Pour couper facilement les châtaignes, il existe des pinces/couteaux/griffes à châtaignes. L'entaille se fait généralement en croix ou une simple ligne dépendamment des régions. Faire tremper les châtaignes dans l'eau permet de détecter les fruits véreux qui vont flotter à la surface. En dehors de ça, certains disent qu'il est plus facile d'enlever la peau, personnellement, jamais vu de différences. Il existe plusieurs explications concernant la différence entre châtaignes et marrons, les deux appartiennent à la même famille mais on distingue l'un de l'autre par le fait que le châtaignier va produire des bogues (= enveloppe verte des châtaignes) où tous les fruits se touchent directement, alors que le marronnier produit des bogues où chaque fruit est dans un compartiment qui lui est propre. Maintenant quant à pourquoi, en parlant des châtaignes de Noël, on dit marron et pas châtaigne, il y a probablement autant d'explications que de gens qui pourront répondre en commentaire. Peut-être que seul ChatGPT est à même de donner une réponse unique. Salutations depuis la Suisse 🇨🇭.
Si on les fait tremper c'est pour repérer ceux qui ont des vers à l'intérieur. Ceux qui remontent on peut les jeter , ils sont habités 😂😂 Merci pour vos recettes
Merci ! Je viens d'acheter un airfryer et je cherchais quelques recettes. Pas besoin d'allumer la cheminée aujourd'hui pour faire cuire mes bonnes châtaignes corses !
Pour l'eau avec les châtaignes je crois bien si mes souvenirs d'enfance sont bons c'est pour voir s'il y a des vers dedans,elles sont plus légères du coup
Le marron (fruit du marronnier) en lui-même n'est pas comestible, quand on parle de marron chaud, ce sont en fait des châtaignes, ma grand-mère m'avait expliqué (je ne sais pas si c'est la version "officiel" mais bref) à l'époque des rois la châtaigne était un aliment du pauvre et de la nourriture pour cochon quand des châtaignes chaude était servie au noble, on parlait de marron chaud
Merci. Enfin un vrai commentaire sur ces délicieux fruits. Tout gamin élevé à la campagne le sait, mais ces citadins veulent pousser leur appelation « marron », c'est pénible...
Coucou ❤ Les châtaignes commestible Les marrons pas du tout comestibles mais aux top pour les mythes 😊 merci pour la recette car nous avons ramassé des châtaignes dans la forêt à côté de notre maison 😊 je suis en France département 78 les Yvelines Bizouilllles je vous adores❤😘
Bonsoir chère, j'ai fait le test dans l'eau une heure versus sans eau et je préfère avec le trempage,car sinon je trouve que c'est trop pâteux , sec. Merci pour l'idée de cuisson au air fryer.😊
Moi j'ai testé aussi au Airfryer, mais je l'ai mets à peine 10 minutes plutôt entre 6 et 8 sinon après ils deviennent trop secs.. C'est bien mieux de garder le côté ferme au coeur de la châtaigne ! 🌰🫠
Manon super ta facon pour grillé les chateignes .pour info les marrons son pas comestible .dans le temps on en donnais a mangé aux cochons .merci pour toute tes astuces .la petite bete on adorre tes recettes . Bisous d'alsace
Bonjour ;) Le fruit comestible sur l'arbre, c'est la châtaigne, fruit du châtaignier ... Une fois cuit, on l'appel souvent marron, marrons grillés ou marrons glacés ... Attention, il existe un fruit appelé marron. C'est le fruit du marronnier, appelé aussi marron d'inde qui lui n'est pas comestible. Je fais moi aussi mes châtaignes au AirFryer ! Super pratique! Quelquefois les châtaignes éclatent à la cuisson. Pour éviter ça je coupe à la base de la queue au lieu de faire la croix. 100% efficace ! Merci, c'est toujours un plaisir de te voir et de t'entendre )))
De ce que j'avais compris ce qu'on nous vend comme des marrons c'est une châtaigne qui est pas divisée dans sa bogue (en général il y a 3 fruits dans une bogue). Châtaigniers les bogues (enveloppe) ont des épines alors que maroniers c'est des petit piques. Et oui ça se ressemble mais c'est pas le même goût^^
@@Azrael56 Oui, tu as raison. On appel aussi "marron" le fruit du châtaignier cultivé et sélectionné. Les fruits sont beaucoup plus gros. Je pense (a confirmer) qu'il y a toujours 3 fruits dans la bogue mais qu'un ou deux sont atrophiés ce qui contribue aussi a obtenir une plus belle grosseur pour celui ou ceux qui restent. La châtaigne se ramasse sous les châtaigniers sauvages qui souvent poussent par cépées. Habituellement les propriétaires laissent faire ceux qui ramassent les châtaignes sauvages.
