde es an sich auch super, dass du oft in deinen Videos darauf hinweist, dass Parmesan nicht unbedingt vegetarisch ist. Ich würde es aber noch besser finden (aus eigener Erfahrung), wenn du einfach direkt erwähnen würdest, dass man auf die Zutatenliste schauen kann und wenn mikrobielles Lab drinnen ist, ist es kein Problem. Es gibt echt viele, auch leckere, Parmesane, die mittlerweile darauf zurückgreifen (Puristen finden das vielleicht eh blöd, aber der Otto-Normal-Verbraucher hat in der Regel kein Problem damit). Ansonsten geht es vielleicht vielen, wie mir, die dann erstmal traurig auf Parmesan verzichtet haben, bis ich dann von einer Freundin auf die Möglichkeit des mikrobiellen Labs aufmerksam gemacht wurde. :)
Vermutlich meinst du diese hier, oder? ua-cam.com/video/dhCahUt9WWQ/v-deo.html Sind beide sehr zu empfehlen, da auch recht ähnlich. Mascarpone hat nochmal mehr Geschmack, aber auch mehr Kalorien.
Ohne Bechamelsauce? Geht ja gar nicht :( Sieht trotzdem lecker aus. Hätte nur nicht gedacht, dass du einfach nur reine passierte Tomaten nimmst. Ich habe die Soße immer noch mit Basilikum und so gewürzt, weil ich sonst das Gefühl hatte, dass die Soße nach nichts schmecken würde. Vielleicht probiere ich sie mal aus :)
Probier das Rezept doch gerne aus :) Persönlich finde ich es auch ohne Bechamelsauce sehr lecker. Aber natürlich verstehe ich wenn für dich das ein "Muss" bei Lasagne is :)
Moin ausm hohen Norden , deine Rezepte sind wirklich klasse und ich gucke immer mal wieder gerne rein. Aber das Parmesan nicht vegetarisch ist durch das lab irritiert mich. Aus Milch ist es doch eh. Oder meintest du vegan???
Wenn tierisches Lab drinnen ist, ist Parmesan nicht vegetarisch. Ich muss aber auch sagen, dass es wirklich extrem viele, auch gute, Parmesane gibt, die mittlerweile auf mikrobielles Lab zurückgreifen und da stellt sich die Frage dann wieder sowieso nicht.
Ich ersetze ständig frischen Spinat mit TK und es funktioniert eigentlich immer gut :-) TK ist von der Masse evtl. etwas ergiebiger bei gleicher Grammzahl. Ich nehme meist trotzdem die gleiche Grammzahl oder sogar etwas mehr, weil ich Spinat so liebe :-)
Nein, in vielen Hartkäse-Varianten kommt tierisches Lab zum Einsatz, was ein "Abfallprodukt" bei der Fleischproduktion ist, was den Käse nicht vegetarisch macht.
Vielleicht habe ich mich nicht gut ausgedrückt, sorry. Für mich ist ein Vegetarier, einer der kein Fleisch ist! Ein Veganer ist zusätzlich keine tierische Produkte wie Eier, Milch, Käse ect. Bin ich da falsch?
@@yolandascherer2013 Das Lab ist aus dem Magen vom getöteten Kalb und ist deshalb nicht vegetarisch, genauso wie zB Gelatine oder Leder nicht vegetarisch sind. Produkte vom lebenden Tier wie Milch oder Eier sind dann nicht vegan.
Witz: Gast sagt "Ich bin Veganer, was kann ich in ihrem Lokal bestellen?", der Ober sagt "ein Taxi" 🤣. Nix gegen Veggies, aber gelegentlich darf man auch mal drüber lachen.
Ich liebe es, dass du immer nebenbei coole Tipps gibst, wie man mit gewissen Lebensmitteln umgehen muss, das wertet deine Videos so sehr auf!
Danke fürs Feedback :) Werde ich auch in Zukunft so zu machen, wenn du es hilfreich findest 👍
Habe auch noch einen Tipp, damit die Nudeln definitiv gar werden. Wenn alles geschichtet ist, einfach die Form circa 30 Minuten stehen lassen bevor sie in den Ofen wandert. In der Zeit kann man den Ofen vorheizen. Dann sind die Nudeln schon mal „vorgegart“, ohne dass man noch einen Topf aufstellen muss :)
Ein Tipp das ich beim Kanal von Adam Ragusea gesehen habe ist es, dass man die Lasagnanudeln kurz im kochenden Wasser blanchieren kann. Somit werden die befeucht und saugen beim Kochen im Backofen nicht zu viel Flüssigkeit auf. Damit wird die Lasagna nicht so trocken
DANKE! Du bist der erste, den ich in einem Kochvideo sehe, der sagt, dass Parmesan NICHT vegetarisch ist! Finde das total wichtig zu wissen! Schönes Rezept ♥️
Danke Mina :) Ich finde das auch sehr wichtig! Vor allem weil es so wenige Leute wissen.