Salut Manon j adore les châtaignes . Maintenant il faut trouver des châtaignes. Car un peu tard dans la saison. Moi en Vendée il y en a peu en région parisienne il y en a dans toutes les forêts . Marrons d Inde. 😊 Châtaignes
Alors pour la petite croix, fais-la sur le "sommet" de la châtaigne. C'est plus facile, plus sûr et ca t'évitera une surprise explosive si tu le fais mal. Le côté, même bombé, c'est moins sûr. Et je confirme, jamais de trempage à part si tu veux faire de la purée de châtaignes
Le vrai marron n’est pas comestible, même toxique. Le terme « marron » est utilisé dans le vocabulaire culinaire, mais en réalité il s’agit tjrs de la châtaigne. A part les écureuils, ce sont les seuls qui mangent les marrons.
Ce sont des chataignes, les marrons d’inde sont toxiques pour l’homme c’est pour les animaux ( écureuils, cochons...). Dans la coque de la châtaigne il y a de 2 à 3 fruits, dans celle du marron 1 seul fruit.
chataignes c est les chataigners marrons c est les marroniers tout simplemebt, mais en realite les marrons ne sont pas commestibles, et du coup se sont toujours des chataignes mais qu on appelle marron À tort mais quand ils sont tres gros on croirai des marrons c est pour ca donc tu as raison en fait par habitude on appelle les marrons grilles , les chataignes cuites donc 😊, Rassure-toi en France il n'y en a pas non plus toute l'année c'est ta au début de l'automne que nous les ramassons, Merci pour ta recette Je n'en ai pas beaucoup à faire cuire alors je ne vais pas allumerune flambee , Je vais les faire à ta manière ils ont l'air tout aussi bons ❤
Bonjour toi,pourais- tu me dire où je peux me procurer le airfryer cosori car même sur le site canada cosori sa fonctionne pas et pareille sur amazone. Merci à l'avance et j’adore ton site ❤
Bonjour Manou, oui ce sont des châtaignes, les marrons c'est ce qu'on donne aux cochons 😋 ce n'est pas mangeable . On les appelle "marrons"..heu sans raison . Merci infiniment pour cette recette si simple !
Bonjour de Belgique à tout le monde. Maman ne faisait pas tremper les châtaignes avant de les préparer. Le marron est le fruit de l'arbre "marron d'Inde" et n'est pas comestible, ingéré par erreur, il provoque des vomissements et des nausées à cause de 3 composants toxiques ( l'escine, la coumarine et les glycosides) . La châtaigne est le fruit du châtaignier et est comestible. Même si on vend dans nos marchés de Noël des "marrons chauds" il s'agit bien de châtaignes. On parle aussi de marron qui signifie coup de poing (il lui a donné un marron) , personne dupée (il est marron)...
Petit renseignement les marrons appelés aussi d’Inde ne se consomment pas ce que nous appelons marrons glacés ou crème de marrons sont toujours faits avec des châtaignes et ceux que nous faisons griller aussi… bon après midi merci pour toutes vos recettes 😊
Ça me hérisse à chaque fois que je vois des gens appeler ça des marrons. Ce sont des chataignes 99% du temps. Peu d'espèces de marrons sont comestibles.
Merci beaucoup, j'avais bien précisé tout cela dans l'article qui est lié à la recette mais il demeure (malheureusement) que la majorité des recherches de recettes sur google sont pour des marrons grillés et non des châtaignes grillées... donc... si on veut se faire trouver, pas le choix. Merci beaucoup !
Tel qu'expliqué plus haut, on doit écrire en titre ce que les gens recherchent sinon tout ce beau travail ne donne rien. C'est pour cela qu'on les appelle marrons mais l'article explique bien tout cela: lapetitebette.com/recette/marrons-grilles-air-fryer/
Salut! J'utilise à l'occasion des châtaignes d'eau en conserve pour des recettes. Mais je n'ai jamais goûté aux châtaignes grillées. Peut-on les faire au four ? Bisous
Petite précision je mange souvent des châtaignes quand c'est la saison je l'aimais effectivement 5 minutes dans l'eau bouillante et après je les passe au Airfryer bourdon 20 minutes mais il faut quand même vérifier la cuisson entre parenthèses ça s'appelle des châtaignes non pas des marrons car les marrons ne se mange pas en tout cas pour l'homme c'est toxique
châtaignes plusieurs fruits dans une bogue, marron un seul fruit dans une bogue (famille des Castanea) ... et bien entendu il y a le marron d'inde (Aesculus hippocastanum) qui n'est pas comestible mais qui est d'une tout autre famille
Châtaigne ou marron ? Les marrons comestibles sont des châtaignes dont l'amande n'est pas cloisonnée par la petite peau de goût désagréable. Le marron du marronnier est toxique et ne doit pas être confondu. La châtaigne a un petit plumet sur le dessus ce qui permet de ne pas la confondre avec le marron toxique. Le marron comestible ne se trouve pas dans les bois en général et est vendu à un prix beaucoup plus élevé que la châtaigne commune.
Les châtaignes elles sont petites et le marron ils sont plus gros Oui on les fais trampear pour voir s’ils sont pas mauvaises si elle flotte il faut les jeter
Les marrons c'est autre chose… Ce ne sont pas les mêmes fruits. les marrons ne sont pas en forme de goutte d'eau, il n'y a pas de pointe. Et surtout les marrons ne sont pas comestibles !!! En France on dit "marrons grillés" ou "purée de marrons" ou encore "crème de marrons" et c'est une erreur, ce sont toujours des châtaignes… L'origine vient du fait que la châtaigne était consommée surtout par des familles pauvres au 19ème siècle et souvent donnée au cochons. On a donc nommé le produit "marron" à partir du moment où il était cuit pour être consommé… une façon de le rendre plus "noble". Un peu comme on appelle le cochon "porc" simplement quand il est mort, ou le cabillaud qu'on appelle Morue simplement que il est séché et salé… Ce sont des subtilités de langue. Mais ne consommez surtout pas de vrais marrons !!!
Coucou Manon, Quel beau souvenir que ta visite en Bretagne . gros bisous à toute la famille et à maman bette.
C'était vraiment plus chouette avec toi qu'à l'air fryer,. LOL. Vous me manquez !!
Pour couper facilement les châtaignes, il existe des pinces/couteaux/griffes à châtaignes. L'entaille se fait généralement en croix ou une simple ligne dépendamment des régions.
Faire tremper les châtaignes dans l'eau permet de détecter les fruits véreux qui vont flotter à la surface. En dehors de ça, certains disent qu'il est plus facile d'enlever la peau, personnellement, jamais vu de différences.
Il existe plusieurs explications concernant la différence entre châtaignes et marrons, les deux appartiennent à la même famille mais on distingue l'un de l'autre par le fait que le châtaignier va produire des bogues (= enveloppe verte des châtaignes) où tous les fruits se touchent directement, alors que le marronnier produit des bogues où chaque fruit est dans un compartiment qui lui est propre.
Maintenant quant à pourquoi, en parlant des châtaignes de Noël, on dit marron et pas châtaigne, il y a probablement autant d'explications que de gens qui pourront répondre en commentaire. Peut-être que seul ChatGPT est à même de donner une réponse unique.
Salutations depuis la Suisse 🇨🇭.
Plein de bonnes informations! J'adore! Merci
Si on les fait tremper c'est pour repérer ceux qui ont des vers à l'intérieur. Ceux qui remontent on peut les jeter , ils sont habités 😂😂
Merci pour vos recettes
C'est vrai que quand c'est pas toi qui ramasse, ils ont peut être passé trop de temps au sol. Bon point
Je pense que je peux dire que je m'y connais , je suis d'Ardèche le pays de la châtaigne. ,😜😉
Merci ! Je viens d'acheter un airfryer et je cherchais quelques recettes. Pas besoin d'allumer la cheminée aujourd'hui pour faire cuire mes bonnes châtaignes corses !
Génial 👍
Merci Yolande!
merci pour la video. je vais essayer.