Hi Julian! Schönes Rezept, gibt Platz für mehr :-)! Ich könnte mir, anstelle der Pilze, etwas Lachs vorstellen. Ein Gericht, 100 Variationen! So muss es sein. Vielen Dank für das Video, die Inspiration! LG aus Hessen
Genau mein Geschmack! Danke für das tolle Rezept
Hallo danke für ihre Rezept ich koch schon zweites mal meine familie schmeckt es wunderbar rezept danke schön ❤
Das freut mich sehr zu hören! Grüße an die ganze Familie :)
Hallo, danke für das Video. Liebe persönlich Lasagne und wollte aug weniger Fleisch essen, also klingt eine Spinatlasagne sehr gut. Der Pilztipp kommt gut, hatte immer Probleme damit.
Klasse, na dann viel Spaß beim ausprobieren! Bei Spinat und Pilzen aufpassen, dass du so viel Wasser wie möglich heraus kochst, damit die Lasagne nicht zu flüssig wird ;) Dadurch ist sie dann auch geschmacks-intensiver
Oh das mit den Pilzen ist ein super Tipp, vielen Dank
Traditionell wird nicht nur beim Herstellen von Parmesan, sondern auch Mozarella und Ricotta Lab benützt. Man muss sich deshalb auch die Zutatenliste ansehen. Es gibt auch Hartkäsesorten, die labfrei erzeugt werden. Statt Parmesan kann man auch Montello nehmen. Das ist ein italienischer Hartkäse, der labfrei hergestellt wird.
Super Idee mit Spinat, wird demnächst nachgekocht , Grüße ✌🏼😊
Danke für das leckere Rezept
Eine sehr leckere Lasagne hat Spass gemacht dir zuzusehen beim zubereiten.lg
Lieber Julian... Schöne Lasagne ein wirklich tolles Rezept 👍 eine gute Alternative zur herkömmlichen Variante ;) Lieben Gruß Anja
Schön zu hören, dass es dir geschmeckt hat liebe Anja :)
Hallo, Julian! Vielen Dank für ein neues Rezept. Sieht sehr lecker, appetitlich und gesund aus. Werde morgen zu Mittag nachkochen👌. Muss nur für meine Familie die dreifache Menge nehmen 🙉🙉🙉😅
Mehr Lasagne machen, ist immer eine gute Idee :D Lasst es euch schmecken!
Ich koche sehr gerne mit Pecorino statt mit Parnesan, ansonsten mal wieder danke für die Inspiration. Lasagne gab es schon länger nicht mehr, wird mal wieder Zeit 🤗, lg Ullige aus Essen-Werden
Viel Spaß beim ausprobieren Angelika! Lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat :)
Hey Julian,
ich finde es an sich auch super, dass du oft in deinen Videos darauf hinweist, dass Parmesan nicht unbedingt vegetarisch ist. Ich würde es aber noch besser finden (aus eigener Erfahrung), wenn du einfach direkt erwähnen würdest, dass man auf die Zutatenliste schauen kann und wenn mikrobielles Lab drinnen ist, ist es kein Problem. Es gibt echt viele, auch leckere, Parmesane, die mittlerweile darauf zurückgreifen (Puristen finden das vielleicht eh blöd, aber der Otto-Normal-Verbraucher hat in der Regel kein Problem damit). Ansonsten geht es vielleicht vielen, wie mir, die dann erstmal traurig auf Parmesan verzichtet haben, bis ich dann von einer Freundin auf die Möglichkeit des mikrobiellen Labs aufmerksam gemacht wurde. :)
Das ist ein sehr guter Hinweis! Vielen dank für deinen Kommentar, der hilft bestimmt vielen weiter :)
Ich liebe dieses Rezept😍
Na da haben wir etwas gemeinsam ;D
Vielen Dank für das tolle Rezept 😋👍🤩🤩
Sehr gerne :)
Hallo Julian. Brate die Pilze mal ohne Öl an. Sie verlieren das Wasser schneller, saugen sich nicht mit Öl voll und gewinnen an Geschmack. ;)
Danke für den Tipp Robert :)
Werde ich diese Woche definitiv probieren! Hast Du evtl. auch ein Rezept für Lachs-Lasagne? Fände ich auch spannend...
Noch nicht, aber kann ich ja im Herbst mal machen :)
Hallo, wiedermal super Rezept 👍🙏
Du hast früher auch mal eine Zucchini Lasagne mit Mascarpone gemacht. Welche würdest Du bevorzugen? Diese oder die alte Version?
Vermutlich meinst du diese hier, oder? ua-cam.com/video/dhCahUt9WWQ/v-deo.html Sind beide sehr zu empfehlen, da auch recht ähnlich. Mascarpone hat nochmal mehr Geschmack, aber auch mehr Kalorien.