Pour l'eau avec les châtaignes je crois bien si mes souvenirs d'enfance sont bons c'est pour voir s'il y a des vers dedans,elles sont plus légères du coup
Le marron (fruit du marronnier) en lui-même n'est pas comestible, quand on parle de marron chaud, ce sont en fait des châtaignes, ma grand-mère m'avait expliqué (je ne sais pas si c'est la version "officiel" mais bref) à l'époque des rois la châtaigne était un aliment du pauvre et de la nourriture pour cochon quand des châtaignes chaude était servie au noble, on parlait de marron chaud
Merci. Enfin un vrai commentaire sur ces délicieux fruits. Tout gamin élevé à la campagne le sait, mais ces citadins veulent pousser leur appelation « marron », c'est pénible...
Merci ❤
trop bien , j essaie demain (et ce sont bien des châtaignes , les marrons ne sont pas comestibles) 😀
il faut saler les marrons quand on les mets à cuire ☺ils auront plus de gout et seront plus sucrés😘 merci pour la cuisson à l'air fryer je testerais 😘
Cc, en Poitou, ce sont des châtaignes.. On ne mange pas les marrons même si on les nomme mal ❤ Merci de vos belles recettes, des Deux Sèvres..❤
Coucou ❤
Les châtaignes commestible
Les marrons pas du tout comestibles mais aux top pour les mythes 😊 merci pour la recette car nous avons ramassé des châtaignes dans la forêt à côté de notre maison 😊 je suis en France département 78 les Yvelines
Bizouilllles je vous adores❤😘
Bonsoir chère, j'ai fait le test dans l'eau une heure versus sans eau et je préfère avec le trempage,car sinon je trouve que c'est trop pâteux , sec. Merci pour l'idée de cuisson au air fryer.😊
Cc et pour le cosori turbo blaze quel temps et quel degré et quel programme ? Merciiii pour ta reponse
Bonjour la petite bette merci pour ta vidéo 🌰🎅🎄💋bon week-end
Avec plaisir Sandrine!
Moi j'ai testé aussi au Airfryer, mais je l'ai mets à peine 10 minutes plutôt entre 6 et 8 sinon après ils deviennent trop secs.. C'est bien mieux de garder le côté ferme au coeur de la châtaigne ! 🌰🫠
Manon super ta facon pour grillé les chateignes .pour info les marrons son pas comestible .dans le temps on en donnais a mangé aux cochons .merci pour toute tes astuces .la petite bete on adorre tes recettes . Bisous d'alsace
Merci Paul!
Bonjour ;)
Le fruit comestible sur l'arbre, c'est la châtaigne, fruit du châtaignier ... Une fois cuit, on l'appel souvent marron, marrons grillés ou marrons glacés ... Attention, il existe un fruit appelé marron. C'est le fruit du marronnier, appelé aussi marron d'inde qui lui n'est pas comestible.
Je fais moi aussi mes châtaignes au AirFryer ! Super pratique!
Quelquefois les châtaignes éclatent à la cuisson. Pour éviter ça je coupe à la base de la queue au lieu de faire la croix. 100% efficace !
Merci, c'est toujours un plaisir de te voir et de t'entendre )))
De ce que j'avais compris ce qu'on nous vend comme des marrons c'est une châtaigne qui est pas divisée dans sa bogue (en général il y a 3 fruits dans une bogue).
Châtaigniers les bogues (enveloppe) ont des épines alors que maroniers c'est des petit piques. Et oui ça se ressemble mais c'est pas le même goût^^
@@Azrael56 Oui, tu as raison. On appel aussi "marron" le fruit du châtaignier cultivé et sélectionné. Les fruits sont beaucoup plus gros. Je pense (a confirmer) qu'il y a toujours 3 fruits dans la bogue mais qu'un ou deux sont atrophiés ce qui contribue aussi a obtenir une plus belle grosseur pour celui ou ceux qui restent. La châtaigne se ramasse sous les châtaigniers sauvages qui souvent poussent par cépées. Habituellement les propriétaires laissent faire ceux qui ramassent les châtaignes sauvages.
Salut Manon j adore les châtaignes . Maintenant il faut trouver des châtaignes. Car un peu tard dans la saison. Moi en Vendée il y en a peu en région parisienne il y en a dans toutes les forêts .
Marrons d Inde. 😊 Châtaignes
Merci pour l'info! 😉
Alors pour la petite croix, fais-la sur le "sommet" de la châtaigne. C'est plus facile, plus sûr et ca t'évitera une surprise explosive si tu le fais mal. Le côté, même bombé, c'est moins sûr. Et je confirme, jamais de trempage à part si tu veux faire de la purée de châtaignes
Super conseilles! Merci meptalon
Le vrai marron n’est pas comestible, même toxique. Le terme « marron » est utilisé dans le vocabulaire culinaire, mais en réalité il s’agit tjrs de la châtaigne. A part les écureuils, ce sont les seuls qui mangent les marrons.
Merci!
Merci, j'ai expliqué le tout dans l'article sur le site: lapetitebette.com/recette/marrons-grilles-air-fryer/
Tout a fait exact.. et le marron et la chataigne ne se ressemblent pas, a part la couleur 😉 et la toxicité du marron
Ce sont des chataignes, les marrons d’inde sont toxiques pour l’homme c’est pour les animaux ( écureuils, cochons...). Dans la coque de la châtaigne il y a de 2 à 3 fruits, dans celle du marron 1 seul fruit.
Tg
chataignes c est les chataigners marrons c est les marroniers tout simplemebt, mais en realite les marrons ne sont pas commestibles, et du coup se sont toujours des chataignes mais qu on appelle marron À tort mais quand ils sont tres gros on croirai des marrons c est pour ca donc tu as raison en fait par habitude on appelle les marrons grilles , les chataignes cuites donc 😊, Rassure-toi en France il n'y en a pas non plus toute l'année c'est ta au début de l'automne que nous les ramassons, Merci pour ta recette Je n'en ai pas beaucoup à faire cuire alors je ne vais pas allumerune flambee , Je vais les faire à ta manière ils ont l'air tout aussi bons ❤
Bonjour toi,pourais- tu me dire où je peux me procurer le airfryer cosori car même sur le site canada cosori sa fonctionne pas et pareille sur amazone. Merci à l'avance et j’adore ton site ❤
Merci ! Où acheter les marrons?
Au Québec un marché italien en France je ne pourrais pas te dire! 🤷♀️
Bonjour Manou, oui ce sont des châtaignes, les marrons c'est ce qu'on donne aux cochons 😋 ce n'est pas mangeable . On les appelle "marrons"..heu sans raison . Merci infiniment pour cette recette si simple !
Avec grand plaisir!
Hahaha trop mignon le toutou qui attend de en recevoir un petit bout 😂 intéressant les châtaigne sans devoir les faire trempé ... je vais testé 👍🌺
Ça fonctionne bien!
@@Lapetitebettepauvre toutou tu pourrais lui en donner une😂😂😂lol
Bonjour de Belgique à tout le monde. Maman ne faisait pas tremper les châtaignes avant de les préparer. Le marron est le fruit de l'arbre "marron d'Inde" et n'est pas comestible, ingéré par erreur, il provoque des vomissements et des nausées à cause de 3 composants toxiques ( l'escine, la coumarine et les glycosides) . La châtaigne est le fruit du châtaignier et est comestible. Même si on vend dans nos marchés de Noël des "marrons chauds" il s'agit bien de châtaignes. On parle aussi de marron qui signifie coup de poing (il lui a donné un marron) , personne dupée (il est marron)...
Nous avions beaucoup d'arbres de châtaignes ici-mêmes à Montréal et même verdun et la ville les a tout rasés. Je suis convaincu c'était les bonnes
Peut-on avoir le lien pour voir la video faite avec Popote et potager?
C'était juste une Stories pas une vidéo UA-cam!
Petit renseignement les marrons appelés aussi d’Inde ne se consomment pas ce que nous appelons marrons glacés ou crème de marrons sont toujours faits avec des châtaignes et ceux que nous faisons griller aussi… bon après midi merci pour toutes vos recettes 😊
Ça me hérisse à chaque fois que je vois des gens appeler ça des marrons. Ce sont des chataignes 99% du temps. Peu d'espèces de marrons sont comestibles.
Merci beaucoup, j'avais bien précisé tout cela dans l'article qui est lié à la recette mais il demeure (malheureusement) que la majorité des recherches de recettes sur google sont pour des marrons grillés et non des châtaignes grillées... donc... si on veut se faire trouver, pas le choix. Merci beaucoup !