Und jetzt bin ich genau an einer Spinatlasagne dran😂😂
Vielen Dank für die zusätzliche Inspitation😁
Haha, gutes Timing. Lass es dir schmecken!
Klasse Rezept! Was ist das denn eigentlich für ein Ofen-Modell? Der hat ja ein geniales Format.
Sehr lecker. Und ja Käse, was Parmesan ja ist, ist ein Milchprodukt. Ergo ist beim "normalen Käse" Milch drin. 😅
;-) endlich sehe ich eine gesunde Pfanne ;-)))
Ohne Bechamelsauce? Geht ja gar nicht :( Sieht trotzdem lecker aus. Hätte nur nicht gedacht, dass du einfach nur reine passierte Tomaten nimmst. Ich habe die Soße immer noch mit Basilikum und so gewürzt, weil ich sonst das Gefühl hatte, dass die Soße nach nichts schmecken würde. Vielleicht probiere ich sie mal aus :)
Probier das Rezept doch gerne aus :) Persönlich finde ich es auch ohne Bechamelsauce sehr lecker. Aber natürlich verstehe ich wenn für dich das ein "Muss" bei Lasagne is :)
@@LetsCookMitJulian Wird morgen probiert ;)
Wie konntest du denn die Auflaufform an beiden Seiten anfassen, wenn sie so extrem heiß ist...😲🤔
Gleich gespeichert :)
Na dann viel Spaß beim ausprobieren demnächst ;)
Ohja, Pilze passen da immer rein. Wenn ich Gemüselasagne mache dann selten ohne Pilze.
Bringen auf jeden Fall jede Menge Geschmack mit sich :)
Für solche Rezepte verfolge ich dich (Kommentar ist eher für den Algorithmus)
Ich feier deine videos dank dir bin ich jetzt chöchin
Freut mich zu hören, danke!
Kann man die Lasagne auch wieder aufwärmen (Pilze und Spinat)?
Auf jeden Fall!
Danke!
Schönes Rezept. Wir mögen keine Pilze. Was könnte man stattdessen nehmen? Hat da jemand eine Idee? 🤗
Kannst du natürlich auch einfach weglassen, oder durch anderes Gemüse ersetzen. z.B. mit angebratener Aubergine
Ich nehme auch gerne mal Kidneybohnen oder Kichererbsen!
Moin ausm hohen Norden , deine Rezepte sind wirklich klasse und ich gucke immer mal wieder gerne rein. Aber das Parmesan nicht vegetarisch ist durch das lab irritiert mich. Aus Milch ist es doch eh. Oder meintest du vegan???
Wenn tierisches Lab drinnen ist, ist Parmesan nicht vegetarisch.
Ich muss aber auch sagen, dass es wirklich extrem viele, auch gute, Parmesane gibt, die mittlerweile auf mikrobielles Lab zurückgreifen und da stellt sich die Frage dann wieder sowieso nicht.
Kann man auch tk Spinat nehmen.
Ich ersetze ständig frischen Spinat mit TK und es funktioniert eigentlich immer gut :-) TK ist von der Masse evtl. etwas ergiebiger bei gleicher Grammzahl. Ich nehme meist trotzdem die gleiche Grammzahl oder sogar etwas mehr, weil ich Spinat so liebe :-)
Danke dir
Hallo, vegetarische Variante für Käse? Du meinst das sicher „vegane“ Veriante!!!
Nein, in vielen Hartkäse-Varianten kommt tierisches Lab zum Einsatz, was ein "Abfallprodukt" bei der Fleischproduktion ist, was den Käse nicht vegetarisch macht.
Dario, nein, vegetarisch ist doch nur , wenn es KEIN FLEISCH hat, was du meinst ist vegan.
Vielleicht habe ich mich nicht gut ausgedrückt, sorry. Für mich ist ein Vegetarier, einer der kein Fleisch ist!
Ein Veganer ist zusätzlich keine tierische Produkte wie Eier, Milch, Käse ect.
Bin ich da falsch?
@@yolandascherer2013 Das Lab ist Fleisch
@@yolandascherer2013 Das Lab ist aus dem Magen vom getöteten Kalb und ist deshalb nicht vegetarisch, genauso wie zB Gelatine oder Leder nicht vegetarisch sind. Produkte vom lebenden Tier wie Milch oder Eier sind dann nicht vegan.
Jemand der mein essen nicht ist weil Parmesan dran und es somit nicht vegetarisch ist, den begleite ich persönlich zur Tür.
Schön wie viel Mitgefühl du für Menschen hast, die Mitgefühl mit Tieren haben :)
es gibt auch vegane alternativen die sehr lecker sind
Witz: Gast sagt "Ich bin Veganer, was kann ich in ihrem Lokal bestellen?", der Ober sagt "ein Taxi" 🤣. Nix gegen Veggies, aber gelegentlich darf man auch mal drüber lachen.
das video ist mega mega gut geschnitten