Tel qu'expliqué plus haut, on doit écrire en titre ce que les gens recherchent sinon tout ce beau travail ne donne rien. C'est pour cela qu'on les appelle marrons mais l'article explique bien tout cela: lapetitebette.com/recette/marrons-grilles-air-fryer/
J'en apprend des choses! Merci beaucoup! 😊
Salut! J'utilise à l'occasion des châtaignes d'eau en conserve pour des recettes. Mais je n'ai jamais goûté aux châtaignes grillées. Peut-on les faire au four ? Bisous
Oui. Four 400℉ pour environ 20 minutes. Il faut les surveiller !
👍
Petite précision je mange souvent des châtaignes quand c'est la saison je l'aimais effectivement 5 minutes dans l'eau bouillante et après je les passe au Airfryer bourdon 20 minutes mais il faut quand même vérifier la cuisson entre parenthèses ça s'appelle des châtaignes non pas des marrons car les marrons ne se mange pas en tout cas pour l'homme c'est toxique
châtaignes plusieurs fruits dans une bogue, marron un seul fruit dans une bogue (famille des Castanea) ... et bien entendu il y a le marron d'inde (Aesculus hippocastanum) qui n'est pas comestible mais qui est d'une tout autre famille
Je préfère les châtaignes aux marrons, affaire de gout.
On avait pas le choix ici! 🤣
❤❤❤❤
❤❤❤❤
On fait tremper les châtaignes dans l'eau pour éliminer les vereuses ( celles qui remontent à la surface).
Les marrons ne se consomme pas, c'est les châtaignes que l'on mange et la châtaigne se reconnait avec un peu de blanc à son extrémité
c'est plus facile avec un gros ciseau.
Il faut tremper les châtaignes dans l' eau au moins pendant une heure avant de faire le X et avant de le préparer.
Châtaigne ou marron ?
Les marrons comestibles sont des châtaignes dont l'amande n'est pas cloisonnée par la petite peau de goût désagréable. Le marron du marronnier est toxique et ne doit pas être confondu. La châtaigne a un petit plumet sur le dessus ce qui permet de ne pas la confondre avec le marron toxique.
Le marron comestible ne se trouve pas dans les bois en général et est vendu à un prix beaucoup plus élevé que la châtaigne commune.
Les châtaignes elles sont petites et le marron ils sont plus gros
Oui on les fais trampear pour voir s’ils sont pas mauvaises si elle flotte il faut les jeter
Les nôtres on tellement voyagé qu'ils flottent toutes! Pas à cause des bestioles mais plutôt le dessèchement!
Coucou, le Comorien a l air énorme, c une idée? Je peux savoir le race de cet adorable toutou qui vous accompagne, trop mimi ❤❤❤
Je confirme, il faut arrêter de parler de Marrons, ça devient gonflant.. Châtaignes, Point barre !!!!
le marron ne se mange pas la châtaigne oui
Les marrons c'est autre chose… Ce ne sont pas les mêmes fruits. les marrons ne sont pas en forme de goutte d'eau, il n'y a pas de pointe. Et surtout les marrons ne sont pas comestibles !!! En France on dit "marrons grillés" ou "purée de marrons" ou encore "crème de marrons" et c'est une erreur, ce sont toujours des châtaignes… L'origine vient du fait que la châtaigne était consommée surtout par des familles pauvres au 19ème siècle et souvent donnée au cochons. On a donc nommé le produit "marron" à partir du moment où il était cuit pour être consommé… une façon de le rendre plus "noble". Un peu comme on appelle le cochon "porc" simplement quand il est mort, ou le cabillaud qu'on appelle Morue simplement que il est séché et salé… Ce sont des subtilités de langue. Mais ne consommez surtout pas de vrais marrons !!!
Bonjour Manon les marrons ne sont pas comestibles😢 donc se sont toujours des châtaignes
Il s'agit bien de châtaignes. Les marrons ne sont pas comestibles.
Même chose pour les marrons glacés de noël : ce sont des chateignes !
Petits, on en mangeait toujours cuit au feu de bois.
Ce sont des châtaignes
Bonne journée à tous
Bea
Merci Bea!